هر چقد از خوشمزگی این غذا بگم بازم کم گفتم. حتما امتحان کنید ببینید غذاهای بدون دردسر چقد خوشمزه هستند مواد لازم برای ۳ نفر #مرغ نیم کیلو (بدون پوست) پیاز خلالی ( خلال نازک) ۳ عدد متوسط رب گوجه فرنگی ۳ قاشق آلو ۶ عدد نمک ۱ قاشق مرباخوری پر فلفل سیاه یا قرمز ۱ قاشق چایخوری کاری ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری آب برای تهیه سس ۱ لیوان اول از همه سس رو آماده میکنیم. رب گوجه و ادویه ها و آب رو ترکیب میکنیم. بعد در یه قابلمه مرغ ها رو میچینیم پیاز و آلو رو اضافه میکنیم و در آخر سس رو ترکیب میکنیم. کمی مواد رو هم میزنیم تا ب خورد هم برن و ب مدت ۴۰ دقیقه روی حرارت خیلی خیلی کم میزاریم تا مواد ب همراه سس و آب مرغ ک خارج میشه پخته بشه. بعد ۲۰ دقیقه برای اطمینان از اینکه ته نگیره کمی بهم میزنیم و دوباره ۲۰ دقیقه دیگه روی حرارت میزاریم تا کاملا جا بیفته و پیاز ها نرم بشن. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

#مرغ_ترش_رشتی مواد اولیه مرغ (محلی یا شهری) نصف يك عدد سبزي محلي يا جعفري و گشنيز 500 گرم تخم‌ مرغ 2 عدد (((من تخم مرغ نریختم تو خورش))) لپه يك پيمانه آبليمو يا رب انار يا آب نارنج به اندازه كافي نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم اول سبزي رو ريز خرد كرده و سرخ مي‌كنيم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه مي‌ريزيم تا بپزه. بعد از پختن، سبزي هارو همراه آبليمو به مرغ اضافه مي‌كنيم. اگه تخم مرغ میخواین بزنین تخم‌مرغ‌ها رو هم زده به مخلوط مرغ اضافه کنین. بعد از 10 دقيقه غذا حاضره. بهتره با شعله کم بزارین بیشتر بمونه تا جا بیوفته. پ ن : طرز تهيه و روش بعضي از عزيزان شايد فرق كنه ولي از نظر من مدل رشتيش و اصلي ترين و پايه ترين روش هست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#صبحانه_عالي_خوشمزه گوجه،پياز قرمز، پيازچه،ژامبون، پنير پيتزا، ريحان خشك، تخم مرغ و نمك و فلفل همه رو با هم مخلوط ميكنيم و ٢٠-١٥ دقيقه در ١٧٥ درجه سانتيگراد در فر ميگذاريم. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍅🥒🥚🍅🥒🥚

#بورک_گوشت 🫔 😋 🔸دوتا پیاز نگینی رو کمی سرخش میکنیم سیصد گرم گوشت چرخکرده رو هم میریزیم و با پیاز تفت میدیم یه قاشق رب گوجه فرنگی هم اضافه میکنیم و در نهایت کمی فلفل دلمه رنگی و ذرت و کنی جعفری خرد شده میریزیم همراه با کمی آبلیمو و پودر آویشن و نمک و فلفل خمیر یوفکا رو باکمی شیر مرطوب میکنیم و کمی مواد داخلش میریزیم و می پیچیم میتونیم روی مواد کمی پنیر پیتزا و یا هر پنیر دیگه بریزیم و بعد بپیچیم البته بدون پنیر هم خیلی خوشمزه و لذیذه من این دفعه نریختم و تو روغن سرخش میکنیم میشه بورک رو تو فر هم گذاشت ولی به نظر من سرخ شده ش خوشمزه تر و ترد تره میتونید بعد از سرخ شدن روغن اضافیش رو بگیرید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پفیلا_پنیری ذرت:4 قاشق غذاخوری روغن مایع:1 قاشق غذا خوری پنیر پارمسان:1 قاشق غ خوری نمک:در