سفره بانـوان بهشتـی
#طرح_قربانی سلام دوستان عزیزم ✋😍 جمعه ۲۶ دی اول ماه جمادی الثانی هست 💥#صدقه و #قربانی اول ماه
#گزارش_لحظه_ای
سلام دوستان بهشتی
به حول و قوه الهی و با کمک شما دوستان عزیز مبلغ سه میلیون و ششصد هزار تومان جمع آوری شد👏👏👏👏👏👏
این مبلغ رو به دوست عزیزی که در خرید گوسفند مهارت دارد و همچنین آشنا دارد ، دادیم و ایشون زحمت خرید گوسفند رو کشیدند 🌷
در این ایام عزیز از خداوند میخواهم که هر عزیزی که در این طرح قربانی قدمی برداشته و لو اندک خداوند این کمک را ذخیره آخرتش قرار دهد🤲
اجرکم عندالله🌸🍃
#گزارش_تصویری
اینم گوسفندِ خوشبختی که نصیب قربانی این روز باسعادت شده
@sofrebanovanbeheshti
بسته بندی شدن و آماده برای رسیدن به دست نیازمندان
قبول باشه ان شاءالله از تک تک شما🤲
@sofrebanovanbeheshti
🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴
هر روز بعد از نماز صبح
صلوات خاصه حضرت مادر فراموش نشه
#فاطمیه
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_یخچالی
بدون تخم مرغ
طبق دستور کلیپ در پست بعد👇😍👌
@sofrebanovanbeheshti
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک یخچالی بدون تخم مرغ
#کلیپ_تصویری
#کلوچه_خرمایی👇
آرد ۳۰۰گرم
روغن ۱۵۰گرم
پودر قند ۵۰گرم
تخم مرغ نصف عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
عسل ۳۰ گرم
شیر ولرم ۳قاشق غذاخوری
خرما به مقدار لازم
گردو به مقدار لازم
کنجد به مقدار لازم
زرده تخم مرغ برای رومال
اول روغن و پودر قند را ۵ دقیقه با همزن می‌زنیم بعد تخم مرغ و وانیل را چند ثانیه می‌زنیم بعد عسل و شیر را اضافه کرده در حد مخلوط شدن می‌زنیم بعد آرد را کم کم اضافه کرده و با لیستک هم می‌زنیم ( با دست چنگ نزنید) در آخر با نوک انگشتان خمیر را جمع میکنیم روش رو با پلاستیک میپوشونیم به مدت ۵ ساعت در یخچال میگذاریم در این بین پوست و هسته خرما ها رو درمیاریم و خرما رو له میکنیم و با گرد و دارچین مخلوط میکنیم بعد کم کم از خمیر درمیاریم نازکش میکنیم و از خرما میگذاریم داخلش و گردش میکنیم بعد از زرده تخم مرغ و کنجد برای رومال استفاده میکنیم روشون رو با پلاستیک میپوشونیم و ۱۵ دقیقه در یخچال میگذاریم فر را روی دمای ۱۷۰ میگذاریم تا گرم بشه و کلوچه ها رو ۱۰تا ۱۲ دقیقه میگذاریم داخل فر زیرشون تغییر رنگ بده درست شدن بعد ۳ دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا روشون برشته بشه ( گریل زیاد روشن نباشه که خشک میشن)
کلوچه خوشمزه ما آماده است مزه فوق‌العاده ای داره😋
روی کلوچه ها رو سلفون بپیچید و در دمای محیط نگهداری بشه چون در یخچال خشک میشه
@sofrebanovanbeheshti
﷽
🌱🍃
-فرمود :
[ وَالَّذِينَ جَاهَدُوا فِينَا لَنَهْدِيَنَّهُمْ سُبُلَنَا ۚ... ]
هرکی تلاش کنه تو راه ما،
ما قطعا و قطعا
هدایتش میکنیم به راه‌های خودمون ...!
#خداجانم❤️❤️
❲ صَل‌اللّهـ‌علیڪ‌ماھِ‌نُقرھ‌ایِ‌‌‌‌‌مُولاۍمآ !' ❳
همه میدانند که..
مهدیه اسم مکان است
و فاطمیه اسم زمان
و من منتظر روزی هستم که
مهدیه اسم زمان شود
و فاطمیه اسم مکان …
اللهم‌عجل‌لولیک‌الفرج 💚💚
#منبر_مجازے
ابلیس وقتی نتواند به کسی بگوید
"بیا خراب شو" مدام می‌گوید:
|تو الان خوب هستی|
او را در همین حد متوقف می‌کند
در حالی که این مرگ ایمان و
هلاکت انسان است...!
{استاد‌پناهیان}
#حرف‌ڪاربردۍ
ما همه به جهاد سازندگی محتاجیم
جهادی برای سازندگیِ
درونمان
راهمان
هدفمان
دنیا و آخرتمان..!
