#سس_شکلاتی برای کاور کیک👇 یک قاشق پودر کاکائو یه قاشق چایخوری نشاسته یه قاشق سوپ خوری آرد گندم دو قاشق شکر یک لیوان شیر روی شعله ی کم هم زده تا به نقطه جوش برسد و نیازی به غلیظ شدن ندارد نوش جان❤ السلام علی الحسین @sofrebanovanbeheshti

#فهرست_سه (۳) #کیک_هویج_ #پیتزا_ماکارانی #آش_بلغور_گندم #کیک_کاکائویی #نان_برنجی #خورش_فسنجان #تخمه_کدوحلوایی #خورش_شیره_خرما_و_گردو_با_گوشت_قلقلی #کباب_لقمه_خانگی #برنجک_پفکی_یا_سرخ_شده_با_سه_شیره_و_عسل #نان_قیفی #حلوایِ_برشتوک #شیرینی_نخودچی_یا_نخودی #کیک_کشمش_و_گردو #مافین_مرغ #سرکه_انگور_خانگی #نکاتی_درباره_تهیه_سرکه_انگور #کوکو_سیب_زمینی_در_فر #دسر_کاکائویی #مربای_زردک_با_شکر_قهوه_ای #شیرینی_نخودچی #کره_قالبی_برای_دورچین_غذا #قند_تزیینی_یا_پرتقال_شکری #سالاد_کلم_و_شلغم #رولت_خامه_ای #ته_چین_عدس_پلو #کیک_پلنگی #کمپوت_زردآلو_و_شلیل #کوفته_برنجی #شیرینی_نعلی_یا_اشکی #کلوچه_برنجی_یا_کبه #توپک_خرمایی #کوکو_سیب_زمینی #کیک_آلمانی_بدون_روغن #کیک_سویق #شیرینی_مدادی #سس_شکلاتی #دوپیازه_شیرازی #آش_برنجی #پیاز_سوخاری #قارچ_سوخاری #گل_کلم_سوخاری_با_خمیر_بنیه #رب_سیب #توله #دسر_عربی_کارامل_با_بیسکویت #بیسکوییتهای_یلدایی_شکلاتی_انار #دسر_فرنی_با_بیسکویت_پتی_پور #گوشت_ترشی #کیک_قاشقی_با_رویه_شکلاتی #آش_جو #کوکى_اسپايسى_با_رویه_کنجد #حلوایِ_برشتوک #دسر_پاناکوتا_سه_رنگ #کاچی_قره_زره #مارمالاد_پوست_پرتقال #حلوا_با_مارمالاد_پوست_پرتقال #کیک_پرتقالی_با_رویه_سس_پرتقالی #پنکیک #شربت_کدوحلوایی_شکری #کیک_فنجانی_کاکائویی_بدون_فر #مشکوفی #خمیر_تزیینی_ژلارد #خمیر_ژلارد #حلوا_شکری #کیک_نشاسته_و_خامه #کیک_با_توستر #سوسیس_خانگی #شیرینی_کشمشی #خاگینه_کالباس #کیک_خرمالو_با_گردو #قالب #ماسوره #لوازم_مورد_نیاز_قنادی #کلوچه_کدو_حلوایی #کیک_شیفون_با_سس_شکلاتی #حلوای_کدو_با_شیره_انگور_و_روغن_زردگاوی #خورشت_کرفس #تزئین_دورچین_با_فلفل_دلمه #پاناکوتای_توت_فرنگی #پاناکوتای_موز #ژله_سوپرایز #پلو_مکزیکی_یا_مخلوط #خوراک_لوبیا_چیتی #نون_خلفاکشتا #پیراشکی_گوشت_و_اشترودل_بدون_فر #کیک_اسفناج #پنیر_خانگی #دسر_عربی #دسر_کرم_کارامل #رولت_خامه_ای #شیرینی_چنگالی #کیک_وانیلی_چهار_تخم_مرغی #خورش_گل_کلم #ژله_تخم_شربتی_و_خاکشیر #ژله_سه_رنگ_هندوانه #کیک_پرتقالی #مربای_سیب #شله_برگ_چغندر #کاکا #پاستیل #پودینگ_شکلات #کرم_کارامل #کتلت #قاووت_گندم #کماج #سالاد_ماکارونی #کوکو_شطرنجی_در_فر #کیک_شیر_داخل_سولاردام #نون_خامه_ای #جوجه_رولی_حلزونی #کماج_تابه_ای #همبرگر #برشتوک_یا_حلوا_خشک #نان_بربری_خانگی #آش_کدو #پنکیک #شیرعسلی #کیک_اسفنجی_بدون_فر #نون_خامه_ای #سمبوسه #حلیم #کیک_ساده #پلو_رنگی #رنگ_کردن_برنج #رولت_خامه_ای #حلوای_هویج #پیتزا #خمیرپیتزا #ساندویچ_مرغ #جوجه_کباب_و_بال_کباب #کباب_تابه_ای #چیزکیک_ژله_ای #سوهان_کنجدی #دمنوش_دارچین_و_زنجبیل #پاناکوتا_بیسکوییتی #پاناکوتا_رنگی #اسفناج_پلو #کیک_با_مارمالاد_پوست_پرتقال #مارمالاد_پوست_پرتقال #چیز_کیک #شیرینی_نارگیلی_به_روش_داغ_زدن #باسلوق_با_شیره_انگور #انواع_ژله_با_ژلاتین_حلال #شکلات_قالبی_خانگی #پاستیل_با_ژلاتین_حلال #مربای_زردک #ژله_پرتقال_لیمو #نان_پلنگی #نان_گل_با_خمیر_جادویی #تزئین_دورچین_با_گوجه_فرنگی #مرغ_پرتقالی #کیک_قابلمه_ای_مناسب_خامه_کشی #توگی #آش_گوجه #ماکارونی_با_قارچ‌_و_سوسیس #سالاد_ماکارونی #الویه_رنگارنگ #زرشک_پلو_با_مرغ #شورینی_با_چوب_شور #کلوچه_گوشت_و_قارچ #حلوای_شیر #آش_رشته #کیک_یزدی #جوجه_کباب #دسر_کیک_هویج_یخچالی #واویشگای_مرغ #بال_کباب #انجیر_خشک #مربای_زرشک #پف_پفی #مرغ_پیرکسی #اسموتی_طالبی #شیرینی_کشمشی #شیرینی_لطیفه #قورمه_سبزی #حلوا_رولی #کیک_پرتقالی #کیک_هل_و_گلاب #کیک_پرتقالی #شیرینی_کشمشی #قرمزه_نخودچی_یا_کوفته_ریزه_نخودچی #فلافل #ماکارونی_با_سس_سیر_و_کلم_برگ #جوجه_کباب_تابه_ای_با_سیخ_چوبی #خیارشور_خانگی #دسر_بستنی #شیرینی_نخودچی #دلمه_بادمجون_فلفل_دلمه_ای #تجربیات_بانوان_بهشتی #کلم_پلو #دلمه_برگ_مو #کیک_فنجانی #حلیم #تبدیل_درجه_ماکروفر_یا_سولاردم_به_فر #شیرینی_کشمشی_بازاری #کیک_موز_و_گردو #ویفر_لقمه_ای #تزئین_دورچین_با_هویج #کیک_موزوگردو_سه_رنگ #کوکی_خوشمزه_کاکائویی_در_فر_و_مایکروفر #پنیر_خانگی #درست_کردن_پنیر_با_شیر_مانده #کوکوسبزی #برشتوک_شکلاتی #بلانچ_کردن_قارچ #کیک_مرغ_مجلسی #حلوای_شیر_رولی #کلوچه_گوشت_و_سیب_زمینی #حلوایِ_برشتوک #فالوده_آرامش #سالاد_زمستانی #آرد_هسته_خرما #قهوه_خرما #نان_گوشت_و_سبزیجات #روغن_دنبه_بدون_بو #کیک_ده_سانتی #کوکو_کدو #طرز_تهیه_وافل #نان_خرمایی #میکادو #سوسیس_کالباس_خانگی #سوسیس_مرغ_و_بوقلمون #کالباس #نکات_خامه_قنادی #اشکنه_یا_جوجه_پریده #سبزی_پلو_با_ماهی #دلمه_کلم_قالبی #سس_دلمه #سوهان_کنجدی_با_شکر_سرخ #بشته_زیک #کباب_تابه_ای #نان_قندی #توپکِ_خرما #نکات_بسیار_مهم_قنادی #اصطلاحات_در_قنادی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#ایده👇 #تزئین_کیک پایه کیک میتونه شیفون یا اسفنجی باشه هر کدوم که راحت ترین باهاش👌 کیک رو لایه لایه کنید به روش کیک تولد دیگه با فیلینگ موز و گردو و شکلات یا هرچی که خودتون دوست دارین😉 من به ازای ۶۰۰گرم خامه قنادی یه قاشق غذاخوری پر پودرکاکائو الک شده رو زمانی که خامه م تقریبا فرم گرفته بود یعنی چند دقیقه مونده تا فرم گرفتن کامل به خامه اضافه کردم که شد خامه کاکائویی که هم برای لای کیک و هم روکش کیک استفاده کردم کیک رو گذاشتم یخچال سس شکلاتی درست کردم وقتی که خنک شد ریختم روی کیک وبعد وقتی خودش رو کمی گرفت با خامه کاکائویی تزیین کردم و یه مقدار شکلات تلخ هم برای تزیین ریختم روی کیک 😊 مشتری که خیلی پسندید نوش جونشون😁 اینم👇 #سس_شکلاتی👇 شکر1فنجون آرد2ق پودرکاکائو2ق کره25گرم شکلات مقداری شیرهم حدودا یک ونیم لیوان آردوشکروپودرکاکائو رومخلوط کنین بعدشیرو کم کم اضافه کنیدروی حرارت هم بزنیدتابجوش بیادکره اضافه کنید بعدهم شکلات وخاموش کنید. مامان علی وفاطمه دوستتون داره❤ @sofrebanovanbeheshti