صورت تمایل کمی روغن مایع و پنیر را آماده بگذارید تا در زمان لازم سریع استفاده کنید، ذرت را در قابلمه ی مورد نظر بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید و با تکان دادن قابلمه به چپ و راست سعی کنید که ذرتها یک جا ثابت نمانند، وقتی ذرتها داغ شدند در قابلمه را بردارید و روغن و نمک را بریزید، روغن به ترد شدن پفیلا ها کمک میکند، زمانی که صدای ترکیدن ذرتها به گوش رسیدشعله را کم کنید، وقتی ذرتها شکفته شدندآنها را در ظرف دیگری خالی کنید، همانطور که داغ هستند پنیر را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا پنیر یک جا جمع و گوله نشود، وقتی همه ی پفیلا ها به پنیر آغشته شدند پفیلا ها آماده هستند. ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#کوفته_ترکی 🧆 😋 ▫️۵۰۰گرم گوشت چرخ کرده کم چربی ▫️۱ پیاز بزرگ, یا دو عدد متوسط رنده و آبش گرفته شده باشه ▫️۱ قاشق غذاخوری نان خشک شده یا پودر سوخاری ▫️۱ تخم مرغ ▫️۲ حبه سیر رنده شده ▫️۲_۳قاشق غذاخوری جعفری خرد شده ▫️فلفل سیاه، ،زیره، نمک به مقدار لازم ▫️روغن زیتون یا کره برای سرخ کردن 🔸 در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ‌کرده و خرده‌نان یا آردسوخاری و تخم مرغ و نمک و زیره و پیاز رنده‌شده که آبش را کامل گرفته و سیر رنده‌شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید. (البته میتونید جعفری رو حذف کنید اگه دوست ندارید)همه مواد را مخلوط کنید، و خوب ورز دهید هرچقدر بیشتر ورز دهید این غذا خوشمزه و ترد تر میشه .اگر عجله ندارید بهتر است که روی مواد را بپوشانید و بزارید یخچال به مدت ۲ ساعت بماند،قبل از اینکه سرخ کنید ا ز یخچال در بیارید تا به دما محیط برسه،سپس به اندازه‌های دلخواه از مواد را برداشته و در روغن داغ سرخ کنید.سپس به سلیقه خودتون می‌توان با گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی سرخ‌شده و پیاز سرو کنید ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورش_داوود_پاشا 🫕 😋 1ـ گوشت چرخ کرده 300 گرم 2ـ پیاز رنده شده ،دو عدد متوسط 3ـ رب انارملس ،2قاشق غذاخوری 4ـ نعناع خشک،یک قاشق غذاخوری 5ـ نمک و فلفل 🔸گوشت چرخکرده رو همراه یک عدد پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز دهید و گلوله هایی به اندازه گردو درست کنید و کنار بزارید. یک پیاز رنده شده رو داخل روغن سرخ کنید،وقتی کمی طلایی شد، گوشت قلقلی ها رو بهش اضافه کنید و تفت بدید و بعد نعناع خشک را اضافه کنید تا با گوشت ها تفت بخوره. دو قاشق رب انار را با مقداری آب حل کنید و بریزین داخلش.