#ایده👇 بفرمائید دسر کوچولو موچولوی هویج بستنی، از نوع قاشقی/لیوانی 🍨🍨 راستش از مواد حلوای هویجم تو فریزر داشتم،(توضیحِ مختصر؛ هویج رو پخته، پوره کرده، بعد با مقداری شکر و گلاب و هل، رو حرارت گذاشته) یه لایه از مواد هویجی که از فریزر بیرون آورده بودم و تگرگی بود و یه لایه هم بستنی ریختم، خیلی خوشمزه شد😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#ایده👇 این کیک رو باگاناش درست کردم هم داخلش هم بیرونش رو گاناش زدم طرح دورش رو هم شکلات تخته ای که از لوازم قنادی فروشی میگیریم رو بصورت بن ماری آب کردم بعد تو قیف یکبار مصرف ریختم سرش رو نازک برش دادم و طرحم رو روی کاغذ روغنی کشیدم کیکم هم توی یخچال بود به اندازه تقریبا ۱دقیقه طرحی که رو کاغذ روغنی کشیدم نگهداشتم بعدکیک روازیخچال درآوردم وطرح رو با کاغذ گذاشتم دور کیک وبادست فشار دادم تا قشنگ به دیواره هابچسبه وگذاشتم دوباره یخچال تا خودشو بگیره بعد آروم کاغذ روغنی روجدا کردم فقط حواستون باشه طرحی که میندازین کلفت باشه چون نازک باشه زودی میشکنه😓😓😓😓 @sofrebanovanbeheshti

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #ال_عمران ☘ #صفحه_61 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه ۶۱ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه61🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

❣﷽❣ 🌴 #مبلغ_غدیر_باشیم🌴 🔴 #اهمیت_روز_غدیر ✨امیرالمومنین علی علیه السلام： روز غدیر، روز اظهار گوهر مصون است. 📚 مصباح المتهجد۷۵۶/۲ ✨حضرت صادق علیه السلام： روز غدیر، روز اتمام نعمت است. 📚 الغدیر ۲۸۵/۱ ✨حضرت صادق علیه السلام： روز غدیر، روز عبادت است. 📚 الغدیر ۲۸۵/۱ ✨حضرت صادق علیه السلام: روز غدیر، عید اهل بیت علیهم السلام است. 📚 بحار الانوار ۳۰۰/۹۵ ✨مولانا امیرالمومنین علی علیه السلام： روز غدیر، روز امن و امان است. 📚 مصباح المتهجد۷۵۶/۲ ✨حضرت رضا علیه السلام： روز غدیر، روز قبولی اعمال شیعیان است. 📚 المراقبات / ۲۵۷ ✨حضرت رضا علیه السلام： روز غدیر، روز زینت است. 📚 المراقبات / ۲۵۷ ✨حضرت صادق علیه السلام: روز غدیر در زمین، روز میثاق نامیده شده است. 📚 بحار الانوار ۲۳۱/۹۵ ✨مولانا امیرالمومنین علی علیه السلام: روز غدیر، روز گواهی و گواهان است. 📚 مصباح المتهجد۷۵۵/۲ ✨امیرالمومنین علی علیه السلام： روزغدیر، روز پیمان است. 📚 مصباح المتهجد۷۵۵/۲ ✨حضرت صادق علیه السلام： روز غدیر،روز منصوب شدن امیرالمومنین علیه السلام است. 📚 الغدیر ۲۸۵/۱ ✨مولانا امیرالمومنین علی علیه السلام： روز غدیر، روز جداسازی حق از باطل است. ✨حضرت صادق علیه السلام： حمد خداوند که ما را در این روز کرامت داد. 📚 المراقبات / ۲۵۷ مولانا امیرالمومنین علی علیه السلام： روز غدیر، روزی است که منزلت شایستگان در آن، بلندی گرفت. 📚 مصباح المتهجد/۷۵۵ امیرالمومنین علی علیه السلام： روز غدیر، روز بیان کردن حقایق ایمان است. 📚 مصباح المتهجد۷۵۵/۲ امیرالمومنین علی علیه السلام روز غدیر، روز آشکار کردن حقیقت است. 📚 مصباح المتهجد۷۵۵/۲ حضرت رضا سلام الله علیه： همانا روز زبونی شیطان است 📚 بحار الانوار ۳۲۳/۹۵ حضرت صادق علیه السلام： در این روز، رضایت خدا نهفته است. 📚 بحار الانوار ۳۲۳/۹۵ امیرالمومنین علی علیه السلام： روز غدیر، روز راندن شیطان است. 📚 مصباح المتهجد ۷۵۶/۲ امیرالمومنین علیه السلام： روز غدیر، روز آزمایش بندگان است. 📚 مصباح المتهجد ۷۵۶/۲ امیرالمومنین علیه السلام: روز غدیر، روزی است که دلایل خداوند در آن روشن کشت. 📚 مصباح المتهجد ۷۵۵/۲ امیرالمومنین علی علیه السلام روز غدیر، روز راهنمایی است. 📚 مصباح التهجد۷۵۶/۲ مولانا امیرالمومنین علی علیه السلام روز غدیر، روز گشایش است. 📚 مصباح المتهجد/۷۰۰ امام رضا علیه السلام ： روز غدیر، روز لبخند است. 📚 المراقبات/ ۲۵۷ حضرت رضا سلام الله علیه： عید غدیر، برترین عید خداوند است. 📚 الغدیر ۱/۲۸۶ امام صادق علیه السلام روز غدیر، روز بپا خواستن است. 📚 بحارالانوار ۳۲۳/۹۵ امام صادق علیه السلام : روز غدیر، روز شادمانی است. 📚 الغدیر ۲۸۶/۱ #تبلیغ_غدیر_بر_همه_واجب_است #فقط_حیدر_امیرالمؤمنین_است 🌹غدیر فراموش شد که عاشورا اتفاق افتاد🌹 ِ الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَ أَتْمَمْتُ علَيْكُمْ نِعمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الاِسْلاَمَ دِين.... ✨اللّهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدوَآلِ مُحَمَّد وَعَجِّل فَرَجَهُم✨ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

