#دسر_رومانف👇 خرمالویی یه دسر فرانسوی و خوشمزه که می‌تونید با پوره هر نوع میوه مثل آناناس، انبه، موز، سیب و .. و یا ترکیب میوه ها هم درست کنید فقط اگه با موز درست کردین دقت کنید که موز زود تغییر رنگ میده و برای مهمونی هاتون بهتره دقایق آخر از قالب خارج کنید شیر سرد۳ لیوان پودر ژلاتین۲۵ گرم (۲/۵ ق غ) پودر نشاسته ذرت ۲۵ گرم (حدودا ۳ ق غ) شکر۱۰۰ گرم (نصف لیوان) خامه صبحانه ۸۰ تا ۱۰۰ گرم وانیلنوک ق چ آب سرد: نصف لیوان موز ۱ عدد بزرگ سیب۱ عدد بزرگ ژلاتین رو روی آب سرد بپاشید و وقتی اسفنجی شد روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حل کنید تا ذراتش خوب حل بشه داخل یه قابلمه شیر، نشاسته ذرت و شکر رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدید مدام هم بزنید تا کمی غلیظ بشه و بعد ژلاتین حل شده رو اضافه کرده و از رو حرارت بردارید 🔸️میوه های مورد نظرتون رو یا پوره یا رنده و یا حتی خُرد کنید (من رنده کردم) داخل مواد ریخته و مخلوط کنید خامه صبحانه رو هم کمی با چنگال بزنید تا باز بشه و به همراه وانیل داخل مواد ریخته و ترکیب کنید مواد رو داخل قالب ریخته و حداقل ۶ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خوب ببنده اگه قالب سیلیکونی باشه نیازی به چرب کردن نداره ولی چون قالب من پلاستیکی بود کمی روغن روی دستمال کاغذی ریختم و قالب رو باهاش چرب کردم؛ برای قالب های فلزی هم میشه هم چرب کرد و هم نه درکل چون خامه داره، نیازی به چرب کردن نیست اما برای راحتی کار می‌تونید چرب هم بکنید بعد از بسته شدن دورش رو با انگشت آزاد کرده و وقتی از آزاد شدنش مطمئن شُدین روش یه دیس مرطوب قرار داده و برگردونید @sofrebanovanbeheshti

#دسر_رومانف👇 شیر۲پیمانه خامه صبحانه ۲قاشق غذاخوری نشاسته ذرت۴قاشق غذاخوری موز ۲عدد پوره شده یا خرد شده شکر نصف پیمانه پودر ژلاتین ۲ونیم قاشق غذاخوری آب سرد۱پیمانه اول ژلاتین را روی آب سرد میپاشیم وروی بخار کتری میگذاریم تا کاملا یکدست وشفاف بشه. شیررا درظرفی میریزیم.شکر ونشاسته را بهش اضافه کرده وهم میزنیم تا مخلوط بشن وروی حرارت متوسط قرار میدیم ومدام هم میزنیم تا کمی خودشو بگیره وبه غلظت فرنی برسه. خامه رو بهش اضافه کرده وهم میزنیم(من با همزن دستی هم زدم)بعد موز وژلاتین که بن ماری کردیم را اضافه میکنیم وخوب مواد رو باهم مخلوط میکنیم. من قالب رو خیس میکنم و۲۰دقیقه میگذارم فریزر ودرمیارم وخیلی کم چرب میکنم .دسر آماده شده را داخل قالب ریخته ودر یخچال به مدت چند ساعت قرار میدیم تا خودشو بگیره.من یه شب تا صبح گذاشتم.برای خارج کردنش از قالب باید قالب رو حدود ۱۰ دقیقه در محیط قرار بدیم ودورشو آزاد کنیم ودر ظرف سرو برگردونیم.اگه درنیومد پشت قالبو کمی سشوار بگیرین وبا کمی تکان برگردونید.یه دسر خوشمزه ومناسب برای مهمونی. ان شاالله درست کنید ولذت ببرید.♡مامان صبا♡ @sofrebanovanbeheshti