#قلیه_میگو گشنیز ریز ساطوری شده 500 گرم شنبلیه تازه ساطوری شده 100 گرم(یا 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک) من شنبلیله خشک رو ترجیح میدم...عطر بیشتری به قلیه میده میگو پاک شده 500 تا 700 گرم پیاز متوسط 2 تا 3 عدد ریز نگینی شده پیاز نباید بعد پخت در قلیه به چشم بیاد تمر هندی ترش 1 تا 2 بسته 250 گرمی میزان تمر هندی به ذائقه شما بستگی داره...میتونید اول 1 بسته تمر رو با دو لیوان آب خیس کنید و کنار بذارید تا عصاره تمر در آب حل بشه و بعد صافش کنید و دوباره تفاله اون رو با یک لیوان آب اضافی بشویید و به عصاره تمرتون اضافه کنید... عصاره تمر را به قلیه اضافه و بچشید و در صورتی که ترشیش کم بود بسته دوم رو به همین صورت آماده و داخل قلیه بریزید از اونجایی که قلیه باید ترش و تند باشه من برای این میزان همیشه 2 بسته تمر هندی اضافه میکنم و ترشی معقولی به دست میاد👌 سیر له شده یا ریز رنده شده 1 بوته رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری قلیه میگو باید یکم به قرمزی بزنه و نباید سبز باشه؛رب گوجه قلیه رو خوشرنگ میکنه و ترشی دلپذیری بهش میده ادویه ها زردچوبه،فلفل قرمز ،پودر تخم گشنیز هستن تمر هندی نمک داره بنابراین اول نمک نریزید بعضیا وقتی پیاز طلایی شد سیر رو هم بهش اضافه و تفت میدن و بعد سبزی رو میریزن و سرخ میکنن... اینجوری طی سرخ شدن سبزی عطر سیر از بین میره... من همیشه سیر رو بعد از سرخ شدن سبزی و قبل از اضافه کردن میگو میریزم...اینجوری عطر میگو بینظیر میشه به هیچ عنوان لازم نیست میگو رو جدا سرخ کنید میگو باید با سبزی و سیر و ادویه ها تفت بخوره....اینجوری کاملا معطر میشه و در زمان پخت سفت و لاستیکی نمیشه به هیچ عنوان نیازی به آرد نیست...پیاز و سبزی ریز ساطوری شده به قلیه قوام میدن بوشهری های عزیز سیب زمینی تکه شده هم اضافه میکنن،اگه دوست داشتید سیب زمینی بریزید اول بذارید سبزی و میگو و سیب زمینی با کمی آب بپزن و در آخر عصاره تمر رو اضافه کنید ....اگه از اول تمر بریزید سیب زمینی نمیپزه بعضی جنوبی های عزیز هم به جای رب گوجه از پوره گوجه داخل قلیه استفاده میکنن قلیه باید تنگ آب باشه از طرفی میگو پخت کمی لازم داره زیاد اب نریزید و بذارید با در نیمه باز روی حرارت ملایم آروم جا بیفته(من 3 لیوان آب اضافه کردم) گشنیز را با حرارت ملایم سرخ کنید تا آروم سرخ بشه و تعییر رنگ بده... #با_رسپی_های_امتحان_شده بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #قیمه.بادمجان ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

سلام دوستان خورشت قیمه بادمجون یکی از خوشمزه ترین خورشت ها که با دستورهای،متنوعی درست میشه مواد لازم این مقدار برای،پنج نفره گوشت خورشتی حدود ۳۰۰ الی،۴۰۰ گرم پیاز درشت یک عدد بادمجون قلمی ۷ الی ۸ عدد گوجه فرنگی سه عدد متوسط لپه یک لیوان رب گوجه فرنگی دو قاشق لیمو عمانی سه عدد سیر تازه یک بوته پوست اضافی سیر رو جداکنید. نمک وفلفل،زردچوبه،چوب دارچین،کمی پودر گل محمدی پیاز رو تفت داده تا سبک بشه گوشت رو اضافه کنید ادویه ها اضافه کرده وباهاش تغت دهید اب جوش بریزید ودرشو بزارید یکساعت که از پخت گوشت گذشت چوب دارچین ولیمو عمانی بزنید ودرشو بزارید لپه رو بزارید رو گاز تا چند جوش بزنه وکفش،بالا بیاد.رب رو تفت داده ولپه رو هم اضافه کنید کمی تفت دهید گوشت که نیم پز شد لپه ورب اضافه کنید .عزیزان توجه کنید اگر لپه شما دیر پزه زودتر اضافه کنید لپه من خونگیه یکساعت میپزه بادمجون رو پوست بگیرند یک ربع داخل اب ونمک بزارید تا تلخیش گرفته بشه از اب ونک خارج کرده شسته وخشک کرده وسرخشون کنید گوجه فرنگی رو از وسط نصف کنید وفلفل هم داخل هم ماهی تابه تفت دهید ده دقیقه اخر به خورش اضافه کنید دوست داشتید کمی زعفران دم کرده بزنید درشو بزارید تا خورش جا بیفته نزارید ابش کاملا جمع بشه اخر پخت کمی پودر گل محمدی بپاشید وگاز رو خاموش کنید.اگر عطر دارچین کم بود کمی پودر دارچین هم بپاشید با پودر دارچین خورش قل نزنه وگرنه رنگ.خورش تیره میشه گوجه فرنگی تفت داده بشه خوشمزه تره تا خام بریزید داخل خورشت. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #کتلت.ماهی✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

#کتلت_ماهی برای ۹ عدد کتلت ماهی (من ماهی شیر استفاده کردم) ۳۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد زعفران به میزان دل خواه سیر ۲ حبه سبزیجات معطر خشک به دلخواه ۱ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه من ماهی رو داخل غذاساز ریختم . می تونین داخل چرخ گوشت بریزین . پیاز و سیب زمینی رو هم رنده ریز کردم . آبشون رو کمی گرفتم . با هم مخلوط کردم . سیر رنده شده هم ریختم و زعفران و سبزیجات معطر خشک و نمک و فلفل و زردچوبه و خوب ورز دادم . اگر موادتون شل بود یک قاشق آرد هم می تونین بریزین . بعد داخل تابه روغن ریختم . روعن گرم بشه حرارت هم همیشه برای درست کردن کوکوها و کتلت ها و این جور چیزها ملایم رو به کم . چون یه عده عادت دادن حرارت رو زیاد کنن این طوری مغز پخت نمیشه با حوصله کتلت ها رو توی دستم شکل دادم و سرخ کردم . بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #آبگوشت ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

#آبگوشت 🥛🍖🍅🌱🥔😋❤️ مواد لازم: گوشت گوسفندی: ۱ کیلوگرم دنبه: ۱۰۰ گرم سیب زمینی: ۵ عدد پیاز: ۳ عدد سیر: ۵ حبه گوجه فرنگی: ۵ عدد لوبیاچیتی: ۱ پیمانه نخود: ۱ پیمانه آلوخورشتی: ۱۰ عدد رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری لیموعمانی: ۴ عدد فلفل، زردچوبه، نمک و آبغوره: به مقدار لازم طرز تهیه: نخود و لوبیا را از روز قبل داخل آب قرار می دهیم. پوست گوجه ها را پس از قرار دادن داخل آب جوش و آب یخ می گیریم. پیاز و با کمی روغن مایع تفت می دهیم، رب گوجه فرنگی، زردچوبه و فلفل را اضافه و تفت می دهیم. به ترتیب گوشت، دنبه، آلوها، لوبیا و نخود خیس خورده، سیر، گوجه های درشت خرد شده، ۱۰ لیوان آب و لیموهای عمانی را داخل قابلمه می ریزیم، پس از جوش آمدن، شعله را کم کرده و درب قابلمه را قرار می دهیم. بعد از حدود ۴-۳ ساعت و پختن گوشت، نخود و لوبیا، سیب زمینی های پوست گرفته را اضافه می کنیم. در انتها و پس از پختن سیب زمینی ها، نمک و آب غوره را اضافه می کنیم. بعد از پخت آبگوشت، لیموهای عمانی را درمی آوریم، گوجه ها و دنبه ها را درآورده، داخل ظرف کوبیده و به آبگوشت اضافه می کنیم. برای سرو غذا، آب غذا را کامل می گیریم و بقیه مواد را با هم می کوبیم. نوش جان 😄😍 نکات: نخود و لوبیا را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و آب آن را چند بار عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود. بهترین گوشت برای این غذا، گوشت گردن به همراه دنبه می باشد. گوشت با استخوان و چربی طعم غذا رو بهتر می کنه. سیب زمینی ها را بعد پخت لوبیا، نخود و گوشت اضافه کنید وگرنه سیب زمینی وا میره و آب آبگوشت و خراب می کنه. آب غذا را همان ابتدا به مقدار لازم و بیشتر اضافه کنید و در حین پخت سعی کنید کمتر آب اضافه کنید تا آبگوشت طعم بهتری پیدا کنه. نمک و آبغوره را در انتهای غذا و پس از پخت کامل اضافه کنید. برای رنگ بهتر غذا در انتها می توانید زعفران دمکرده اضافه کنید. بجای لیمو عمانی می تونید از گرد لیمو استفاده کنید. ریختن آلو دلخواه است می توانید جای آن لواشک یا ترشی آلو بریزید. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #جوجه.زرشکی ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

