# طب اسلامی #بادمجان 🔹پیامبر (ص) در خانه جابر بود پس برای او بادمجان آوردند، پیامبر شروع به خوردن کرد جابر گفت؛ بادمجان گرم است 🔹فرمود ای جابر؛ بادمجان اولین گیاه و درختی است که به خدا ایمان اورد 🔸بادمجان از لحاظ گرمی وسردی هوشمند عمل می کند و هر جا نیاز به گرمی باشد گرم است و هر جا نیاز به سردی باشد سرد می شود... 👈معتدل است و در هر حال و حالتی خوب است 👈سرخ کنید و بپزید و روغن زیتون به آن اضافه کنید و ماست به آن اضافه کنید، زیرا حکمت را زیاد می کند 🔻بادمجان را شسته و به قطعات دلخواه خرد کنید و روی آن نمک بپاشید و در روغن زیتون طبیعی باشعله ملایم سرخ کنید👌 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

ویژه #استوری "بانگ الله اکبر"   @sofrebanovanbeheshti

الله اکبر ما یعنی #پساآمریکا الله اکبر ما یعنی ظهور مولا الله اکبر ما یعنی که با امامیم با جمله‌ی شهیدان امشب به پشت بامیم   @sofrebanovanbeheshti

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_المزمل ☘ #صفحه_574 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه574🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار @sofrebanovanbeheshti

#باقلوا_ترکی😍😋👇 درکنار یه چایی خیلی میچسبه به خصوص اگه دستپخت مادر خونه باشه. مواد لازم خمیر:👇 ماست چکیده شیرین دوسوم پیمانه معادل ۱۳۰ گرم تخم‌مرغ ۱عدد درشت🥚 بیکینگ‌پودر ۸گرم معادل یه قاشق سوپخوری سر خالی روغن مایع یک سوم پیمانه معادل ۶۰ گرم سرکه سفید ۱قاشق غذاخوری معادل ۸گرم نمک یک هشتم ۱/۸قاشق چایخوری آرد سفید ۳۰۰گرم معادل دوپیمانه (مممکنه کمتر مصرف بشه.میزان آرد تقریبیه)🍚 نشاسته ذرت به میزان لازم برای باز کردن خمیر(یه لیوان کنار دستتون بگذارید) 🌷🌷🌷🌷🌷 ۱۰۰گرم کره آب شده از دما افتاده برای روی باقلوا حدود ۵۰گرم کره +یکی دوقاشق روغن مایع برای بین لایه های باقلوا 🌷🌷🌷🌷🌷 مواد لازم میانی باقلوا:👇 به دلخواه از هر مغزی میتونید استفاده کنید.من از مخلوط گردو وپسته آسیاب شده(میتونید کمتر آسیاب کنید تادندونگیر باشه) حدود ۱۰۰گرم +یکی دوقاشق پودر نارگیل استفاده کردم.+۲قاشق غذاخوری سرپرررر پودر قند+ ۱قاشق چایخوری پودر هل که همه رو باهم مخلوط کنید وآماده کنار دستتون بگذارید. 🌷🌷🌷🌷🌷 مواد لازم شهد باقلوا:شکر ۱/۵پیمانه معادل ۳۰۰گرم آب ۱ پیمانه معادل ۲۰۰گرم گلاب ۳قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۱قاشق غذاخوری جوهر لیمو یک هشتم قاشق چایخوری یا ۱قاشق چایخوری آبلیمو توضیح و تصویر مراحل کار در پستهای بعدی😍👌👏👏👇 مامان صبا💞 دعا برای فرج امام زمان فراموش نشه ❤   @sofrebanovanbeheshti

1⃣🔰بهتره که اول شهد باقلوا رو درست کنید. اول شکر وآب را درظرفی میریزیم وبدون هم زدن روی شعله ملایم گاز قرار میدیم تاشکر ریز جوش بزنه و حل بشه.به محض جوش اومدن جوهر لیمویا آبلیمو رو اضافه میکنیم وآروم هم میزنیم .شکر باید ریز جوش بزنه وحل بشه وشربت به قوام وغلظت مورد نظر برسه نه خیلی شل وآبکی ونه خیلی غلیظ وسفت درحد شیره مربا😉 .آخر کار گلاب وزعفرون رو افزوده وبعد چند جوش از روی حرارت بردارین .نکته ....اطراف ظرف رو گاهی درحین کار بابرس آبلیمو بزنید .... شهد رو بگذارین کنار تاخنک بشه لازم نیست تویخچال بگذارید.همون محیط خونه خوبه.   @sofrebanovanbeheshti

2⃣🔰 روغن مایع وتخم‌مرغ🥚 ونمک وماست وبیکینگ‌پودر🥄 وسرکه سفید رادرظرفی ریخته وبامفتول دستی چند دقیقه بزنید تاتخم مرغ از حالت لختگی دربیاد ومواد باهم مخلوط شوند. حالا آرد سفید🍚 را کم‌کم اضافه کنید وباقاشق مواد رو هم‌بزنید.وسط کار بادست مواد رو ورز بدین آروم واگه آرد احتیاج بود کم کم اضافه کنید.به قدری باید آرد اضافه کنید که خمیر نرم ولطیفی (به لطافت لاله گوش)به دست بیاد وبه دست نچسبه.خمیر را زیاد ورز ندین چون سفت میشه وبه روغن میفته.درظرف سلفون بکشید ودرمحیط آشپزخونه یک ساعت استراحت بدین. بعد از استراحت از خمیر چونه هایی به اندازه گردو بگیرید(حدود ۱۲تا۱۴عدد میشه).درسینی کنار دست بچینید .روی سینی یه نایلون بگذارین تاروی خمیر خشک نشه.   @sofrebanovanbeheshti

