#باقالی_پلو👇
نصف پیمانه باقالی رو تو آب جوش ریختم .
10 دقیقه که جوشید ریختم تو آبکش .
یدونه پیاز متوسط رو سرخ کردم .گوشت چرخ کرده ( هر چه بیشتر بهتر ) رو بهش اضافه کردم و تفت دادم .باقالی ها رو اضافه کردم .
زردچوبه و شوید خشک 3 ق غذاخوری رو هم اضافه کردم.
برنج دو پیمانه رو اضافه کردم .دو پیمانه هم آب جوش ریختم و نمک .
گذاشتم روی حرارت تا دم بکشه .
10 دقیقه آخر مقداری زرشک رو شستم ریختم روی برنج .
این مقدار برای دونفر هست👆👆👆
@sofrebanovanbeheshti
#دلمه 👇
برنج خیس شده رو۲تا جوش دادم و با لپه پخته شده مخلوط کردم وکنار گذاشتم توی تابه پیاز سرخ کردم
بعد گوشت چرخ کرده رو تفت دادم
وبعد سبزی دلمه رو اضافه کردم وسرخ که شد زردچوبه نمک وفلفل رب زدم کمی تفت دادم
وبعد آبغوره ریختم وکمی آب جوش واین موادو به برنج اضافه کردم وهمینطور زرشک وکمی هم سرکه
واز این مواد توی برگ مو برگ کلم پخته شده وپیاز پخته وبادمجون سرخ شده وگوجه وفلفل دلمه ریختم وتوی قابلمه چیدم
خیلی کم آب جوش ورب مخلوط کردم وروش ریختم وگذاشتم ۲۰ دقیقه موند
بعد دمکنی گذاشتم تا ۱ الی ۲ساعت بمونه با شعله خیلی کم 😉
@sofrebanovanbeheshti
#حلوای_لبو 👇
یه لبوکوچیک رو با پوست پختم .
بعد به صورت کامل پوره کردم .
بعد دو ق غ گلاب و مقداری هل و یه نصف استکان شکر و یه استکان آب مخلوط کردم تا شکر حل بشه .
بعد 3 ق غذاخوری آرد رو در روغن تفت دادم تا بوی خامیش بره .
بعد مواد بالا رو بهش اضافه کردم و همزدم تا خودش رو جمع بکنه .
@sofrebanovanbeheshti
🍕🍕🍕
#پیتزا_تخم_مرغی👇
🍕🍕🍕
۴عدد تخم مرغ
۳عدد سیب زمینی
مقداری پنیر پیتزا
اول سیب زمینی ها رو حلقه ایی برش میدیم و بعد کف ماهیتابه که روغن ریختیم قرار میدیم یک طرف که سرخ شد برمیگردونیم و بعد تخم مرغ ها رو در کاسه ایی جدا با نمک و فلفل و زردچوبه هم میزنیم و روی سیب زمینی ها میریزیم طوری که روی همه سیب زمینی ها رو پوشش بده و در آخر پنیر پیتزا رو روش میریزیم. 🌹🌹🌹
البته میشه گوجه و فلفل دلمه و زیتون هم به دلخواه روش قرار داد.
یه غذای فوری و خوشمزه👌
نوش جان😍
@sofrebanovanbeheshti
✅کاهش زیان‌های #آلودگی_هوا
🔶🔸مصرف خوراکیهای زیر سودمند است:
🔸سیب شیرین
🔸انار شیرین یا ملس
🔸پرتقال شیرین
🔸بخور شلغم در منزل و مصرف آب سیب و آب هویج برای مقابله با تهدید ریوی.
🔸بخور گل ختمی و بنفشه در منزل و یا دم کرده آنها فقط به اندازه یک استکان
🔸نوشیدن دم کرده ترکیبی از یک قاشق غذاخوری آویشن شیرازی با 10 عدد عناب خرد کرده به ویژه در مبتلایان غلظت خون.
🔸خوردن انجیر تازه یا انجیر خیسانیده در آب یا گلاب به ویژه برای مبتلایان یبوست و ضعف روده.
🔸سالاد کاهو، هویج رنده‌شده، روغن زیتون با کمی سرکه انگور محلی، یا آب نارنج طبیعی
🔸سوپ‌های سبزیجات همراه با زرشک، هویج رنده‌شده، شلغم، و به
🔸دم کرده آویشن شیرازی یا مرزنگوش به‌ویژه برای مبتلایان آسم و برونشیت مزمن
🔸دم کرده ریشۀ سنبل‌الطیب و بهارنارنج، به‌ویژه برای افسردگان، و افراد مبتلا به پرفشاری خون.
🔸دودکردن گیاهانی چون پوست انار، ریشه بادام تلخ، میوه به، برگ بید، گل زعفران، چوب سیب، غده سیر، سقز، عود هندی، کافور، کندر، مشک، مصطکی، برگ مورد، اِسپَند و... می‌تواند در تقویت اعضای رئیسه بدن "مغز و سیستم عصبی، قلب و کبد" و کاهش عوارض آلودگی‌ها مؤثر باشد.
🔸بوییدن نیلوفر، بنفشه در افراد گرم‌مزاج و مشک، عنبر، یاس، نرگس، میخک در افراد سردمزاج توصیه می‌شود.