بعد شعله گاز رو کم کنین تا کاملا پخته بشه و جا بیفته. اگر آبش زیاد بود،بزارین تا غلیظ بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#موس_شکلاتی😍😍 موادلازم : شكر سه چهارم پيمانه زرده تخم مرغ ٤عدد پودر كاكائو دو ق سوپخوري وانيل كمي-كره ١٥گرم-نسكافه يك ق س آب يك دوم پيمانه پودر ژلاتين يك و يك دوم ق س خامه فرم داده يك پيمانه سفيده تخم مرغ دو عدد طرزتهیه : ابتدا زرده ها را با نصف شكر با همزن همزده،بعد پودر كاكائو و وانيل و كره را اضافه كرده، نسكافه را در اب سرد ريخته و به همراه ژلاتين بروش بن ماري روي كتري حل كرده، بعد از حل شدن،به مواد زرده اضافه كرده، سفيده ها را كامل با همزن زده تا فرم بگيرد بعد باقي شكر رو اضافه و كمي همزده، بعد خامه را اضافه كرده يك دور همزده بعد با مواد زرده مخلوط كرده بعد داخل قالب يا ظرف مورد نظر بريزيد ،بعد از ٤ ساعت،از ظرف برگردون ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍮🍮🍮🍮🍮

#ساندویچ_مرغ با #نان_ترتیلا.. مواد لازم: سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد فلفل دلمه قرمز خرد شده ۱ عدد فلفل هالوپینو خرد شده ۱ عدد پنیر چدار نصف فنجان آب لیمو یک چهارم فنجان پنیر مونتری نصف فنجان چاشنی(ادویه) مخصوص ساندویچ یک بسته. نان ترتیلا ۱۸ عدد پنیر چدار و موزارلا . مراحل تهیه که فکر کنم کاملا مشخصه فقط زمان پخت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد خواهد بود. این ساندویچ خوشمزه را حتما امتحانش کنید ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔

🔷#مسقطی_پرتقالی 🍊 😋 ▫️نشاسته گل : یک و نین پ ▫️شکر : یک‌ و نیم تا دو پ ▫️ آب سرد : یک پ ▫️آب پرتقال : دو پ ▫️کره : پنجاه گرم ▫️رنده پوست پرتقال : دو ق غ 🔸مهم ترین نکته در تهیه باسلوق صبر و حوصله هستش. باید روی حرارت کم و مرتب هم بزنین . نشاسته رو با آب توی قابلمه ریخته و مخلوط کنین تا حل بشه . آب پرتقال و شکر اضافه کرده و روی حرارت بسیار ملایم مدام هم می زنیم تا کم کم‌ به غلظت برسه . نزدیک یک ساعت و نیم برای من طول کشید . وقتی به حدی رسید که وقتی با قاشق سرش خط می انداختین خط پاک نمیشد تو این مرحله کره و رنده پوست پرتقال افزوده و یک ربع دیگه هم بزنین . من‌ظرف مستطیل شکلی کمی چرب کرده و مواد داغ داغ داخل ظرف ریختم‌، بعد اینکه از حرارت افتاد حداقل چهار ساعت در یخچال گذاشته و سپس برش بزنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیراشکی_شوید_پنیری بدون نیاز به استراحت خمیر⏰❌😍 1 سفیده تخم مرغ بزرگ 150 گرم سرشیر 1/2 پیمانه ماست 1 قاشق مرباخوری نمک 10 گرم بکینگ پودر 3 پیمانه آرد 1 مشت جعفری ریز خرد شده 1 مشت شوید ریز خرد شده برای داخلش، پنیر سفید و پنیر کاشار یا پیتزا تخم مرغ، ماست و سرشیر رو با چنگال یا همزن دستی، خوب هم بزنید تا مخلوط شن، مقداری از آرد رو اضافه کنین و مخلوط کنین بعد نمک و بکینگ پودر رو اضافه کنین و بقیه آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین،تا خمیر نرمی بشه که به دست نچسبه.