#پیراشکی_اسفناج با خمیر_جادویی👇   شیر یا آب ولرم               ۱ لیوان تخم مرغ                       ۱ عدد آرد                              تا جایی که خمیر بدست نچسبه روغن                          ۶ قاشق غذاخوری پودر مخمر                     ۱ قاشق مرباخوری به اضافه یک قاشق چایخوری شکر                           ۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر نمک                            ۱ قاشق مرباخوری زرده تخم مرغ                 برای رومال این دستور برای خمیری هست که شیرین نیست مثل پیراشکی گوشت ولی اگه خواستید خمیرتون شیرین باشه از ۲ تا  ۵ قاشق غذاخوری بسته به ذائقتون شکر اضافه کنید همینطور تو دستور گفته بود از شیر ولرم استفاده بشه ولی من چند بار هم بجای شیر از آب ولرم استفاده کردم که نتیجه عالی شد 😍😍😎😎😎 اول شیر ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد مخمر رو روش میپاشیم و میگذاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد بعد تخم مرغ و نمک  و روغن رو با قاشق با هم مخلوط میکنیم بعد مخمر رو اضافه و بدون هم زدن آرد رو روی مواد الک میکنیم آرد رو تا جایی میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم و بعد روشو با پلاستیک میپوشونیم و میگذاریم حدودا یک ساعت و نیم تا حجمش دو برابربشه ،من حدود ۴ ساعت‌گذاشتم‌موند،خوب شد. بعد از خمیر برداشتم و داخل قالب مستطیلی گذاشتم و مواد پیتزا رو ریختم روی خمیر. @sofrebanovanbeheshti

#پیراشکی_اسفناج تو خراسان رضوی بهش میگن قطاب که با سبزی کوهی درست میشه و معمولا جزو پذیرایی عید شون هم هست😍 یک لیوان شیر ولرم و با یک ق غ خوری خمیر مایه دو لیوان اب کمی روغن ارد تا جایی که خمیر به دست نچسبه البته من آرد گندم دیم استفاده میکنم برا همین رنگش تیره تر از ارد نانوایی هست . اسفناج رو پخته و ساطوری میکنم و همراه نمک و فلفل و پیاز داغ تو روغن تفت میدیم بعد که خمیر استراحت کرد چونه های صد گرمی تقسیم کردم و لاش اسفناج گذاشته و پیچیدم❤️   @sofrebanovanbeheshti