#سوال👇 کسی از تخم اردک استفاده کرده میخوام بدونم بو نمیده قابل خوردن هست؟ #پاسخ👇 تخم اردک رو ما فقط تو کوکو می ریزیم.اونم،با سبزی هایی که عطر بده به کوکو👌 و ادویه.چون بوی زهم میده،نیمرو و املت باهاش جالب نمیشه. @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 برای حلیم سعی کنید از بلغور استفاده نکنید خود گندم خوشمزه تره .البته از نظر من .....یه نکته دیگه هم من بگم اگه گندم رو زیرشو کم کنید تا ده ساعت هم حتی نمیخواد هم بزنید ولی اولین قاشق که توش بره شروع به ته گرفتن میکنه و باید پشت سر هم هم بزنید @sofrebanovanbeheshti

طریقه پیچیدن کروسان👇 به جای پنیر میشه از نوتلا...پودر گردو و...شکلات چیپسی...شکلاتای فرمند هم استفاده کرد..

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_انعام ☘ #صفحه_129 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه129🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۱۲۹ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#مربا_هلو 👇 هلوی نرم و رسیده 300گرم شکر300گرم آب 3چهارم لیوان (تاحدی که روی شکر رو گرفت) عرق بیدمشک 2ق غ هلوهایی که نرم شده بود رو پوست گرفتم و خورد کردم . آب و شکر رو گذاشتم بجوشه وقتی شکر حل شد هلوها رو اضافه کردم وقتی مربا شروع به جوشیدن کرد شعله گاز رو کم کردم و صبر کردم تا مربا به غلظت مناسب رسید . در آخر هم چون گلاب نداشتم عرق بیدمشک داخل مربا ریختم کمی که جوشید خاموش کردم . جای همگی خالی خوشمزه شده😋 @sofrebanovanbeheshti

#مرغابی_شکم_پر مرغ یا مرغابی  مغزگردو 1/2لیوان  پیاز 2عدد سیر 2حبه  زعفران دم کرده 2ق چ سبزی معطر(جعفری یا گشنیز)2ق غ  رب گوجه فرنگی 1ق چ رب انار 2 ق غ زرشک1 ق غ کره مقدار لازم نمک و فلفل مقدار لازم داخل تابه مقداری روغن ریختهوپیاز وسیر را خردو درروغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سبزی معطر را اضافه کنیدو تفت دهید تا سبزی سرخ شودبعد گردوهای خرد شده،زرشک،زعفران دم کرده،رب گوجه فرنگی و رب انار را اضافه کنید،کمی تفت دهید واز روی حرارت بردارید موادی که آماده کرده اید را داخل شکم مرغ بریزیدو بادست خوب پخش کنید تاتمام سطح داخلی مرغ به این مواد آغشته شودسپس با نخ کوک یا هرنوع نخ ضخیمی که داریدمرغ راجمع کنید. ابتدا نخ را از پشت گردن مرغ به سمت جلوی سینه ها بیاورید و زیراستخوان سینه نخ رابپیچانید سپس دو طرف نخ رابه بخش انتهایی پای مرغ 2بار بچرخانید وگره بزنید(در زمان پیچاندن نخ رابکشیدتا مرغ جمع شود  نخ های اضافی راقیچی کنید،کره راآب کنید سپس با دست تمام سطح مرغ رابا کره آب شده ماساژ دهید(میتوانید برای آبدار ماندن مرغ زیر پوست سینه مرغ را به آرامی بلند کنید و فاصله میان پوست وگوشت را نیز به کره آغشته کنید.  پس ازآماده شدن مرغ روی آن مقداری نمک و فلفل بپاشید،مرغ را داخل ظرف پیرکس یا سینی فر قرار دهیدو2 لیوان آب داخل ظرف بریزید(میتوانید به جای آب باسبزیجاتی مانندسیب زمینی، هویج زیر مرغ راپرکنید) مرغ داخل بابادمای180درجه سانتیگرادبه مدت 1ساعت قرار دهیدتا مرغ پخته و روی آن طلایی شود(ممکن است زمان بیشتری لازم باشد)سپس نخ های اطراف مرغ راجداکنید ومرغ را سرو نمایید. @sofrebanovanbeheshti

