🧡💫 شروع هفته تون شـاد و زیبـا 🤍💫 هر چی آرزوی خوبه نثار شما 🧡💫بـــــراتـــــون... 🤍💫یـــک دل شــــاد 🧡💫یـک لــب خـنــدون 🤍💫یـک زنــدگــی آروم 🧡💫یـک دشــت آرامــش 🤍💫یـک کوه سلامتی و شادی 🧡💫یـک دریـا خــوشـبـخـتـی 🤍💫یک آسمـان آرزوهای زیبا 🧡💫یـک عـــمـــر بــا عـــزت 🤍💫از پـروردگار خواستـارم 🧡💫تـقـدیـم بـه شـمـا خـوبـان 🤍💫شـروع هفتـه تــون عـالـی 🧡🤍🧡🤍🧡🤍🧡🤍🧡🤍🧡🤍

خـدایـا یقین داریم آنچه برای ما رقم خواهد خورد در دستان قدرت توست پس … در این شروع هـفته برای همه لحظات زندگیمان آنچه را كه خير و صلاح وموجب خشنودی توست طلب ميكنیم…🙏 روزتـون به زیبـایی نگـاه خـدا 🌸🍃 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃

چلو گوشت و اینجوری درست کن یه دونه پیازو تفت بده ۴۰۰ گرم گوشت و اضافه کن نوک قاشق زرد چوبه و فلفل سیاه /۱و نیم قاشق رب و تف بده /۲پیمانه آب جوش بریز /۲ تا چوب دارچین و بزار بپزه /بعد از ۲ ساعت نصف قاشق چای خوری نمک و ۱ قاشق چای خوری سماق و ۳ تا هل و با یکم زعفرون بریز تو خورش و زمان بده جا بیافته واسه ۴ الی ۵ نفر #آشپزی #چلوگوشت_مجلسى ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوهان_عسلی 🔷موادلازم 🔹خلال بادام 2/1 پیمانه 🔹شکر یک پیمانه سرخالی 🔹عسل سفت سه قاشق سوپخوری پر 🔹روغن آبکرده 4 قاشق سوپخوری 🔹زعفران سائیده یک قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه خلال بادام را می شوییم و در صافی می ریزیم و ته سینی را خوب چرب می کنیم بعد شکر و عسل و روغن را در ظرف کوچکی می ریزیم و روی آتش می گذاریم،حرارت باید تند و یکنواخت باشد. گاهی بهم می زنیم تا شکر آب و طلایی شود. سپس بادام را داخل مایه می ریزیم و گاهی بهم می زنیم تا بادام نیز طلایی شود(سوهان عسلی را نباید زیاد بهم زد زیرا روغن آن جدا می شود)وقتی مایه کاملا طلایی شد زعفران را در کمی آبجوش حل می کنیم و داخل مایه می ریزیم. برای امتحان از مایه کمی گوشه سینی می ریزیم وقتی فورا بسته شد سوهان عسلی آماده است.حرارت را خیلی ملایم می کنیم تا حدی که سوهان عسلی فقط گرم بماند. بعد از مایه با قاشق کوچک به فاصله روی سینی می ریزیم و فوری دو سه عدد خلال پسته روی آن قرار می دهیم،بعد از سرد شدن با کارد سوهانها را از سینی جدا می کنیم و در ظرف درداری محفوظ نگاه می داریم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩آموزش مربای زردآلو و پرتقال 🔹زردآلو رسیده -۲ کیلوگرم پرتقال ۱کیلوگرم لیمو شیرازی یک شکر ۳کیلو 🔹همه میوه ها را شسته و دانه ها را بادقت‌درمیاریم پوست پرتقال ولیموراگرفته همه راباهم از چرخ گوشت رد می کنیم. شکر رااضافه می کنیم باید خوب مخلوط شود! بعد ، یک روز دریخچال قرار میدهیم بعدازیک‌روز روی حرارت قرارمیدیم‌ وقتی جوش اومد شعله راکم کرده ومیزاریم شربت مربابه غلظت کافی برسه سپس شیشه ها و درب آنها را در حدود ۱۵دقیقه در آب جوش استریلیزه میکنیم.مربارا داخل شیشه هاریخته ریخته ودرب شون را محکم میبندیم! آنها را در جای خنک یا در یخچال قرارمیدهیم❤️🌹 🔹این آموزش خوشمزه رو سیو کن تا فصل زردآلو درستش کنی و لذت ببری😉 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#کوکی_کشمشی_وکاکائو🧑‍🍳 کره ۱۵۰ گرم ( اندازه دقیق روی خود کره درج شده) آرد ۲۶۰ گرم. یا دو پیمانه پودر قند ۱۸۰ گرم یا یک پیمانه و دو قاشق غذاخوری دو عدد تخم‌مرغ وانیل نصف قاشق چایخوری کشمش نصف پیمانه شکلات خورد شده نصف پیمانه(قابل حذف) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#گراتین_سیب_زمینی🌮🥔 ۴_۵سیب زمینی بزرگ ۱بسته خامه کمی روغن کمی فلفل