عزیزای دلم سلام باز اومدم با یه رسپی جذاب دیگه بریم که باهم درستش کنیم😍 دوستای خوبم اموزش یه جوجه کباب خوشمزه داریم که با زرشک طعم دار میشه میتونید مثل من روی گاز داخل تابه درست کنید با با ذغال کباب کنید❤️ مواد لازم👇🏻 📌سینه مرغ یک عدد 📌پیاز یک عدد 📌زرشک ۲/۳لیوان 📌کره 📌رب گوجه نصف قاشق غذا خوری 📌روغن نصف فنجون 📌نمک،فلفل این مواد برای یک عدد سینه هست اگه بیشتر خواستید درست کنید طبق گوشتتون موادشم بیشتر کنید. بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

🎥اعترافات دردناک و عجیب جنایتکاری که در شهرک اکباتان به شهید علی‌وردی چاقو زده است. یکی با سنگ میزد یکی با چاقو یکی با چوب 🟡#تهران_نیوز را دنبال کنید🟡👇 https://eitaa.com/joinchat/2367422697Ccde4d4f394

👩‍🍳 #لیمو.عمانی ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

#لیمو_عمانی لیمو ترش یک کیلو سرکه انگور یک سوم لیوان آب به میزان لازم آب رو میزاریم جوش بیادبهش سرکه اضافه میکنیم لیموهای شسته شده روداخل آب جوش میریزیم بعدازدوسه دقیقه ازآب خارج میکنیم وداخل آب سردمیزاریم این عمل روازدوبارتاچهاربارمیتونیدانجام بدین این مرحله بستگی به ضخامت پوست لیموهاداره هرچه ضخیم ترباشه تعداددفعات جوشاندن بیشتره من خودم دومرحله اینکارروانجام دادم بعدلیموهاروبه سیخ چوبی میکشیم ومیزاریم جلوآفتاب تا کاملاخشک بشن مدت خشک شدن هم به شدت گرمای شهرتون داره . #با_رسپی_های_امتحان_شده بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #خوراک.دل.مرغ ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

#خوراک_دل_مرغ دل مرغ یک بسته قارچ 100 گرم پیازیک عدد نمک وادویه به میزان لازم رب گوجه یک قاشق غذاخوری فلفل دلمه ایی یک عدد ابلیمو مقداری دل مرغ روبعدتمیزکردن وشستن باپیازوادویه دوساعت میزاریم تاکاملاپخته بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #آش.آبغوره ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

• آش آبغوره مواد لازم برای هشت نفر: گوجه فرنگی پوره شده 600گرم سبزی شامل؛تره ،جعفری 600گرم پاک شده آبغوره یک لیوان برنج نیم دانه یک لیوان رب گوجه فرنگی یک ق سر پر پیاز سه تا بزرگ استاک (عصاره)قلم یا گوشت 3 لیوان نعنا داغ به میزان لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم لوبیا چشم بلبلی پخته یک لیوان 🔺حتما از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید 🔺آبغوره رو تست کنید که گس نباشه چون اگه گس باشه طعم و مزه آش و خراب می کنه 🔺مقدار تره و جعفری برابره من خیلی کم گشنیز هم به این آش اضافه می کنم چون ترکیب عطرش عالی میشه 🔺آموزش استاک قلم تو هایلات پیجم هست ببینید 🔺لوبیا چشم بلبلی رو حتما یه شب خیس کنید و سه بار آبشو عوض کنید و بعد با نمک بپزید تا خوب نرم بشه 🔺این آش چون گوجه و آبغوره داره حتما باید لوبیا جدا پخته بشه و تو آش بصورت خام خوب نمی پزه #با_رسپی_های_امتحان_شده بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

