#دونات_پیتزایی👇
خیلی خوشمزه ،گزینه مناسبی برای پذیرایی درجشن ها،میهمانی ،دورهمی و..._بعنوان عصرانه نیزمناسب می باشد.
پودرخمیرمایه 1ق غذاخوری
شکر1ق غذاخوری
شیرولرم نصف لیوان
اب ولرم نصف لیوان
نمک به میزان لازم
روغن مایع یک چهارم لیوان
اردبه میزان لازم نزدیک به 450گرم _ولی بسته به جنس اردممکن است کمتریابیشترمصرف شود_
تخم مرغ 1عدد_من تخم مرغ هم نریختم مشکلی نداره_
کالباس ریزرنده شده 1/5لیوان _من دولیوان ریختم_بهتره ازکالباس خونگی استفاده کنین.
فلفل دلمه ای خردشده 1عدد
*میزان کالباس وفلفل رابسته به سلیقه می توان کمی بیشترریخت.
*ازقارچ خردشده وپنیرپیتزاهم به دلخواه می توان استفاده کرد_من نریختم دردستورهم نبود_
درابتداشکررابااب ولرم مخلوط کنیدسپس خمیرمایه راروی ان بپاشیددرظرف رابگذاریدو5دقیقه زمان دهیدتاخمیرمایه عمل اید،
تخم مرغ، شیر،روغن ونمک راداخل ظرفی دیگربریزید کمی هم بزنیدتاتخم مرغ ازلختی درایدخمیرمایه رانیزبیفزاییدسپس یک لیوان اردبرروی موادالک کنید،باقاشق هم بزنیدمایه رقیقی خواهیدداشت،کالباس رنده شده وفلفل دلمه ای رابیفزاییدهم بزنیدسپس مابقی اردراکم کم شروع به ریختن کنیدتاجایی که خمیرنرم وکمی چسبنده شکل گیرد.
*این خمیربه دلیل داشتن فلفل دلمه کمی چسبنده است پس اردبیش ازحدبه خوردخمیرندهیدوهرازگاهی کمی دستتان راچرب کنیدتاچسبندگی ان کمترشود،روی خمیررابپوشانیدوبه مدت یک ساعت درمحیط اشپزخانه استراحت دهیدتاحجم ان دوبرابرشود،پس ازان خمیرراروی سطح اردپاشی شده باوردنه به ضخامت یک سانت پهن کنید_تاحدی اردبپاشیدکه خمیربه وردنه وسطح کارنچسبد_با قالب دونات قالب بزنید_درصورت نداشتن قالب بایک لیوان گرد قالب بزنیدووسط هرخمیرراباسربطری ویا..خارج کنید،روی خمیرهای قالب زده رانیزمی توان به مدت ده دقیقه دیگربپوشانیدتاپف دوم کنندونانها پوکترشوند،سپس انها را درروغن داغ شناوروباحرارت ملایم سرخ کنید.
*باحرارت زیادسرخ نکنیدچون زیروروی دونات سریع سرخ شده ومغز آن پوک وپخته نخواهدشد.
*پس ازسرخ کردن روغن اضافه ان رابگیریدودرظرف دربسته قراردهید.
*من باگوشت ومرغ امتحان نکردم ونمی دونم چه طعم ومزه ای خواهدداد.
*خمیررابه قطریک سانت پهن کنیدتادوناتها بیش ازاندازه پف نکنندوشکل خودراازدست ندهند.
*خمیرها رامی توان درفرنیزپخت دهید ولی طعم ومزه اصلی ان به سرخ کردن ان است.
*این مقدارمواددرحدودتقریبا سی عدددونات خواهدشد.
@sofrebanovanbeheshti
#دونات_پیتزایی
دوناتهای پیتزایی یه گزینه عالی برا تولد و میان وعده بچه ها 👌☺🤤
نصف لیوان آب ولرم
نصف لیوان شیر ولرم
یک قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق غذاخوری مايه خمير خشک
یک لیوان فلفل دلمه ای ریز خرد شده
دو لیوان کالباس رنده شده
یک عدد تخم مرغ
ارد سه لیوان
روغن مایع ۱/۴ لیوان
نمک یه قاشق چایخوری
آویشن یه قاشق چایخوری
طرز تهیه ؛
درون یک ظرف آب گرم و شیر ولرم را ریخته بعد مايه خمیر و شکر و تخم مرغ را اضافه کرده و با چنگال خوب هم میزنیم و بعد یک لیوان ارد را اصافه کرده بعد کمی مخلوط کرده و نمک و اویش اضافه شود به همراه فلفل دلمه ای و کالباس خرد شده و مابقی ارد را کم کم اضافه کرده تا زمانی که خمیر به دست نچسبد یک ساعت در محیط گرم استراحت میدهیم وقتی حجم آن دوبرابر شد خمیر رو روي ميز کار پهن کرده و قالب میزنیم با لیوان و وسط آنها رو می تونید با درب نوشابه خالی کنید و باز ۳۰ دقیقه استراحت می‌دهید و در روغن سرخ می کنید .
@sofrebanovanbeheshti