#کباب_تسبیحی👇 مواد لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم، پیاز 1 عدد رنده شده ، زعفران ، نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه گوشت چرخ کرده رو به همراه پیاز رنده شده که آبش رو گرفتیم و نمک و فلفل و زعفران مخلوط کرده و کاملا ورز میدیم و گلوله های کوچک از مخلوط برداشته و توی دستمون گرد میکنیم. به مدت نیم ساعت توی یخچال قرار میدیم تا فرم بگیره. بعد از این مدت قلقلی ها رو به سیخ چوبی میکشیم و سیخ های آماده رو در ماهیتابه گذاشته و با کمی روغن زیتون سرخ میکنیم. برای سس کباب ، 2 ق غ رب رو با یه استکان آب مخلوط میکنیم و با ادویه روی کبابها میریزیم و بمدت 20 دقیقه اجازه میدیم تا پخته شه. کباب ها رو بعد از پخت در دیس کشیده و همراه پلو زعفرانی سرو میکنیم. @sofrebanovanbeheshti

#ترشی_بادمجان_شکم_پر 👇 و #ترشی_گل_کلم_مجلسی👇

مواد لازم : فلفل سبز شیرین : ۱۰ عدد سیر له شده : ۲۰۰ گرم بادمجان (ترجیحا قلمی ) : ۱۵ عدد نعناع خشک : ۱۰۰ گرم فلفل دلمه : دو عدد سرکه انگور : ۱/۵ لیتر ( من با سرکه انگور خانگی درست کردم ) نکته : (مواد مورد نیاز را میتونید به تناسب کم و یا زیاد کنید ) 🍆🍆 روش تهیه ترشی بادمجان👇👆 در مرحله اول طرز تهیه ترشی بادمجان ، پوست اضافی موجود در سر بادمجان ها را جدا کنید و یک شکاف در روی بادمجان ها ایجاد کنید توجه کنید که شکاف ایجاد شده نباید عمیق باشه و به پشت بادمجان ها صدمه وارد کنه . سپس بادمجان ها را در مقداری سرکه و نمک و زردچوبه بخار پز کنید و بادمجان ها باید تا زمانی بخار پز شوند که به خوبی نرم بشند . در مرحله بعدی سیر له شده و نعناع خشک را با مقداری زردچوبه و فلفل قرمز مخلوط کنید سپس داخل هر کدام از این بادمجان ها مقداری از مخلوط سیر و نعناع خشک را قرار دهید . (طبق سلیقه و ذائقتون میتونید از مقداری هویج رنده شده و یا تکه های موسیری که قبلا مقداری خیس کردید و یا فلفل خورد شده هم استفاده کنید . من داخل هر بادمجان دو، سه تکه موسیر و دو ، سه تکه فلفل خورد شده گذاشتم چون طبیعت گرمی دارند . ) بعد از اینکه داخل همه بادمجان ها را پر کردید آن ها در داخل ظرفی به صورت ردیف های روی هم بچینید و در لابلای این ردیف ها فلفل سبز و فلفل دلمه باریک خورد شده را بریزید سپس روی همه بادمجان ها را با سرکه انگور بپوشانید . 👇🌹 نکاتی برای طعم بهتر ترشی : ۱ : می تونید به جای پختن بادمجان ها در سرکه اون ها را در مقداری آب بجوشانید پختن بادمجان ها در سرکه باعث می شود تا ترشی از حد معمول ترش تر بشه و البته حتما باید جاش خنک باشه که خراب نشه و بستگی به ذائقتون داره که خیلی ترش بخواید و یا نه . نکته : (وقتی آب اضافه میکنید درصد خراب شدنش بیشتره) ۲ : می تونید وقتی بادمجانها را پر کردید و داخل ظرف چیدید به ازای هر یک لیتر سرکه در ترشی بادمجان ۳ قاشق غذاخوری نمک و یک قاسق غذاخوری نعناع خشک در درون ظرف بادمجان ها بریزید سپس درب ظرف ببندید و در جای خشک و خنک ظرف بادمجان ها را قرار دهید . ۳ : ترشی بادمجان بعد از یک هفته به طور کامل آماده است . ۴ : استفاده از هویج در روش تهیه ترشی بادمجان بستگی به ذائقه خود شما داره و اگر از هویج در درون ترشی استفاده کنید مدت زمان آماده شدن ترشی بیشتر از یک هفته طول خواهد کشید . ۴ : اگر ترشی بادمجان را در جای خشک و خنک نگهداری کنید به مدت یکسال می توانید این ترشی را استفاده کنید . ۵ : بهتر است تا وقتی که ترشی آماده نشده ، درب ظرف آن را باز نکنید . این ترشی را می تونید به همراه غذا های مختلف در کنار اعضای خانواده خود میل کنید . نوش جانتون 🤗😘😘 @sofrebanovanbeheshti

