قسمت پانزدهم☝️ هر هفته یکشنبه صوت های #آسیبهای_اخلاقی_درخانواده رو ان شاءالله قرار میدیم

سلام به همگی😍😍😎 من اومدم💪 با فلافل های تند و فلفلی🌶🌶😋 با ریحان های دستچین گلدان خونه 🏵🏵🏵🏵🏵🏵🏵🏵🏵🏵 #فلافل_ارگانیک 🍂مـــــــواد لازم 🍂 🌿نخود👈 ۳۰۰ گرم 🌿پیاز 👈۱عدد 🌿سیر👈۱حبہ 🌿نمڪ دریا و فلفل 👈به مقدار لازم 🌿روغن ارده ڪنجد👈به مقدار لازم 🌿ماهے تابہ مسے 🍃طـــــرز تہیـــــہ🍃 طرز تهیہ فلافل بسیار ساده و سریع است اگر از قبل نخود را خیس ڪرده باشید،نخود خیس شده با پیاز و سیر را دوبار چرخ ڪنید سپس با ادویہ مخلوط و در روغن ارده ڪنجد سرخ ڪنید. 📢نـــــڪتـــــہ 🕒خیس خوردن نخود ڪمے طول میکشہ،ولے اگر به نخود در حال خیس خوردن مقدارے نمڪ دریا اضافہ ڪنیم زمان خیس خوردنش نصف میشہ و در عرض دو سه ساعت نخود آب رو به خودش جذب میڪنہ. براے همہ حبوبات میشہ از این روش استفاده کرد. اینو واسہ وقتایے گفتم ڪہ عجلہ داریم و از قبل فڪرشو نڪردیم. 🍁خـــــــــــواص🍁 🌸نخود داراے طبع گرم و خشڪ است و براے تقویت بنیہ یڪی از بهترین حبوباتی است ڪہ در غذاهاے مختلف و متنوعے در سفره هاے سنتی ایران جایگاه ویژه ای داشتہ است و برای همہ سنین سفارش مے گردد. 🌸تقویت ڪننده نیروے جنسے و ناباروری 🌳 🌳 🌳 ☘ادویــہ فلافل： زیره سبز ،ڪاری ،زنجبیل،فلفل قرمز ,گشنیز و شنبلیلہ 🍎کدبانو گری برای خیس کردن حبوبات و نیم پز شدن آنها شب قبل حبوبات را داخل فلاکس آبجوش بریزید تا صبح @sofrebanovanbeheshti

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_بقره ☘ #صفحه_44 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه44🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه۴۴ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#خیارچنبر_ترشی👇 خیارچنبر را شسته و خشک کنید مغز دانه را جدا کنید وکنار بگذارید خیارها را به دلخواه خرد کنید و سپس با سیر و سرکه جوشیده وزردچوبه و نمک و ادویه ترشی وسبزی معطرمخلوط کنید و در ظرف مناسب نگهداری کنید جایگزین خوبی برای خیار شور در سالاد الویه هست خیلی خوشمزه @sofrebanovanbeheshti

#ماست_خانگی_کوزه_ای 👇 #ماست_خانگی ماست داخل کوزه خیلی خوب بود اب ماست پس داده میشه و ماست کاملا خامه ای و سفت بدست میاد 😋 من به همون سبک ماست معمولی با شیر های باز درست کردم منتهی داخل این ظرف سفالی که تازه تهیه کرده ام دو لیتر شیر رو من شش قاشق غذاخوری ماست به عنوان مایه استفاده می کنم ☺️ تجربه خوبی بود ماست کاملا سفت و خامه ای شد مثل ماست سون های کارخونه ای @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 لوبیا قرمز دیرپز چیکار کنم بپزه؟ من خیس میکنم دوروز و مرتب آبش عوض میکنم، بعد میگذارم چند ساعتی بپزه، بازم نمیپزه. #پاسخها👇 ۱. من فقط یکساعت قبل گاهی هم اصلاخیس نمیکنم فقط باابگرم میشورمش باابگرم میگذارم بپزه. نمک هم نزنید. شعله متوسط خیلی کم هم نباشه. اگرزیادخیس بخوره تجربه بهم گفته دیرپزترمیشه😎وهمچنین اگربااب سردخیس کنیدیابپزید ۲. لوبیا قرمز من خیس نکرده میگذارم قشنگ میپزه ولی لپه م دیرپز بود با اب جوش خیس میکنیم یه نیم ساعت. من کمترم گذاشتم ولی خووووب بخته شد. اب جوش بعد درشم بستم @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 برای شربت،آلبالو های ریز بهترن یا درشت.... امروز پرسیدم هر دوتاش یه قیمت بودن،نمیدونستم کدوم رو بخرم برای شربت که بهتر باشه #پاسخ👇 آلبالو پیوندی نباشه و به اصطلاح آلبالو رسمی باشه احتمالا اون درشتهاش پیوندی بوده @sofrebanovanbeheshti

