#دلمه_برگ_مو #دلمه👇 برگ مو به میزان لازم/ بلغور جو۱پیمانه/ برنج نیم دانه۱پیمانه/ رب گوجه۱قاشق غذاخوری/ نمک فلفل زردچوبه / آبلیمو۱/۲پیمانه/ سبزی خشک شامل ترخون مرزه نعنا کمی پیازچه ریحان خشک لازم/ لپه نیم پز ۱پیمانه/ پیاز خام نگینی۱عدد بزرگ/ گوشت چرخ شده ۳۰۰گرم / ماست۲قاشق غذاخوری درقابلمه روغن ریخته پیاز وگوشت را به همراه نمک فلفل زردچوبه خوب تفت داده، بعدلپه را میریزیم تفت که دادیم برنج ،بلغور جو ومابقی مواد راریخته کمی روی حرارت هم زده وگذاشته سردشود بعد یک قاشق از مواد را لای برگ مو گذاشته و مثل بقچه پیچیده، بعد ته قابلمه چند عدد برگ مو گذاشته و دلمه ها رو بدون فاصله کنار هم چیده بعد مخلوط آب وروغن ریخته و آن را دم کرده وبعد موقع سرو رویش روغن داغ ریخته و نوش جان میکنیم😋😋😋🌺🌺🙈🙈 @sofrebanovanbeheshti

#کیک_فنجانی👇 آرد8ق غذاخوری تخم مرغ1عدد بکینگ پودر1ق مرباخوری سرپر وانیل 1/8ق چایخوری زعفران دم کرده 2ق چایخوری اب پرتقال 6ق غذاخوری روغن 4ق غذاخوری شکر4ق غذاخوری اول تخم مرغ را باچنگال میزنیم تاازلختگی دربیاد، سپس وانیل رااضافه کرده وهم میزنیم، بعدشکررااضافه میکنیم وخوب باچنگال هم میزنیم سپس آب پرتقال رااضافه میکنیم وهم میزنیم سپس زعفران دم کرده دوقاشق چایخوری اضافه میکنیم بعد آرد راسه باربابیکینگ پودر الک کرده وکم کم اضافه میکنیم درنهایت روغن را اضافه کرده وبه صورت دورانی مخلوط میکنیم فنجونهارا چرب کرده وازمواد در فنجونهاریخته ودرقابلمه آب جوشی که سر گاز است میگذاریم‌ودرقابلمه رابادمکنی میگذاریم، 10دقیقه اول باحرارت نسبتازیاد، بعد در حدود30دقیقه باحرارت کم، بعد خاموش میکنیم درقابلمه راتا10دقیقه برنمیداریم بعد درقابلمه رابرداشته وصبرمیکنیم تا فنجونا سرد بشه بانوک چاقو کنار دیواره فنجونا ازادکرده وکیک ماراحت خارج میشه نکته:زمان لازم براپخت،20دقیقه میباشد ولی من برای مطمئن شدن ازپخت 30دقیقه زمان گذاشتم کیک خوشمزه ما آماده است میتونید باشکلات وپودرپسته تزیین کنید🌷 @sofrebanovanbeheshti

#حلیم👇 برای ۴ نفر دو پیمانه بلغور گندم یا گندم پوست کنده یک وعده گوشت آبگوشتی نمک مقداری دارچین شکر بلغور رو چند ساعت خیس کرده و با ۶ برابر آب میگذاریم به جوش بیاد و زیرش رو کم میکنیم و درش رو نیمه باز میگذاریم تا بپزدو سر نره. در ظرفی دیگه گوشت رو با پیاز میپزیم. وقتی گندم پخت و آبش کم شد و گوشت هم پخت ،گوشتها رو ریش ریش کرده یا مثل من با گوشتکوب دستی میکوبیم و گندم رو هم با گوشتکوب برقی میکوبیم و گوشت رو اضافه کرده باز میکوبیم. تو یک ظرف چند قاشق روغن ریخته و داغ میکنیم و یک قاشق مرباخوری سرصاف نمک و یک قاشق چایخوری پودر دارچین میریزیم وسریع خاموش میکنیم وبه حلیم افزوده و باز با گوشتکوب برقی میزنیم و آب گوشت رو به مواد افزوده و مجدد روی حرارت میگذاریم و با شعله ملایم تا جا بیفتد. برای تزیین میتونیم روغن داغ و دارچین بریزیم یا دارچین رو تزیین کرده یا با شابلون بریزیم😋😋 @sofrebanovanbeheshti

ابتدای کانال و لینک گروه

#خانواده_متعالی #استاد_پناهیان #جلسه_دهم(کم‌حجم) 📝 موضوع: " یکی از شاخص های مهم خوش اخلاقی @Zendegi_Bakhsh به جمع بانوان بهشتی بپیوندید 👇👇 🆔 @sofrebanovanbeheshti

جلسه نهم☝️ ان شاءالله هر هفته یکشنبه صوت های خانواده متعالی رو در کانال قرار میدیم ❤️ التماس دعا 🙏

