#کیک_شربتی_باقلوایی 👇😋 ارد سفید دو لیوان تخم مرغ چهار عدد ماست شیرین یک لیوان شکر یک لیوان بکینگ پودر دو قاشق چایخوری هل یک‌چهارم قاشق چایخوری روغن مایع یک لیوان مواد لازم برای شربت شکر نصف لیوان اب نصف لیوان گلاب یک چهارم لیوان زعفرون ساییده شده نصف قاشق چایخوری پودر نارگیل و پودر پسته به میزان لازم شکر و روغن رو با همزن حدود سه دقیقه با دور تند بزنید حالا دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه کنید و هر بار یک دقیقه با همزن بزنید حالا ماست و هل رو اضافه کنید یک دقیقه بزنید بکینگ رو به ارد اضافه و در سه مرحله روی مواد الک کنید و با قاشق هم بزنید اخر سر یک سی ثانیه با همزن بزنید که اردی گلوله داخلش نمونه کف و دیواره قالب ۲۰ ×۳۰ رو چرب و کف و دیواره رو کاغذ روغنی بندازید حالا کف و دیواره کاغذی رو بازم چرب کنید مواد رو داخل قالب بریزید و با تکون دادن قالب به چپ و راست مواد رو یکسان پخش کنید بگذارید داخل فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه برای فر های گازی و ۱۵۰ درجه برای تستر و ۱۶۰ درجه برای فر برقی. من تو فردرست کردم بعد از نیم ساعت چک کنید با خلال دندون اگر مواد بهش نچسبید آماده است برای طلایی شدن روش گریل رو روشن سی ثانیه تا یک دقیقه اجازه بدید روش هم طلایی بشه حالا از فر خارج و بگذارید کاملا خنک و سرد سرد بشه برای تهیه شربت اب و شکر زعفرون رو روی حرارت خیلی کم بگذارید حدود ده دقیقه بگذارید شکر کامل حل بشه ولی نباید غلیظ بشه حالا گلاب و هل رو اضافه و از رو شعله برداریدبگذارید کامل کامل سرد سرد سرد بشه حالا کیک سردشده رو به روش دلخواه برش بزنید. حالا شربت رو قاشق قاشق روی کیک دادم و اول پودر نارگیل بعد پودر پسته پاشیدم بعد توی ظرف مورد نظر چیدم و تزئین کردم @sofrebanovanbeheshti

میلاد حضرت ارباب مباااارک🌷🌷🌷🌷🌷 🎙سیب سرخی عیدتوووووون مباااارک🎈🎈🎈🎈 #امام_حسین 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#ایده👇 پیراشکی بادستور نان شیرمال گل👌👌👌👌 این دفعه قالب نزدم😃 با دست چونه گرفتم تقریبا۷۰گرمی روی سینی آرد پاشیدم چونه ها رو بادست پهن کردم وسطش رو هم با ته ماسوره گرفتم(اونا رو جدا سرخ کردم اندازه گردو بود باحال بود😁) تو فر میشه نون شیرمال دیگه دونات نمیشه😉 استراحت هم تا حدی که کار چونه گیری تموم بشه و یه سینی پر بشه و از اولین دونات که تو سینی گذاشتم شروع کردم به سرخ کردن شعله متوسط رو به بالا روغن داغ دونات رو که گذاشتید با قاشق تند تند روش روغن بدید که پف کنه و ترک نخوره @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری

#نون_خامه_ای #نارنجکی 🌸🌸🌸 مامان علی وفاطمه ❤️❤️❤️ آب نیم لیتر (2لیوان) آرد 250گرم عسل 1 ق چایخوری روغن جامد 100گرم روغن مایع 1قاشق تخم مرغ 8عدد وانیل 1ق چایخوری بیکینگ پودر 1ق چایخوری ابتداآب،روغن وعسل را داخل قابلمه ریخته روی حرارت میگذاریم تابجوش آید شعله را کم کرده آردالک شده را یکجا اضافه میکنیم وهم میزنیم تاجمع شده ومانندحلواشود بعدمیگذاریم خمیرازدما بیفتدنه زیادگرم ونه سردباشد داخل کاسه همزن ریخته وکمی هم میزنیم تخم مرغ رایکی یکی اضافه کرده وهرتخم مرغ راباخمیرحدود1دقیقه میزنیم آخرکارهم وانیل وبیکینگ پودر را ریخته هم میزنیم.... خمیرآماده شده راداخل قیف باماسوره درشت ریخته وداخل سینی که کاغذروغنی گذاشته ایم بافاصله قیف میزنیم ودرفرازقبل گرم شده باحرارت200درجه طبقه بالا بمدت 45دقیقه میپزیم... بعدازاینکه ازفرخارج کردیم زیرنون خامه ای ها رو سوراخ میکنیم تاگرمای آن خارج شود وقتی خوب خنک شد باخامه فرم گرفته به وسیله قیف داخل نان ها روپرمیکنیم😋😋😋😋😋 بااین دستور حدود40عدد نون خامه ای تهیه میشود😊😊😊 @sofrebanovanbeheshti

کلیپ قیف زدن👆 #نارنجکی #نون_خامه_ای #کلیپ_تصویری @sofrebanovanbeheshti

#خاگینه_مغزدار👇 قبل از درست کردن خاگینه شیره رو درست کنید و بگذارید تا کاملا سرد شود. یه لیوان شکر قهوه ای رو با نصف لیوان آب و یک چهارم لیوان گلاب و کمی زعفران میگذاریم روی شعله و کمی که جوشید خاموش میکنیم و میگذاریم تاکامل سرد شود چون تو خاگینه یا باید شیره سرد باشه یا خاگینه. 4تاتخم مرغ رو با همزن میزنیم تا کمی پف کنه کمی وانیل بهش اضافه میکنیم 4 ق ماست شیرین و 4 ق پر آرد و یه ق چایخوری بکینگ پودر رو به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.کمی روغن درون تابه میریزیم و نصف مواد رو اضافه میکنیم.شعله رو خیلی کم میکنیم درشو میگذاریم بعد از 3-4دقیقه که کمی خودشو گرفت مواد میانی رو روش میریزیم و نصف دیگر مواد رو هم میریزیم.دم کنی میگذاریم با شعله خیلی کم بیست دقیقه تا نیم ساعت. بعد طرف دیگه رو هم پنج دقیقه میگذاریم طلایی بشه.بعد برش میزنیم و شیره رو روش میریزیم. مواد میانی :4تا گردو خرد شده یه ق غ پودرگل محمدی کمی دارچین(زیاد نریزید تلخ میشه) و کمی پودر کاکائو و پودر هل و کمی شکر همه رو باهم مخلوط میکنیم. @sofrebanovanbeheshti