#نون_خامه_ایی 😋😋❤️ من هرچی از تردی نونش و لذیذ بودن شیرینیش نسبت به نون خامه ایی قنادی بگم کم گفتم🙈 مواد لازم👇 آرد ۱۲۵ گرم معادل یک پیمانه کره به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم آب ۲۰۰ گرم معادل یک پیمانه شکر ۱ ق چ تخم مرغ ۴ عدد بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ خامه نیمه آماده قنادی (ترجیحا مارک کولاک😁🤫) ۵۰۰ گرم آب و کره رو میگذاریم روی حرارت تا به جوش بیاد کنار جوش که شد آرد و بکینگ پودر الک شده رو یکهو بهش اضافه میکنیم و یه دقیقه به اصطلاح داغ میزنیم. بعد که کمی از حرارت افتاد به یک ظرف دیگه انتقال میدیم و تخم مرغها رو دونه دونه اضافه میکنیم و با تخم مرغ آخر وانیل رو اضافه میکنیم . دور گیری حین همزدن فراموش نشه داخل قیف ریخته و ماسوره میزنیم. نکات مهم👇 ✅همیشه برا کیک و شیرینی هاتون از آرد سه صفر استفاده کنید ✅برای پیمانه از لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه استاندارد شیرینی پزی استفاده کنید ✅درجه فر از قبل گرم شده رو تا ۱۵ دقیقه اول که نون خامه ایی میذارید داخلش، بذارید روی دمای ۲۰۰ بعد از اون ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بپزید. ✅قابلمه هم از قبل گرم شده باشه، وقتی نونا رو گذاشتید داخلش تا ۳ دقیقه شعله رو بلند کنید بعد ۲۵ دقیقه با شعله ملایم بپزید. ✅ اگه ماسوره نداشتید با قیف هم میشه نون خامه ایی ها رو زد. ✅ بعد از پخت وقتی کامل خنک شدن از کاغذ روغنی جدا کنید. ✅در فر و قابلمه حین پخت نباید باز بشه. با این دستور تقریبا ۲۰ تا نون خامه ایی دارید😍😍👍   @sofrebanovanbeheshti