💠 آیا #سویق همان #قاووت است؟ از این نظر که در قاووت هم سویق وجود دارد، یعنی آرد تفت داده حبوبات، شباهت دارند اما در قاووت شکر می زنند و ترکیبات و گیاهان زیادی اضافه می شود که بعضا مورد تایید روایات نیست. روایات مصرف شکر با سویق را منع کرده زیرا ضعف جنسی می آورد . اما در قاووت عمدتا شکر نیز وجود دارد. البته برای کودکان اشکالی ندارد. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#قوتو #قاووت👇 پسته، بادام، کمی کنجد، پودر نارگیل، نخود گل(نخودچی)،همون نخودایی که با کشمش میل میشه و شکر و هل را آسیاب کنید!! همین جوری مصرف میشه ما خالی میخوریم خیلی خوشمزه است! تو یخچال هم باید نگهداری بشه، البته من به مقدار کم درست کردم همین یه پیاله، اما برای مقدار زیاد، مغز فندق و تخمه آفتاب گردون هم میخواد. این قهوه به شدت گرمه!! @sofrebanovanbeheshti

💠 #سویق چیست؟ چه فرقی با #قاووت دارد؟ 🔘 سویق، خوراکی تازه یا عجیب و غریبی نیست. سویق، آرد تفت داده شده با #سبوس است؛ مثل آردی که برای تهیه حلوا تفت می‌دهند. کلمه «سویق» یا «صویق»، عربی است که در فارسی قدیم به آن «پِست / پَست» می‌گفته‌اند. در کتاب «ذخیره خوارزمشاهی» که در اوایل قرن ششم هجری و به زبان فارسی در طب نوشته شده، از همین واژه فارسی استفاده شده است. 🔘 بعضی سویق را با قاووت و قُوَّتو اشتباه می‌گیرند. ولی سویق با آن‌ها فرق دارد. یکی از تفاوت‌های سویق با قاووت‌ها و قوتوها در این است که قاووت‌ها اکثراً تفت‌ داده نمی‌شوند و سویق ها حاوی سبوس ند. البته قاووت ها خواص ویژه خودشان را دارند اما نباید با سویق اشتباهشان گرفت. هم چنین در قاووت‌ها از شیرین‌کننده‌ها و طعم‌دهند‌ه‌ها (مثل قند و شکر و هل) استفاده می‌کنند. در حالی که سویق‌ها مواد اضافی ندارند. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