#چیپس_خانگی😋 سیب زمینی ها رو با رنده ی مخصوص چیپس ، لایه لایه می کنیم و آن را خیلی خوب می شوییم. داخل ظرفي مقداري اب سرد همراه يخ ريخته نمك و بیكينگ پودر رو خوب قاطي كرده بعد سيب زمينهاي رنده شده را داخل اب بمدت نيم ساعت قرار داده بعد از اب در اورده . آن را روی یک پارچه ی تمیز گذاشته تا کامل آبش برود و خشک شود. ماهیتابه را روی حرارت گذاشته و روغن را به قطر 2 بند انگشت داخل ماهیتابه ریخته، زمانی که روغن داغ شد، سیب زمینی هارو اضافه کرده و تازمانی که رنگش عوض شد، آن را در سبدی بگذارید ، نمک را اضافه کرده و سبد را تکان داده تا نمک اضافی بیرون ریخته شود و روغنش نیز گرفته شود. بعد بگذارید در ظرف مناسب تا سرد شود . @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #چیپس_خانگی

#چیپس_خانگی این روش خودم هست که اول سیب زمینیها رو ورقه میکنم توی اب سرد چند تکه یخ میندازم وبعد کمی نمک وبکینگ یا کمی جوش شیرین میزنم ومیگذاریم یخچال تقریبا ۲ساعت میمونه بعد ابکش کرده خشک میکنیم وتوی سینی فر کاغذ میندازیم وکمی روی کاغذ رو چرب میکنیم وبعدسیب زمینیها رو میچنیم اگر دوست داشتید کمی فلفل وکمی نمک دریا میریزیم میگذاریم توی فر ۱۸۰ درجه تقریبا ۲۰تا ۳۰ دقیقه بعد از فر در میاریم توی روغن داغ سرخ میکنیم چند ثانیه بیشتر طول نمیکشه بعد در میارم توی صافی میگذارم تا روغن اضافش گرفته بشه واقعا خیلی ترد میشه من به این دلیل توی فر میگذارم چون قبلا که چیپس درست میکردم بعد از ابکش کردنش سرخ میکردم ومعمولا فقط دور سیب زمینی خشک میشد وسطش بازم کمی نرم میموند ولی با این روش کل سیب زمینی چیپسی وخشک میشه رماح @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #چیپس_خانگی سه مدل چیپس خونگی چیپس کچاپ چیپس پیاز جعفری چیپس فلفل نمکی