#رشته_خشکار👇 آرد برنج2لیوان آرد گندم2لیوان آب یا شیر4 لیوان مواد میانی: مغز گردوی خورد شده ریز یک فنجان شکر من قهوه ای زدم یک فنجان دارچین یک قاشق غذاخوری شربت: شکر قهوه ای نصف لیوان آب دو سوم گلاب 1/3لیوان هر اندازه که آرد گندم استفاده کردید به همون اندازه آرد برنج استفاده کنید و به اندازه هر دو آرد آب یا شیر استفاده کنید ،من معمولا نصف آب ،نصف شیر می ریزم (مثلا:دو لیوان آرد گندم،دولیوان آرد برنج و چهار لیوان شیر ) آرد قبل از مخلوط کردن چند بار الک کنید تا ناخالصی نداشته باشد موارد گفته شده رو با هم داخل مخلوط کن ریخته وکاملا مخلوط می کنیم، بعد داخل تابه می ریزیم کمی خودش رو گرفت برمی داریم از مواد میانی یک قاشق می ریزیم میگذاریم که می شود خشکار یا اینکه مواد داخلش نمی‌ریزیم و فقط تا میکنیم میشود رشته،بعد کناربگذارید، وقتی کل مایه خمیر رو درست کردیم حالا در ماهیتابه سرخش میکنیم اول یک طرف بعد طرف دیگر، بعد شربت را داخل ماهیتابه درست کرده و رشته خشکار ها را داخل آن می گذاریم. عشقام بچه هام😊😊😍 مراحل کار در پستهای بعدی🔰 @sofrebanovanbeheshti

مرحله پخته شدن خمیر @sofrebanovanbeheshti

رشته خشکارها آماده سرخ شدن😋 @sofrebanovanbeheshti

#خلاقیت👇 وسیله ایی که درست کردم باهاش رشته خشکار میریزم @sofrebanovanbeheshti

#نان #نان_چیچک_آکمک_ترکی آرد تقریبا ۴لیوان شیر ولرم ۱۲۵گرم یا نیم لیوان آب نیم لیوان خمیر مایه فوری یه ق غ شکر یه ق غ نمک نوک ق غ روغن ۱۵۰گرم .تقریبا نصف لیوان خمیر مایه و شیر شکر مخلوط می کنیم . سپس آب و روغن اضافه کرده، کمی هم می زنیم و آرد کم کم اضافه می کنیم. نمک با اولین لیوان آرد اضافه می کنیم. آرد یکدفعه اضافه نکنید چون ممکنه کمتر استفاده بشه. بعد خمیر استراحت می دهیم و توش هر چی دوست داشتید بزارید از شکلات و گردو گرفته تا مواد پیراشکی. چون خمیرش شیرین نیست برای همه چی استفاده میشه. دمای فر ۱۸۰درجه به مدت ۲۵دقیقه روی این نان سفیده تخم مرغ به همراه کنجد یا سیاه دانه زده میشه برعکس بقیه نانها که زرده استفاده می شد.   @sofrebanovanbeheshti

دیروز که در مسیر پیاده روی جاماندگان از مسیر کربلا قدم برمی‌داشتم مدام با خودم زمزمه میکردم و به خودم دلداری می دادم هر کجا که اسمت باشه کربلای ما عاشقاست😭 باید رفت دنبال پرچمش🏴 باید سوخت از غصه و غمش💔 باید گفت با اهل عالم از شور محرمش❤️ لبیک یا حسین علیه السلام ✋ ... لبیک یا مهدی... عجل الله تعالی فرجه الشریف✋ کلیپ پیاده روی جاماندگان از کربلا ❤️‍🩹 #اربعین ۱۴۴۵ #حب_الحسین_یجمعنا   @sofrebanovanbeheshti

📌 مجموعه طرح #اربعین در کلام رهبر انقلاب #حب_الحسین_یجمعنا #امام_حسین   @sofrebanovanbeheshti