دومین سالگرد شهید حججی در گلزار شهدای نجف آباد ☝️☝️ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#سس_شکلاتی برای کاور کیک👇 یک قاشق پودر کاکائو یه قاشق چایخوری نشاسته یه قاشق سوپ خوری آرد گندم دو قاشق شکر یک لیوان شیر روی شعله ی کم هم زده تا به نقطه جوش برسد و نیازی به غلیظ شدن ندارد نوش جان❤ السلام علی الحسین @sofrebanovanbeheshti

J.tezman: #کیک_آلبالو با تم تابستونی😉 آرد 2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد شکر 1 پیمانه آلبالو بدون هسته  1 پیمانه ماست نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه وانیل 1 ق چایخوری بیکینگ پودر 1 ق غذاخوری ابتدا شکر و تخم مرغها و وانیل را با همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا حجیم شود. سپس ماست و روغن مایع را اضافه کرده و  با همزن هم زده تا مخلوط شود. در ادامه  آرد و بیکینگ پودر را که قبلاً مخلوط  و سه بار الک شده را اضافه کرده و از یک جهت مخلوط می‌کنیم. قالب مورد نظر را چرب وآرد پاشی میکنیم سپس دوسوم از خمیر را در قالب میریزیم. آلبالو ها را روی خمیر میچینیم وبقیه خمیر را میریزیم. قالب و داخل فر که از قبل با دما ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده گذاشته وحدودا ۴۵ دقیقه میپزیم. مواد به دمای محیط باشد. البته این کیک توی قابلمه پخته شده @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#نکته #بادمجان_کبابی همیشه میرزاقاسمی رو با بادمجان قلمی درست میکردم ایندفعه با بادمجون دلمه خیلی بهتره چون دونه خییییلی کم داره و کاملا گوشتیه موقع کباب کردن و پوست کردنش هم دورریز کم داره👌 @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 حدودا یک و کیلو نیم آلو زرد دارم. میخوام لواشک درست کنم. هسته و پستشو چطوری جدا کنم؟ #پاسخ👇 بریزید توی قابلمه روی گاز ۲۰تا ۳۰ دقیقه بجوشه بعد از صافی رد کنید خودش جدا میشه پوستشو هم نمیخواد بگیرید وقتی از صافی رد کنید هر دو گرفته میشه کمی نمک وشکر هم بریزید از هر کدوم ۱ قاشق میتونید همین الان درست کنید صاف که کردید ریختید توی سینی بگذارید جلوی باد کولر تا فردا بعد بگذارید جلو افتاب @sofrebanovanbeheshti

