#نکات_تکمیلی_پخت_کیک_اسفنجی👇 کیک اسفنجی پایه کیک ها و شیرینی های تر رولت ؛ کیک تولد ونامزدی و عروسی 1⃣ قالب هایی که برای کیک اسفنجی استفاده میشود زیاد چرب نکنید 2⃣ تمام مواد هم دمای محیط آشپزخانه باشند 3⃣سفیده را با دور تند بزنید و در یک جهت 4⃣زرده با دور متوسط همزن و به آرامی زده شود 5⃣فر نباید خیلی داغ باشد زیرا داغی زیاد باعث خوابیدن پف کیک میشود 6⃣شکر استفاده شده باید دانه ریز باشد 7⃣برای اینکه بتوانید مواد کیک را کم یا زیاد کنید به ازای هر تخم مرغ 25گرم آرد و 25گرم شکر لازم است 8⃣کیک اسفنجی باید در قالب خنک شود بعد از قالب خارج کنید 9⃣برای کیک های تزیینی بهتر است کیک اسفنجی یک روز قبل آماده شود 0⃣1⃣ماندگاری کیک اسفنجی در هوای معمولی به مدت یک هفته و در فریزر میتوانید برای 3ماه نگهداری کنید 1⃣1⃣در صورتی که بخواهید کیک اسفنجی شکلاتی داشته باشید یک قاشق از آرد کم و به جای آن یک قاشق پودر کاکائو بریزید وبا آرد و بکینگ پودر مخلوط و سه بار الک کنید   @sofrebanovanbeheshti