#شیرینی_پروانه_ای 👇 روغن مایع نصف پیمانه / آب ولرم نصف پیمانه مایه خمیر۱ق چایخوری/ شکر۲ق غذاخوری/ سفیده۱عدد/ نمک۱ق چایخوری/ آرد به میزان لازم مواد میانی👇 کره ذوب شده+پودرقند=که مخلوط کرده با هم شهد:شکرنصف لیوان/ آب یک چهارم لیوان / گلاب یا عرق هل دلخواه همه رو در ظرف ریخته فقط روی حرارت گذاشته تا فقط شکر حل شود رومال👇 زرده۱عدد+زعفران پودرپسته یا نارگیل برای تزیین بعد از پخت مایه خمیر،کمی آب. شکر را مخلوط کرده ۱۵دقیقه بماند عمل بیاید در ظرفی روغن مایع.مابقی آب.سفیده.مایه خمیر عمل آمده را ریخته همزده آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر به دست نچسبد ۱ساعت در محیط استراحت داده از خمیر اندازه گردو برداشته با وردنه به شکل گرد پهن کرده خیلی نازک و با فرچه مخلوط کره و پودرقند مالیده و به آرامی رول کرده بعد خمیر را تا کرده تا به شکل نعل اسب بسته در آید و بعد با چاقو یا قیچی یه برش طولی از هر دو طرف به خمیر زده برش‌ها را کمی باز کرده به آرامی ودر سینی که کاغذ دارد با فاصله گذاشته رومال زده در فری که ۱۵دقیقه قبل شده بادرجه۱۸۰ به مدت ۱۵تا۲۰دقیقه بعد سینی را بیرون آورده دوباره رومال زده و چند دقیقه گریل را روشن کرده خیلی مواظب باشید که نسوزد بعد در شهد انداخته چند ثانیه بماند و رویش را با پودرپسته و نارگیل تزیین میکنیم توجه:شیرینی می‌تواند داغ باشد وشهد سرد و یا بالعکس میتوان نصف مقدار درست کردکه ۱۵ شیرینی می‌دهد من چون پارسال خیلی شیرینیهام بزرگ شده بود امسال گلوله های ۱۰گرمی درست کردم کسانی که دوست ندارند در شهد این شیرینی رو بگذارند رویش پودر قند الک کنند @sofrebanovanbeheshti