اگه خیلی شله، مقداری دیگه آرد اضافه کنین. بعد که خمیر خوب جمع و جور شد، جعفری ها و شوید هارو اضافه کنین و ورز بدین. خمیر رو به توپهای به اندازه گردو تقسیم کنین، با دست هرکدومو باز کنین و داخلشون مخلوط پنیرهارو ویا هرچیز دلخواه دیگه بزارین و ببندین و گوشه هاشو با چنگار فشار بدین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین بچینین و روشون زرده تخم مرغ بمالین و کنجد بپاشین و در فر گرم شده 170 درجه بپزین تا روشون سرخ شه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔷#کوکو_هویج سه تا هویج نسبتاً درشت و یه پیاز متوسط رو رنده زدم بهش سه تا تخم مرغ و نمک و فلفل قرمز و ادویه زدم . من آب هویج و پیاز رو نگرفتم بجاش یه قاشق آرد نخود اضافه کردم . بعد هم توی روغن داغ سرخ کردم . اگه خواستین خیلی خودتونو تحویل بگیرید میتونید گوشت چرخ کرده هم اضافه کنید .😁 کالری این غذا خیلیییی کمه هر تیکه حدوده ۶۰ کالری داره من به نصف موادم سیاه دونه زدم به نظر خودم خیلی خوشمزه شد 😋 . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک ساده وانیلی داخل پلو پز تخم مرغ چهار عدد شکر :یک پیمانه ارد : دو پیمانه اب نارنگی : یک پیمانه روغن مایع : نصف سوم پیمانه وانیل : یک دوم ق م بکینگ پودر: دو ق م تخم مرغ ،وانیل، شکر رو بزنید تا حسابی پف کنه و کرمی بشه بعد روغن و بعد شیر اضافه و در حد مخلوط شدن بزنید در آخر آرد و اضافه و مخلوط کنید من کف ظرفم و کاغذ روغنی گذاشتم و همه جا رو چرب کردم نصف مایع کیک رو ریختم داخلش و یکم پودر کاکائو الک کردم روش و مابقی مایع سفید رو ریختم اهر با چاقو یکم با هم مخلوط کردم گذاشتم سرجاش و دم کنی گذاشتم روی سرش وکذاشتم روش درجه هم که با رنگ ته دیگ مشخص میشه من روی وسط گذاشتم از چهار حالتی که داشت بعد نیم ساعت بوی کیک بلند شد همون موقع سرش رو برداشتم با خلال چک کردم دیدم پختم پس نیم ساعته آماده شد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

حلوا شیر مواد لازم: شیر ۲ لیوان آردگندم ۱ لیوان شکر ۱لیوان روغن مایع نصف لیوان کره ۱۰۰گرم زعفران دم کرده به مقدارلازم پودرهل مقداری گلاب ۱/۴لیوان. طرزتهیه: آرد را باشعله کم تفت میدهیم. مدام هم میزنیم تا زمانی که بوی خوب آرد بلند شود. درظرف دیگری کره و روغن را داغ میکنیم بعد آرد را از الک رد کرده و داخل روغن داغ میریزیم مدام با پشت قاشق فشار میدیم تا یکدرست بشه.در این مرحله شکر ، زعفران(از قبل دم میکنیم) و پودرهل رو هم اضافه میکنیم. بعد لیوان اول شیر. بعد اینکه کمی هم زدیم لیوان دوم را هم میریزیم. آنقدرهم میزنیم تا بصورت خمیر وسط ظرف جمع شود. وقتی به این مرحله رسید گلاب را میریزیم و بعد چن لحظه شعله رو خاموش میکنیم. من برای تزئین روی حلوا به مقداری از حلوا پودرکاکائو اضافه کردم و بخوبی مخلوط کردم و با قیف و ماسوره روی حلوا رو تزئین کردم. نقاشی روی حلوا: یک ق چای خوری پودرکاکائو رو با یکی دو قطره آب مخلوط کردم و به کمک خلال دندون روی حلوا نقاشی کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک یخچالی تک نفره مواد لازم: شیر دو لیوان شکر نصف لیوان نشاسته ۳ ق غ خامه صبحانه نصف پاکت پودرکاکائو یک ق غ بیسکوییت پتی پودر دو بسته شکلات و ترافل و خامه فرم گرفته(برای تزئین) نشاسته رو توی شیر سرد میریزیم و میزاریم حل شه. شکر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط و روی شیرمیریزیم. میزاریم رو شعله متوسط مدام هم میزنیم تا زمانی که غلیظ و یکدست بشه.