صباصادقی #نان_فطیر_اردبیلی👇 تخم‌مرغ۲عدد/ روغن۱/۲پ/ مایه خمیر۱س/ پودر زنجبیل۱چ/ زردچوبه۱چ/ شکر۱/۲پ/ آرد سبوس دار ۵پ یا لازم که من نداشتم آرد شیرینی ریختم/شیرولرم۱پیمانه رومال👇 زرده ۱عدد/ کنجد سیاه یا سفید یا سیاه دانه تو ظرف تخم مرغها. نیمی از روغن. مایه خمیر.شکر.زنجبیل.زردچوبه.شیر را ریخته کمی همزده تا مواد یکدست شود بعد آرد رو کم کم اضافه کرده در همین حین مابقی روغن را اضافه کرده خوب ورز داده تا روغن به خورد خمیر برود و خمیر به دست نچسبد بعد یکساعت استراحت داده تا حجیم شود بعد پف آن را گرفته به دو قسمت کرده یا می‌توان چونه های کوچکتر گرفت در سینی چرب شده پهن کرده و طرح انداخته به صورت عمیق چون بعد از استراحت امکان دارد طرح ازبین برود در اثر پف کردن خمیر، ۱۵دقیقه دوباره استراحت داده ودر فری که یه ربع قبل با درجه ۱۹۰گرم گردیم به مدت۲۰تا۲۵دقیقه تا زیرو رویش طلایی شود خمیر باید کلفت پهن شود حتما @sofrebanovanbeheshti