#شیرینی_قندی👇
این شیرینی خیلی راحته وخیلی هم خوشمزه ومورد علاقه همه مهمونا😊👌 وباتوجه به سایز کوچیکش گزینه مناسبی برای شیرینی عیده.با این مقدار تعداد زیادی شیرینی خواهید داشت پس میتونید دستور رو نصف کنید.
آرد سفید قنادی ۴۰۰ الی ۴۵۰گرم(ممکنه کمتر یا بیشتر آرد مصرف بشه)🌸
روغن جامد قنادی ۲۵۰گرم🌸
پودر قند الک شده ۲۵۰گرم🌸
پودر هل ۱قاشق مرباخوری یا وانیل ۱قاشق چایخوری(من وانیل زدم)🌸
بیکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری🌸
پودر کاکائو ۲قاشق غذاخوری 🌸
همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند
ابتدا آرد وبیکینگ پودر رو سه بار الک کنید وبزازین کنار. روغن جامد صاف رو که دردمای محیط چند ساعتی نرم شده رو درظرف همزن ریخته وپودر قند رو روش الک کرده.پودر هل یا وانیل رو اضافه کنید واول با لیسک مواد رو هم بزنید تاپودر قند درهوا پراکنده نشه وبعد بادور تند همزن به مدت ۸تا۱۰دقیقه خوب بزنید تامواد پوک وپفکی وسبک وسفید بشن.حالا آرد رو کم‌کم به مواد اضافه کرده وبا لیسک مخلوط کنید.ممکنه آرد کمتری مصرف بشه پس بااحتیاط تاجایی آرد اضافه کنید تاخمیر لطیفی شکل بگیره که وقتی تودست گلوله میکنید صاف وبدون ترک باشه.اگه چسبنده بود خمیر باید قاشق قاشق وکم کم آرد بزنید وبا نوک انگشتان دست ورز بدین تالطیف ویکدست بشه.من خمیر رو به دوقسمت تقسیم کردم وبه یک قسمت پودر کاکائو زدم (سعی کنید نصفه از خمیر رو همون اول جداکنید وکمی چسبنده تر بردارین چون باید پودر کاکائو بزنید)وبا انگشتان دست ورز بدین (چنگ نزنید)تایکدست بشه.میتونید خمیر رو به سه قسمت تقسیم کنید وبه یه قسمت یه قاشق محلول غلیظ زعفرون بزنید که سه شیرینی دررنگهای ساده وزعفرونی وکاکائویی داشته باشین که من نزدم وکلا دوقسمت ساده وکاکائویی درست کردم.از خمیر گلوله هایی اندازه فندق کمی بزرگتر بردارین وتودست کاملا گردش کنید ودرسینی فر کنار هم بچینید.بایه دونه چاقو یه علامت + که خیلی عمیق نباشه روی هر شیرینی بزنید.وباتخم خرفه وکنجد تزیین کنید.ودر فری ک ها از قبل ۲۰دقیقه گرم شده بادرجه ۱۷۰طبقه وسط به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه (برای من زمان بیشتری برد)قرار بدین تابپزه.حرارت فرها با هم‌متفاوته پس خودتون چک کنید زمانی که کمی زیر شیرینی رنگ گرفت کافیه.بیرون شیرینی کمی چسبندگی داره وهنوز نرمه که بعد سرد شدن درست میشه پس اصلا به شیرینی دست نزنید تاکاملا خنک بشه بعد از سینی جداکنید ودر ظرف دربسته ودر جای خنک یادر یخچال یا فریزر نگهداری کنید.این شیرینی ماندگاری بالایی داره.اگه شیرینی زیاد توفر بمونه سفت میشه .همیشه برای شیرینی یکی دوتا رو امتحانی در فر قرار بدین تامدت زمان پخت دستتون بیاد بعد همه رو باهمون دما وزمان بپزید.ان شاالله درست کنید ولذت ببرید اگه مفید بود برای سلامتی وفرج امام زمان دعا کنید عزیزان 🤲🌸
مامان صبا 💞
@sofrebanovanbeheshti
#شیرینی_قندی👇
این شیرینی خیلی راحته وخیلی هم خوشمزه ومورد علاقه همه مهمونا😊👌 وباتوجه به سایز کوچیکش گزینه مناسبی برای شیرینی عیده.با این مقدار تعداد زیادی شیرینی خواهید داشت پس میتونید دستور رو نصف کنید.
