🧑🏻‍🍳#ساندویچ_گوشت و پنیر👩🏻‍🍳 گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز. ۱ عدد متوسط جعفری خرد شده نصف پیمانه پنیر پیتزا رنده شده یا توپی ۱۰۰ گرم روغن زیتون یا کره ذوب شده نصف پیمانه پاپریکا ۱ ق چ سماق۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ زردچوبه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ سیر رنده شده ۱ حبه پوره گوجه فرنگی ۱ لیوان نان باگت ۴ عدد متوسط پارت اول ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#لقمه_گوشتی😍😋 یه فینگرفود خوشمزه و ساده و راحت براتون آوردم 😊🤗 این لقمه های خوشمزه و کوچک که خیلی دوست داشتنی و برای مهمونی هاتون می تونه ایده خیلی خوب و راحتی باشه 😊😀 . گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد فلفل دلمه نصف عدد جعفری خرد شده ۲ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم رب گوجه ۱ ق غ پنیر پیتزا به میزان لازم نان باگت ۱ تا ۲ عدد پیاز رو خرد کردم و تفت دادم ، گوشت چرخ کرده رو اضافه کردم و تفت دادم ، فلفل دلمه ای خرد شده و جعفری خرد شده هم ریختم . نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا و رب گوجه هم ریختم و بعد از تفت دادن حرارت رو خاموش کردم . پنیر پیتزا ریختم و مخلوط کردم . نون باگت ها رو به صورت گرد برش دادم . کمی وسطش رو خالی کردم . داخل تابه قرار دادم و یک طرف رویی رو کمی سرخ کردم و برگردوندم . از مواد گوشتی داخل قسمت خالی شده ریختم و کمی پنیر پیتزا ریختم . در تابه رو گداشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه تا زمانی که پنیر آب بشه ، میشه برگردوند که طرفی که پنیر داره هم کمی تغییر رنگ بده . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ترافل شکلاتی👌 ‌ مواد لازم:👇 کیک کاکائویی آماده یا کیک خانگی : ۲ پاکت (ابتدا مقدار کمی کیک پودر شده را با بقیه مواد مخلوط کنید و اگر مواد شل بود باز اضافه کنید) پودرخامه شکلاتی یک بسته‌ شیر یک لیوان شکلات نارگیلی بنماری شده: ۲۰۰ گرم گردو و یا پسته خرد شده : نزدیک ۱ لیوان ‌ برای روی ترافل:👇 شکلات ۸۰ گرمی : ۲ پاکت ‌ طرز تهیه:👇 کیک را با دستان خود خرد میکنیم تا پودر شود. روی اجاق،شکلات نارگیلی رو بنماری میکنیم تا ذوب بشه. شیر و پودر خامه رو در ظرف دیگه مخلوط میکنیم و باهمزن میزنیم.وبعد به ظرف کیک پودرشده اضافه میکنیم.شکلات ذوب شده رو هم اضافه میکنیم. سپس گردوی خرد شده را اضافه می کنیم و ورز می دهیم. داخل قالب مستطیل و یا داخل سینی فر که کاغذ روغنی یا سلفون انداختید، بریزید و در حالیکه فشار می دهید صاف کنید. شکلات آب شده را روی ترافل می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا شکلات سفت شود. 📍چاقو را روی اجاق گرم می کنیم تا به هنگام برش زدن ترک نخورد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

لازانیا😍😋 • یبار لازانیارو به این روش با کرپ درست کن مطمئنم عاشقش میشی انقدر نرم و سبک و خوشمزه میشه خیلی هم مناسب درمیاد خیلی خیلی هم راحته 😍 هر مایه ای که دوست داری میتونی درست کنی من برای این مقدار مواد لازانیا سیصد گرم گوشت چرخکرده یه پیاز متوسط نمک فلفل آویشن ادویه لازانیا پاپریکا پودر سیر دو ق رب گوجه نصف پیاله ذرت و نصف پیاله فلفل دلمه ای نگینی استفاده کردم مواد کرپ دو عدد تخم مرغ دو لیوان شیر دو لیوان آب کمی نمک دو پیمانه آرد آب شیر نمک و تخم مرغ مخلوط در آخر الک شده به همین راحتی حالا دو حد دو ملاقه کوچیک تو تابه ی نچسب داغ شده بریزید یک سمتش خودش رو گرفت برگردونید اون سمتش هم سرخ بشه تا آخر مواد همین کار ادامه سس بشامل تو استوری فیلمش رو گذاشتم بعد هم هایلایت ایتم از تایپش👇 یک ق کره دو ق غ ارد یک لیوان شیر آرد و یکم تفت بدید بوی خامیش بله بعد کره و بعد شیر و کم کم‌اضافه و روی حرارت هم بزنید تا مثل فرنی بشه دمای فر ۱۸۰ حدود بیست دقیقه تا زمانی که پنیر ها طلایی بشن نوش جان 😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#دسرخوشمزه 2 موز 2 عدد تخم مرغ؛ 1 قاشق چای خوری وانیل یک کم نمک؛ 30 گرم شکر 160 میلی لیتر شیر گرم ؛ 60 میلی لیتر روغن نباتی 8 گرم بیکینگ پودر برای کیک ؛ 150 گرم آرد ؛ 15 میلی لیتر سرکه سفید ؛ خامه فندق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_پاستا_رستورانی😍😋 250 گرم پاستا 60-70 گرم ذرت (کنسرو) 60-70 گرم نخود فرنگی (من یخ زده استفاده کردم) خیارشور 5-6 عدد 1 هویج (ریز رنده شده) تکه های کوچک فلفل قرمز و نارنجی 1 فنجان / 250 میلی لیتر ماست ½ فنجان / 150 میلی لیتر سس مایونز 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ خردل 1 قاشق چایخوری 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده نمک، فلفل نصف لیوان / 50 میلی لیتر آب غوره 1-2 قاشق غذاخوری روغن پاستا را در آب نمک بپزید. هویج ها را ریز رنده کرده و در یک قاشق غذاخوری روغن کمی تفت دهید تا تازگی خود را از دست بدهد. پاستا را با آب سرد بشویید و بگذارید خنک/خنک شود. تمام مواد سس را با هم مخلوط کنید. تمام مواد دیگر و سس را به پاستا اضافه کنید و بلافاصله مخلوط کنید و سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

🧑‍🍳#نان_برنجی👩‍🍳 آرد ۵۵۰ گرم تخم مرغ یک عدد برنج حدود ۱۰۰ گرم که میشه نصف لیوان آب برای پخت برنج ۲۰۰۰ میلی لیتر که میشه ۴/۵لیوان شیر گرم ۳۰۰ میلی که میشه یک لیوان +یک پنجم لیوان شکر یک ق غ نمک یک ق م روغن زیتون دو تا سه ق غ خمیر مایع یک ق غ ‎‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#دمی_درشته 😍😋 دمی دُرُشته یه غذای فوری و خوشمزه جنوبیِ که تو نیم ساعت آماده میشه #دزفول😋 بلغور ریز گندم (درشته) ۳ پیمانه، پیاز از درشت ۲ عدد، آب ۳ پیمانه، کشمش پلویی ۱ پیمانه، نمک + زردچوبه + فلفل سیاه + دارچین 🔴 حتما بلغورها رو تمیز پاک کن قبل از اینکه بلغورها رو بشوری تو تابه ۲۰ دقیقه با شعله کم و بدون روغن تفتشون بده بعد بشورشون و نیم ساعت بذار خیس بخورن. تفت دادن بلغورا قبل از خیس دادن برای اینه که دمپخت دون دربیاد و شفته نشه، آب بلغورا رو خالی کن و تو پیاز داغ + نمک + زردچوبه + فلفل سیاه تفت بده بعد روشون آب بریز و درشو بذار تا آبش کشیده بشه تو این فاصله چند بار هم بزن که تهدیگ نگیره آب بلغورها که کشیده شد نیم ساعت بذار با شعله کم دم بکشه. کشمش پلویی رو با پیاز داغ + زردچوبه + دارچین + کمی نمک تفت بده‌ 💥بعد از نیم ساعت دمی درشته خوشمزه ما آماده اس با پیاز داغ فراوون و کشمش نوش جان کن عالیه😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━

