به نام خدای روزی دهنده لینک ابرگروه آشپزی بانوان بهشتی👇 با رویکرد طبخ اسلامی https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756 الهی سفره تون پرجمعیت و با برکت و دلهاتون همیشه شاد باشه کنار خانواده های محترم تون ان شالله❤️❤️

@sofrebanovanbeheshti لینک کانال سفره بانوان بهشتی

#ترفندهاي_آشپزی🍳🍳🍳 شوری غذا 👈 یک ق س نوشابه 🍳 ترشی غذا 👈 اضافه کردن جوش شیرین کم کم 🍳 تلخی غذا 👈 سیب زمینی 🍳 تندی غذا 👈 آب لیمو ترش یا سرکه

برنامه غذایی ☢شنبه ☣ غذاهای خورشتی: خورشت قیمه، قورمه سبزی، بادمجان، گوشت چرخ کرده، ماست، بامیه، خورشت های مرغ: خورشت مرغ و هویج، مرغ و سیب زمینی، مرغ و کلم. ✴️یکشنبه✴️ غذا های نونی: سالاد الویه، کوکوی سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکوجعفری، اسنک با سالاد سبزیجات، استیک گوشت، میگو دو پيازه، کشک بادمجان، میرزا قاسمی. 📳دوشنبه📳 غذاهای آبکی : دیزی، خوراک عدس. خوراک لوبیا. خوراک ماش و جوانه گندم. انواع سوپ. آش سبزی و آش رشته. 🉑سه شنبه🉑 غذاهای فست فودی و سوخاری: انواع پیتزا، لازانیا، انواع ساندویچ، سمبوسه، کوفته هرمی، بورک ترکیه ای، میگو توپی، میگو سوخاری، ماهی سوخاری. 🔸چهارشنبه🔸 غذاهای پلویی: انواع لوبیا پلو، کلم پلو، هویج پلو، عدس پلو، باقالي پلو، رشته پلو، سبزی پلو، ماهی پلو، سیب پلو، میگو. 🔶پنجشنبه🔶 انواع ته چین و سالاد: ته چین مرغ، ته چین ماهی، ته چین میگو، ته چین گوشت بدون استخوان، ته چین قارچ. دمپختک کازرونی. ماکارونی. انواع سالاد: فصل،شیرازی،سزار،سبزیجات،مکزیکی،ماکارونی، پاستا. ☣جمعه☣ انواع کباب و غذاهای شکم پر: کباب سلطانی، کباب کوبیده، کباب برگ، کباب ماهی و... شکم پر: ماهی شکم گرفته، مرغ شکم گرفته بوقلمون شکم گرفته و.... #برنامه_هفتگی_غذا

جدول اندازه گیری ها و پیمانه ها در آشپزی 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 @sofrebanovanbeheshti

جدول اندازه گیری

#سرکه_سیب_خانگی #سرکه_سیب👇 سیب ها را شسته چهار قارچ میکنیم هسته ی سیب را کاملا جدا میکنیم .. سیب ها آماده را تو شیشه ریخته یک قاشق نمک،( نمک بسته به میزان سیب داره ) یک لیوان سرکه ، اندازه کف دست نون تدریجا سنگک باشه بهتره ( نون فقط واسه تخمیر) آب، ( مقداری باشه تا روی سیب ها را گرفته باشه ) بعد به مدت 3 روز در ظرف را باز بگذارید بعد این مدت 3 روز در ظرف را نیمه باز گذاشته تو این مدت داخل ظرف پشه های خیلی ریزی بوجود میاد ( هرچه پشه بیشتر بشه برای بهتر بودن سرکه مفید هست ..) بعد تقریبا 6 روز در ظرف را محکم بسته در جای ثابتی قرار میدیم لازم به تذکر هست به هیچ وجه ظرف را جابجا نکنید .... با این روش کاملا سنتی سرکه شما 2ماهه آماده هست ... به همین راحتی ... 🌸🌸 البته من خودم تو بشکه های 100 لیتری درست میکنم.... این توضیحات برای خانمهایی هست که شیشه اندازه 3 یا 4 لیتری میخوان درست کنن @sofrebanovanbeheshti

