#حلوا_مسقطی👇 اب ۳ پيمانه گلاب ١ دوم پيمانه شكر ۱ونیم پيمانه نشاسته گل ١ دوم پيمانه روغن مايع ١/۶پيمانه زعفران ١/۴ ق چايخوري جوهرليمو ١/۸ ق چ ۲ پيمانه اب +گلاب +شكروجوهرليموراباهم مخلوط كنين وروي حرارت بذارين تاشكرحل بشه. ۱پيمانه ازاب روبانشاسته مخلوط كرده وصبركنين تانشاسته دراب حل بشه ،سپس به مخلوط اب وشكرروي حرارت اضافه كرده وبعدزعفران رااضافه كنين ودرنهايت روغن رااضافه كنين. موادروروي حرارت ملايم مرتب هم بزنين تاحسابي غليظ بشه. پخت حلوامسقطي طولانيست ،بايدنشاسته پخته بشه ،بطوري كه طعم نشاسته معلوم نباشه ،هرچه زمان پخت اين حلواطولانيترباشه نتيجه ي پخت بهترميشه معمولا ٣ ساعت زمان ويابيشتربراي پخت اين حلوازمان لازمه. جوهرليموروحذف نكنين چون هم باعث شفاف شدن مسقطي ميشه وهم مانع ازشكرك زدن ميشه. بعدازاينكه پخت كامل شدميتونين مقداري خلال بادام (بوداده) به مسقطي اضافه كنين وهم اينكه ازهرمغزي ميتونين براي داخل مسقطي استفاده كنين ،البته مغزهاروبعدازپخت اضافه كنين تاتغييري تورنگ مسقطي نده. بعدازپخت موادداغ روداخل ظرف استيل بريزين ،وبذارين ٤ تا٥ ساعت خوب خنك بشه ،نيازي به چرب كردن نيست ،راحت ازقالب جداميشه. بعدازخنك شدن مسقطي روروي سلفون ويانايلون برگردونين .وبصورت لوزي ويامربع برش بزنين . من مغزهاروروي مسقطي ريختم وبعدبرش زدم .(كنجد، پسته، بادام و گردو خرد شده) 🔴من بمدت ۱ساعت پختم دیگه بیشتر حوصله م نکشید😂 🔴موادم رو تو قالب مستطیل کیک ریختم وتو همون قالب برش زدم خیلی راحت هم جدا شد 🔴با برگ گل محمدی و کمی پسته تزیین کردم مامان علی وفاطمه دوستتون داره♥ @sofrebanovanbeheshti

#حلوا_مسقطی👇 نشاسته گل۱/۲پیمانه/ شکر۱+۱/۲پیمانه/ آبلیمو۱/۲چایخوری/ آب۳لیوان/ زعفران۱ق غذاخوری غلیظ دم شده/ روغن۲غذاخوری/ گلاب۱/۲پیمانه/ بادام نیم کوب۳تا۴غذاخوری رویه:کنجد،پودر نارگیل ،گل محمدی *ابتدا یک لیوان آب رو بانشاسته حل کرده تو قابلمه مابقی آب و شکر را ریخته روی حرارت کم گذاشته تا گرم و شکر حل شودبعد گلاب وزعفران را اضافه مخلوط کرده بعدنشاسته حل شده و روغن را ریخته با حرارت خیلی کم مدام هم زده تا غلیظ شود،من به مدت یک ساعت ونیم روی حرارت گذاشتم در اواسط کار بادام نیم کوب ریخته،بعد قلب را کمی چرب و یک قسمت را کنجد،یک قسمت را گل محمدی ،و پودر نارگیل ریخته بعد مواد را داغ ریخته و چند ضربه زده و تکان داده تا مواد پخش شود و رویش را هم با کنجد،پودر نارگیل،گل محمدی تزیین کرده ۲ساعت در یخچال گذاشته تا سفت شود وبعد برش زده برای حلوا مسقطی قالبی چون قالب سیلکونی کوچک نداشتم تو تلق شکلاتهای حاضری ریختم وامتحان کردم دیدم خوب میشه😋😋😋🌺🌺به نیت اموات درست کردم @sofrebanovanbeheshti

