#اسموتی_طالبی👇 طالبی خرد شده ونیمه یخ زده۱عدد/ شیر۲لیوان/ بستنی وانیلی۲لیوان/ رنگ خوراکی سبز لازم/ اسمارتیزو غیره جهت تزیین همه مواد به جز بستنی رو در مخلوط کن ریخته و میکس کرده تا نرم و یه دست شود در آخر بستنی را اضافه دوباره میکس کرده ودر لیوان ریخته وتزیین کرده👌👌💓💓 @sofrebanovanbeheshti

#بال_کباب👇 بال مرغ به میزان لازم/ نمک،فلفل،پودرسیر،پاپریکا،پودر زنجبیل/ آبلیمو کمی/ ماست ۲تا۳قاشق غذاخوری/ سس مایونز ۱قاشق غذاخوری/ گوجه به میزان لازم/ پیاز خلال شده۱عدد ابتدا روی بال مرغ را چند شیار عمیق زده بعد همه مواد را اضافه کرده کمی بادست ماساژ داده و۲ساعت هم استراحت داده وبه سیخ کشیده روی منقل یا درفر با حرارت گریل کباب میکنیم .💥💥💥 @sofrebanovanbeheshti

#انجیر_خشک💓💥❣👇 انجیر زرد به میزان لازم/ ابتدا انجیرها راشسته و گذاشته تا کاملا آبش برود. بعد در آبکش بزرگی ریخته طوری که روی هم قرار نگیردبه مدت۳تا۴روز در هوای آزاد جلوی آفتاب گذاشته تاآبش کشیده وخشک شود. در این مدت کمی انجیرها رو زیرو رو کرده تا ما بقی اطرافش خشک شود و در یخچال حتما نگهداری شود. فقط مواظب باشید افرادی که دیابت دارند زیاد استفاده نکنند چون قندش خیلی بالاست @sofrebanovanbeheshti

#مربای_زرشک👇 زرشک تازه ۳۰۰گرم/ شکر ۷۰۰گرم/ آب۲لیوان/ وانیل کمی ابتدا زرشکها رو تمیز کرده بعد خیس کرده وشسته وآبکش کرده تا آبش برود. در قابلمه آب وشکر را ریخته روی حرارت گذاشته تا قوام بیاید زرشکها را به شهد اضافه وگذاشته فقط۵دقیقه بجوشد. بعد از ریختن زرشکها اصلا هم نزده زیرش را خاموش ووانیل ریخته ویک شب تاصبح در قابلمه بماند بعد در شیشه میریزیم😣😣😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#جوجه_کباب👇 مرغ خرد شده به میزان لازم/نمک،فلفل،پودرسیر،پاپریکا ،زنجبیل/ سس مایونز۱تا۲ قاشق غذاخوری/ پیاز خلال شده۱عدد/ روغن مایع۲قاشق غذاخوری/ گوجه فرنگی لازم/ ماست۱قاشق غذاخوری/ زعفران به میزان لازم سس روی کباب: کره ذوب شده لازم/ آبلیمو کمی برای درست کردن جوجه میتوان از همه جای مرغ استفاده کرد مرغ را باتمام مواد به جز زعفران مخلوط کرده یک ساعت مزه دار شود بعد به آن زعفران اضافه کرده یک ساعت دیگر گذاشته استراحت کند بعد به سیخ کشیده روی منقل یا در فر کباب کرده وهنگام پخت مخلوط کره و آبلیمو را با فرچه رویش مالیده تا خوشمزه ترو نرم تر شود. بعد گوجه ها رو هم به سیخ کشیده وکباب میکنیم. @sofrebanovanbeheshti

#دسر_کیک_هویج_یخچالی👇 هویج یک کیلو/ شکر یک ونیم لیوان/ نشاسته ذرت۴قاشق غذاخوری/ وانیل نوک چایخوری/ زعفران ساییده۱/۲ قاشق چایخوری/ آبلیموی تازه۱ قاشق مرباخوری/ بیسکویت پتی بور حدود دو ونیم بسته هویج را بپزید وکاملا له کنید طوری که یکدست شود. بعد مخلوط آب ونشاسته را به هویج اضافه هم زده و ظرف را روی حرارت گذاشته و شکر وزعفران را هم ریخته مرتب هم زده تا قوام بیاید. وانیل و آبلیمو را ریخته از روی حرارت برداشته در ظرف مناسبی پلاستیک نازکی انداخته. کف ظرف یه لایه بیسکویت چیده ومقداری از موادی که درست کردیم روی آن پهن وصاف کرده دوباره لایه بعد بیسکویت ومواد را ریخته به همین ترتیب لایه لایه ادامه داده تا مواد تمام شود. لایه آخر باید از موادی که با هویج درست کردیم باشد . روی ظرف را با نایلون پوشانده ودر یخچال گذاشته،بعد از چند ساعت دسر آماده است❣💓 @sofrebanovanbeheshti

