#متبل😍😋 یک کیلو بادمجون رو بعد شستن و خشک کردن با ی خلال سوراخ سوراخ میکنیم و با برس چرب میکنیم.کبابیشون میکنیم و پوستشون و کلاهکشون رو جدا میکنیم. له میکنیم و بهش یک قاشق چایخوری شکرسه قاشق غذاخوری ارده و ۵ حبه سیر له شده اضافه میکنیم، هم میزنیم و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون رو اضافه میکنیم۲۰۰ گرم ماست چکیده رو بر اساس ذائقتون کم کم بهش اضافه کنید البته بستگی به بافت بادمجونتون هم داره که خیلی ماست بخواد یا کم.در آخر دوقاشق غذاخوری آبلیمو ترش تازه و مقداری نمک رو اضافه کنید.مواد رو با قاشق هم بزنید و تو ظرف سرو بریزید و تزئین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تهچین_مرغ😍😋 🔷موادلازم : 🔹برنج : ۳ پیمانه پلوپز 🔹تخم مرغ : ۱ کامل و ۳ زرده 🔹ماست پرچرب ترش : ۱ لیوان 🔹زعفران غلیظ دم شد : ۲ تا ۳ ق‌غ 🔹پودر هل : ۱ ق‌چ 🔹گلاب : ۲ ق‌غ 🔹روغن مایع : نصف لیوان 🔹سینه مرغ پخته شده : ۲ عدد 🔹پیاز متوسط : ۱ عدد 🔹 زرشک : ۲ تا ۳ ق‌غ 🔹نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، دارچین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر‌_فوری_نارنگی😍😋 نارنگی به تعداد لازم پودر ژلاتین یا آگارآگار ۲۰ گرم(۲ونیم الی ۳ قاشق غذاخوری) خامه ترش یا خامه ۳۵۰ گرم(حدود دو بسته) شیرعسلی ۱۰۰ گرم(بجاش شکر میتونید استفاده نمایید) آب یا آب میوه یک لیوان برای حل شدن ژلاتین خامه و شیر عسلی(یا شکر به مقدار شیرین شدن) رو داخل ظرفی ریخته و با هم ترکیب میکنیم.سپس وانیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.(آب لیمو تازه چند قطره لخواه میتونید اضافه نمایید)اکنون پودر ژلاتین رو داخل آب یا آب میوه ریختیم و روی بخار کتری گذاشتیم تا پودر ژلاتین در آن شود. پس از خنک شدن ژلاتین رو به موادمون اضافه نموده و ترکیب میکنیم.(بهتره ابتدای کار ژلاتین رو در آب حل نماییم تا فرصت خنک شدن داشته باشه)اکنون مطابق ویدئو یک سیخ چوبی رو داخل نارنگی ها گذاشته و اونهارو داخل یک بطری(نوشابه یا آب) قرار داده و ترکیب ژله ای رو اطراف نارنگی داخل بطری میریزیم.بهتره ۵یا ۶ ساعت داخل یخچال بزاریم تا خوب ببنده.اکنون بطری رو قیچی زده و دسر مون رو به آرامی برش میزنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_تابه ای مرغ😍😋 نیم کیلو مرغ که مخلوط سینه و ران باشه"این مقدار برای ۵ نفر کافیه" چرخ میکنید و یک‌عدد پیاز بزرگ ،۵۰ گرم کره، ۲ عدد سیر ، نمک، فلفل سیاه و قرمز ،۲ قاشق آرد سوخاری (یا ‌پودر نان)، ادویه ها شامل زردچوبه، پاپریکا، فلفل سیاه، فلفل قرمز، فلفل سفید، نمک رو‌ توی مخلوط کن بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تهچین_مرغ😍😋 موادلازم: سینه مرغ یک عدد برنج سه پیمانه تخم مرغ دو عدد ماست یک پیمانه زعفران چهار ق غ روغن به مقدار لازم نمک هم به مقدار لازم زرشک و پیاز داغ و خلال برای تزیین طرز تهیه: قبل از هر کاری برنج رو با نمک خیس میکنیم،معمولا برای ته چین از سینه مرغ استفاده میشه ولی اگه در دسترستون نبود میتونید از ران مرغ هم استفاده کنید،مرغ رو با نمک و زعفران میزاریم بپزه و آب برنج رو هم میزاریم تا بجوش بیاد،مرغ پخته شده را تکه تکه کرده و با زعفران و روغن ترکیب میکنیم،برنج را آبکش کرده ،در داخل ظرفی تخم مرغ نمک و زعفران ،ماست و مقداری روغن رو ترکیب میکنیم و برنج آبکش شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب ترکیبش میکنیم،کف قالب یا قابلمه را چرب میکنیم ،ته چین جزو غذاهایی هست که روغن زیاد می خواد و اگه روغن کم بریزید یکدست سرخ نمیشه،مخصوصا اگر داخل قابلمه درست کردید،مقداری از مخلوط برنج رو کف قالب میریزیم ومقداری از مرغ روی برنج قرار میدیم و دوباره با برنج روی مرغهارو می پوشونیم و کمی روغن روی برنج میدیم و قالب رو با فویل پوشش میدیم و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت میپزیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_مجلسی 🍡 😋😍 🔸1.