#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوسیس #سوسیس_خانگی قسمت اول #کلیپ_تصویری

#سوسیس_خانگی قسمت دوم #کلیپ_تصویری

#سوسیس_خانگی قسمت سوم #کلیپ_تصویری

#دوشنبه_های_شهدایی میخوای شهید شی؟ این دو کار رو بکن...✌️ #شهید_محمد_بلباسی #ما_ملت_امام_حسینیم برای شادی روح شهدا صلوات 🌷   @sofrebanovanbeheshti

#کیک_سیب_و_دارچین_و_پرتقال @sofrebanovanbeheshti

#کیک_سیب_و_دارچین_و_پرتقال👇 آرد ۳پیمانه شکر ۱/۵پیمانه(برای من شیرین بود اگه مثل من کم شیرین دوست دارین یک ویک سوم پیمانه بریزین) تخم مرغ ۴عدد آب پرتقال۱پیمانه(میشه آب یاشیر یا ماست شیرین هم جایگزین کرد) روغن مایع ۱پیمانه سرخالی رنده پوست پرتقال۱قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری سیب ۳عدد(هرنوع سیبی فرقی نمیکنه) دارچین ۱/۵قاشق مرباخوری گردو چند عدد نگینی خورد شده(به دلخواه) همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند ابتدا زرده وسفیده تخم مرغ رو جدا کرده.درظرف همزن سفیده را بادور تندبزنید تاکف کند. بعد چند قاشق شکردستور رو بهش اضافه کنید.من دوسه پنس پودر تارتار همیشه به سفیده اضافه میکنم تابهتر فرم بگیره وآب نندازه . آنقدر بزنید تاسفید وپفکی بشه ووقتی ظرف رو برمیگردونید از ظرف نریزه. این نکته مهمه که اگه زیاده از حد سفیده رو بعد فرم گرفتن هم بزنید باعث سفتی بافت کیک‌میشه.(اگه براتون مشکله زرده وسفیده رو جدا کنید هیچ‌اشکالی نداره به همراه شکر ووانیل همه رو باهم ۸دقیقه بزنید تاکرم رنگ وکمی کشدار بشه) حالا شکر وزرده ها رو به همراه وانیل حدود ۸دقیقه میزنیم تا کرم وکمی کشدار بشن.آب پرتقال ورنده پوست پرتقال (من همون چند پرتقالی که برای آبگیری استفاده کردم رو پوستشو رنده زدم .فقط قسمت رویه پرتقال .سفیدی زیر پوست را مواظب باشید رنده نکنید که باعث تلخی کیک میشه.)را کم کم اضافه کرده و۱دقیقه هم میزنیم. روغن رو دراین مرحله اضافه میکنیم وحدود ۱دقیقه هم میزنیم تاهمه مواد باهم مخلوط شوند. همزن رو کنار میگذاریم وآرد وبیکینگ پودری که از قبل سه بار الک کردیم (من دوقاشق از آرد رو برداشتم ونشاسته ذرت جایگزین کردم)را درسه مرحله به مایع اضافه کرده.یعنی مقداری آرد اضافه کرده کمی هم زده .مقداری سفیده وموادو فولد میکنیم تامواد تموم بشه. وبالیسک دورانی ودریک جهت هم میزنیم تاگلوله آردی باقی نمونه.گردو را هم اضافه کرده وکمی هم میزنیم تابا مواد مخلوط بشه.زیاد هم نزنید چون پف کیک کم میشه درحدی که گلوله های آرد باز بشن کافیه. قالب رو باروغن جداکننده خوب چرب کردم همون اول کار .حالا یک سوم از مواد را دورانی درقالب ریخته(من از قالب میان تهی ۲۵ استفاده کردم)سیب ها رو که به ضخامت نیم سانت برش زدم ودر نصفه قاشق مرباخوری پودر دارچین مخلوط کردم رو آروم روی مایه کیک چیدم.وکمی هم پودر دارچین روی سیبها میپاشیم. حالا یک سوم دیگه از مواد کیک رو باملاقه به آرومی روی سیبها ریخته ودوباره برشای سیب رو میچینیم.ودوباره پودر دارچین بقیه مایه کیک رو به آرومی باملاقه روی سیبها ریخته وبالیسک مایه کیک رو صاف میکنیم.قالب رو درفر ۱۸۰درجه که از نیم ساعت قبل گرم شده به مدت ۴۵دقیقه قرار میدهیم.البته دمای فرها متفاوته باز چک کنید.وقتی پخته شد قالب رو روی توری بگذارید تا خوب خنک بشه.بالیسک دورتادور کیک رو آزاد کنید ومطمئن بشید که کیک از قالب جداشده.حالا درظرف مورد نظر برگردونید.بسیار خوش عطر وخوش مزه.ان شالله درست کنید ولذت ببرید. التماس دعای فرج 💞مامان صبا @sofrebanovanbeheshti