#واویشگای_مرغ👇 سینه یافیله مرغ نگینی شده به میزان لازم/ پیاز خردشده۲عدد/ فلفل دلمه خرد شده۱عدد/ سیب زمینی خرد و سرخ شده۲عدد متوسط/ نمک فلفل پودر سیر دارچین زردچوبه/ رب گوجه یک قاشق غذاخوری ابتدا پیاز را در روغن تفت داده تا سبک شود بعد مرغ را ریخته تفت داده تا تغییر رنگ دهد وکمی سرخ شود فلفل دلمه را هم ریخته خیلی کم تفت داده. بعد سیب زمینیها وادویه ها و در آخر رب گوجه را ریخته تفت داده ومیگذاریم با درب بسته وبا حرارت کم جا بیفتد ومزه دار شود با گوجه کاهو خیارشور نوش جان کرده🍟🍟🍟 @sofrebanovanbeheshti

#حلوای_شیر_رولی🍶🍶👇 آرد سفید۱پیمانه/ شکر۱پیمانه/ شیر۲پیمانه/ عرق هل۱/۲پیمانه که میتوان به جاش از پودر هل استفاده کرد/ روغن مایع نصف پیمانه / زعفران به میزان لازم آرد را به اندازه ای که تغییر رنگ بده تفت داده والک کرده(اگر خواستین حلوای تیره تری داشته باشید میتوانید با روغن هم سرخش کنید) بعد شهد رو اضافه کرده ودر این مرحله زعفران هم ریخته وتند هم زده تا کاملا مخلوط شود وبعد به حالت گهواره ای حلوا را قابلمه تکان داده شهد:شیر،شکر،عرق هل را مخلوط روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود وشیر به جوش بیاید وبه آرامی قل بزند اگر خواستیم به صورت رولی حلوا رو درست کنیم نان میکادو را برداشته حلوا را موقعی که داغه روی سطح نان پهن کرده و رویش یه نایلون انداخته با دست سطحش رو صاف کرده این کار باعث میشه حلوا یکدست شود ونان میکادو نرم شود نایلون را برداشته وبه آرامی رول کرده. وقتی حلوا سرد شد با چاقو اره ای به فاصله ۱تا۲سانت برش میزنیم👌👌👌 @sofrebanovanbeheshti

#آش_رشته👇 سبزی اش نیم کیلو نخود ولوبیا یک پیمانه عصاره مرغ ۱ بسته زردچوبه ۱ ق غذاخوری ۲ تا پیاز رشته اندازه یک بشقاب پلو خوری آب رو جوشوندم وسبزی آش ریختم وکمی زردچوبه وعصاره مرغ سبزی که کمی پخت نخود ولوبیا و عدس که از قبل پخته بودم رو اضافه کردم وبعد مقداری از پیاز داغ رو اضافه کردم ودر نیم ساعت آخر رشته وکمی نمک وقتی خاموش کردم ۱ قاشق کشک رقیق اضافه کردم در آخر با سیرداغ پیازداغ ونعناع داغ و کشک تزئینش کردم @sofrebanovanbeheshti

#کرم_کاستارد👇 پودر کاسترد۲ق غذاخوری/ شکر۲ق غذاخوری/ شیر۲لیوان پودر شکر و پودر کاسترد را باهم مخلوط کرده این کار باعث میشه هنگام پخت کرم گلوله گلوله نشود بعد شیر سرد را ریخته هم زده تا مواد حل شوند. ظرف را روی حرارت گذاشته مرتب هم زده تا به غلظت برسد. چشم از آن بر نمیداریم بعد میتوان در قالب ریخت و در یخچال گذاشت وهم میتوان برای روکش کیک استفاده کرد فقط باید کمی از فرنی رقیقتر باشد که روی کیک میریزی وسرعت داشته باشی چون سرد شود سفت تر میشود😉😉 @sofrebanovanbeheshti

#قورمه_سبزی👇 سبزی قورمه سرخ شده ۴۰۰گرم/ لوبیا قرمز۱/۲پیمانه/ گوشت ۳۰۰گرم/ پیاز ریز شده۲عدد/ کمی ادویه کاری/ نعنا خشک۱چایخوری/ روغن ۴تا۵غذاخوری/ گوجه سبز ۲۰۰گرم/ مغزلیمو عمانی ۳تا۴عدد/ آبلیمو۱/۲پیمانه/ نمک فلفل زردچوبه/ آب جوش،لازم/ سیرریز شده۲حبه ابتدا روغن گوشت پیاز زردچوبه فلفل را باحرارت متوسط به مدت ۲۰دقیقه تفت داده تا پیازها آب بیندازد وسبک شود و در این مدت گوشت کمی نرم میشود بعد سبزی سرخ شده وسیر را اضافه کمی تفت داده ولوبیا را هم اضافه تفت میدهیم بعد ادویه کاری و نعنا خشک را اضافه هم زده وآب جوش را ریخته تا جوش بیاید حرارت را ملایم کرده گذاشته تا مواد نیم پز شود در آخر پخت گوجه سبز ونمک مغز لیمو عمانی را اضافه کرده تا جابیفتد وقتی پخته شد حرارت را خاموش کرده و آبلیمو را اضافه کرده . درست کنید ولذت ببرید @sofrebanovanbeheshti

#حلوا_رولی👇 ۱. نان میکادوی ضخیم را روی یک سطح صاف که نایلون پهن کرده ایم قرار میدهیم ۲. حلوای داغ را روی آن پخش میکنیم ۳. روی آن نایلون دیگری می اندازیم و بادست صاف میکنیم بعد از دودقیقه نایلون بالایی را برداشته و رول میکنیم @sofrebanovanbeheshti