#کیک_دبل_چاکلت👇
آرد دو پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
تخم مرغ چهارعدد
نمک یک پینچ
شیر یک پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
روغن مایع سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر یک ق مربا خوری پر
نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
ابتدا تخم مرغ + شکر + وانیل را با همزن برقی خوب بزنید تا سفیدرنگ و کشدار شود بعد روغن +شیر را اضافه کنید و در حد ۱۰ ثانیه با همزن بزنید حالا ارد+ پودر کاکائو+نشاسته و بکینگ را از صافی رد کنید و به مواد اضافه کنید ( نشاسته به لطافت و نرمی کیک کمک میکنه) در این مرحله باید باید با لیسک و به حالت دورانی هم بزنید و اصلا از هم زن برقی استفاده نکنید قالبتون رو کمی چرب کنید و فقط کف قالب کاغذ بیاندازید مواد باید تا ۲/۳ قالب رو پر کنه با دمای ۱۸۰ درجه که یکربع قبل فر را روشن کرده اید به مدت حدودا ۵۰ دقیقه
لطفا تا زمان پخت کامل نشده درب فر را باز نکنید
اگر نخواستید کاکائویی درست کنید جایگزین پودر کاکائو آرد بریزید
سس شکلاتی 👇
شیر ۱ لیوان
روغن ۱/۲ لیوان
شکر ۳/۴ لیوان
پودر کاکائو ۳ق غذاخوری
عسل ۱ق غذاخوری
( عسل سس شکلاتی رو براق میکنه)
همه مواد رو با هم مخلوط کنید روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_دبل_چاکلت 👇
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک پیمانه
آرد نول دو پیمانه
کاکائو نصف پیمانه
بکینگ پودر ۱ ق چایخوری
شیر یک پیمانه
روغن نصف پیمانه
وانیل کمی
شکلات تلخ به مقدار لازم
ابتدا فر رو با درجه ۱۸۰ روشن کنید تا گرم بشه،قالب مورد نظرتون رو با کره خوب چرب کنید،آرد و کاکائو و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو حدودا ۵ دقیقه با همزن برقی میزنین تا حسابی کشدار بشه(اگر با دست اینکارو انجام بدین زمان دو برابر میشه)روغن و شیر رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید در حد مخلوط شدن حالا دیگه همزن رو کنار بگذارید
آرد رو کم کم اضافه کنید و با لیسک به حالت دورانی و در یک جهت هم بزنید و بعد مایع کیک رو توی قالب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر بگذارید
وقتی که از قالب کیکتون رو بیرون آوردین
شکلات تلخ رو بن ماری کنید و سه قاشق غذاخوری روغن مایع بهش اضافه کنید و روی کیک بریزید.
@sofrebanovanbeheshti