#سس_شکلاتی👇 شکر1فنجون آرد2ق پودرکاکائو2ق کره25گرم شکلات مقداری شیرهم حدود یک ونیم لیوان سس شکلاتی مخصوص تزئین کیک،دسر و...😍👌😋 آردوشکروپودرکاکائو رومخلوط کنین بعدشیرو کم کم اضافه کنیدروی حرارت هم بزنیدتابجوش بیادکره اضافه کنید بعدهم شکلات وخاموش کنید.. مامان علی وفاطمه دوستتون داره❤️ مراحل تهیه با استفاده از کلیپ در پست بعد😍👌👇 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_نارگیلی 👇 ۴عدد تخم مرغ بزرگ  یک لیوان پودر نارگیل یک و نیم لیوان ارد یک لیوان شکر یک قاشق غذا خوری سر صاف بکینگ پودر یک سوم قاشق چایخوری وانیل نصف لیوان روغن یک لیوان شیر طرز تهیه:ابتدا سفید و زرده رو جدا میکنیم.سفیده رو با همزن میزنیم تا کاملا سفت و سفید بشه.بعد زرده و وانیل و شکر رو با هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه حالا شیر و روغن رو اضافه میکنیم وقتی یکدست شد پودر نارگیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم حالا بکینگ پودر و ارد الک شده رو اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست شود و در آخر سفیده تخم مرغ رو به آرومی اضافه کرده و به صورت دورانی هم میزنیم تا یکدست بشه .قالب رو چرب کرده و ارد پاشی میکنیم و مواد رو داخل قالب ریخته و داخل فری که از قبل با دمای صد و هفتاد درجه گرم کردیم به مدت ۳۵ دقیقه قرار میدهیم تا بپزد . #سس_شکلاتی سس شکلاتی برای کاور کیک یک قاشق پودر کاکائو یه قاشق چایخوری نشاسته یه قاشق سوپ خوری آرد گندم دو قاشق شکر یک لیوان شیر روی شعله ی کم هم زده تا به نقطه جوش برسد و نیازی به غلیظ شدن ندارد نوش جان❤ @sofrebanovanbeheshti