#پای_سیب👇 روغن مایع115 گرم پودر قند 100 گرم تخم مرغ دو تا نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری آرد سفید 150 گرم بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری سیب زرد پوست گرفته و حلقه شده نازک یک عدد دارچین به مقدار لازم تزیین با پودر قند و پودر پسته روغن مایع رو با پودر قند بزنین و بعد که یکدست شد تخم‌مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنین وانیل رو اضافه کنین و باز باهمزن برقی بزنین بعد آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو با هم الک کنین و کم کم با لیسک اضافه کنین و حالت دورانی هم بزنین تا کاملا یک دست بشه یک خمیر نسبتا خامه ای لطیف به دست میاد 🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎 بعد سیب ها رو که حلقه کرده بودین تو دارچین بغلتونین و کنار بگذارین حالا قالبهای بزرگ که با روغن مایع خوب بادست چرب شده یادرقالبهای کیک یزدی که کاغذ انداخته ایم نصف قالب ها رو با مایع پر میکنیم و سیب رو میچینیم و بقیه قالب رو پرمی کنیم طوری که حدود سه میلی از ظرف خالی بمونه و با قاشق مواد رو کاملا یک دست میکنیم. 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 بعد بگذارین قالب ها رو داخل فر با دمای 170 از قبل گرم شده و به مدت 20 دقیقه. پای قالب مخصوص داره که از قالب کیک یزدی کمی بزرگتره و این مواد برای 6 تا قالب کافیه وقتی از فر در آوردین بگذارین خنک شه بعد از قالب در بیارین و بعد از وسط برش بزنید و روش رو پودر قند بپاشین. نوش جان😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

طرز تهیه #سس_آلفردو_و_روغن_دنبه👇

طرز تهیه سس آلفردو کره را در تابه انداخته و منتظر می‌شویم تا آب شود. سیرهای رنده شده را به کره آب شده اضافه می‌کنیم تا کمی تفت داده شوند. دقت کنید که سیر را طولانی‌مدت تفت نمی‌دهیم، تا زمانی که عطر و بوی آن بلند شود، کافی است. در این مرحله ۱۰۰ گرم از پنیر خامه‌ای را به مخلوط اضافه می‌کنیم. پنیر خامه‌ای علاوه بر افزودن مزه و طعمی خوب به غذا، بافت خوبی هم به سس آلفردو می‌دهد. پس از کمی تفت دادن مخلوط، ۱۰۰ گرم هم خامه صبحانه به آن می‌افزاییم و با یک همز‌ن دستی آن را خوب مخلوط می‌کنیم تا سس بافتی یک‌دست و صاف پیدا کند. سپس شیر را به آن اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم. در این مرحله هم به میزان دلخواه و ذائقه شخصی نمک و فلفل به سس اضافه می‌کنیم. مخلوط قارچ و مرغ پخته شده در مرحله قبل را به مخلوط جدید می‌افزاییم تا دوباره و به اندازه لازم پخته شود. زمان مورد نیاز برای این بخش در حد ۲ تا ۳ دقیقه است. در آخر پاستایی را که از قبل و طبق دستور روی بسته‌بندی‌اش آماده‌ کرده‌ایم به مخلوط اضافه می‌کنیم. @sofrebanovanbeheshti