بعد اینکه کمی خنک شد خامه رو بهش اضافه و هم میزنیم. توی یه تابه بزرگ اول یک لایه بیسکوییت میچینیم بعد روش رو با کرم آماده شده میپوشونیم. دوباره بیسکوییت. تا لایه آخر ادامه میدیم. میزاریم یخچال تا ببنده. بعد ۸ ساعت الی یک روز کیک یخچالی آماده شده رو به اندازه ای که داخل چهار عدد بیسکوییت جا بشه برش یکسان میزنیم. دوباره کمی موادشکلاتی(مثل بالا) درست میکنم منتها با یک چهارم مواد. بعد اینکه کمی خنک شد، روی یک بیسکوییت کمی مواد شکلاتی میمالیم و به کناره کیک یخچالی ها میچیسبونیم.به این ترتیب ادامه میدیم تا چهار طرف کیک یخچالی ها رو بپوشونه. با یه نخ کوچیک یا کش پول میبندیم بعد میزاریم یخچال. وقتی کمی سفت شد، کش ها رو باز میکنیم و روی اون ها رو با خامه و شکلات و... تزئین میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پاناکوتا زعفرانی مواد لازم: شیر ۳ لیوان شکر ۲/۳ لیوان خامه صبحانه ۱بسته پودرژلاتین ۳ ق غ سرخالی زعفران دم کرده به مقدار لازم گلاب ۱/۳ لیوان طرزتهیه: شیر و شکر و زعفران رو میزاریم رو شعله تا بجوشه.بعد اینکه جوشید گلاب رو اضافه و شعله رو خاموش میکنیم پودرژلاتین و با کمی آب مخلوط میکنیم و میزاریمش رو بخار کتری بعد اینکه کاملا رقیق شد یک ملاقه از شیرمون رو برداشته و میریزم روی ژلاتین و بخوبی مخلوط میکنیم.حالا به شیر اضافه میکنیم. میزاریمشون کنار تا خنک بشه. خامه رو کمی با همزن میزنیم بعد به مواد قبلی اضافه میکنیم. قالب رو چرب میکنیم و مواد دسر رو توش میریزیم.۸ ساعت میزاریمش داخل یخچال تا پاناکوتا زعفرانی بخوبی ببنده. بعد این مدت میتونید داخل ظرف سرو اصلی برگردونید. نکته: اگه نمیخواید دسر رو داخل قالب بریزید میتونید مقدار پودرژلاتین رو به دو ق غ تغییر بدید که اتفاقا خوشمزه تر هم میشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بریانی_گوشت 🍛 😋 🔸گوشت رو که من از ماهیچه استفاده کردم رو میذاریم با پیاز برگ بو هل دارچین فلفل سیاه و زردچوبه و نمک خوب بپزه. رشته فرنگی یا همون رشته سوپ رو خرد میکنیم و با روغن تفت میدیم تا رنگش تیره بشه. بعد چند قاشق محلول زعفران روش میریزیم. برنج رو بصورت ابکش درست میکنیم دستور اصلی رشته رو بعد از ابکش کردن برنج لابلای پلو میدن ولی بنظرم اگه کمی هم با برنج بجوشه و بعد ابکش کنیم بهتر میپزه. حالا برنج رو که با رشته مخلوط شده رو لابلاش پیاز داغ و ادویه پلویی میپاشیم و میذاریم دم بکشه. گوشت رو از آبش جدا کرده و با ادویه سرخ میکنیم. پیاز داغ هم با کشمش درست میکنیم برای روی بریانی.مغز بادام هندی و پسته هم با کمی گلاب خیس میکنیم با روغن کمی تفت میدیم و محلول زعفران اضافه میکنیم. حالا پلو رو میکشیم گوشت رو روی پلو گذاشته و با پیازداغ و کشمش و مغزها تزئین میکنیم.