آرد سفید قنادی ۴۰۰ الی ۴۵۰گرم(ممکنه کمتر یا بیشتر آرد مصرف بشه)🌸
روغن جامد قنادی ۲۵۰گرم🌸
پودر قند الک شده ۲۵۰گرم🌸
پودر هل ۱قاشق مرباخوری یا وانیل ۱قاشق چایخوری(من وانیل زدم)🌸
بیکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری🌸
پودر کاکائو ۲قاشق غذاخوری 🌸
همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند
ابتدا آرد وبیکینگ پودر رو سه بار الک کنید وبزازین کنار. روغن جامد صاف رو که دردمای محیط چند ساعتی نرم شده رو درظرف همزن ریخته وپودر قند رو روش الک کرده.پودر هل یا وانیل رو اضافه کنید واول با لیسک مواد رو هم بزنید تاپودر قند درهوا پراکنده نشه وبعد بادور تند همزن به مدت ۸تا۱۰دقیقه خوب بزنید تامواد پوک وپفکی وسبک وسفید بشن.حالا آرد رو کم‌کم به مواد اضافه کرده وبا لیسک مخلوط کنید.ممکنه آرد کمتری مصرف بشه پس بااحتیاط تاجایی آرد اضافه کنید تاخمیر لطیفی شکل بگیره که وقتی تودست گلوله میکنید صاف وبدون ترک باشه.اگه چسبنده بود خمیر باید قاشق قاشق وکم کم آرد بزنید وبا نوک انگشتان دست ورز بدین تالطیف ویکدست بشه.من خمیر رو به دوقسمت تقسیم کردم وبه یک قسمت پودر کاکائو زدم (سعی کنید نصفه از خمیر رو همون اول جداکنید وکمی چسبنده تر بردارین چون باید پودر کاکائو بزنید)وبا انگشتان دست ورز بدین (چنگ نزنید)تایکدست بشه.میتونید خمیر رو به سه قسمت تقسیم کنید وبه یه قسمت یه قاشق محلول غلیظ زعفرون بزنید که سه شیرینی دررنگهای ساده وزعفرونی وکاکائویی داشته باشین که من نزدم وکلا دوقسمت ساده وکاکائویی درست کردم.از خمیر گلوله هایی اندازه فندق کمی بزرگتر بردارین وتودست کاملا گردش کنید ودرسینی فر کنار هم بچینید.بایه دونه چاقو یه علامت + که خیلی عمیق نباشه روی هر شیرینی بزنید.وباتخم خرفه وکنجد تزیین کنید.ودر فری ک ها از قبل ۲۰دقیقه گرم شده بادرجه ۱۷۰طبقه وسط به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه (برای من زمان بیشتری برد)قرار بدین تابپزه.حرارت فرها با هم‌متفاوته پس خودتون چک کنید زمانی که کمی زیر شیرینی رنگ گرفت کافیه.بیرون شیرینی کمی چسبندگی داره وهنوز نرمه که بعد سرد شدن درست میشه پس اصلا به شیرینی دست نزنید تاکاملا خنک بشه بعد از سینی جداکنید ودر ظرف دربسته ودر جای خنک یادر یخچال یا فریزر نگهداری کنید.این شیرینی ماندگاری بالایی داره.اگه شیرینی زیاد توفر بمونه سفت میشه .همیشه برای شیرینی یکی دوتا رو امتحانی در فر قرار بدین تامدت زمان پخت دستتون بیاد بعد همه رو باهمون دما وزمان بپزید.ان شاالله درست کنید ولذت ببرید اگه مفید بود برای سلامتی وفرج امام زمان دعا کنید عزیزان 🤲لطفا یه فاتحه هم نثار روح پدر عزیزم بخونید🙏
مامان صبا 💞
@sofrebanovanbeheshti