طرز تهیه #روغن_دنبه بدون بو😋😋😋 روغن دنبه یکی از روغن های طبیعی است که از پی یا چربی گوسفند در قسمت دم او تهیه می شود. بسیاری از افراد از بوی ان متنفرند. اما نمیدانند که روغن دنبه چه خواص زیادی دارد. در این بخش از مجله پزشکی آسان طب طرز تهیه روغن دنبه بی بو را در چهار روش در اختیارتان میگذاریم تا مشکل بوی ان برایتان حل شود . با ما همراه باشید. خواص روغن دنبه و طرز تهیه روغن دنبه بی بو جالب است بدانید که مصرف روغن دنبه کلسترول را پایین می اورد و باعث چاقی هم نمی شود. مصرف روغن دنبه باعث شفافیت پوست می شود. همچنین برای پاک شدن تیرگی های حاشیه صورت میتوانید از روغن دنبه استفاده کنید. یک وعده غذایی با روغن دنبه سه برابر غذا با روغن های دیگر انرژی وقوت دارد. همچنین به گزارش اسان طب روغن دنبه عصاره شصت، هفتاد نوع چربی گیاه است. چون گوسفندان گیاهان مختلفی را میخورند. روغن دنبه براحتی از ظرف پاک می شود . اما روغن های نباتی و مایع نیاز به شوینده دارند. البته افراد مسن سعی کنند به جای روغن دنبه ، روغن کنجد و زیتون میل کنند. از خواص روغن دنبه لاغری و تناسب اندام است . یکی دیگر از خواص روغن دنبه درمان افسردگی است. برای شادابی پوستتان از روقغن دنبه استفاده کنید. به گزارش آسان طب مخلوط دنبه با خرما برای رفع کمر درد های سیاتیکی و رفع درد مفاصل بسیار مفید است. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 طرز تهیه روغن دنبه بی بو روشهای طرز تهیه روغن دنبه یا طرز تهیه روغن دمبه روش اول برای تهیه روغن دنبه🌺🌺🌺 به گزارش آسان طب در روش اول برای طرز تهیه روغن دنبه بی بو باید 4 کیلو دنبه، یک لیوان سرکه، 2 لیوان ماست، 2 عدد پیاز و 1 عدد هل تازه را چرخ کنید. سپس تر کیب این مواد را روی حرارت ملایم بگذارید. حدودا پس از 6 ساعت دنبه روغن می اندازد. روش دوم برای تهیه روغن دنبه و از بین بردن بوی آن🌺🌺🌺 اینست که وقتی دنبه روی آتش هست به ازاء هر سه کیلو دنبه یک لیتر شیر به ان بیافزایید. مواظب باشید که کف نکند و سر ریز کند. وقتی کلا حجم شیر تمام شد میتوانید ان را از روی حرارت بردارید. روش سوم برای طرز تهیه روغن دنبه بی بو🌺🌺🌺 این است که وقتی دنبه را روی گاز گذاشتید و کمی به روغن آمد، در مرحله اول به ازای هر 4 کیلو دنبه، چهار لیوان سرکه به ان اضافه کنید. پس از گذشت مدتی سه لیوان ماست به ان بیافزایید. دو عدد سیب و دو عدد پیاز و یک لیوان گلاب را هم ده دقیقه آخر به انها بیافزایید. با این کار روغ شما بی بو و خوش طعم می گردد. روش چهارم هم برای طرز تهیه روغن دنبه بی بو 🌺🌺🌺 این است که جهت تهیه روغن دنبه باید ابتدا دنبه را ریز ریز کنید. در مرحله بعدی هم  شب تا صبح آن را در آب نمک رقیق بگذارید. فردا صبح آن را آبکشی نمایید و سپس در ظرفی بریزید. اکنون داخل ظرف با توجه به مقدار آن یک تا دو لیوان آب بریزید . سپس ان را روی اجاق گاز قرار داده و شعله را خیلی کم کنید تا ارام ارام اب شود @sofrebanovanbeheshti

#کیک_شیره_انگور👇 شیره ۱ دوم پیمانه تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ۱ دوم پیمانه شیر ۱ سوم پیمانه بکینگ پودر ۱ ق غ پودر گردو ۲ ق غ هل ۱ چهارم ق چ آرد ۱ پیمانه و دو ق غ تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید هل را اضافه کنید مخلوط کنید شیره انگور اضافه کنید هم بزنید بعد شیر و روغن را اضافه کنید پودر گردو را اضافه کنید مخلوط کنید آرد و بکینگ پود را با هم مخلوط کنید به مواد اضافه کنید مواد را داخل قالب بریزید قالب را نیم ساعت داخل فر قرار بدید با درجه حرارت ۱۷۵ @sofrebanovanbeheshti