سیاه و پودر آویشن جوز هندی در صورت موجود بودن نمک پنیر چدار یا پیتزا ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_سیب_زمینی_با_هویج مواد لازم: 3 عدد سیب زمینی آبپز 2عدد هویج رنده شده 1 دسته کوچک شوید خرد شده روغن، نمک، فلفل به میزان لازم ماست با سیرپوره شده طرزتهیه : هویج را در یک تابه ریخته و با کمی روغن تفت بدید. سپس در یک ظرف دیگه سیب زمینی آبپز وهویج سرخ شده، نمک ، فلفل سیاه وروغن زیتون وشوید خرد شده را اضافه و خوب مخلوط کنید. قالب های سیلیکونی را کمی چرب کنید واز مواد سالاد بریزید وپر کنید و شکل دهید وبعد در کنار ماست سیر سرو کنید. اگر قالب ندارید میتونید آن را با فنجان شکل دهید ویا میتونید در بشقاب ریخته ووسط آن ماست سیر بریزید. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#طرز_صحیح_جداکردن_ژله_ازقالب قالبم رو قبل از اینکه ژله داخلش بریزم با چندقطره روغن مایع چرب کردم.وقتی ژله بعد از چند ساعت که داخل یخچال بود سفت شد برای جدا کردنش از قالب اصلا از ابگرم و سشوار و ...استفاده نمیکنم چون بافت ژله خراب میشه.بعد از اینکه ژله کاملا سفته سفت شد اطرافش رو با نوک انگشت یا چاقو ازاد میکنم بعد میزارم ۵دقیقه توی محیط اشپزخونه بمونه بعدم داخل بشقاب برمیگردونم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#استیک 🔷 مواد لازم 🔹گوشت فیله گوساله 800 گرم 🔹فلفل سیاه یک‌دوم قاشق چایخوری 🔹روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری 🔹سیر حلقه‌ای خرد کرده 4 حبه 🔹نمک به میزان لازم 🔹ریحان 2 ساقه 🔹فلفل قرمز خرد کرده 2 عدد 🔹مواد لازم برای تهیه سس: 🔹روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری 🔹سس سویا 1 قاشق سوپخوری 🔹آبلیمو 2 قاشق سوپخوری ♨️طرز تهیه گوشت را به چهار حلقه ۲۰۰ گرمی برش بزنید و قدری با استیک کوب بکوبید. آنگاه با فلفل و روغن زیتون مزه‌دار کنید و یک شب در یخچال قرار دهید. حالا هر بار دو قطعه از گوشت استیکی را در ظرف دیوار کوتاه مناسب مایکروویو قرار دهید . سیرهای خرد کرده را در کنارش بریزید و روی صفحه پایه‌کوتاه در دستگاه بگذارید. در دستگاه را ببندید و با پخت ترکیبی مایکروویو و گریل ۸ -۱۰ دقیقه استیک‌ها را بپزید. سپس در دستگاه را باز کنید و استیک‌ها را زیر و رو کنید و این بار ۵ – ۶ دقیقه دیگر آن را بپزید. اکنون استیک برشته شده را در بشقاب قرار دهید. رویش نمک بپاشید و با سیر، ریحان و برش‌های فلفل قرمز بیارائید و قدری از مخلوط سس روی ‌آن بریزید. ♨️روش تهیه سس: در کاسه مناسبی روغن زیتون، سس سویا و آب‌ لیمو را مخلوط کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩آموزش ژله بریلو 🔹مواد لازم: نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری آب: ۶ قاشق غذاخوری شکر: دو سوم لیوان فرانسوی آب: نصف لیوان آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری وانیل: کمی رنگ خوراکی: به دلخواه 🔹نکته: بعد از ریختن نشاسته ی حل شده توی قابلمه ی روی اجاق،باید مدام هم برنید تا ته نگیره. ژلتون رو بعد از آماده شدن طبق کلیپ یکم رقیق تر بردارید چون بعد از سفت شدن غلیظ تر میشه. 