👇طرز تهیه ترشی گل کلم : مواد لازم : گل کلم : یک عدد ، ۱/۵ کیلویی فلفل شیرین : ۲۰۰ گرم فلفل دلمه : دو عدد نعنا خشک : ۵۰ گرم سیر له شده : ۱۰۰ گرم سرکه انگور : یک لیتر ابتدا گل کلم را خورد کرده و می شوریم تا کامل آبش بره ، بعد فلفل دلمه را باریک و به صورت کشیده خورد میکنیم . گل کلم را داخل ضرف مورد نظر ریخته و لابلاش سیر له شده و نعناء خشک و فلفل دلمه و فلفل سبز میریزیم . بعد سرکه را با مقدار کمی زرد چوبه و نمک و فلفل قرمز ، روی مواد میریزیم ، تا کاملا روی مواد را بگیرد . 👇🌹 نکاتی برای طعم بهتر ترشی : ۱ : سیرها ترجیحا له شده باشه و یا با رنده ریز رنده بشه . ۲ : به ازای هر یک لیتر سرکه در ترشی ، سه قاشق غذا خوری نمک و یک قاشق مربا خوری زردچوبه اضافه کنید . ۳ : گل کلمها را وقتی شستید بگذارید کاملا آبش بره و بعد از آماده کردن ترشی ، در جای خنک نگهداری کنید . نوش جانتون ☺️😘😘 @sofrebanovanbeheshti

میانبر ابتدای کانال و لینک گروه

#رب_انار👇

#رب_انار👇 انار ها رو دون کردم . ریختم تو پارچ مخلوط کن . بعد صافش کردم و جوشوندم . در اخر وقتی به غلظت مورد نظر رسید کمی نمک هم اضافه میکنم . به همین سادگی به همین خوشمزگی ☺️☺️☺️ @sofrebanovanbeheshti

#کیک_ماست_و_زعفران👇 شکر دانه ریز 1 پیمانه تخم مرغ 4 عدد روغن مایع 1 پیمانه ماست ¾ پیمانه آرد سفید قنادی الک شده 2 پیمانه بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری زعفران دم کرده 4 قاشق چای خوری فر را روی 180 درجه یا درجه ای که همیشه کیک میپزید روشن کنید. قالب گرد 23 سانتی یا هر قالب دیگری را چرب و آرد پاشی کنید. تخم مرغ ها را همراه شکر بزنید تا حجم آن دو برابر شده غلیظ و کشدار شود. روغن، ماست و زعفران را اضافه کرده چند ثانیه بزنید تا مخلوط شود. آرد را همراه بیکینگ پودر الک کرده کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک یا کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. کیک را داخل فراز پیش گرم شده به مدت 40 تا 50 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان از وسط یک تمیز بیرون بیاید بپزید @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti #دونات👇

دونات رو با خمیر جادویی درست کردم که تو کانال هست دستورش و حالا مراحل کار👇 @sofrebanovanbeheshti

خمیر جادویی نصف لیوان شیر ولرم یا آب ولرم که با یک و نیم ق چ خمیر مایه و یک ق چ شکر 15 دقیقه کنار میگذاریم تا خمیر مایه عمل بیاید یک عدد تخم مرغ و 3 ق غ روغن و 1 ق چ نمک و 1 ق چ شکر رو هم زده وبعد مایه خمیر عمل اومده رو اضافه میکنیم و بعد آرد 1و نیم لیوان . مواد رو مخلوط میکنیم تا خمیر نرم و یکدست داشته باشیم مثل تصویر @sofrebanovanbeheshti

خمیر آماده شده رو درون ظرفی که چرب کردیم میگذاریم و روش رو میپوشونیم و میگذاریم جای گرم تا 1 ساعتی استراحت کنه و پف کنه @sofrebanovanbeheshti

خمیری که 1 ساعت استراحت کرده و حجمش دو برابر شده . بعد قالب دونات میزنیم و نیم ساعت استراحت و در روغن داغ و غوطه ور سرخ میکنیم . @sofrebanovanbeheshti