از لپه هم برای این پلو میشه استفاده کرد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی چنگالی مواد لازم آرد سفید ۱,۲/۳ پیمانه کره ۱۰۰ گرم پودر قند ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم پودر نارگیل پسته،کنجد،بادام به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا پودرقند و کره به دمای محیط رسیده را خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ شود ۲- سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده ومخلوط میکنیم ۳- بعد آرد و بیکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده وبا دست مخلوط میکنیم ۴- بعد به اندازه یک فندق درشت برداشته کف دست گرد کرده درسینی روی کاغذ روغنی میچینیم ۵- با کف دست فشار میدهیم تا کمی پهن شود وبا چنگال رویش خط می اندازیم ۶- در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۶۰درجه سانتیگراد طبقه وسط 15 دقیقه میپزیم ۷- بعد از خنک شدن در شکلات ذوب شده زده ودر پودر نارگیل و...میزنیم سایر نکات برای این شیرینی اگر ازهمزن برقی استفاده کنیم بهتر است ولی میتوان با چنگال یا همزن دستی هم مواد را مخلوط کنید!اگر کاکائویی درست کردیدچهارقاشق آرد کم کنید ودو قاشق پودر کاکائو اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_گل_مینا کره 200گرم رنده پوست لیمو 1 ق چ پودر قند 100گرم پودرکاسترد 4 ق س نشاسته ذرت 1 ق غ وانیل مقداری ارد 250تا 300گرم بکینگ پودر یک دوم ق چ زرده تخم مرغ 1 کره وپودر قند وپوست لیمو.رو زده تاحجمش دوبرابر بشه زرده رو اضافه کرده و بعد نشاسته ذرت ارد کاسترد و بکینگ پودر رو الک کرده اضافه میکنیم و هم میزنیم با لیسک.اگه خمیر چسبناک بود ارد اضافه نکنین چند دقیقه بزارین یخچال سفت میشه بعد خمیر رو من دوقسمت کردم وبه یه قسمت پودرکاکایو زدم بعدم با کاتر گل مینا قالب زدم در فر درجه صدوهفتاد به مدت یکربع ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كرپ_لقمه دوعدد تخم مرغ دونيم ليوان شير يك ونيم ليوان آرد يه قاشق چاي خوري نمك يك چهارم ليوان هم روغن تخم مرغ روباهمزن بزنيد يكدست وكمي روشن بشه بعد روغن ،شير رواضافه كنيد وبعد آرد رو كم كم اضافه كنيدبه همراه نمك وتا كاملا يكدست بشه مخلوط كنيد. بعد دونه دونه سرخش كنيد براي مواد داخلي هم ازپياز داغ وگوشت وفلفل دلمه استفاده كردم بعدرول كردن كرپها كنارهم بچينيد روش پنير بريزيد و چند دقيقه تو فربزاريد كه پنيرها آب بشن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاناکوتا_موکا_دسر مواد لازم: 2 پیمانه شیر شکلاتی غلیظ (نوشیدنی دنت شکلاتی استفاده کردم ) 300 میلی لیتر خامه صبحانه(250میلی لیتر استفاده کردم ) 3 قاشق مرباخوری پودر ژلاتین 3 قاشق چایخوری قهوه فوری(پودر نسکافه) 1/2 پیمانه شکر دانه ریز روش تهیه: شیر شکلاتی، خامه، شکر و پودر قهوه فوری رو در یک شیر جوش ریخته و روی حرارت قرار بدید تا جوش بیاد هم بزنین تا مواد یکدست بشه و سپس از روی حرارت بردارین بعد پودر ژلاتین رو بهش اضافه و خوب هم بزنین تا ژلاتین کاملا در مواد حل بشه سپس مواد رو در ظرف سرو مورد نظر ریخته در یخچال بگذارید بهتره دسر یک شب در یخچال بمونه تا کاملا