#طب اسلامی
#آشپزخانه غذای سالم
🔸لطیفه گردویی🍪
🔸مواد لازم:
زرده تخم مرغ ۳عدد/پودر شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه/آرد سبوس‌دار ۱ قاشق مرباخوری/پودر هل ۱/۲ قاشق چایخوری/ گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
🔹طرز تهیه:
ابتدا زرده را از سفیده تخم مرغ جدا کنید. در یک کاسه مناسب، زرده تخم مرغ را به همراه پودر شکر با همزن هم بزنید تا زمانی که تخم مرغ‌ها حجیم و کرم رنگ شوند.
پودر هل را اضافه کرده و هم بزنید. پس از این که مواد را خوب با هم مخلوط کردید، گردوهای ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.
سپس آرد را اضافه کنید و در یک جهت، در حدی که مواد با هم مخلوط شوند هم بزنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. روی سینی فر کاغذ روغنی قرار داده و با قاشق مقداری از خمیر را روی کاغذ روغنی بریزید و این کار را ادامه دهید.
سینی را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها طلایی شوند.
پخت لطیفه گردویی بدون فر: ⏬⏬
داخل قابلمه‌ای کاغذ روغنی قرار دهید و با کمک یک قاشق مقداری از خمیر را بردارید و اندازه یک قاشق خمیر را روی کاغذ روغنی بریزید و به ترتیب این کار را ادامه دهید و درب قابلمه را با کمک دم کنی بگذارید و روی حرارت ملایم و با استفاده از شعله پخش کن شیرینی‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
بعد از این زمان، شیرینی‌ها آماده است.
نوش جان
#دوشنبه_شیرینی و دسرسالم
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
#طب اسلامی
#آشپزخانه غذای سالم
🔹کوکی_سیب_و_دارچین🍏
🔸مواد لازم:
آرد سبوس‌دار ۲ پیمانه/سیب شیرین ۲۰۰گرم/تخم مرغ ۲عدد/شیره انگور ۳/۴ پیمانه/پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری/کنجد ۱ قاشق غذاخوری
🔹طرز تهیه:
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
در یک ظرف مناسب تخم مرغ‌ها را شکسته و به خوبی مخلوط کنید تا رنگ آن روشن شود و پف کند.
آرد و دارچین را اضافه کرده و هم بزنید. شیره انگور را اضافه کنید.
سپس سیب‌های خرد شده را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
می‌توانید از قالب کیک و یا تعدادی قالب کوچک شیرینی پزی برای استفاده کنید.
به مقدار مساوی از مایه خمیر داخل قالب‌ها ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید. سپس شیرینی را از فر خارج کرده و با کنجد تزئین کنید.
#دوشنبه_شیرینی سالم
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
#طب_اسلامی
#آشپزخانه_غذای-سالم
🥥قرابیه نارگیلی🥥
🔸مواد لازم:
پودر نارگیل ۳/۴ پیمانه/آرد سبوس‌دار ۱ پیمانه/پودر نشاسته گندم یا ذرت ۳ قاشق غذاخوری/شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه/کره ۱۲۵گرم
🔹طرز تهیه:
ابتدا آرد را سه بار الک کنید تا سبک شود. شکر و کره را مخلوط کنید و با همزن بزنید. در ادامه، نشاسته ذرت را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
آرد را اضافه کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
سپس به اندازه گردو از مواد بردارید و روی سینی فر قرار دهید.
سینی فر را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شیرینی‌ها پخته شوند.
وقتی شیرینی‌ها پخته شدند، می‌توانید کمی پودر پسته روی قرابیه‌ها بریزید.
#دوشنبه_شیرینی _سالم
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