سلااام✋❤️جهادگران عرصه زندگی 🌸جهادتون قبول
جهاد همسرداری
جهادفرزنداوری
جهادعلمی
و....
الهی که خداوند به دعای خانم جان ازهمگی ما به بهترین وجه بپذیرن❤️🤲
#اللهم_الرزقنا_شهادت_فی_سبیلک
#فدایی_ولایت
@sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#سوال👇
من برای باراول میخوام باخمیرفوندانت کارکنم میشه یکم راهنماییم کنید؟واینکه چه موادی لازمه بخرم؟برای رنگ دادن به خمیرفوندانت بایدرنگ خوراکی بخرم؟واینکه من شنیده بودم برای کارباهاش بایدروغن گلیسیرین هم بگیرم،لازمه؟
#پاسخ👇
خمیر فوندانت سفید بگیرید
رنگ ژله ای خوراکی
پودر نشاسته ذرت با وردنه که خمیر رو باهاش پهن کنید
پودر نشاسته برای پاشیدن روی سطح کار هست مولد هم با توجه به طرحی که میخواید درست کنید نیازه.
گلیسیرین برای اینه که اگه خمیرتون سفت بود بزنید منتها چون رنگ خوراکی میخواید بزنید خمیرتون نرم میشه.
@sofrebanovanbeheshti
#تناسب_ها👇
من خودم همیشه برای شیفون ۴تخم مرغی نیم کیلو خامه میزنم چون کم خامه دوست داریم.ولی بین نیم کیلو تا۷۰۰گرم کافیه با تزیینات
#نسبت_های_اندازه_گیری
تعداد تخم مرغ به قالب برای کیک شیفون یا اسفنجی🔴
🔶 وزن نهایی بر اساس خامه کشی ومیزان فیلینگ و تزئینات دارد و حدودی ذکر میشود.
قالب ۱۰
۲ تخم مرغی
وزن کیک ۳۰۰ گرمی
کیک با خامه حدودا ۵۰۰ الی ۷۰۰ گرم
برای ۵ الی ۷ نفر
✔️ قالب 15تا 18:
سه تخم مرغ و ۴ تخم مرغ
حدود ۵۰۰ تا ۷۰۰ کیک خالص
با خامه بین ۱ الی ۱.۳۰۰
برای حدودا ۱۰ الی ۱۵ نفر
✔️ قالب ۱۸ یا ۲۰:
چهار تخم مرغ یا ۶ تخم مرغ
حدود ۶۰۰ تا ۱ کیلو کیک خالص
با خامه بین ۱۲۰۰الی ۱.۷۰۰
برای ۱۰ الی ۲۰ نفر
✔️ قالب ۲۰ یا ۲۳
شش تخم مرغ:
حدود ۹۰۰الی کیک خالص
حدودا ۱.۵ تا ۳ کیلو
برای ۲۰ نفر
✔️ قالب ۲۳ تا ۲۵
۶ الی هشت تخم مرغ :
حدودا ۹۰۰الی ۱۲۰۰ کیک خالص
حدود دو کیلو تا سه کیلو کیک
برای ۲۰ الی ۳۰ نفر
✔️ قالب 28تا 30 ،
ده تخم مرغ:
حدودا ۲ کیلو کیک خالص
حدود ۳.۵ الی چهار کیلو
برای ۴۰ نفر
✔️ قالب 30 ،
دوازده تخم مرغ
حدود چهار کیلو و نیم
قالب ۳۰.۴۰
۸ تخم مرغ
حدودا ۱۲۰۰ کیک
و ۲.۵ الی ۳ کیلو کیک
برای ۳۰ نفر
♦️ نسبت تخم مرغ اسفنجی♦️
👈♥️♦️این جدول نسبت تخم مرغ وسایز قالب کیک اسفنجی...