#معجون_لیوانی😍😋 📍مواد لازم برای ۲ نفر: 🥛شیر ۱ لیوان (هرچی کمتر بریزین معجون غلیظ تر میشه) 🍦بستنی ۲۰۰ گرم (طعمش به دلخواهه ولی وانیلی بهتره) 🍌موز ۲ عدد 🥣مغزیجات ۴_۵ ق غ (مثل گردو، پسته، بادام و…) 🥄کنجد ۱ ق غ 🫘خرمای بدون هسته ۵ عدد ‌ 🔻در صورت تمایل میتونین کمی پودر نارگیل و نصف ق چ پودر دارچین هم بریزین. ‌ 🔻موادش سلیقه ایه، میتونین به دلخواه خودتون جایگزین کنین. ‌ 🔻شیرینیش کافیه ولی در صورت تمایل میتونین کمی عسل، شیره انگور یا شیره خرما بزنین. ‌ 🔻اگه موز رو برش بزنین و دو ساعت بذارین فریزر یخ بزنه بعد استفاده کنین بهتره یا اگه مثل من عجله داشتین میتونین همینجوری استفاده کنین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اینم یه #غذا عالی برا #شام 📌 مواد لازم: مواد 2 سیب زمینی 1 فلفل سبز 1 فلفل قرمز 2/3 روغن قاشق غذاخوری برش های 5/6 سوسیس 1 فنجان پنیر چدار 3/4 تخم مرغ نمک نکته: من نمک رو داخل تصویر نگفتم دوستان حتما نمک اضافه کنید و اگه دوست داشتید کمی فلفلوسیاه و قرمز هم اضافه کنید به همین سادگی و خوشمزگی😍 نوووووش جاااان😋😋😋 ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترشی_انار 🍧 😋 ▫️دانه انار 1.5 لیوان ▫️لبو نیم پز ۱ عدد سایز متوسط ▫️آب انار ۲ تا ۳ لیوان ▫️سرکه ۱/۴ لیوان ▫️پودر گلپر نصف ق چ ▫️پودر گشنیز ۱ ق چ ▫️سیاه دانه ۱ ق چ ▫️سبزی معطر(زولَنگ) به میزان لازم ▫️نمک و فلفل به میزان لازم 🔸ابتدا آب انار و سرکه رو به مدت ۵ دقیقه در ظرف لعابی میجوشونیم بعد انار و لبو رنده شده (ساطوری شده) بهش اضافه میکنیم حدود ۲ دقیقه بجوشه بعد از خنک شدن ادویه جات و سبزی رو اضافه میکنیم من ازچند تا تیکه نبات هم استفاده کردم تا کمی شیرین بشه و سردی ترشی معتدل بشه. درظرف در بسته و در یخچال نگهداری میکنیم. ♦️باسرکه هم به روش بالاست فقط به جای آب انار از سرکه استفاده میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه غذای شیک با بادمجان مواد لازم💖. ۳ عدد بادمجان ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲ حبه سیر فلفل سیاه و نمک برای سس: ۱/۵ لیوان آب ۱ ق غ رب گوجه فلفل سبز و گوجه فرنگی . . ابتدا بادمجان ها رو بصورت راه راه پوست کنده و برش های عرضی میزنیم و تو آب نمک قرار میدیم تا تلخی اش گرفته بشه بعد در روغن داغ سرخ اشون میکنیم و توی بادمجان رو با گوشت چرخکرده و پیاز رنده شده و نمک و فلفل زده پر میکنیم در ظرف پیرکس قرار داده با گوجه و فلفل اطرافش رو پر میکنیم برای سس از آب جوشیده و رب استفاده میکنیم در فر ۲۰۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار میدیم 😊. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍔تکنیک های آشپزی