🌹گفت و گوی استاد #محسن_عباسی_ولدی در جمع زائران #اربعین (قسمت دوم) ❓بچه‌ها رو اگه بیاریم پیاده‌روی، متوجه می‌شن این سختی کشیدن ها برای چی هست؟ ✅ بسیاری از کسانی که تو تربیت کار می‌کنن، مقوله‌ای به نام #فطرت رو نمی‌شناسن.   @sofrebanovanbeheshti

قسمت اول☝️

#کلیپ_تصویری #مربای_انجیر

#مربا_انجیر انجیر ۱ کیلو شکر ۷۰۰ گرم (حدود ۳.۵ لیوان) آب ۲ لیوان آب لیمو ۱ ق غ زعفران ۱ ق غ (در صورت دل خواه) گلاب ۲ ق غ (در صورت دل خواه) ⬅️ برای انجیر می تونید از هر نوع انجیر زرد ، سیاه ، سبز استفاده کنید . ⬅️ میزان شکر بستگی به میزان شیرینی انجیر شما داره ، انجیرهای من شیرین بودند و من این میزان شکر ریختم ، اگر انجیرتون شیرین نیست به میزان برابر وزن انجیر شکر بریزید . ⬅️ انجیرهاتون بهتره کوچک باشند و هم چنین زیاد نرم و له نباشند . ⬅️ برای پخت بهتر و له نشدن انجیرها ، بهتره برای پخت مربای انجیر از تابه استفاده کنید . شکر و آب رو روی حرارت ملایم قرار دادم تا شکر حل بشه و شروع به جوش کنه ، دور دیواره های تابه رو با قلموی آغشته به آب لیمو پاک کردم . از وقتی که جوشید حدود یک ربع روی حرارت گذاشتم و بعد انجیر رو اضافه کردم . انجیر رو از قبل شستم و خشک کردم . دم انجیر رو بابت له نشدن نگرفتم . ⬅️ برای این که شهد به خورد انجیر بره ، انجیر ها رو با سوزن یا خلال دندان چند سوراخ زدم . انجیر رو داخل شهد قرار دادم و اجازه دادم بپزه و شربت به قوام بیاد ، حرارت حتما زیاد نباشه و کم باشه . طی پخت هم چنان دیواره های تابه رو با قلموی آغشته به آب لیمو پاک کردم . ⬅️ کف مربا رو هم گرفتم ، این کار بابت شفاف شدن مربا هستش . اواخر پخت بهش زعفران و گلاب اضافه کردم . آب لیمو هم اضافه کردم . 👈می تونید از هل و یا وانیل هم استفاده کنید ، ریختن گلاب ، زعفران سلیقه ای هستش . برای تست قوام اومدن مقداری از شهد رو در یک بشقاب ریختم و کنار گذاشتم خنک بشه و وقتی ظرف رو کج کردن به سختی از ظرف حرکت بکنه . وقتی شهد قوام اومد از حرارت برداشتم . برای من از وقتی که انجیر رو اضافه کردم ، حدود یک ساعت روی حرارت بود ، اما این تایم ثابت نیست و متفاوته بستگی به نوع انجیر شما هم داره . 👈 اگر شهد غلیظ باشه مربا شکر می زنه ، اگر شهدتون رقیق باشه مرباتون کپک می زنه

#کلیپ_تصویری #پودر_پاپریکا_خانگی مواد لازم: فلفل دلمه ای قرمز(بهتره فلفل دلمه ای های با سه برآمدگی و چهار برآمدگی به نسبت مساوی باشن) طرز تهیه: ۱- فلفل دلمه ای ها رو نازک برش بزنید و دونه هاش رو جدا کنید. ۲- توی فر یا زیر نور خورشید چند روز بزارین و خشکشون کنید‌ تا کامل خشک بشه ۳- بعد از خشک شدن داخل آسیاب کن، پودرش کنید. پودر پاپریکای خانگی شما آماده است.

🔊 صوتی | تنظیم استودیویی              🏴 #قهرمان_من 👤 کربلایی‌ محمد اسداللهی               #امام_زمان (عج) #امام_حسین (ع) #اربعین #حب_الحسین_یجمعنا   @sofrebanovanbeheshti