ترفند عالی جهت#سرخ_کردن_بادمجان 👇 برای مصرف کمتر روغن #کلیپ_تصویری

#کلیپ_تصویری #سرخ_کردن_بادمجان🍆🍆🍆 شماچه روشی روبرای کم مصرف شدن بادمجان پیشنهادمیدین؟ من ابتدابادمجانهاروبا آب ونمک نیم ساعت میزارم بمونه تاتلخی بادمجان گرفته بشه یک عددسفیده تخم مرغ رویکمی باچنگال میزنیم تاازلختگی دربیادبعدبافرچه روی بادمجانهارویک لایه سفیده میمالیم وداخل تابه سرخ میکنیم بهتره درب تابه روهم بزارین دراین روش اصلا بادمجانها بوی تخم مرغ نمیگیره وواقعاموثره حتما امتحان کنید

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 خانم راستین فر یکی از اعضای محترم کانال #سرخ_کردن_بادمجان سلام و ادب من برای سرخ کردن بادنجان ها یک تا دو ساعت قبل از سرخ کردن، پوست بادنجان ها را کنده و برش زده و در یک آبکش بزرگ می چینم به طوری که روی هم قرار نگیرند، رو و پشت بادنجان های برش خورده را نمک می پاشم به مرور آب بادنجان ها خارج شده و از روی آن ها سرازیر می شوند سپس با دستمال نخی یا حوله ای آب آن ها را خشک می کنم. برای سرخ کردن هم ابتدا کمی روغن سرخ کردنی در تابه ریخته و بادنجان ها را درب تابه قرار می دهم کمی که سرخ شد دو قاشق آب به آن اضافه کرده و درب تابه را می گذارم پس از سرخ شدن بادنجان ها را برگردانده و مقدار یک قاشق روغن اضافه کرده و بعد از چند دقیقه دو قاشق آب اضافه می کنم بسیار خوب سرخ شده و با میزان بسیار کمی از روغن سرخ می شود که به نسبت قبل که این روش را نمی دانستم واقعا روغن کمی استفاده می شود👌 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti