✅کباب انگشتی کشمیری😋 ✍ مواد لازم : گوشت چرخ کرده نيم كيلو پیاز متوسط دو عدد نان تست 3 تکه یک عدد زرده تخم مرغ نمک- فلفل و زرد چوبه به میزان لازم 🍲 طرز تهیه: نونهای تست رو در کمی آب خیس کنید تا نرم بشن. پیاز رو هم رنده کنید. و ابشو بگيريد .گوشت وپیازو نون تستی رو که له شده و تخم مرغ و نمک و فلفل رو با هم مخلوط کنید. تو دست بهشون شکل بدین و در روغن با حرارت کم سرخ کنید. هر دو طرف کبابها و اطرافشونو در روغن سرخ کنید و با يه كته ي مشتي و سبزي و سماق ميل كنيد. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

تخم مرغ ۲ عدد شکر ۷۰ گرم (معادل یک سوم لیوان) آب ولرم ۱۸۰ گرم (معادل سه چهارم لیوان) پودر خمیر مایه ۱۰ گرم (معادل ۱ ق غ) کره ۵۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم (کمی کمتر از نصف لیوان) نمک نصف ق چ آرد سفید یا آرد نان فانتزی حدودا ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم (حدودا سه و نیم تا چهار لیوان) مواد میانی :شکلات تلخ ۱۲۰ گرم ، کره ذوب شده ۷۵ گرم ، پودرقند ۱ تا ۲ ق غ، پودر کاکائو ۱ تا ۲ ق غ خوری بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

اینم یه #اسنک خوشمزه 😍 مواد مورد نیاز🍴 🍥2 پیمانه پنیر موزارلا رنده شده قاشق چای خوری ریحان خشک شده 🍥1 قاشق چای خوری پونه خشک شده 🍥1 قاشق چای خوری پودر سیر 🍥1/3 پیمانه مینی پپرونی خرد شده 🍥نمک برای طعم دهی 🍥فلفل برای طعم دهی 🍥سس مارینارا برای سرو طرز تهیه: 1. فر را در دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد داخل فر بپزید. 2. داخل یک کاسه کوچک پنیر موزارلا را با ریحان، پونه، پودر سیر، نمک و فلفل ترکیب کنید. 3. مخلوط پنیر را با استفاده از قاشق داخل قالب مافین پر کنید و پپرونی خرد شده را روی مخلوط بریزید. 4. به مدت 5 تا 8 دقیقه یا تا زمانی که پنیر آب شود داخل فر بپزید. 5. بگذارید به مدت 10 دقیقه خنک شود. 6. به همراه سس مارینارا سرو کنید بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#پنیر_خونگی شیر - 3 لیتر 🔸 سرکه 9٪ - 3-4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری (کاملا حل می شود و احساس نمی شود) 🔸 نمک طعم دار 🔸 و یک تابه معمولی ⠀ شیر را به جوش بیاندازید سرکه را اضافه کنید -پنیرحاصل را روی قالب بچرخانید ، مایع اضافی را تخلیه کنید. ▪️ درون صافی بریزید و نمک بریزید روی ان حتما درست کنید امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خانواده خوشتون بیاد بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

طرزتهیه #برگر_مرغ 🍔 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#چیپس_فلفلی🥔🌶🌶 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#کوفته_تبریزی بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

زیباتریڹ گل هاهمیشه .... مختصِ بهترینهاست زندگیتون مثل گلها🍃🌸 زیبا و خوش آب و رنگ و هر جایی که هستین دعا ميڪنم خـدا پناهتان باشد🍃🌸       صــبــحــتــون بــخــیــر😍

