ترکی امان از دل زینب💔 #وفات_حضرت_زینب #حاج_مهدی_رسولی #ماه_رجب سالروز وفات شهادت گونه ام المصائب حضرت زینب کبری سلام الله علیها قهرمان حادثه کربلا تسلیت باد. #ام_الصائب #وفات_حضرت_زینب(س)🏴   @sofrebanovanbeheshti

این دعا درهای آسمان را باز می کند ▫️#حکایت فوق العاده شنیدنی دعای امّ داوود👌 دوستان امروز پانزدهم ماه رجب از برکات دعای ام داوود در دوران کرونا بی بهره نباشیم #اللهم_عجل_لولیک_الفرج   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی_زمستونی 👇 نان میکادو ۲ ورق(از لوازم قنادی تهیه کنید) سفیده تخم مرغ ۲ عدد پودر قند یا پودر شکر ۱/۲ لیوان آبلیمو یا سرکه نصف ق چ(میتونید با ۱/۴ ق چ پودر تار تار جایگزین کنید) وانیل ۱/۴ ق چایخوری آب یا گلاب ۱ ق غذاخوری ژلاتین ۱ ق مرباخوری شکلات ۱۳۰ گرم روغن برای روان شدن شکلات به دلخواه یکی دو ق غ ابتدا نون میکادو رو با کاتر گرد به قطر ۵-۴ سانتیمتر یا دهنه لیوان برش بدید از اونجاییکه نون میکادو نسبتاً نازکِ میتونید به دلخواه برای ضخیم تر شدنش دو تا نون گرد رو با شکلات ذوب شده به هم بچسبونید. سفیده تخم مرغ رو هم بزنید، وقتی کف کرد پودر قند یا پودر شکر رو طی دو مرحله اضافه کنید، در مرحله دوم وانیل و آبلیمو رو هم اضافه کنید با همزن یکی دو دقیقه هم بزنید و بعد مواد رو روی ظرف آب در حال جوشیدن بگذارید. ۱۲-۱۰ دقیقه روی بخار آب هم بزنید تا خامیِ سفیده گرفته شده و سفیده ها خوب فرم بگیرن بعد از روی حرارت بردارید. بهتره ظرفش رو عوض کنید. ژلاتین روی گلاب یا آب بپاشید و روی بخار کتری بگذارید وقتی ژلاتین حل شد چند دقیقه صبر کنید از داغی بیفته و بعد به سفیده ها اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید مواد رو داخل قیف با ماسوره گرد ساده بریزید ◀️اگه ماسوره ندارید مهم نیست سر قیف رو قیچی کنید بعد روی نونهایی که از قبل آماده کردید پایپ کنید دو ساعت داخل یخچال بگذارید. شکلات رو روی بخار کتری یا داخل ماکروفر بگذارید تا ذوب بشه برای روانتر شدنش میتونید یکی دو قاشق غذاخوری روغن مایع بهش اضافه کنید روی بستنی ها شکلات ذوب شده بریزید و چند دقیقه صبر کنید تا شکلات خودش رو بگیره @sofrebanovanbeheshti

#کیک_صبحانه👇 تخم مرغ ۳ عدد بکینگ پودر یک قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال به مقدار لازم آرد سه پیمانه روغن یک پیمانه شیر یا آب یک پیمانه شکرقهوه ای یک پیمانه یا شیره خرما یا انگور به مقدار لازم ابتدا تخم مرغ و شکر را باهمزن میزنیم به مدت ۷ دقیقه تا کف کند وحجمش دوبرابر بشود،بعد روغن را اضافه میکنیم و بعد آب یا شیر،بعد از یک دقیقه همزدن آرد را کم کم اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم میزنیم .بعد قالب را که از قبل چرب کرده ودرون فر گذاشته را درمیاوریم و مواد رو داخل آن میریزیم وروی آن مغزیجات به دلخواه میریزیم ودرون فر میگذاریم بعد از ۵۰ الی ۶۰ دقیقه کیک آماده است تخم مرغ من محلی بود،شکر قهوه ای ریختم و اندازه نصف لیوان شیره خرما به جای شیر از آب استفاده کردم خیلی کیک رو سبک و قابل هضم میکنه. نوش جان @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 ذرت برای پفیلا گرفتم اما باز نمیشن میسوزن استفاده دیگه ای ازش نمیشه کرد؟بریزم دور؟ #پاسخ👇 همیشه از ذرتهایی استفاده کنید که سالمن وپوستشون حالت چروکیده نداره یکی دوقاشق روغن مایع توقابلمه بزرگی بریزین وبگذارین داغ بشه..ذرتها رو بریزید ولی روی هم نه یکنواخت کف قابلمه رو پر کنن.نمک هم‌بزنید همون اول ..درقابلمه رو بگذارین وشعله رو زیاد کنید همین که شروع به باز شدن کرد وسر وصداش بلند شد شعله رو متوسط کنید.میتونید یه سبدی فلزی درقابلمه بگذارین وگاهی دورانی تکون بدین تاهمه باز بشن وپف کنن..من درقابلمه رو میگذارم وتکون میدم همه پف میکنن @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 من ماست درست میکنم ماستم شل میشه،روش سفته ولی داخلش شل میشه چرا؟ #پاسخ👇 اگه به شیر ماست چکیده بزنید خیلی بهتره...برای هر کیلو دو سه قاشق...دمای شیرتون مناسب باشه حتما....ماست رو با شیر کمی روون کنید وبه شیر بزنید ...بگذارید دوسه روز تویخچال بموته وقاشق نزنید اینجوری ماستتون سفتتر میشه...ولی کلا ماست رو تاوقتی که قاشق نزنید سفت وخوبه ولی وقتی قاشق خورد شل میشه. @sofrebanovanbeheshti

#ایده_تزئین 👇 اول از همه عدس و مرغ رو آب پز میکنیم برای طعم دار شدن مرغ یه مقدار زعفران پیاز و کمی نمک اضافه میکنیم برنج آب کش میکنیم و بعد هویج رنده شده و کشمش ،خلال بادام ،خلال پسته،زرشک رو جدا سرخ کنید و در اخر مرغ آب پز شده رو ریش ریش کنید سرخ کنید . عدس آپ پز رو به برنجمون اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه غذارو به صورت دلخواه تزئین میکنیم امیدوارم خوشتون اومده باشه 🌺 @sofrebanovanbeheshti