3⃣🔰دراین مرحله روی سطح کار رو نشاسته ذرت الک کنید(نشاسته باعث میشه که چسبندگی خمیر ازبین بره وباعث تردی خمیر میشه.لطفا آرد جایگزین نکنید👌🏻⛔)وچونه خمیر رو تودست خوب گردش کنید وبگذارین روی میز کار .روی چونه رو نشاسته الک کنید وباوردنه شروع به باز کردن خمیر کنید💪💪.خمیر خوش دستیه وراحت باز میشه.مدام روی خمیر وزیر کار نشاسته الک کنید تاخمیر راحت باز بشه.خمیر باید نازک وگرد بشه به حدی که دست از پشتش مشخص باشه.مثل عکس بالا☝🏻وردنه توی عکس مخصوص باقلواست ولوازم قنادیا دارن ولی اگه نداشتید هم مشکلی نیست باوردنه ساده ومعمولی هم میشه انجام داد.😍   @sofrebanovanbeheshti

4⃣🔰من از قالب ۲۵استفاده کردم بنابراین خمیرم رو به اندازه قطر قالب باز کردم .کف قالب رو با کره وبرس چرب کنیدوهر چونه رو که نازک باز کردید به قالب منتقل کنید.وبهتره که اگه نشاسته ذرت به خمیر خیلی باقی مونده با برس بتکونید . وبابرس روی خمیر رو کره آب شده از دما افتاده بزنید.اگه خمیر چروک شد نگران نباشید با دودست به اطراف وکناره های قالب بکشید تالایه ها خوب به همدیگه بچسبند .۷تاچونه رو به همین روش باز کنید نازک وتوی قالب روی هم بگذارین.روی هرلایه خمیر را باید حتما بابرس کره بزنید تالایه ها به هم‌بچسبند وترد بشن بعد پخت.روی لایه هفتم مواد میانی که آماده کردیم را بریزین وصاف ویکدست کنید.😊   @sofrebanovanbeheshti

5⃣🔰کمی کره هم روی مواد میانی بریزین.وبه همین ترتیب ۷چونه بعدی رو نازک باز کرده وروی همدیگه درقالب بچینید.فقط حتما بین لایه ها کره بزنید.لایه ها باید هم اندازه روی هم قرار بگیرن.بادست به اطراف بکشید تاخوب به هم بچسبن.روی لایه آخر کره نزنید چون باید باچاقوی تیز برش بزنید.برشها به دلخواهه .من اول خمیر روبه شکل علامت+ برش زدم مثل عکس☝🏻   @sofrebanovanbeheshti

6⃣🔰میتونید به هرمدلی که دوست داشتین خمیر رو برش بزنید ولی این مدل راحت تره.ما خمیر رو به چهار قسمت تقسیم کردیم.شما باید هر قسمت رو جداگونه طبق عکس برشهای عمودی وافقی باچاقوی تیز بزنید تاکار تمیز از آب دربیاد.کار سختی نیست😉۱۰۰گرم کره آب شده از دماافتاده رو روی سطح خمیر میریزیم. خوب الان دیگه بعد کلی زحمت خمیر باقلوا حاضر شد.قالب رو درفر از قبل گرم شده طبقه وسط بادمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵تا۱ساعت قرار میدیم تازمانی که زیر وروی باقلوا طلایی بشه باز شما چک کنید چون دمای فرها متفاوته.میتونید رو دمای ۲۰۰ بگذارین ولی حتما بعد نیم ساعت چک کنید اگه لازم بود بیشتر زمان بدین😊   @sofrebanovanbeheshti

7⃣بفرمایید باقلوای ترد وخوشمزمون از فر بیرون اومدن 🥰🥰🥰🥰 میتونید وقتی فر رو خاموش کردین روی باقلوا رو کمی گریل کنید تاخوشرنگ بشه بایه چاقوی تیز بااحتیاط وبه آرومی مجدد برشها رو بزنید تاموقع جداکردن از همدیگه کارتون راحت باشه وبه راحتی جدابشن.البته زیاد نباید فاصله بینشون بیفته   @sofrebanovanbeheshti

8⃣یه فیلم کوتاه از ریختن شهد باقلوا توی فیلم غلظت شهد مشخصه😊👌 به محض خارج کردن قالب از فر باید شهد باقلوا که ولرم رو به سرد شده رو باقاشق روی باقلوا بدیم.یعنی باقلوا باید داغ باشه وشهد باید ولرم رو به سرد باشه.اجاز ه بدین یکی دوساعت شهد کامل به خورد باقلوا بره بعد درقالب رو سلفون بکشین وبگذارین یخچال تاخوب جذب باقلوا بشه.اول که شهد رو میریزین رنگش زیاد جالب نیست نگران نباشید بعد چند ساعت خوشرنگ میشه.باقلوا هر چی بیشتر تویخچال بمونه خوشمزه تر وجا افتاده تر میشه.بگذارین یه شب تاصبح بمونه وبعد نوش جان کنید😍   @sofrebanovanbeheshti

9⃣اینم از نمای نزدیک باقلوا🥰🥰 لایه هاشو ببینید😍😍 @sofrebanovanbeheshti

🔟اینم یه فیلم کوتاه از باقلوای خوشمزمون .توفیلم زیر وروی باقلوا ومیزان طلایی شدن وپختش مشخصه👆👆باید کاملا طلایی وترد بشه دلتون نخواد جای همگی سبز🤦🏻‍♀️❤   @sofrebanovanbeheshti