به ازای هر بسته ژله پرتقال یک لیوان آب جوش بریزید و روی حرارت کتری کاملا حل کنید وقتی خنک شد یک بستنی لیوانی وانیلی یا نصف لیوان شیر اضافه کنید برای خوشرنگ شدن ژله چند قطره رنگ خوراکی زرد اضافه کنید. 2.ژله انگور رو به روشی که در شماره یک گفتم درست کنید و توی قالب های توپی کوچیک بریزید تا ببندن. 3.ژله پرتقالی رو به شکل کج داخل قالب بریزید و بذارید تا نیم بند بشه در حدی که چسبناک بشه و به انگشت بچسبه. 4.ژله های توپی رو روی ژله پرتقال بچینید. حالا ژله آلورا و شیر یا بستنی رو به روش شماره یک درست کنید. وقتی خنک شد یه مقدار از اون رو روی ژله های توپی بریزید و بذارید یخچال تا فیکس بشن. و بعد تا پر شدن قالب ژله سفید رو بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌸 رولت سیب زمینی 😍😋 ✔ مواد مورد نیاز : ۱) یک کیلو سیب زمینی ۲) ۳ عدد هویج رنده شده و تفت داده شده ۳) ۵ الی ۶ عدد خیارشور نگینی خرد شده ۴) یک لیوان ذرت ۵) یک کاسه ماست چکیده ۶) ۳ ق.غ مایونز ۷) یک حبه سیر رنده شده ۸) یک ق.غ کره ۹) نمک ۱۰) یک دسته جعفری خرد شده ✔ طرز تهیه : سیب زمینی ها رو آبپز کنید پوستش رو بکنید له کنید کره رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید روی سلفون سیب زمینی رو بریزید خوب پهن کنید ماست ، مایونز ، سیر ، نمک رو با هم مخلوط کنید روی سیب زمینی بریزید و پخش کنید سپس مواد میانی رو لابه لا روش بریزید و پخش کنید با کمک سلفون سیب زمینی رو رُل کنید داخل ظرف مناسبی بزارید یک شب یا حداقل ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال قرار بدید سپس یواش سلفون رو جدا کنید و برش بدید روش جعفری خرد شده بریزید سرو کنید . نوش جان 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💚 توپکهای سیب زمینی و پنیر 😍😋 ✔ مواد مورد نیاز : ۱) یک کیلو سیب زمینی ۲) نمک ۳) فلفل سیاه ۴) کمی جوز هندی ( جوز هندی خیلی کم باید استفاده بشه زیادش مسمومیت میاره ) ۵) پیازچه ی ریز خرد شده یا جعفری ریز خرد شده ✔ مواد میانی : پنیرپیتزا ✔ برای آغشته کردن : ۱) آرد ۲) تخم مرغ ۳) آرد سوخاری ۴) روغن برای سرخ کردن ✔ طرز تهیه : سیب زمینی ها رو آبپز کنید پوستش رو بکنید خوب له کنید نمک ، فلفل سیاه ، جوز هندی ، پیازچه رو اضافه کنید خوب ورز بدید مخلوط کنید از مواد گوله هایی بردارید داخلش پنیرپیتزا بزارید خوب گرد کنید اول داخل آرد سپس داخل تخم مرغ زده شده فرو کنید بعد داخل آردسوخاری بغلتانید و داخل روغن داغ سرخ کنید . نوش جان 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