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#روغن_جداکننده👇 برای راحت جداشدن کیک از قالب 50گرم روغن جامد+ 50گرم روغن مایع + 50گرم آردراکاملاهم زده ... دریک شیشه دربسته در یخچال نگه دارید من تا شش ماه نگه داشتم سالم بود. قالبتان راهمیشه بابرس کاملا چرب نمایید... مطمین باشید براحتی کیکتون جداخواهدشد... پس فرمول کلی این میشه که... یک واحدروغن جامد+یک واحدروغن مایع +یک واحدآرد=روغن جداکننده دوستان عجله ای برای برگردوندن کیک خودنداشته باشید... حتما,,حتما,,کیک بایدخنک شود... @sofrebanovanbeheshti

🌹🌷🌹🌷🌹🌷 #تبدیل_درجه_ماکروفر_یا_سولاردم_به_فر👇 ابتدا سه پايه بلند فلزي را در دستگاه قرار داده و دكمه كانوكشن ماكروویو را بزنيد. با كليد چرخان درجه حرارت را روي همان درجه كه براي فر گفته شده تنظيم كنيد. توجـــــــــــــــــه : چون ماكرو 170 درجه - 180 درجه و ... دارد اگه مثلا گفته بود 175 شما روي 180 بذاريد ولي حواستان به زمان باشد زیرا البته در زمان اصولا تغييري ايجاد نمي كند بدون دادن زمان، كليد start رو بزنيد. زماني كه دماي ماكروویو به دماي تنظيم شده برسد با بوق زدن اعلام میکند اگه مواد آماده بود كه ميگذاريد درغیر اینصورت ماكرو با آف و آن كردن دما را در همان درجه نگه مي دارد. بعد از رسيدن به دماي تنظيمي و شنيدن صداي بوق دستگاه , قالب را در دستگاه قرار داده و كليد stop را فشار دهید . بلافاصله دوباره دكمه كانوكشن را بزنيد. با كليد چرخان دما را روي دماي گفته شده برده و كليد چرخان را فشرده و زمان را تنظيم كرده و حالا start را بزنيد. در هنگام استفاده از كانوكشن مي توانید از قالب فلزي يا سيليكوني هم استفاده كنيد. قدرت درجات ماکروویو 900 وات = قدرت 100 % مي باشد. 720 وات = قدرت 80 % مي باشد. 540 وات = قدرت 60 % مي باشد. 360 وات = قدرت 40 % مي باشد. 180 وات = قدرت 20 % مي باشد. كاربرد هر كدام از درجات ماكروويو 900 وات = پخت سبزيجات – پخت ماهي – پخت گوشت – جوش آمدن آب – گرم كردن غذا – پخت خورشت ها 720 وات =پخت نيمرو – پخت مرغ – داغ كردن شير 540 وات =جاافتادن غذا – يخ زدائي مواد پخته ي منجمد 360 وات =يخ زدائي مواد خام – گرم كردن نان – خشك كردن ميوه و سبزي – دم كشيدن برنج و ماكاروني 180 وات =گرم نگهداشتن غذا کانوکشن در ماکروفر اکثر مایکروویوها یک کلید به اسم کانوکشن . . . convection دارند . کانوکشن : هوای خشک و داغ کانوکشن برای پخت شیرینی ها استفاده می کنیم از کانوکشن برای پخت کیک ها و شیرینی ها استفاده می کنیم و قبل از درست کردن هر نوع شیرینی و یا کیک دستگاه را مثل فرگاز باید با این کلید گرم کنیم که اصطلاحا به آن پیش گرمایش میگویند . سپس دستگاه را خاموش میکنیم و بعد برنامه و دستور پخت را مجددا میدهیم . سه پایه کوتاه رو داخل مایکروفر قرار بدین . بعد پخت کانوکشن (وزشی) را انتخاب کنین . درجه مورد نظر رو انتخاب کنین . توی دستور کیک یا شیرینی هر درجه ای که نوشته شده مثلا اگه گفته 200 درجه سانتی گراد شما هم 200 را انتخاب کنیند . استارت رو بزنین . به این صورت پیش گرمایش می دید . وقتی دما به 200 درجه برسه مایکروفر بوق های کوتاه می زنه که به این صورت به شما اعلام میکنه . شیرینی یا کیک رو بگذارید داخل روی سه پایه کوتاه و زمان لازم رو انتخاب کنید . بعد استارت . بعد از اتمام زمان , مایکروفر خاموش می شه و کیک یا شیرینی رو خارج کنید. برای درست کردن کیک و شیرینی و نون و پختن مرغ و ماهی در کیسه مخصوص تنورک پخت ( دقیقا همون دما و زمان رو که برای پخت فر دادن شما هم روی مایکروفر تنظیم کنید ) از این امکان در ماکرو استفاده میشه . 👆👆👆👆👆💐💐💐🌺🌺 #ماکروفر @sofrebanovanbeheshti