#سس_شکلاتی👇 شکر1فنجان آرد2ق غذاخوری پودرکاکائو2ق غذاخوری کره25گرم شکلات مقداری شیرهم حدودایک ونیم لیوان آردوشکروپودرکاکائو رومخلوط کنین بعدشیرو کم کم اضافه کنیدروی حرارت هم بزنیدتابجوش بیادکره اضافه کنید بعدهم شکلات وخاموش کنید. مامان علی وفاطمه دوستتون داره❤ @sofrebanovanbeheshti

#کیک_قابلمه_ای👇 #سس_شکلاتی این کیک فوق العادست برای خامه کشی و انواع سس مخصوص کیک برای تولد... هرچی از خوبیش بگم کم گفتم انصافا راحت هم درست میشه دردسر شیفون واسفنجی توفر رو هم نداره توضیحات و مواد اولیه در کلیپ در پست بعدی👇😍👏 @sofrebanovanbeheshti

#سس_شکلاتی👇 ۲ ق غذاخوری پودر کاکائو نصف لیوان شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان روغن همه ی مواد به جز روغن را در مخلوط کن ریخته و مخلوط میکنیم بعد روغن مایع را کم کم اضافه کرده تا یه سس غلیظی بدست بیاد این سس خوشمزه مناسب کاور کردن کیک و دونات هست #کلیپ_تصویری

#سس_شکلاتی👇 تهیه این سس شکلاتی فقط 3 دقیقه زمان برای پخت لازم داره ، بدون 👌همزن و با مواد در دسترس برای آموزش این سس شکلاتی که برای تزئین انواع کیک ، شیرینی و دسرهاتون میتونید ازش استفاده کنید اول یک و نیم پیمانه شیر ، یک چهارم پیمانه پودر کاکائو ، نصف پیمانه شکر، 2 قاشق آرد سفید و 1 ق چ وانیل رو خوب باهم ترکیب کنید بعد قابلمه رو حرارت متوسط بگذارید و اجازه بدید و مرتب هم بزنید وقتی مواد کمی خودشو گرفت و شروع به جوشیدن کرد 50 گرم کره رو بهش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه #کلیپ_تصویری

#کیک_ساده با #سس_شکلاتی 👇 ‌‌ مواد لازم برای کیک🔻 تخم مرغ : ۴ عدد شکر : یک لیوان لیوان شیر : دو سوم لیوان آرد سفید : دو لیوان روغن مایع : دو سوم لیوان بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری وانیل : نوک قاشق چایخوری مواد لازم برای سس🔻🔻 شکلات تخته ای : 150 گرم خامه صبحانه : 200 گرم(پاکت صورتی) ‌‌ 1.اول از همه قالب لوف را با ارده چرب کردم. 2.تخم مرغ‌ها رو با وانیل و شکر مخلوط کردم و با همزن خوب هم زدم تا کشدار بشه شیر را اضافه کردم. 3.بعد روغن مایع رو به مواد اضافه کردم و کمی هم زدم. 4.آرد و بکینگ پودر مخلوط کردم و دو بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک بصورت دورانی مخلوط کردم. 5.مایه را داخل قالب ریخته در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه بمدت 45 دقیقه گذاشتم تا بپزه. طرز تهیه سس👇 6.خامه رو در ظرفی بریزید بگذارید روی حرارت کم اولین حباب که زد حرارت رو خاموش کنید. 7.سپس شکلات خرده شده رو بهش اضافه کنید مخلوط کنید تا اب بشه. 8.کیک اماده شده رو از قالب جدا کنید و بگذارید خوب خنک بشه کیک و به پنج برش طولی تقسیم کنید. 9.بین هر برش شکلات بزنید و پخش کنید هر لایه رو به هم بچسبونید و در نهایت روی کیک و سس شکلات بریزید. ( من برای اینکه لایه ها خوب بهم بچسبه با خلال دندون فیکس کردم، بعد از دو ساعت خلالها رو درآوردم ) 10.روش رو با شکلات رنده شده یا هر چیزی دوست داشتین تزیین کنید بمدت یک‌ ساعت بگذارید داخل یخچال تا سرد بشه و لایه ها بهم بچسبند. @sofrebanovanbeheshti