خودشو بگیره برای سرو با نوک چاقو دسر رو از دیواره ظرف جدا کرده در بشقاب برگردونین و با خامه،پودر کاکائو،رنده شکلات،توت فرنگی یا میوه و یا مثل من با خامه تزیین کنیند. نوش جااان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_پاپل_در_مایکروفر مواد لازم : ارد 3/4 پیمانه شکر 2/3 پیمانه کره 100 گرم دارچین 1 ق چ تخم مرغ 1 عدد نمک 1/8 ق چ پودر نارگیل 3/4 پیمانه بیکینگ پودر 1ق مربا خوری سر صاف طرز تهیه : ارد و نمک و دارچین را با هم الک کرده کره وشکر را با همزن بزنید تا لطیف شود تخم مرغ را اضافه کرده سپس با ارد و نارگیل مخلوط می کنیم تا خمیر نرمی بدست اید با قاشق کوچک برداشته در سینی که از قبل چرب کرده و ارد پاشیده ایم با فاصله میریزیم سپس روی شیرینی را پودر نارگیل پاشیده وبا کانوکشن 160 درجه گرم می کنیم و باهمان دما 15 الی 20 دقیقه روی سه پایه کوتاه قرار می دهیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#توپک_نارگیلی 🍡 🥥 😋 ▫️شیر 1 لیتر ▫️شکر ¾ پیمانه ▫️پودر نارگیل 2 پیمانه ▫️کره نرم 1 تا 2 ق غ ▫️وانیل نوک ق چ ▫️‌پودر نارگیل 🔸شیر و شکر رو مخلوط کنید و روی حرارت بذارید وهم بزنید تا غلیظ بشه و مثل شیرعسل بشه. بعد ازروی حرارت بردارید. پودرنارگیل و وانیل رو اضافه کنید و مخلوط کنید.تا مواد حالت چسبندگی پیدا بکنه. وقتی خنک شد دستاتون رو به کره آغشته کنید و به اندازه توپ های کوچکتراز گردو بردارید و گرد کنید و بعد داخل ظرف پودر نارگیل بغلطونید. توپک هارو داخل ظرف بدون درب،داخل یخچال به مدت ۲۴ساعت قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_تنوری 🍗 😋 🔸به تکه های مرغ نمک ،فلفل سیاه نیم کوب، پودر پیاز، کمی پودر سیر، تخم گشنیز، پودر زنجبیل، رزماری، پاپریکا، ادویه پولبیبر، گرانول پاپریکا دودی، کمی آب لیموترش و کره آب شده بزنید و بذارید یکساعت بمونه . پیاز رو خلالی درشت برش بزنید همران با سیب زمینی (با پوست) و گوجه به تکه های مرغ اضافه کنید و دو قاشق غذاخوری ماست رو با دو لیوان آب مخلوط کنید و بریزید روی کل مواد و بذارید داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت، نوش جان در اواسط پخت یکبار تکه های مرغ رو زیر و رو کنید، نوش جان وقتی آب داخل ظرف کامل تبخیر شد یک ربع آخر از کره داخل ظرف دو سه بار با برس روی تکه های مرغ رو رومال کنید تا مرغ طلایی بشه، نوش جان دونه های سیاه و قرمز روی مرغ و سیب زمینی ها ادویه ترکی پولبیبر و گرانول پاپریکا دودی هست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سلام مهربونا #نون_خامه ایش اصل اصله😋 کسی هست نون خامه ای دوست نداشته باشه؟؟ نکات رو ریز ریز تو فیلم گفتم و نشون دادم☝🏻☝🏻 مواد رو هم به پیمونه گفتم هم به گرم اما میدونید که کار با گرم بهتر و دقیق تره😉 . :مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد(۲۴۰ گرم با پوست) آرد ۱ پیمانه(۱۲۵ گرم) کره ۵۰ گرم آب ۱ پیمانه( ۲۰۰ گرم) شکر ۱ ق غ (۱۲ گرم) بکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