#زنجبیل زنجبیل گیاهی است سرشار از خواص فوق‌العاده. زادگاه آن آسیای جنوب شرقی است. ریشه‌ی زنجبیل تازه را می‌توانید در طول سال تهیه و استفاده کنید. مغز یا همان گوشت ریزوم زنجبیل زرد، سفید یا قرمز رنگ است. این گیاه عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد که به سلامتی‌تان خدمت زیادی می‌کند. در واقع سال‌ها در طب سنتی از ریزوم زنجبیل به عنوان دارو و برای درمان بسیاری از مشکلات استفاده شده است. آیا نیازی به کندن پوست زنجبیل وجود دارد؟ نه واقعاً، ولی ممکن است برای زیباتر کردن غذای خود بخواهید این کار را انجام بدهید. من دوست دارم پوست زنجبیل را با لبه یک قاشق جدا کنم. پوست زنجبیل تازه آن‌قدر نازک است که شما اصلاً نیازی به جدا کردن آن ندارید. زنجبیل‌های کهنه‌تر، نظیر آن‌هایی که معمولاً در بقالی‌ها پیدا می‌کنید، پوست محکم‌تری شبیه کاغذ دارند که شاید بخواهید آن را جدا کنید. اگر زنجبیل را برای مدتی آویزان کنید یک مقدار چروک می‌خورد که به‌راحتی پوست آن با قاشق جدا نمی‌شود. شما برای پوست کندن آن به یک چاقوی میوه‌خوری نیاز خواهید داشت. مواد لازم • یک تکه ریشه زنجبیل تازه و سفت روش کار کندن پوست زنجبیل با قاشق یک تکه ریشه زنجبیل را محکم در یک دست و قسمت گودی قاشق را محکم در دست دیگر نگه‌دارید. (دقت داشته باشید که شما می‌توانید یک تکه زنجبیل را جدا کرده و فقط پوست آن قسمت را جدا کنید) لبه یک قاشق را روی پوست زنجبیل بکشید تا پوست آن را جدا کنید. کار پوست کندن زنجبیل را تا آنجا که فکر می‌کنید به آن نیاز دارید ادامه دهید. (زنجبیل اگر با پوست نگه‌داری شود، مدت بیشتری تازه خواهد ماند. قطعه‌قطعه کردن و بریدن زنجبیل به شکل چوب‌کبریت 1. زنجبیل بافتی کاملاً رشته‌ای دارد. این رشته‌ها در راستای ریشه زنجبیل و تکه‌های آن است. قسمت پوست‌کنده شده آن را از سرتاسر بافت رشته‌ای قطعه‌قطعه کنید تا دوایری سکه مانند به دست بیاید. ریز کردن زنجبیل خرد کردن زنجبیل اگر دستور تهیه شما به زنجبیل خردشده یا ریز شده نیاز دارد، زنجبیل‌های چوب‌کبریتی را که در قسمت قبلی آماده کرده بودید به‌صورت عرضی برش دهید. رنده کردن زنجبیل راحت‌ترین راه رنده کردن زنجبیل این است که یک تکه از آن را در پلاستیک پیچیده و در فریزر قرار دهید و زمانی که به زنجبیل رنده شده نیاز داشتید آن را از فریزر خارج کنید و پوست آن قسمتی را که می‌خواهید بتراشید (درصورتی‌که می‌خواهید، این کار واقعاً لازم نیست) و با رنده ریز زنجبیل را رنده کنید. همان‌گونه که در موقع قطعه‌قطعه کردن زنجبیل انجام دادیم، آن را به‌صورت عرضی و از سرتاسر بافت رشته‌ای رنده کنید. نگهداری زنجبیل : برای نگهداری این گیاه دوست داشتنی میتونیم اون رو به صورت خشک یا فریز کرده در بیاریم. 1-فریز کردن زنجبیل برای فریز کردن زنجبیل و بهره بردن از اون در فصولی که در دسترس نیست، زنجبیل تازه رو داخل کیسه ی نایلکس بگذارید و بعد از خالی کردن هوای کیسه اون رو گره بزنید و در فریزر نگهداری کنین. به این ترتیب زنجبیل چند ماه تازه میمونه و میتونین هر بار هنگام مصرف یک تکه از اون رو ببرین ،پوست بگیرین و رنده کنین. با این روش میتونین زنجفیل تازه برای تهیه چایی زنجبیل هم همیشه داشته باشین. 2-خشک کردن زنجبیل: روش دیگر نگهداری زنجبیل خشک کردن اون و تهیه پودر زنجبیل هست. پودر زنجبیل کاربرد فراوانی داره و در بسیاری از دستورات اشپزی و شیرینی پزی و... پودر زنجبیل به کار برده میشه. برای تهیه ی این پودر پر خاصیت و معطر ابتدا زنجبیل رو پوست میگیرم و اون رو حلقه میکنم.هر چه حلقه هاتون نازک تر باشه زنجبیل تون زودتر خشک میشه.ورقه های زنجبیل رو داخل سینی بزرگی پهن کنین و در آفتاب قرار بدین.برای من زنجبیل هام یک روزه خشک شدن.بستگی به شرایط اب و هوایی هر منطقه متغیر هست.دقت کنین خیلی نباید خشک و چوبی بشه. میتونین مقداری از زنجفیل های خشک شده رو به همین صورت نگهداری کنین و برای تهیه ی چایی زنجبیل استفاده کنین.(به جای ورقه های زنجبیل تازه)زنجبیل های خشک شده رو اسیاب کنین و در ظرف دردار و در جای خشک نگهداری کنین. *اگر به مقدار زیاد زنجفیل رو پودر میکنین بهتره میزان مصرفی رو در ظرف در دار و داخل کابینت بذارین و مابقی اون رو بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری کنین تا عطر و تازگیش حفظ بشه. از جمله موارد مصرفی پودر زنجفیل به غیر از مصارف آشپزی میتونیم به موارد زیر اشاره کنیم: -کیک زنجبیلی -نان زنجبیلی -حلوای زنجبیلی -فرنی زنجبیلی نکته ی مهم: هرگز این پودر زنجبیل خونگی رو با پودر زنجفیل بازاری مقایسه نکنین.از لحاظ طعم و کیفیت با هم فرق دارن @sofrebanovanbeheshti