#سس_شکلاتی #کلیپ_تصویری

‌ #کیک_شیفون_موکا کیک شیفون موکا یکی از لذیذترین کیک های شکلاتی است. مواد لازم: پودر کاکائو         یک سوم پیمانه  قهوه فوری         یک و یک دوم قاشق سوپخوری(من ۱ق چ نسکافه ریختم) آب جوش           90 میلی لیتر شکر                    یک پیمانه  تخم مرغ             4 عدد  روغن مایع         یک چهارم  پیمانه  وانیل                یک هشتم ق چ نمک                   یک چهارم ق چ بیکینگ پودر      یک قاشق چایخوری  آرد                    یک پیمانه  مواد لازم برای رویه کیک: خامه صبحانه               یک دوم پیمانه  کره ذوب شده              یک و یک دوم قاشق سوپخوری  عسل یا شربت ذرت       یک قاشق سوپخوری  شکلات تلخ                 100 گرم  نسکافه                      یک  قاشق سوپخوری  دمای فر: 175 درجه سانتیگراد زمان: 45-40 دقیقه طرز تهیه: پودر کاکائو و قهوه فوری یا نسکافه را در آب جوش حل نمایید و کنار بگذارید تاخنک شود. یک هشتم پیمانه از شکر را کنار بگذارید .درکاسه بزرگی زرده های تخم مرغ ، بقیه شکر، روغن مایع،وانیل، نمک و مخلوط کاکائو سرد شده را با دور تند همزن برقی به مدت 3تا4 دقیقه بزنید تا مواد حجم پیدا کرده و رنگ مایع کمی روشن شود. آرد و بیکینگ پودر را الک کرده به مایه اضافه کنید. در ظرفی سفیده های تخم مرغ را بزنید تا کمی کف کند سپس شکر باقیمانده را به تدریج اضافه کرده و سفیده ها را بزنید تا کاملا سفت شده ازظرف نریزد. کمی از سفیده زده شده را به مخلوط زرده اضافه نمایید وبا همزن بزنید تا مواد کمی شل شود. بقیه سفیده ها را با لیسک به آرامی با مواد مخلوط نمایید و دورانی هم بزنید تا پف مواد نخوابد. قالب میان تهی 23سانت را چرب نمایید و آردپاشی کنید ومواد را درون قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت175 درجه به مدت40-45 دقیقه قرار دهید تا زمانی که چیزی به خلال دندان نچسبد. کیک را از فرخارج کنید حدودا 10 دقیقه در قالب خنک نمایید. سپس دور کیک را آزاد کرده و کیک را از قالب جدا کنید تا کاملا خنک شود.  طرز تهیه مواد رویه:  خامه را روی حرارت بگذارید تا گرم شود اما نجوشد.کره و عسل را به خامه اضافه کنید.شکلات خرد شده را اضافه کنی و از روی حرارت بردارید و سریع هم بزنید تا ذوب شود.نسکافه را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا یکدست شود و سریع روی کیک سرد شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.  نکته های مهم:   1 : این کیک فوق العاده لطیف و خوشمزه است و بدون کرم و رویه نیز عالی است .   2 : اگر از قالب ساده برای این کیک استفاده کنم فقط کف آن کاغذ روغنی می اندازم و کمی روی آن را چرب میکنم           3 : این دستور بسیار مناسب کاپ کیک شکلاتی است و با یک شکوفه بزرگ خامه بسیار زیبا و خوشمزه است.           4: برای کیک های تولد و پایه دسرها وهمچنین برای شیرینی تر برشی شکلاتی بسیار مناسب است.           5 : این کیک با انواع گاناش بسیار لذیذ و خوشمزه تر می شود.           6 : اگر این کیک را درقالب های کم ارتفاع درست می کنید مسلما زمان پخت آن کوتاه تر خواهد بود.           7: این کیک هرچه بماند مرطوب تر و خوشمزه تر می شود. ❌  من خودم مواد رویه رو درست نکردم گفتم شاید شما دوست داشته باشید😉 من از سس شکلاتی استفاده کردم😋 #سس_شکلاتی👇 شکر1فنجان آرد2ق غذاخوری پودرکاکائو2ق غذاخوری کره25گرم شکلات مقداری شیرهم حدودایک ونیم لیوان آردوشکروپودرکاکائو رومخلوط کنین بعدشیرو کم کم اضافه کنیدروی حرارت هم بزنیدتابجوش بیادکره اضافه کنید بعدهم شکلات وخاموش کنید. مامان علی وفاطمه دوستتون داره❤ @sofrebanovanbeheshti

#سس_شکلاتی #کلیپ_تصویری

#سوال👇 دستور یه کیک با بافت خیلی خوب برای خامه کشی میخواستم لطف کنید بگید ممنون میشم.برای تزیین کیکم هیچی ندارم چجوری تزیینش کنم ؟؟خاممو چجوری شکلاتی کنم با پودر کاکائو میشه؟ #پاسخ👇 توکانال سرچ کنید #کیک_شیفون_قهوه #کیک_شیفون من خودم همیشه شیفون درست میکنم ولی میتونید به دلخواه اسفنجی هم درست کنید #کیک_اسفنجی برای تزئین میتونید #سس_شکلاتی یا #گاناش استفاده کنید برای شکلاتی کردن خامه باید به خامه یک تا دوقاسق پودر کاکائو الک شده اضافه کنید وفرم بدین @sofrebanovanbeheshti

#کیک_یخچالی 👇 بیسکوییت های پتی پور رو یک درمیون ساده و کاکائو سس شکلاتی زدم و چیدم #سس_شکلاتی👇 شکر۱/۲لیوان/ آرد۱/۲لیوان/ پودر کاکائو۱/۲لیوان/ نشاسته ذرت۱/۲لیوان/ شیرسرد۲لیوان/ گلاب۱ق غذاخوری همه مواد رو با هم مخلوط کرده صاف و یکدست شود و گلوله ای در آن دیده نشود بعد روی حرارت گذاشته مدام همزده تا به غلظت فرنی برسد،این سس برای کاور کردن کیک و مابین کیک بسیار مناسبه البته من آرد،شکر،پودر کاکائو،نشاسته ذرت را یک سوم پیمانه و شیر را یک و نیم پیمانه استفاده کردم تو مقدار کم درست کردم @sofrebanovanbeheshti

#کیک_شکلاتی #سس_شکلاتی صبا صادقی کیک شکلاتی با سس شکلاتی آرد ۱+۱/۲پ/شیر۱/۲پ/شکر۱/۲پ/تخم مرغ۲عدد/روغن مایع۱/۳پ/پودر کاکائو۲غ/بیکینگ پودر۲چ/وانیل۱/۴چ سس شکلاتی:شیر۱پ سر خالی/شکر۱/۴پ/روغن مایع۱/۴پ/شکلات تخته ای۵۰گ/پودر کاکائو۱غ=همه مواد را در ظرفی ریخته با هم مخلوط کرده روی حرارت کم گداشته تا فقط شکر و شکلات ذوب شوند نباید بجوشد بعد حرارت را خاموش کرده گذاشته ولرم یا کامل سرد شود کیک:تخم مرغ.شکر.وانیل را با همزن برقی زده به مدت۱۰دقیقه تا کرم رنگ و کشدار شودبعد شیر و روغن را همزمان ریخته فقط در حد مخلوط شدن کمی همزده بعد مخلوط آرد.بیکینگ پودر و پودر کاکائو را در دو یا سه مرحله اضافه کرده دورانی همزده در حد مخلوط شدن بعد قالب را چرب و آرد پاشی کرده مواد را ریخته ودر فری که یک ربع قبل با درجه۱۸۰گرم کردیم گذاشته تا زمانی که کیک پخته شود چون درجه فرها متفاوت هست باید حتما بعد از ۴۵ دقیقه چک شود بعد کیک داغ را از فر در آوردیم بلافاصله سطحش را سوراخ سوراخ کرده و برش زده و سس شکلاتی ولرم یا سرد را رویش ریخته و گذاشته تا به خورد کیک برود و خوب جذب کیک شودبعد با ترافل یا هر چیزی که دوست داشتیم تزیین کرده توجه توجه📢📢📢📣📣📣 کسانی که فر و همزن برقی ندارند می‌توان این کیک را روی اجاق گاز و بدون همزن برقی در قابلمه هم درست کرد طبق همین دستور عکس از بافت پنبه ای و مرطوب کیکم رو گذاشتم جای همگیتون سبز سبز😋😋😋   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #قسمت_اول #سس_شکلاتی فوری و پرکاربرد

