سفره بانـوان بهشتـی
خـــــــــــــــــبر 📣📣خبــــــــــــــــــــر📣📣 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 آموزش آشپزی مجازی👩🍳آبان ماه🍂 مصادف ب
با آموزش مرحله به مرحله کلاس آنلاین آبان ماه
#نان_کدوحلوایی در خدمتتون هستیم 🔰🔰🔰
#از_سری_آموزشهای_آنلاین
#نان_کدو_حلوایی 👈۲۸ آبان ۱۴۰۲
سلام و عرض ادب خدمت همه عزیزان
امیدوارم حال همگی خوب باشه🌹
عامری هستم و با آموزش نان کدوحلویی
درخدمتتون هستم تا در کنار هم یکی از نونای خوشمزه و زیبای پاییزی رو بپزیم 😍
@sofrebanovanbeheshti
🍁🍁🍁🍁🍁🍁
#آموزش_آنلاین
#نان_کدو_حلوایی
نان کدو حلوایی:
آرد ۴۵۰گرم
آب ۸۰_۹۰گرم
مخمر ۶گرم
شکر ۴۰گرم
نمک ۵گرم
تخم مرغ بزرگ ۱عدد
کره آب شده ۲۵گرم
پوره کدو حلوایی(آب گرفته شده)۱۵۰گرم
دارچین ۱قاشق مرباخوری
زنجبیل ۱قاشق چایخوری
مواد رومال:تخم مرغ کامل+وانیل+ ۱ق م خامه صبحانه
🍀طرز تهیه
ابتدا مواد خشک را با آرد ترکیب کنید سپس پوره ی کدو حلوایی(پخته و آب گرفته شده) و تخم مرغ را به مواد اضافه و کاملا ترکیب کنید بعد دوسوم آب دستور را اضافه و با دست ورز دهید در صورت نیاز بقیه آب را کم کم اضافه کنید خمیر این نان نباید شل باشد بعد ازینکه کمی ورز دادید کره ی آب شده را اضافه کنید و ورز بدید تا خمیرتون کاملا نرم و لطیف بشه
سپس خمیر را چونه کنید و در ظرف چرب شده یک ساعت در محیط استراحت بدید
بعد خمیر را به چونه های ،۵۰ گرمی تقسیم کرده و طبق فیلم با نخ نسوز یا نخ ضخیم خیس شده بپیچید.نخ ها رو نباید خیلی سفت ببندید که خمیر جا برای حجم گرفتن داشته باشه (شما به دلخواه میتونید به شکل های دیگه بپیچید) سپس
مجدد به مدت ۳۰الی۴۰ دقیقه استراحت بدید تازمانیکه چونه ها حجم ۲/۵ برابری بگیرند بعدازآن رومال تخم مرغی بزنید و در فر ازقبل گرم شده با دمای۱۹۰ درجه بپزید تا رنگ نان ها طلایی شود.
🌾بعد از پخت میتونید به دلخواه روی نان های گرم مقداری کره ی آب شده بمالید✅
🌾نخ ها را بعدازینکه نان کاملا سرد شد به آرامی جدا کنید✅
دوستان دقت داشته باشید برای نخ پیچ کردن شاید سوال پیش بیاد براتون که اگه نخ نسوز نداشتید چه نخی مناسبه؟
نخ های ضخیم که کیسه های برنج رو باهاش میدوزن مناسبه فقط قبل از بستن به خمیر حتما خیسش کنید✅
@sofrebanovanbeheshti