#ژله_میوه_ای👇 از دوساشه و نصفی ژلاتین حلال استفاده کردم با سه لیوان آب ونصف لیوان عرق بهارنارنج مخلوط کردم بن ماری کردم تامواد شفاف بشه شکر بنا به سلیقتون اضافه کنید بعد گذاشتم تو یخچال کامل خنک بشه قالب چرب کردم میوه های موز،سیب،هندونه،توت فرنگی مخلوط کردم با مایع ژله و به خاطر اینکه ژلم خوشگلتر بشه تو سه مرحله ریختم چون میوه ته نشین میشه یه مرحله ریختم گذاشتم فریزر روش که بست مرحله بعد ودر آخر دو سه ساعت گزاشتم یخچال... طعم این ژله خیلیییی عالی وفوق العاده میشه... نوش جانتون @sofrebanovanbeheshti

#کلوچه_کنجدی پودر شکر 1 لیوان تخم مرغ 2 عدد آرد سفید 3 لیوان(من بیشتر زدم) پودر هل 1/4 قاشق چای خوری وانیل 1/2 قاشق چای خوری نمک 1/4 قاشق چای خوری کنجد به مقدار لازم بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 3/4 لیوان ماست شیرین 3 قاشق غذاخوری پر ابتدا تخم و مرغ و پودر شکر رو با هم پنج دقیقه با همزن میزنیم. روغن مایع رو وقتی تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم. حالا بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کنه. و حالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم. ارد،نمک،وانیل رو سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط میکنیم و با پودر هل به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه تقریبا مثل غلظت حلوا. نیم ساعت تو ظرف دربسته تو فریزر قرار میدیم. از فریزر که بیرون اوردیم با دست چرب اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم. و یا به شکل بیضی اینکار و میکنیم. تو کنجد میغلطونیم. تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت ۲۰ دقیقه مامان علی وفاطمه دوستتون داره❤️ @sofrebanovanbeheshti