#کلیپ_تصویری #قسمت_دوم #سس_شکلاتی فوری و پرکاربرد

#کیک_یخچالی 👇 بیسکوییت های پتی پور رو یک درمیون ساده و کاکائو سس شکلاتی زدم و چیدم #سس_شکلاتی👇 شکر۱/۲لیوان/ آرد۱/۲لیوان/ پودر کاکائو۱/۲لیوان/ نشاسته ذرت۱/۲لیوان/ شیرسرد۲لیوان/ گلاب۱ق غذاخوری همه مواد رو با هم مخلوط کرده صاف و یکدست شود و گلوله ای در آن دیده نشود بعد روی حرارت گذاشته مدام همزده تا به غلظت فرنی برسد،این سس برای کاور کردن کیک و مابین کیک بسیار مناسبه البته من آرد،شکر،پودر کاکائو،نشاسته ذرت را یک سوم پیمانه و شیر را یک و نیم پیمانه استفاده کردم تو مقدار کم درست کردم @sofrebanovanbeheshti

#کیک_شکلاتی با #سس شکلاتی #کیک_شکلاتی #سس_شکلاتی به مناسبت روز مرد صبا صادقی به اندازه قلب❤️ کوچکم دوستت دارم،شاید کم باشد،اما قلب هر کس تمام زندگی اوست همسر عزیزم روزت مبارک سایه ات مستدام❤️ کیک شکلاتی با سس شکلاتی🔰 آرد ۱+۱/۲پ/شیر۱/۲پ/شکر۱/۲پ/تخم مرغ۲عدد/روغن مایع۱/۳پ/پودر کاکائو۲غ/بیکینگ پودر۲چ/وانیل۱/۴چ سس شکلاتی:شیر۱پ سر خالی/شکر۱/۴پ/روغن مایع۱/۴پ/شکلات تخته ای۵۰گ/پودر کاکائو۱غ=همه مواد را در ظرفی ریخته با هم مخلوط کرده روی حرارت کم گداشته تا فقط شکر و شکلات ذوب شوند نباید بجوشد بعد حرارت را خاموش کرده گذاشته ولرم یا کامل سرد شود کیک:تخم مرغ.شکر.وانیل را با همزن برقی زده به مدت۱۰دقیقه تا کرم رنگ و کشدار شودبعد شیر و روغن را همزمان ریخته فقط در حد مخلوط شدن کمی همزده بعد مخلوط آرد.بیکینگ پودر و پودر کاکائو را در دو یا سه مرحله اضافه کرده دورانی همزده در حد مخلوط شدن بعد قالب را چرب و آرد پاشی کرده مواد را ریخته ودر فری که یک ربع قبل با درجه۱۸۰گرم کردیم گذاشته تا زمانی که کیک پخته شود چون درجه فرها متفاوت هست باید حتما بعد از ۴۵ دقیقه چک شود بعد کیک داغ را از فر در آوردیم بلافاصله سطحش را سوراخ سوراخ کرده و برش زده و سس شکلاتی ولرم یا سرد را رویش ریخته و گذاشته تا به خورد کیک برود و خوب جذب کیک شودبعد با ترافل یا هر چیزی که دوست داشتیم تزیین کرده توجه توجه📢📢📢📣📣📣 کسانی که فر و همزن برقی ندارند می‌توان این کیک را روی اجاق گاز و بدون همزن برقی در قابلمه هم درست کرد طبق همین دستور 😋😋😋   @sofrebanovanbeheshti

#سس_شکلاتی پودر کاکائو : ۲ ق غ آرد سفید : ۲ ق غ شکر: ۲ ق غ آب : نصف یک فنجان کره : ۲۵ گرم وانیل : نوک قاشق همه مواد به جز وانیل رو با هم مخلوط کنید و بزارید روی حرارت ملایم کمی سفت تر از حالت فرنی شد برش دارید و وانیل رو اضافه کنید و تا داغه بریزید روی کیک چون مث فرنی خودشو زود میگیره نکته : میتونید به جای پودر کاکائو از پودر شکلات داغ هم استفاده کنید   @sofrebanovanbeheshti