#سلسله_نشست_های_علمی_شیمی_در_آشپزخانه قطب کشوری آزمایشگاه علوم تجربی با همکاری پژوهش سرای برقعی استان قم برگزار می نماید: عنوان وبینار: شیمی در آشپزخانه موضوع این هفته قهوه مدرس: آقای دکتر قاسم عبداللهی زمان برگزاری: دوشنبه 27  فروردین 1403 ساعت 20 تا  21 لینک وبینار: https://www.skyroom.online/ch/iranianschoolskw/lab_ilam و همزمان به صورت پخش زنده از کانال شاد به آیدی @pjilam97  و یا لینک زیر: https://web.shad.ir/#im?um=pjilam97 چکیده سخنرانی: شیمی آشپزخانه یک زمینه جذاب است که علم شیمی را با آشپزی و تهیه غذاها به هم پیوند می‌دهد. در این زمینه، ما با مفاهیم شیمیایی پشت پرده‌ی طعم‌دهی، تغییرات در غذاها، و رفتار مواد در حین پخت و پز آشنا می‌شویم. به همین دلیل، شیمی آشپزخانه به ما اطلاعاتی در مورد مواد غذایی، واکنش‌های شیمیایی در طبخ، و تأثیر آن‌ها بر طعم و بافت غذاها ارائه می‌دهد صدور گواهی با پاسخ به 50 درصد سوالات آزمون پایانی #قطب_کشوری_آزمایشگاه_علوم_تجربی #پژوهش_سرای_فرهیختگان_ایلام IR کانال و سایت قطب کشوری آزمایشگاه علوم تجربی psi1.ir @pjilam97 🇮🇷 کانال پژوهش سراهای دانش آموزی @pajouheshsara