🌹هر روز با قرآن و نهج البلاغه🌹 امیرالمؤمنین علیه السلام: شفاى دردهاى خود را از قرآن بجوييد و در سختیها و گرفتاری‌هايتان، از آن كمك بخواهيد؛ چرا كه در آن، درمان بزرگ‏ترين دردهاست و آن، درد كفر و نفاق و انحراف و گم‏راهى است... هر كس كه قرآن در روز قيامت، برايش شفاعت كند، شفاعت می‌شود و هر كس كه قرآن در روز قيامت، از او شكايت كند، محكوم می‌گردد از خطبه 176 نهج البلاغه #هر_روز_با_قرآن_ونهج_البلاغه | #قرآن | #نهج_البلاغه | #رمضان •✾🔸 @twonoor 🔸✾•

👩‍🍳 #ناگت.مرغ ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

ناگت مرغ موادی که لازم داریم ران و سینه مرغ:۵۰۰گرم سیر:۲حبه پودرسوخاری:۳ق غ پنیر پیتزا:۱لیوان سس خردل:۱ق غ نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودرسیر و آویشن:از هر کدوم ۱ق چ (مقدار ادویه ها سلیقه ای قابل تغییره) ❌قطر ناگت ها زیاد نباشه که سرخ بشه کاملا ❌دستتون رو با روغن چرب کنین که موقع شکل دادن ناگت به دستتون نچسبه ❌حرارت کم باشه که ناگتا مغز پخت بشن بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #خورش.زعفرونی ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

خورشت زعفرونی #نواب_ابراهیمی . برای ۴ نفر: روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد سیر: ۲ حبه سینه مرغ: ۴۰۰ گرم هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد زرد چوبه: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم شده: ۵ قاشق غذا خوری ماست همزده: ۱/۵ لیوان . پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. . برای کته: برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. . برای درست کردن این غذا از ماست سون کم چرب استفاده کردم . #با_رسپی_های_امتحان_شده بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

👩‍🍳 #کوبیده.مرغ ✧1✧ 🥄 jOiN👉 @Sofreh_Arayi 👈

كوبيده مرغ مستر تابه 🍗 من براي درست كردن اين كوبيده خوشمزه از ،تخم گشنيز آسياب شده و ادويه پاپريكا استفاده كردم كه طعم و عطر بي نظيري به كوبيده ميده و به راحتي در عطاري ها پيدا ميشه مواد لازم ( ٥ الي ٦ نفر) ران مرغ >> نيم كيلو سينه مرغ >> نيم كيلو پياز >> ١ عدد بزرگ سير >> ٢ عدد جعفري خرد شده >> (٣ قاشق غ خ ) تخم مرغ>> ١ عدد پودر سوخاري>> ١ پيمانه زعفران دم كرده>> ٤ قاشق غ خ نمك >> ١ قاشق چ خ فلفل سياه >> ١ قاشق چ خ پاپريكا >> ١ قاشق چ خ زرد چوبه >> نصف قاشق چ خ تخم گشنيز آسياب >> (نصف قاشق چ خ ) ليمو تازه>> ١ قاشق غ خ . گوشت رون و سينه مرغ رو ٢ بار چرخ كنيد،پياز و سيرو چرخ كنيد و كاملا آبش رو بگيريد،حالا موادمون كه شامل گوشت ،پياز وسير جعفري تخم مرغ زعفرون ادويه ها و آب ليمو هست رو ٥ دقيقه ورز بديد ،روش سلفون بكشيد و ١ ساعت بزاريد يخچال ،بعد پودر سوخاري بهش اضافه كنيد و باز ٥ دقيقه ورز بديد،دستتون رو با اب يخ خيس كنيد و كوبيده رو به سيخ بكشيد ،براي اين كار سر وته گوشت رو به سيخ فشار بديد و بعد بريد سراغ نقش زدن كباب،حالا يكم تابه رو چرب كنيد و هر طرف كباب رو ٥ الي ٦ دقيقه سرخ كنيد،بعد روش كره و زعفران بماليد،ميتونيد اين كوبيده رو با برنج هم سرو كنيد،اين كوبيده رو روي ذغال هم ميشه درست كرد ،نوش جونتون❤️ . #با_رسپی_های_امتحان_شده بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

منطق اینچنین ! مرگ دست خداست، پسر من وسیله بوده!😕 شما چرا با چاقوهای تیز برخورد نمیکنید!!! join → 🌹 |•♥️ ‌‌@Tired_miind🖇•|

🎥این است حال و هوای خانواده طلبه شهید بسیجی آرمان علی وردی #جنایت_اکباتان join → 🌹 |•♥️ ‌‌@Tired_miind🖇•|