🔹مدت رمان نگهداری بریلو ۳ الی ۴ ماه تو یخچاله، موقع استفاده اگر غلیظ بود یکم آب جوش بهش اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی رولی آسان یه غذای سریع و راحت اگر پسندیدید از ۱ تا ۱۰ نمره بدید 😉. مواد لازم: گوشت چرخکرده : ۲۵۰ گرم پیاز یک عدد نمک یک قاشق چایخوری فلفل یک قاشق چایخوری پودر سیر نصف قاشق چایخوری رب گوجه ۳ قاسق غذاخوری میکسی از پنیر های مورد علاقه ۲ فنجان نان ترتیلا یا برش نان لواش ۸ عدد کنجد به میزان لازم دستور : گوشت چرخکرده را داخل ماهیتابه با یک قاشق غذاخوری روغن تفت داده و نمک و فلفل و پودر سیر و پیاز نگینی خرد شده را اضافه نمایید خوب مخلوط کرده و در آخر رب گوجه اضافه نمایید. مخلوط را در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود سپس پنیر های دلخواه رنده شده را اضافه نموده و مخلوط نمایید. مواد را مانند ویدیو روی نان ها قرار داده و رول کنید. روی آن تخم مرغ همزده بمالید و و سپس به میزان دلخواه روغن کنجد روی آنها بریزید. رول ها را در فر در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩طرز تهیه کتلت ماهی 🐟🧄🥚🌶🍀🌿 🔹مواد لازم: تن ماهی: ۱ عدد سیر: ۲ حبه فلفل دلمه: نصف یک عدد پیازچه: ۲ قاشق غذاخوری خورد شده شوید: ۲ قاشق غذاخوری خورد شده جعفری: ۲ قاشق غذاخوری خورد شده نمک و فلفل‌سیاه تخم مرغ: ۲ عدد خوب مخلوط کنید و بعد از قرار دادن تو ماهیتابه، ۲-۳ دقیقه هر طرف رو سرخ کنید. پلو سبز: به ازای ۱ لیوان برنج شسته شده: ۱ لیوان آب نمک روغن سبزی‌ها همون سبزی‌های بالا، فقط از هر کدوم به اندازه نصف لیوان (خورد شده). ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩رولت خرما😍😋 🔹مواد لازم: خرما نیم کیلو ارد یک لیوان +نصف لیوان معادل ۲۰۰ گرم روغن مایع نصف کمتر لیوان روغن نیمه جامد دو ق غ به دلخواه نصف لیوان گردو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_دانشجویی يك سانديچ كاربردي براي عزيزاني كه وقت كافي رو براي آشپزي ندارن😍 مواد لازم (١٠ عدد) ، گردو ٤ عدد تن ماهي ١ عدد ، تخم مرغ ٥ عدد سيب زميني ٢ عدد ،كرفس ٢ ساقه خيار شور ٢ عدد ، پياز ١ عدد كوچك سس مايونز ٢ قاشق غ خ ،خردل ١ قاشق غ خ ،نمك فلفل سياه ،ليمو ١ عدد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩دسر مالاگاى موزى رژيمى🍌🍫 🔹این دسر بدون روغن، شكر و آرد و بدون نياز به پخت و فر آماده میشه. به جای اینکه بچه ها مدام کیک و چیپس و پفک و... بخورن این خوراکی خوشمزه و مفید رو براشون به راحتی آماده کنید.👌😋 🔹مواد لازم📝 موز كره بادوم زمينى شكلات تلخ گردو 🔹طرز تهيه👇 - موزارو از طول نصف كنيد روش كره بادوم زمينى ساده بريزيد شكلات تلخ رو به روش بن مارى آب كرده روش بريزيد و بذاريد يخچال ببنده به همين آسونى ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آب آلو دوستان عزیزم این نوشیدنی سرشار از مواد مغذی و ویتامین هاست خصوصا ضد یبوست نیز هست. میتونید این آبمیوه رو درست کنید در فریزر نگهداری کنید و هر زمان که خواستید استفاده کنید با آب و شکر مخلوط کنید نوشیدنی شما حاضره ۱ کیلوگرم آلو حدودا ۱ لیوان آب روی حرارت کم تازمانی که به حالت پوره دربیاید بپزید و هراز گاهی هم بزنید وقتی که سرد شد از صافی رد کنید و در کیسه فریزر بریزید و در فریزر نگهداری کنیدموقع استفاده آن را در پارچ بریزید آب و شکر بریزید در صورت تمایل آبلیمو هم میتوانید اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پست لیموترررشی😊 اینم برای سوالای متعددی ک ازم پرسیده میشه ک لیمو ها رو چجوری خشک کردی ک سیاه نشده و به چه دردی میخوره. من برای دمنوش و چایی استفاده میکنم.طعمش بی نظیره،یعنی من ب شخصه عاشقشم. من لیموهارو با چاقوی سرامیکی ورقه ورقه میکنم و تخماشم میگیرم ک تلخ نشه و توسینی میچینم و چهار روز طول میکشه خشک بشه توی هوای ازاد،من میذارم رو میز اشپزخونه هم هوا میخوره هم خاک نیس ک بشینه روش.دایم هم پشت و رو میکنم ک یکدست خشک بشه.