👈♥️♦️نسبتهای مختلفی درترکیب موادبرای کیک اسفنجی وجود دارد که ما معمولا ازاین نسبت استفاده میکنم؛
👈♦️به ازای هرتخم مرغ 25 گرم آرد +25گرم شکر
👈♦️جدول زیربراساس این نسبت تنظیم شدند،
👈♥️♦️2 تخم مرغی...قطر قالب 18سانت،آرد 50 گرم،شکر 50 گرم،1/8ق.چ،بیکینگ پودر،1.ق.س آب جوش،1/8 ق.چ.وانیل
👈♥️♦️4تخم مرغی،قطر قالب 20 سانت،آرد 100 گرم،شکر 100 گرم،1/4ق.چ،بیکینگ پودر،2.ق.س آب جوش،1/4.ق.چ،وانیل
👈♥️♦️6 تخم مرغی،قطر قالب 23 سانت،آرد 150 گرم،شکر 150 گرم،1/2.ق.چ،بیکینگ پودر،3.ق.س آب جوش،1/4.ق.چ،وانیل
👈♥️♦️8 تخم مرغی،قطر قالب 25 سانت،آرد 200 گرم،شکر 200 گرم،1.ق.چ، بیکینگ پودر،4.ق.س آب جوش،1/4.ق.چ،وانیل
👈♥️♦️10 تخم مرغی،قطر قالب 28 سانت،آرد 250 گرم،شکر 250 گرم،1و1/4.ق.چ،بیکینگ پودر،5.ق.س آب جوش،1/2.ق.چ،وانیل
👈♥️♦️12 تخم مرغی،قطر قالب 30 سانت،آرد 300 گرم،شکر 300 گرم،1و1/2.ق.چ، بیکینگ پودر،1/3پیمانه آب جوش،1/2.ق.چ.وانیل،
👈♥️♦️16تخم مرغی،قطر قالب 35 سانت،آرد 400 گرم،شکر 400 گرم،2.ق.چ.بیکینگ پودر،1/2پیمانه آب جوش،1/2.ق.چ وانیل،
👈♥️♦️20تخم مرغی،قطر قالب 40 سانت،آرد 500 گرم،شکر 500 گرم،3.ق.چ.بیکینگ پودر،1/2 پیمانه+2،ق.س آب جوش،1/2.ق.چ،وانیل
👈♥️♦️ق.چ،قاشق چایخوری
👈♥️♦️ق.س،قاشق سوپخوری که معادل قاشق غذاخوری پر هست.
👈♥️♦️برای سرو کیک اسفنجی،معمولا هر تخم مرغ را برای 2 نفر در نظر میگیرند،مثلا یک کیک 2 تخم مرغی برای 4نفر مناسب است.
👈♥️♦️ارتفاع قالب ها 10 سانت هست،اگر ارتفاع قالبتان کمتر هست از یک سایزبزرگتر استفاده کنید.
♦️نسبت موادبرای سینی رولت♦️
👈♥️♦️به ازای هر تخم مرغ،30 گرم آرد،30 گرم شکر
👈♥️♦️رولت 2 تخم مرغی،سینی 30×20
👈♥️♦️رولت 3 تخم مرغی،سینی 40×30
👈♥️♦️رولت 4 تخم مرغی،سینی 60×40
👈♥️♦️استفاده ازنسبت تخم مرغ و سایزسینی سلیقه ای هست و بستگی دارد، به اینکه رولت ظریف یاضخیم درنظر دارید،اینها نسبتهایی هست که مااستفاده میکنیم،و برای همه ممکن هست صدق نکند۰
👈♥️♦️مثلادراکثردستورها رولت 4تخم مرغی درسینی
40×30 و5 تخم مرغی درسینی 60×40 تهیه میشود.
👈♥️♦️ تناسب تخم مرغ شیفون
👈♥️♦️تعدادتخم مرغهابه همراه سایزوارتفاع قالبهاشیفون
👈♦️♥️2 تخم مرغی،،قطر15ارتفاع9
👈♥️♦️2 تخم مرغی،،،قطر18 17 باارتفاع 6
👈♥️♦️3 الی4تخم مرغی،،،قطر22؛ 20 باارتفاع6
👈♥️♦️6 تخم مرغی،،،قطر20 باارتفاع10
👈♥️♦️8 الی 9تخم مرغی،،،قطر25 26 باارتفاع 9
👈♦️♥️9 تخم مرغی،،،قطر30 ارتفاع 6
👈♥️♦️10 تخم مرغی،،،قطر27 باارتفاع 9
👈♥️♦️12 تخم مرغی،،،قطر30 باارتفاع 9
👈♥️♦️4 الی5تخم مرغی،،،برای رولت سینی
30در40 ارتفاع 4
👈♥️♦️10 الی11تخم مرغی،،،،35در45 ارتفاع 4
👈♥️♦️8 تخم مرغی شیفون،،،،30در40 ارتفاع ۴
@sofrebanovanbeheshti
💧باز باران..
💧با ترانه
💧دارد از مادر نشانه..💧
💧بوی باران..
💧بوی اشک مادرانه💧
💧 پر ز ناله💧
💧کودکی با مادری پهلو شکسته💧
💧سمت خانه..💧
💧کوچه ها و تازیانه💧
💧گریه های کودکانه💧
💧حمله ی نامرد پَستی وحشیانه
💧تازیانه تازیانه. .💧
💧پس چرا مادر، چرا گم کرده راه آشیانه..💧
💧باز باران.💧
💧دانه دانه ،حیـدرانه💧
💧بی صدا و مخفیانه💧
💧آه ، از غسل شبانه💧
💧زینبــانه 💧
💧لرزه افتاده به شانه💧
💧پشت تابوتی روانه💧
💧بـــــاز بـــاران 💧
💧باز . . .
مهدی فاطمه امین گوی دعاهایتان ان شاءالله🤲
@sofrebanovanbeheshti