M: #کیک_گوشت👇 مواد لازم برای۵ نفر مواد میانی : پنیر پیتزا به مقدار لازم رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای ۱ عدد قارچ به مقدار لازم گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم مواد لازم جهت تهیه خمیر: بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری روغن ۱/۲ لیوان آرد الک شده ۲ لیوان ماست ۱ لیوان تخم مرغ ۴ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم ۱- تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید . سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید . و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ۲- طرز تهیه مواد میانی: ۳- پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید. گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید. آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید. فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید(مثل مواد ماکارونی) ۴- کف یه قالب متوسط رو کاغذ روغنی بگذارید و دیواره رو چرب کنید نصف خمیر رو بریزید ۵- مواد روبه آرومی روی خمیر پهن کنید و روی اون نصف پنیر رو بریزید بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید بقیه پنیر را هم روی کیک میریزیم. ۶- فر از قبل گرم کردیم. مواد رو به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر میگذاریم تا خمیر خوب بپزه و تا حدودی پف بکنه . میتونید چند دقیقه گریل فر رو هم درپایان روشن کنید تا پنیر برشته شود ۷- اجازه بدید دمای کیک کمی پایین بیاد و اونو به ظرفتون انتقال بدید. @sofrebanovanbeheshti

💚✨💚✨💚✨💚 اعیاد شریفی مثل ولادت ائمه و اعیاد را برای بچه ها روز "خاص" کنید. 🍃روز خنده؛ 🍃روز آسان گرفتن کارها؛ 🍃روز صبحونه‌ی مفصل و طولانی؛ 🍃روز گفتن: چون عیده و دور همیم اشکال نداره! 🍃روز نهار و شامی که همه ی خانواده دوستش دارن؛ 🍃روز قدم زدن دم عصر؛ 🍃روز دو سه ساعت بازی با بچه ها؛ این روزها را برای بچه ها خاص کنید... امشب و فردا که ولادت پیامبر (ص)و امام جعفرصادق(ع)هست رو ایام خاص قرار بدیم 🎉🎉🎉🎈🎈🎈🎊🎊🎊🎊 @manedigaremaa به جمع بانوان بهشتی بپیوندید 👇👇👇 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_میکری که دختر ۹ساله ام حانیه خانم به مناسبت امشب ۱۷ربیع الاول درست کرده خودش همه کارهای رو انجام داده😉😉😘 مواد لازم:آرد 5قاشق غذا خوری شکر 4قاشق غذا خوری شیر 3قاشق غذاخوری روغن 2قاشق غذاخوری تخم مرغ1عدد وانیل کمی بکينگ پودر1قاشق چای خوری همه مواد را با هم مخلوط کرده خوب هم میزنیم،سپس ساندویچ ساز روشن کرده از مواد یک قاشق می ریزیم بعد سه دقیقه کیک ما آماده ست😋 دقت کنید اگر کیک به صفحه میکرتون میچسبه قبل ازینکه صفحه رو جابزنید چرب وبا الک آرد پاشی کنید بعد صفحه رو وارونه کنید تا آرد اضافه بریزه و سپس صفحه رو جابزنید دستگاهو روشن کنید تا داغ بشه بعداز مواد بریزید. در صورت تمایل یه مقدار از مواد رو کاکائو بزنید اگه میخواید مثل عکس دو رنگ بشه توی دو تا ظرف درست کنید به یکی وانیل و به دیگری کاکائو بزنید و دخترم مواد کاکائویی رو توی کیسه فریزر ریخت و یه کوچولو سوراخ کرد و وقتی کرم رنگ رو می ریخت از اون کاکائویی یه ذره اضافه میکرد و با نوک چاقو شکل میداد😉😉😉 نوش جان 😋😋😋 شمیم مهر 🌷 🆔 @sofrebanovanbeheshti

🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 هفدهم ربیع الاول ولادت پیامبر مهربانی ها #حضرت_محمد صلی الله علیه و اله و سلم و #امام_جعفرصادق علیه السلام مبارک 🎉🎉🎉😍😍🎊🎊❤️❤️❤️ ان شاءالله روز و روزگارتون سرشار از شادی ، خوشحالی، خیر، برکت و پر از نگاه پر مهر خدا باشه 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 🆔 @sofrebanovanbeheshti

میانبر ابتدای کانال و لینک گروه