#اربعین لبیک یا حسین فقط راهپیمایی کردن نیست، پیمودن راه سیدالشهدا (ع) هم هست. در راهپیمایی شکوهمند و حماسی اربعین راه سیدالشهدا(ع) را با انجام این امور بپیماییم: - امر به معروف و نهی از منکر - حفظ وحدت و تقریب مذاهب - اهتمام به نماز اول وقت و جماعت - مکارم اخلاق (صبر، گذشت، تواضع، نظم) - ترویج فرهنگ صرفه جویی - حفظ محیط زیست و جمع آوری زباله و از این امور بپرهیزیم: - بی تفاوتی نسبت به انجام گناه - دامن زدن به اختلافات مذاهب و قومیت ها - بی توجهی به نماز اول وقت و جماعت - رذائل اخلاقی (عجله، کینه توزی، تکبر، بی نظمی) - ترویج تجمل و اسراف - ریختن زباله و آلودگی و تخریب محیط زیست این گونه می توانیم رضایت خداوند و حضرت سیدالشهدا (ع) و حضرت ولی عصر (عج) را کسب نماییم. 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال ها👇 اگر بادمجون کبابى روکه پوستشوگرفتم رو براى سه چهاروز فريزکنم از بوى کبابى اون کاسته نميشه؟ ايا اگر پودرجوانه گندم رو که خودم اماده کردم رو بو داده کنم میشه سویق گندم؟ اشکنه کشک رو چند روز پيش وقتى ماست چکيده رو به پيازداغ اضافه مى کنن تابجوشه و خاموش کنم کمى تکه تکه ميشه ماستش.البته که همونجورى مى خوريمش☺️مى دونم فاسدنيست.😄ايا طبيعيه ياکارمن مشکل داره🔴🔴 #پاسخ ها👇 نه از بوش کم نمیشه ارد جوانه گندم خیلی حساسه خیلی زود میسوزه سویق گندم یعنی گندم خام رو آرد کنید بعد سبوس و آرد رو جداگانه تفت بدید و بعد مخلوط کنید و این که شما میفرمایید اصلا سویق نیست ماست و نجوشونید اخر سر بریزید کشک طبیعی رو با دوغ خودتون تو منزل درست کنید @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 فر رو رو کمترین درجه روشن کنید یه ربع بمونه بعد خاموش کنید هرچیزی که میخواید خشک کنید رو بگذارید داخلش فقط طبقه بالا بگذارید وقتی سرد شد چک کنید اگه لازم بود دوباره تکرار کنید اکثر میوه ها و سبزیجات با این روش خوب خشک میشن. @sofrebanovanbeheshti

چه گوشتی برای چه غذایی مناسب تر است⁉️ 🔹گردن و شانه 👈خورشت، آبگوشت و باقلا پلو 🔹دنده ها👈 آبگوشت و باقلا پلو و گوشت لاپلو 🔹پشت کمر👈استیک و فیله و کباب برگ و کبابها 🔹ران و سردست (shank) 👈خورش ها و باقلا پلو 🔹ماهیچه 👈سوپ و آبگوشت،تاس کباب هم مناسب 🔹دم سینه و قلوه گاه 👈حلیم یا حلیم بادنجان و آبگوشت و مخلوط چرخ کرده برای تهیه کباب کوبیده 🔹گرد ران 👈استیک @sofrebanovanbeheshti

🔊سلام آقا که الان رو به روتونم... ▪️روضه شب جمعه😭😭😭 #پیشنهاد_دانلود 🎤حجت الاسلام #میرزامحمدی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#جوش_پره👇 #جوشواره مواد لازم برای خمیر جوشپره آب آرد سفید نمک اگه خواستید میتونید یک عدد تخم مرغ هم اضافه کنید تا موقع پخت بقچه های خمیر از هم باز نشه مواد داخل بقچه های خمیر نخود لوبیا محلی پیاز یا پیازچه ( ترجیحا پیازچه) باید زیاد باشه شاهدانه، کنجد و خشخاش نمک و فلفل ابتدا نخود و لوبیا را پخته سپس در آبکش ریخته تا آبش کشیده شود، بعد چرخش میکنید پیاز یا پیازچه را میکس کرده به همراه کنجد و شاهدانه تفت داده شده، نمک، فلفل و خشخاش همگی را به نخود لوبیاها اضافه میکنیم حسابی هم میزنیم تا مزه ها به خورد هم بره با نمک و آرد سفید و آب هم خمیرش رو درست میکنیم و بهش استراحت میدیم بعد از استراحت باید خمیر با وردنه پهن بشه تا زمانی که قطرش به دو میلی متر برسه، موقع پهن کردن خمیر سطح کار رو آرد پاشی کنید بعد خمیر رو برش میزنیم، برش هایی مستطیل شکل، از مواد داخلش به اندازه قلقلی کوچک درست میکنیم و به فاصله هر 4 سانت یک قلقلی در طول برش های مستطیلی شکل خمیر قرار میدیم و لای دیگر رو برمیگردونیم روی قلقلی ها، خوب اطرافش رو فشار میدیم و بعد برش میزنیم ( هر قلقلی تو یک بقچه یا جوش پره) در قابلمه آب جوش می‌آوریم و بقچه ها رو میریزیم توش بعد از پخت میریزیم تو آبکش برای روش هم روغن داغ میکنیم و زردچوبه و سرپیاز خشک را داخل روغن تفت میدیم بعد کشک رو بهش اضافه میکنیم، کشکش نه زیاد شله و نه زیاد سفت موقع سرو کمی از کشک رو میریزیم ته ظرف، بعد جوش پره ها رو میریزیم و دوباره با کشک روش رو پر میکنیم فقط چون ما همیشه واسه تعداد زیاد درست میکنیم نتونستم مقدار مواد رو بگم 😂😂 @sofrebanovanbeheshti