#شربت_آلبالو👇 آلبالو هارو هسته گیری کنید؛ برابر با آلبالو شکر بریزید توی آلبالوهاتون و یه شب تاصبح بگذارین بمونه تا آب بندازه؛ بعد صبح زیرش رو روشن کنید وقتی جوش اومد مراقب باشین سرنره؛ یک ربع که جوشید از ابش بردارید تو ظرف دیگه جدا یکم دیگه شکر اضافه کنید تا غلیظترشه #شربت؛مرباتون هم هرموقع غلیظ شد اماده است. البته بایدکمی بردارید کنار بگذارید سرد شد معلوم میشه غلظتش؛آخرش هم یه کوچولو آبلیمو بزنید. @sofrebanovanbeheshti

#خشک_کردن_گوجه #پودر_گوجه_خشک گوجه ها رو خوب میشوریم خشک میکنیم وبا چاقو تیز برش میزنیم کف سینی را کمی چرب میکنیم وگوجه ها رو میچنیم روش وکمی نمک میزنیم من چندتا فلفل هم گذاشتم تا خشک بشه تا اگر خواستم پودر گوجه درست کنم با گوجه ها اسیاب کنم وبعد میگذاریم توی افتاب تا خشک بشه درضمن قیمت گوجه خشک خیلی بالاست بیرون ۹۵ هست اینطوری میتونید هم گوجه خشک گرون قیمت داشته باشید وهم اگر خواستید پودر گوجه درست کنید وتوی غذاهاتون استفاده کنید😉 @sofrebanovanbeheshti

#پودر_پیاز👇 پیاز رو خلالی میکنیم توی سبد میریزیم وتوی افتاب میگذاریم تا خشک بشه وبعد هم اسیابش میکنیم میتونید توی خمیر پیتزا ویا خورشتها ومزه دار کردن مرغ وگوشت استفاده کنید 😉 @sofrebanovanbeheshti

دسر روز جمعه من پان قزوینی😁 یا به قول دوستان #پان_اسپانیا که من خواستم بومی کرده باشم😂 یک عدد تخم مرغ رو با یک قاشق مرباخوری وانیل با همزن دستی یا برقی هم میزنیم. بعدنصف لیوان شکر میریزیم و سه دقیقه هم میزنیم. یک قاشق غذاخوری نشاسته رو تو رو لیوان شیر خُنک هم میزنیم بعد از حل شدن جهت اطمینان از صافی رد میکنیم و رو حرارت می گذاریم دو قاشق غذاخوری آرد گندم رو الک میکنیم به شیر و نشاسته حل شده اضافه میکنیم مخلوط وانیل و تخم مرغ و شکر رو هم اضافه میکنیم و مدام تند تند با همزن دستی هم میزنیم و باز هم میزنیم که تخم مرغ نبره😊 و مثل فرنی بشه.😅 بعد ۱۰۰تا ۱۵۰گرم خامه و ۲۵گرم کره رو اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم و زیرش رو خاموش میکنیم. حالا یه ردیف بیسکوییت پتی بور میچینیم کف ظرف یه لایه مواد کرمی بعد اگه دوست داشتی موز و گردو بریز که خییلی طعمشو عااالی میکنه. بعد بیسکوییت دوباره مواد وهمینجور تا آخر. بعد هم که تزئین...😋💪 گفتن لیوانی و تکنفره هم میشه درست کرد. نوش جان😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

✅ خرفه، سبزی فراموش شده 😢👌 💫 رسول خدا (ص) می فرمایند: ✍️ بر شما باد خرفه 🔶 چرا که زیرکی می دهد 🔶 و اگر تنها یک چیز باشد که عقل را افزون می کند، همان است. 📚 منبع: المحاسن، ج ۲ ، ص ۳۲۳ #طب_اسلامی_طب_پیشرو #آینده_متعلق_به_طب_اسلامی_است. تقاضا کنید تا عرضه بشه 😍👌 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

سبزی‌ها اکثرا مزاج گرم دارند ! حذف #سبزی از سفره و جایگزینی سالاد از اشتباهات تغذیه ایی ایرانیان است ، طبع اغلب سبزی‌ها گرم است و به هضم غذا بسیار کمک می‌کنند، سبزی ها سرشار از مواد معدنی و ویتامین هستند ! همچنین به علت دارا بودن فیبر، مانع یبوست می شود. اما سالاد بر خلاف سبزی، طبع سردی دارد و هضم غذا را (برخلاف تصور مردم) مختل می‌کند ! 🔹سالاد را نباید همراه غذا بخورید❌ 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