🔸بوهای خوشی چون گلاب، لیمو، پرتقال، سیب، به، زعفران، هل، دارچین، بهارنارنج و... را در هوای آلوده نباید از یاد برد.
🔸 استفاده از انفیه روایی و بعد چکاندن روغن بنفشه کنجدی دربینی هر روز
🔸داروی زنبق (صاف کننده خون طب اسلامی)
🔸 ماسک داروهای کشاننده 😷 : مقادیری زنجفیل و سیاهدانه و میخک و پوست انار را با هم مخلوط و پودر کرده در پارچه نازک و لطیف نخی در مقابل بینی گرفته و ماسک پارچه ایی دیگری روی دهان و بینی گذاشته شود. این نوع ماسک گرد و غبار را به خود جذب می نماید و علاوه بر تقویت قلب و مغز از ریه محافظت می کند
🔸 چنانچه میزان آلودگی برای مبتلایان به آسم و ناراحتی های قلبی زیاد بود، حجامت و فصد بهترین راه پاکسازی و پیشگیری از سکته ها خواهد بود
🔸 قی (استفراغ عمدی)
🔸 از طریق پوست و مو با ترکیب: سدر 500 گرم، مورد 450 گرم و حنا 50 گرم که با سرکه انگور خانگی و روغن زیتون یا کنجد مخلوط شده بجای شامپو و صابون استفاده کنند تا مقادیر زیادی از سموم گازی و مایع و سموم فلزی از قبیل جیوه و سرب پاک شوند
♨️پرهیزات:
🔷پرهیز از ورود مواد زاید و سمّی دیگر، که نهایتاً انباشت سموم را در بدن افزایش می‌دهند، مانند:
🚫 پرهیز از مصرف سیگار و قلیان؛
🚫استفاده نکردن از حشره‌کش در محیط،
🚫پرهیز از پخت‌وپز بدون تهویۀ مناسب در آشپزخانه،
🚫پرهیز از مصرف غذاهای مانده،
🚫گوشت‌های صنعتی و خوراکیهای حاوی مواد نگهدارنده،
🚫روغن‌های چندبار حرارت‌دیده مانند فست فودهای سرخ‌شدۀ بازاری، تنقّلات بازاری مانند چیپس و پفک.
🚫پرهیز از همۀ اموری که غلظت خون را افزایش می‌دهند: مانند مصرف گوشت گاو، گوشت‌های صنعتی، غذاهای خمیری مثل ماکارونی، و زیادخوردن غذاهای چرب و سنگین مثل کلّه‌پاچه خصوصا در وعده نهار یا شام
🚫پرهیز از همۀ اموری که یبوست‌آور هستند و دفع موادّ زاید از طریق روده را کاهش می‌دهند مانند غذاهای خشک ، ممنوعات غذایی و سودازاها، موز سفت، میوه‌های ترش مانند انار ترش، سنجد بدون مصلح، خرمالوی گس.
🚫پرهیز از آرایش‌های سنگین که همین تنفس اندک پوست را نیز کاهش می‌دهند.
🚫پرهیز از همۀ اموری که نیروی عمومی بدن را کاهش می‌دهند مانند خواب ناکافی، شب‌زنده‌داری، ورزش شدید و طولانی، زیاده‌روی جنسی، مواجهه با هوای بسیار سرد، مواجهۀ طولانی با تابش‌های الکترومگنتیک به‌خصوص رایانه و تلفن همراه...
پژوهشکده طب شیعی
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
#کتلت_سویق_عدس👇(از دستور غذایی اشپزی اسلامی)
سیب زمینی۲تاکوچیک با۱پیاز رنده کردم و۲تا تخم مرغ ونصف لیوان سویق عدس ۳ تا ق غذاخوری سبوس زردچوبه نمک فلفل وپودر گلپر زدم توی روغن سرخ کردم
البته توی دستور اصلی👇
۲تا سیب زمینی متوسط
۱ پیاز بزرگ
۲تا حبه سیر
پودر نون سبوس دار جعفری تازه و
۳ تا۴ تا تخم مرغ محلی و
سویق عدس ۱ لیوان وروغن ارده بود
من یادم رفت سیر وجعفری بزنم ولی واقعا خوشمزه بود
خیلی خودم همونطور که سرخ میشد میخوردم😂
پیشنهاد میکنم حتما درست کنید واقعا عالیه والبته گلپر رو هم خودم اضافه کردم
@sofrebanovanbeheshti
#کوفته_برنجی⬇️
برنج 1پیمانه
سیب زمینی 2عدد
گوشت چرخی 200گرم
پیاز 1عدد
فلفل دلمه ای 1عدد
ادویه به میزان لازم
برنج را در قابلمه ریخته و با شعله ملایم می گذاریم تا پخته و له شود .
سیب زمینی ها رو هم آب پز می کنیم بعد با برنج مخلوط کرده و با گوشتکوب له می کنیم.
گوشت چرخی رو با پیاز و فلفل دلمه ای و ادویه پخته و کمی که سرد شد ،اندازه یه نارنگی مخلوط برنج و سیب زمینی رو برداشته مواد گوشتی رو یه قاشق غذاخوری داخل آن قرار داده و گرد می کنیم و در ظرف سرخ می نماییم.
نکته : ظرف رو کوچک انتخاب کنید تا روغن جمع شده و همه جای کوفته رو بپوشاند و یکنواخت سرخ شود.☺️
@sofrebanovanbeheshti