#فیله_مرغ_نودلی 🍝🍗 اول یه بسته نودل رو با دو لیوان اب میذاریم بجوشه تا نرم بشه فیله مرغ رو به صورت نوارهای باریک و کوتاه برش میزنیم من‌هر فیله رو ۴ تکه کردم و با هر چی که دوست دارید مزه دارش کنید ؛ من زعفران و نمک و فلفل زدم نودلهارو میریزیم تو ابکش تا آبش بره . فیله های مرغ مزه دار شده رو ابتدا داخل آرد سفید میزنیم و بعد دورش نودل پخته شده می پیچیم و داخل روغن داغ فراوان سرخشون میکنیم. روغن زیاد بریزید که وقتی فیله نودلی هارو داخلش میندازیم شناور باشن و خوب سرخ بشه با شعله کم و مغز پخت بشه بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#تهچین مواد لازم برای چهار تا پنج نفر: برنج ایرانی.......دو لیوان ک دو سه ساعت با دولیوان اب و نمک خیس میکنیم و بعد کمی روغن اضافه و به شکل کته روی حرارت میذاریم وقتی آبش کشیده با باقی مواد مخلوط میکنیم ماست سفت......یک لیوان سر پر زرده ی تخم مرغ......سه تا اگر کوچیک بود ۴ تا (من ۴تا ریختم) زعفران .....دم کرده ی غلیظ ب مقدار دلخواه مرغ با استخوان ......۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم(مرغ رو با پیاز و ادویه ونمک میپزیم بعد با چنگال ب قطعات کوچک خردش میکنیم) بادمجان.....دو عدد (به صورت حلقه ای برش زده و سرخ شده پیاز داغ...... یک عدد متوسط زرشک..... تفت داده شده مقدار دلخواه دارچین..... کمی روغن یا کره......چهار ق غ بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

شیرینی نوروز امسال😍 بدون فر و بدون همزن هم میشه در فر دست ساز خونگی یا در تابه دوطرفه هم میشه که کفش باید کاغذ روغنی بندازید🥰 اصلا قابل مقایسه با شیرینی های قنادی ها نیست خیلی خیلی خوشمزه تر و بهتر میشه👌☺️ #شیرینی_اشکی ترجیح من استفاده از ترازو هست که دقیق تره و احتمال خراب شدن شیرینی رو به صفر می‌رسونه اما خب اندازه های حدودی بدون ترازو هم نوشتم برای عزیزانی که ترازو ندارن👇 مواد لازم برای #شیرینی_نعلی_اشکی : آرد سه صفر قنادی ۱۷۰ گرم حدودا میشه یک لیوان و دو پنجم لیوان کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ یک عدد وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر قند ۴۰ گرم حدودا یک سوم لیوان میشه . مواد اولیه رو به هیچ عنوان حذف یا جایگزین نکنید که زحماتتون به باد میره بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

نکات مهم : از سینی فر تیره استفاده نکنید چون زیر شیرینی‌ رو تیره می‌کنه. اگه مقدار آرد رو زیاد بزنید خمیر ترک میخوره. با دست ورز ندید چون به روغن میوفته و باعث خشک شدن شیرینی میشه. تزیین شیرینی دلخواه هستش از هر چیزی میتونید استفاده کنید فقط وقتی شیرینی رو داخل شکلات ذوب شده میزنید بلافاصله داخل مغزیجات بزنید که بهش بچسبن. من از شکلات شیری مارک آیدین استفاده کردم، شکلات شیری طعم کاراملی داره و خیلی خوشمزه تر از شکلات تخته ای ها هستش. ماندگاری این شیرینی دو هفته و نگهداریش در یخچال و سلفون کشیده هستش. اگه میخواید تا یک ماه ماندگاری پیدا کنه و حتی بیرون یخچال هم بشه نگهش داشت بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#سیب_تنوری ( تابه ای ) . . مواد لازم سیب زمینی ۴ عدد روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری جعفری ۲ قاشق غذا خوری سیر ۱ حبه نمک ،فلفل سیاه ،فلفل قرمز ،پاپریکا ،پودر سیر ،آویشن ( هرکدام ۱ قاشق چای خوری ) مواد سس قارچ شیر نصف لیوان خامه ۲ قاشق غذا خوری پنیر گودا ۲ ورقه نمک و فلفل سیاه و اویشن ( هر کدوم نصف قاشق چای خوری جعفری برای تزیین . . برای شروع سیب و با ادویه و روغن مزه دار کنید حالا تابه رو داغ کنید و سیب و بچینید روش و با جعفری و سیر رومال کنید تا مغز پخت بشه ،در اخرم با سس قارچ نوش جانش کنید بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#جوجه بال مرغ 2 کیلوگرمی 2 عدد سیب زمینی برای سس؛ ماست 1 قاشق پودر قرمز 1 قاشق فلفل سیاه 1 قاشق کاری 1 قاشق از 7 ادویه مختلف 1 قاشق چایخوری نمک تمام مواد سس را روی مرغ ریخته و خوب مخلوط کنید ، بعد از 1 ساعت نگه داشتن در یخچال ، آن را در سینی فر ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 درجه بپزید تا قهوه ای شود بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#شیرینی_مجلسی🍪🍪 آموزش یه شیرینی فوق‌العاده ساده و خیلی خوشمزه اونم فقط با ۴ ماده!!!! این شیرینی خیلی ساده است و فوق العاده خوشمزه و سریع درست میشه... مناسب برای مجلس ها تون (نه که خیلی مجلس داریم این روزا!!😐🤍) مواد لازم: بيسكوئيت پتي بور ١و ١/٢بسته كامل كاكائو اب شده يا خامه شكلاتي٢ق غ كره ٢٠ گرم شير ١/٢ليوان بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#شیرینی_مجلسی🍪 پارت۲ بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