از چهارشنبه میخوام پست کنم یادم میره. برای،اینکه کپک نزنه باید کلا ابش خشک بشه،پس برای خشک کردنش عجله نکنید من با این روشی گفتم خشک میکنم و یکسالم استفاده میکنم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت #خورشت_زعفرونی برای ۴ نفر: روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد سیر: ۲ حبه سینه مرغ: ۴۰۰ گرم هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد زرد چوبه: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم شده: ۵ قاشق غذا خوری ماست همزده: ۱/۵ لیوان . پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. . برای کته: برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. . برای درست کردن این غذا از ماست سون کم چرب استفاده کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فلافل جنوبی دو پيمانه نخود رو ٤٨ساعت خيس كنيد و تو اين دو روز مدام ابش رو عوض كنيد بعد دو روز به راحتي پوستش جدا ميشه پوست نخودها رو در بياريد یک پياز متوسط رو پوره كنيد ابش رو بگيريد حالا نخودها ،پوره پياز ،نصف يك بوته كوچيك سير (٤تا ٥تا حبه )،١/٤پيمونه اب ،يك قاشق غذاخوري سركه سفيد ،يك قاشق چايخوري بيكينگ پودر ،و ٣قاشق غذاخوري ارد نخودچي و ادويه ها كه شامل نمك ،فلفل قرمز ،تخم گشنيز پودر شده و كمي زيره رو اضافه مواد رو ميكس كنيد (من تو ميكسر كامل مخلوط كردم تا مواد يكدست بشه بعد بريزيد تو ظرف سه تا ٤ساعت بزاريد تو يخچال و بعدهم تو ظرفي كه گود و خوب روغنش داغ شده و غوطه ور بايد باشد با قالب فلافل قالب بزنيد و سرخ كنيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت #خورشت_زعفرونی برای ۴ نفر: روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد سیر: ۲ حبه سینه مرغ: ۴۰۰ گرم هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد زرد چوبه: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم شده: ۵ قاشق غذا خوری ماست همزده: ۱/۵ لیوان . پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. . برای کته: برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. . برای درست کردن این غذا از ماست سون کم چرب استفاده کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پوره_سیب_زمینی_پنیری سیب زمینی ۶عدد متوسط خامه صبحانه ۲۵۰گرم شیر یک لیوان دسته دار کره ۲۵گرم پنیر پیتزا ۲۰۰گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم ابتدا سیب زمینی رو میزاریم آب پز بشه کمی هم نمک اضافه میکنیم تا خوب بپزه بعد پوستشو جدا میکنیم بعد از الک رد میکنیم تا کاملا سیب زمینی ها یکدست بشن بعد شیر و کره رو اضافه میکنیم وبعد خامه رو اضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم در آخرمواد روی حرارت خیلی کم که پنیر آب بشه میزاریم و پنیرو کم کم اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تا گشدار بشه اگه احساس کردید پنیرش کم هست می تونید دوباره اضافه کنید دقت داشته باشید مرتب هم بزنید وگرنا خوب کش نمیاد ودر آخر هم نمک و فلفل اضافه میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩بدون خامه فوری ترین و خوشمزه ترین شکلات صبحانه رو درست کن😋 🔹 مواد لازم : ۱ لیوان شکر ۱ لیوان شیر ۱ لیوان روغن مایع ۲ ق غ پودر کاکائو 🔹به دلخواه میتونید پودر فندق یا پسته یا گردو هم داخلش بزنید من نزدم ✋ ❌ نکته ها ❌ 🔹حتما همه ی مواد به دمای محیط رسیده باشند. 🔹دقت کنید مواد دقیقا اندازه دستور باشن کم و زیاد نکنید. 🔹تا یک هفته حداقل داخل یخچال ماندگاری داره. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