『ܝ̣ܝܝܝܩܢ ܙܠܠّܘ ܙܠܝܟܩܝܢ̇ ܙܠܝܟܝ̤ܩܢ』
#السلام‌علیک‌یااباعبدﷲالحسین
صبحی که در آن ذکر لبم نام حسین؏است
ای‌جان دلم صبــــ☀️ـــح‌من‌آن روزبخیراست
ســـــــــــ✋ـــــــــلام خانمای گل صبح زیبای چهارشنبه ی اسفندی تون به خیر و نیکی😁
انعکاس ِچیزی باش که
می‌خواهی در دیگران ببینی؛
اگر عشق می‌خواهی، عشق بورز
اگر صداقت می‌خواهی، راستگو باش
و اگر احترام می‌خواهی، احترام بگذار✨
خلاصه آنچه که را که می خواهی باش😍
#اللهم_ارْزقنا_شهادت
#فدایی_ولایت
@sofrebanovanbeheshti
🔰آیت الله میرباقری :
امام رضا(ع) به اباصلت فرمودند: "بیشتر ماه شعبان گذشت! در باقی‌ماندۀ این ماه، تقصیرهایى را که در ایّام گذشتۀ این ماه کرده‌اى، جبران کن!"
ما باید سعی كنیم در باقی‌ماندۀ این ماه، اشتغالات متنوعی كه دنيای امروز بر ما فراهم می‌كند، را كنار بگذاريم و كوتاهی خود در بهره‌گیری از این ماه را جبران کنیم.
😢ماه شعبان داره تموم میشه
😍چیزی تا ماه مبارک رمضان باقی نمونده ...
#ماه_شعبان
@sofrebanovanbeheshti
#دسر_عربی😋
_شیر سرد دو لیوان🥛
_وانیل نوک قاشق چایخوری🥄
_شکر دو ق غذاخوری🥄
_بيسکوئيت ترجیحاً کاکائویی یه بسته🧇
_پودر کرم کارامل یک بسته🍮
_ژلاتین دو ق غذاخوری🥄
_خامه یک بسته🍚
طرز تهیه؛🥣👇👇
اول شیر و پودر کرم‌کارامل و شکر و وانیل رو تو قابلمه مخلوط میکنیم،🥣
بعدش رو حرارت میذاریم، هی هم میزنیم، تا گوله_گوله نشه!👌
مقداری رو حرارت هم میزنیم تا قوام بیاد!
بعد تو یه ظرف جداگونه، ژلاتین رو بصورت بن‌ماری حل میکنیم!👌
.
.
در مرحله‌ی بعد، مواد تو قابلمه، ژلاتین حل شده و همچنین بيسکوئيتای تکه‌تکه شده رو تو میکسر ریخته و میکس میکنیم!💪
در آخر خامه رو اضافه و اونم با بقیه میکس میکنیم!!👌
قالب رو چرب کرده🧈
و مواد‌مونو میریزیم توش، ۸ ساعت تو یخچال بمونه!🧊
بعد از ۸ ساعت دور تا دور دسر رو با چاقو از قالب جدا میکنیم👌
بعد دسر از قالب راحت جدا میشه و در ظرف مورد نظر سرو کنید😋😋
نکته: خامه رو آخرسر اضافه کنید تا نبُره!👌
مواظب باشید مواد داغ تو میکسر نریزید که میکسرتون آسیب ببینه!😮😉
نووش جااان😋😋
#حجتی_پز 😉
@sofrebanovanbeheshti
#کلوچه_گوشت_و_سبزیجات
#کلوچه
آرد۲پ یا اندازه لازم/
شیرولرم۱/۳پیمانه/
اب ولرم۱/۳پیمانه/
نمک۱چایخوری/
روغن مایع۲غذاخوری/
مایه خمیر۱ قاشق مرباخوری/
شکر ۱ قاشق مرباخوری
مواد میانی:گوشت چرخ کرده یا سویا/فلفل دلمه رنگی/ذرت پخته/نخود فرنگی پخته/هویچ آبپز/عصاره بره/پیاز داغ/نمک.فلفل.زردچوبه.اویشن.زنجبیل.پودرسیر/رب گوجه =مثل مواد ماکارونی درست کرده
رومال:زردچوبه یا زعفران +روغن مایع/کنجد
مایه خمیر وشکر و آب ولرم را مخلوط کرده ۱۰دقیقه با درب بسته گذاشته تا عمل بیاید بعد بهش شیر.روغن را اضافه کرده همزده مخلوط آرد و نمک را کم کم ریخته تا خمیر به دست نچسبد.خوب ورز داده وبعد۱تا۲ساعت در محیط استراحت داده تا حجیم شود بعد اندازه یه نارنگی از خمیر برداشته کمی آن را در دست پهن و از مواد میانی وسطش گذاشته و آن را گرد کرده ودر قالب چرب و آرد پاشی شده گذاشته و دوباره ۱۵ دقیقه استراحت داده رومال زده کنجد پاشیده ودر فری که از قبل یه ربع با درجه ۱۸۰ گرم کردیم گذاشته تا زمانی که پخته و طلایی شودچون دمای فرها با هم متفاوته
حتما در فر ظرف آب گذاشته شود.
مواد میانی دلخواه هست میتوانید تغییر دهید
این دفعه در قالب گرد درست کردم
@sofrebanovanbeheshti
#شیرینی_برنجی
آرد برنج :۲۳۵
روغن صاف قنادی؛۷۵ گرم
روغن نیمه جامد:۷۵ گرم
زرده تخم مرغ :۲ عدد
وانیل :یک چهارم ق م
پودر هل:یک دوم ق م
پودر قند :۱۲۰
ابتدا روغن صاف رو با روغن نیمه جامد کمی با همزن بزنید تا صاف و یکدست بشه.بعد پودر قند را اضافه کرده و بسته ب قدرت همزن برنید تا صاف و پوک و کرم رنگ بشه.حدود ۵ دقیقه
زرده ها رو همراه هل و وانیل اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید تا روغن شل نشه. همزن رو کنار گذاشته و آرد برنج رو روی مواد الک کنید و با نوک انگشتان ورز بدین تا جایی ک خمیر جمع شود.این خمیر نیاز به ورز دادن نداره چون ب روغن میفته.خمیر را داخل مشما به مدت ۱۲ ساعت استراحت بدین تا به اصطلاح خمیر دم بیاد.
خمیر رابعد استراحت نصف کنید و به نصف آن زعفران غلیظ دم کرده بزنید.
بعد از خمیر گلوله های ۱۵ گرمی جدا کنید و گرد کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی پهن کردین با فاصله بچینید.روی گلوله ها مهر برنید و تخم خرفه و داخل فر.
من داخل توستر با دمای ۱۵۰ و ب مدت ۱۵ دقیقه یا کمتر بسته ب دمای فرتون بپزید .
اگر خمیر موقع چیدن در سینی ترک خورد یعنی خیلی سفت هست و کمی گلاب بهش اضافه کنید تا خمیر نسبتا چسبناکی داشته باشید.
حتما با فاصله بچینی چون داخل دما فر پهن میشن مثل برنج که داخل آب ری میکنه.
مهر رو مستقیم از بالا فشار بدین که یکدست پهن بشه.بلافاصله بعد مهر زدن بذارین داخل فر که طرح روی شیرینی محو نشه.
موقع زدن تخم خرفه انگشتتون رو داخل گلاب یا آب خیس کنید و به تخم خرفه بزنین و روی شیرینی انتقال بدین.
جهت سلامتی و فرج اقا صاحب الزمان روحی فداک صلواتی بفرستید.
@sofrebanovanbeheshti