روش درســت ڪــردن صبحانه عالی🥚🍳 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

یه کیک خوشمزه اوردم براتون که بسیار سادس مواد لازم👇 . 🍚. • 1 فنجان شکر 🥚 •2عدد تخم مرغ 🍶• 1 فنجان روغن 🥛• 1 لیوان شیر 🥤• 1 فنجان آب گرم 🌰• 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 🍚• 2 فنجان ارد 🍙• پودر بیکینگ 10 گرم 🍌• 3 عدد موز . برای گاناش👇 . . 🍧 • خامه 250ml 🍫• شکلات تخته ای​​120 گرم . • پسته برای تزیین بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#دسر_شکلاتی طرز تهیه : شیر ۲لیوان خامه صبحانه یک عدد پودر ژلاتین ۲ ق غ شکلات تلخ به مقدار دلخواه خامه فرم گرفته شده برای تزیین طرز تهیه : اول از همه شیر و ژلاتین رو روی حرارت ذوب میکنیم،ذوب که شد شکلات هارو بهش اضافه میکنیم و اونقدی هم میزنیم تا ذوب بشن،حالا یدونه خامه صبحانه ی هم زده شده رو بهش اضافه میکنیم و بازم رو حرارت هم میزنیم تا یکدست بشه،قالب مورد نظرمون رو چرب میکنیم،اسم این قالبم تکسچر هست،به لوازم قنادی فروشی ها بگین اگه داشته باشن بهتون میدن،بعد ۷ ساعت بزارین یخچال تا ببنده،بعد با خامه فرم گرفته تزیین میکنیم طبق فیلم😊 (بچه ها به این دسر شکر هم میتونین بزنین اگه دوس دارین) بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

مواد لازم برای #کروسان 👇🏻 ‌ 🥛شیر گرم ۲ لیوان 🍶آب نصف لیوان 🥄روغن مایع یکم بیشتر از ۱ لیوان 🥚سفیده تخم مرغ ۲ عدد 🥄شکر ۲ ق غ 🧂نمک ۱ ق چ 🥄مایه خمیر خشک ۷ گرم ( ۱ ق غ مایه خمیر ۱۰ گرمه) 🥡آرد سفید ۶ لیوان 🧈کره نرم شده ۱۰۰ گرم 🍫#شکلات برای داخلش ‌ بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#آموزش_رولت_کالباس_و_الویه🍗🍖🥩 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

طرز تهیه کیک رژیمی بدون شکر و روغن😋👌🏻 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#تزیین_سالاد🥗 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#شیرینی_الماسی🥧🍮 بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