گراتن گوشت و سیب زمینی 😋😍 مواد لازم جهت تهیه ی: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر دو عدد سیب زمینی ۴ عدد رب گوجه دو قاشق پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم گوجه ۱ عدد نمک و فلفل برای تهیه ی این غذا ابتدا پیاز و سیر رو خرد کرده و سرخ کنید و گوشت چرخ کرده و رب گوجه رو به همراه گوجه و فلفل و نمک به مواد اضافه کنید . بعد از ۲ دقیقه کمی آب به موادتون اضافه کنید ، شعله گاز رو کم کنید تا خوراک آبش تموم بشه و غلیظ بشه ،سپس سیب زمینی ها رو ورقه ای برش داده و مواد رو طبق ویدئو در ظرف فرتون بچینید و به اون کمی شیر یا آب اضافه کنید و به مدت بیست تا سی دقیقه در فر ۱۸۰ درجه قرار بدید (در صورت دلخواه سس بشامل رو به مواد اضافه کنید و دوباره ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار داده ) و در در انتها پنیر پیتزا رو به موادتون اضافه کنید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه گریل فر رو روشن کنید 😉 . . پ.ن : در این غذا رو می تونید به جای گوشت می تونید از مرغ یا قارچ هم استفاده کنید . پ.ن : دقت کنید که ورقه های سیب زمینی باید خیلی نازک برش بدید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چیپس و استیک 😍😋 استیک ریب‌آی رو مثل من بُرش بدید و مزه‌دار کنید: با روغن زیتون پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری اورگانو(یا آویشن): ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌سیاه دقت کنید از برش‌های دیگه استیک مثل فیله مینیون، تی‌بون، دالاس یا هر مدل دیگه هم میتونید استفاده کنید. شما میتونید از بُرش سینه مرغ و حتی میگو هم استفاده کنید. فقط باید حواستون به زمانبندی پخت باشه. . یک عدد پیاز و دو عدد فلفل شیرین رو خورد کنید، ۲-۳ دقیقه روی حرارت زیاد تفت بدید و گوشت رو اضافه کنید. (حرارت زیاد) ۳-۴ دقیقه سرخ کنید، در نهایت یه چیکه آب بزنید تا عصاره کف ماهیتابه جمع بشه. ۲ قاشق خامه بزنید و حرارت رو کم کنید تا چند دقیقه آروم بجوشه. . سیب‌زمینی رو مثل من برش بدید و توی روغن داغ سرخ کنید. بعد از اینکه سیب‌زمینی رو از روغن خارج کردید، بلافاصله فلفل‌سیاه و نمک بزنید و سرو کنید. نوش جونتون. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سوسیس بندری😍😋 سوسیس بندری یکی از انواع غذاهای ساندویچی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوبی کشورمان می باشد. . مواد لازم :👇 پیاز .....۳ عدد رب ..... ۲ قاشق سوسیس ..... ۷ عدد فلفل سیاه ..... هر چی بیشتر بهتر😁 سیب زمینی ریز ..... در صورت تمایل . دستور تهیه :👇 پیاز خلال کنید. کنار بزارید. سوسیس برش بزنید. برای زیبایی بهتر میشه بصورت مورب خرد کنید. پیاز به همراه زردچوبه سرخ کنید. در تابه را بزارید. تا پیازها نرم بشه. رب هم جداگانه سرخ کنید. کمی اب اضافه کنید که سس رقیق بشه. سوسیس هم سرخ کنید. رب به پیاز اضافه کنید. بهش فلفل سیاه اضافه کنید. در آخر سوسیس ها رو بریزد. در صورت تمایل سیب زمینی نگینی، سرخ شده اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خاگینه😍😋 مواد لازم : تخم مرغ چهار عدد ماست سه قاشق غذا خوری آرد چهار قاشق غذا خوری بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری وانیل نصف قاشق مربا خوری زعفران یک قاشق غذا خوری مواد میانی: گردوی خورد شده سه قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق چایخوری پودر گل سرخ یک قاشق مربا خوری شربت به مقدار لازم مواد لازم برای شربت: شکر یک لیوان آب نصف لیوان زعفران دم کرده دو قاشق غذا خوری گلاب دو قاشق غذا خوری طر. تهیه: مواد خاگینه رو با هم ترکیب میکنیم و در ماهیتابه با دو سه قاشق روغن دو طرفش و سرخ می کنیم و با شربت کمی مرطوب کرده اجازه میدیم از داغی بیوفته،مواد میانی رو روی سطح خاگینه پخش میکنیم و رول کرده و بعد با چاقوی تیز برش میزنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