#حلوا_مسقطی👇 اب ۳ پيمانه گلاب ١ دوم پيمانه شكر ۱ونیم پيمانه نشاسته گل ١ دوم پيمانه روغن مايع ١/۶پيمانه زعفران ١/۴ ق چايخوري جوهرليمو ١/۸ ق چ ۲ پيمانه اب +گلاب +شكروجوهرليموراباهم مخلوط كنين وروي حرارت بذارين تاشكرحل بشه. ۱پيمانه ازاب روبانشاسته مخلوط كرده وصبركنين تانشاسته دراب حل بشه ،سپس به مخلوط اب وشكرروي حرارت اضافه كرده وبعدزعفران رااضافه كنين ودرنهايت روغن رااضافه كنين. موادروروي حرارت ملايم مرتب هم بزنين تاحسابي غليظ بشه. پخت حلوامسقطي طولانيست ،بايدنشاسته پخته بشه ،بطوري كه طعم نشاسته معلوم نباشه ،هرچه زمان پخت اين حلواطولانيترباشه نتيجه ي پخت بهترميشه معمولا ٣ ساعت زمان ويابيشتربراي پخت اين حلوازمان لازمه. جوهرليموروحذف نكنين چون هم باعث شفاف شدن مسقطي ميشه وهم مانع ازشكرك زدن ميشه. بعدازاينكه پخت كامل شدميتونين مقداري خلال بادام (بوداده) به مسقطي اضافه كنين وهم اينكه ازهرمغزي ميتونين براي داخل مسقطي استفاده كنين ،البته مغزهاروبعدازپخت اضافه كنين تاتغييري تورنگ مسقطي نده. بعدازپخت موادداغ روداخل ظرف استيل بريزين ،وبذارين ٤ تا٥ ساعت خوب خنك بشه ،نيازي به چرب كردن نيست ،راحت ازقالب جداميشه. بعدازخنك شدن مسقطي روروي سلفون ويانايلون برگردونين .وبصورت لوزي ويامربع برش بزنين . من مغزهاروروي مسقطي ريختم وبعدبرش زدم .(كنجد، پسته، بادام و گردو خرد شده) 🔴من بمدت ۱ساعت پختم دیگه بیشتر حوصله م نکشید😂 🔴موادم رو تو قالب مستطیل کیک ریختم وتو همون قالب برش زدم خیلی راحت هم جدا شد 🔴با برگ گل محمدی و کمی پسته تزیین کردم مامان علی وفاطمه دوستتون داره♥ @sofrebanovanbeheshti

#حلوا_مسقطی 👇 آب۳پیمانه/ گلاب۱/۲پیمانه/ شکر ۱+۱/۲پیمانه که خیلی شیرین میشد من ۱پیمانه ریختم/ نشاسته گل۱/۲پیمانه/ روغن مایع۱ق غذاخوری/ زعفران غلیظ۱/۴چایخوری/ جوهر لیمو یا آبلیمو۱/۸چایخوری/ گل محمدی،کنجد،پودر نارگیل برای تزیین _نشاسته را با یک لیوان آب مخلوط کردم تا خوب حل شود _ما بقی آب وشکر را هم مخلوط کردم تا شکر حل شود ۱_شکر حل شده ونشاسته حل شده را تو قابلمه ریختم و با حرارت کم به مدت۲:۳۰دقیقه مدام هم زدن تا ته نگیرد و بوی خامی آن گرفته شود وقتی شروع کرد به غلیظ شدن زعفران و گلاب را ریخته همزده تا مثل فرنی شودبعد آبلیمو و روغن را اضافه کردم یک دقیقه همزده وحرارت را خاموش کرده،کف سینی پودر نارگیل ریختم ومواد حاضر شده را همان طور داغ توی سینی ریخته وکمی سینی را تکان داده تا همه قسمتهای سینی را بپوشاند ورویش را با کنجد،گل محمدی،پودر نارگیل تزیین کرده و گذاشته کمی در محیط بماند بعد در یخچال گذاشته وقتی سفت شد با چاقو برش میزنیم @sofrebanovanbeheshti