#نوشیدنی_بستنی در انگلیسی float به بستنی های مخلوط با شربت گفته می شود و این نوشیدنی یا دسر ، بستنی با شربت یا آب پرتقال است. بستنی وانیلی ۵ اسکوپ (قاشق مخصوص برداشتن بستنی) آب پرتقال گازدار یا آب پرتقال ساده یا شربت پرتقال یک دوم فنجان یک برش نازک پرتقال برای تزئین ته لیوان ۵ اسکوپ بستنی وانیلی می ریزیم بعد آب پرتقال را روی بستنی می ریزیم وبا برش های پرتقال تزئین می کنیم نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_مانگو_با_کاسترد مواد لازم: انبه درشت ۴عددپوست گرفته و خردشده شیر۳۰۰میلی لیتر شیرعسلی(فجر)۱۰۰گرم ژله انبه نصف یک بسته پودرکاسترد یک قاشق غذاخوری وانیل یک پنس بستنی وانیلی برای سرو شیر را باکاسترد خوب هم بزنیدشیرعسلی وانبه خردشده و پودرژله رو اضافه ودرمخلوط کن خوب میکس کنیدتا یکدست شود 👈 حالا داخل قابلمه وروی حرارت بگذارید(تقریبا بیست دقیقه) تا کمی فقط کمی غلظت پیداکند(مانند ماست)وانیل بزنیدوخاموش کنید 👈 اجازه دهید خنک شود داخل ظرف موردنظر ریخته ودوسه ساعتی دریخچال بگذارید وبا بستنی که طعمشوعالی می‌کنه سروکنید من باانبه خردشده،نعناوبستنی وکمی پودرژله تریین کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#عیش_السرایا 🍨 😋 🔸درابتدا چهارعددنان تست رابصورت مربع های کوچک برش میدیم وداخل تابه بدونه روغن تفت میدیم تانون ها خشک بشه بعد یک پیمانه شکروبادوپیمانه آب وکمی زعفران ودوقاشق غذا خوری گلاب روی حرارت میزاریم تاقوام بیاید وقتی که شربت آماده شد روی نون هامیریزیم وداخل یخچال قرارمیدیم بعد ی ظرف ديگه برميداریم ودوپیمانه شیر روبادوقاشق غذا خوری نشاسته گل وچهارقاشق غذاخوری شکرروبهش اضافه می کنم ورود حرارت میزاریم ومرتب هم میزنیم وبعد یک بسته خامه صبحانه صورتی روبهش اضافه میکنیم وتاوقتی که مثل فرنی سفت شودروی حرارت میزاریم وبعد که شروع به حباب زدن کرد زیر اجاقو خاموش میکنیم وموادروروی موادی که داخل یخچال گذاشته بودیم میریزیم ودوباره به مدت دوسه ساعت داخل یخچال قرارمیدیم وموقع سرو باپسته وگردوویاهرمغزدیگه ای که دوست داریم تزیین میکنیم ♦️شربت نباید زیاد سفت بشه ودر غیر این صورت شکرک ميزنه ده دقیقه روی حرارت باشه کافیه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لیموناد_توت_فرنگی لیمو ۱ عدد توت فرنگی فریز شده ۱ فنجان اب لیموی تازه ۱ فنجان شکر ۱ فنجان یخ ۴ فنجان اب نصف فنجان نصف یخ ها و توت فرنگی و مقداری از شکر و آب را داخل میکسر بریزید تا کاملا پوره بشن و داخل لیوان شیشه ای بریزید سپس اب لیمو و یخ و شکر را میکس کنید و روی اب بریزید برای گارنیش هم یک حلقه لیمو کنار لیوان بگذارید. کم و زیاد بودن شکر به سلیقه و میزان شیرین بودن توت فرنگی ها بستگی داره. یه نوشیدنی_یخی جذاب برای فرار از گرمای تابستون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شکلات_صبحانه_مانداناشف شکلات تخته ای ۷۵ گرم(شکلات من شیرین بود) کره ۴۵ گرم پودر قند ۶۰ گرم(بستگی به تلخی کاکائو و شکلات تخته ای داره) پودر کاکائو ۳ ق غ سر پر(پودر کاکائو من تلخ و دارک بود) خامه صبحانه ۱۲۰ گرم شیر ۳ ق غ طرز تهیه: ابتدا شکلات تخته ای رو خردمی کنیم و روی حرارت کتری در حال جوش بنماری می کنیم بعد ازینکه کمی ذوب شد کره رو اضافه می کنیم وقتی کاملا ذوب شد از رو کتری برداشته و پودر قند رو الک و اضافه می کنیم و سپس پودر کاکائو رو الک کرده و اضافه می کنیم و با قاشق خوب مخلوط میکنیم سپس خامه و شیر رو اضافه کرده و خوب با قاشق و یا همزن برقی هم می زنیم که کاملا یکنواخت بشه و گلوله ای نمونه در این مرحله ازش میچشیم اگه شیرینیش کم بود یک یا دو قاشق پودر قند اضافه می کنیم و دوباره خوب مخلوط می کنیم با این مقدار مواد میتونیم یه شیشه اندازه ی شیشه های نوتلا رو پر کنیم تو یخچال میذاریم که کمی سفت تر بشه و بعد استفاده می کنیم میتونیم تا یک هفته تو یخچال شکلاتمونو نگه داریم شما میتونید در آخرین مرحله از مغز های فندق ، پسته ، گردو یا بادام خرد شده و یا پودر شده نوش جان ❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کمپیر سیب،زمینی.سوسیس.کالباس.ذرت.قارچ.فلفل دلمه ای .پنیر پیتزا.سیب زمینی رو آب پز کنید و با کره و ذره ای شیر و نمک و فلفل پوره کنید, با کمی پنیر پیتزا مخلوط کنید و یه لایه نازک کف پیرکس بریزید و صاف کنید,روش یه لایه پنیر بعد دوباره لایه ای از پوره.حالا بقیه موادتونو که من همشونو یه تفت از قبل دادم روش پهن کنید و بعد دوباره پنیر. فر180 درجه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_نسکافه طبقه اول: بیسکوییت پتی بور به میزان لازم نسکافه فوری یک عدد نسکافه رو با یک لیوان آب سرد مخلوط میکنیم و بیسکوییت هارو در نسکافه میزنیم و در ظرف دو ردیف روی هم میچینیم طبقه دوم : آب دو لیوان + شیرخشک ۳ ق غ + پودر کرم کارامل ۲ بسته روی حرارت میزاریم یک جوش که خورد کافیه ۱۸ حبه بیسکوییت پتی بور پودر شده و ۱۵۰ گرم خامه صبحونه و یک عدد پودر نسکافه فوری در میکسر میریزیم و مواد کاراملی رو بهش اضافه میکنیم و میکسر رو روشن میکنیم تا مخلوط بشن (ورق بزنید فیلم اموزشی رو ببینید) مواد رو روی بیسکوییت میریزیم چ‌نیم ساعتی میزاریم یخچال تا ببنده طبقه سوم : ۳ ق غ نوتلا یا شکلات صبحونه (ذوب شده ) رو با ۱۵۰ گرم خامه مخلوط میکنیم و روی دسر میریزیم و با هر چی دوست داشتین میتونین تزیین کنید . چند ساعتی بزارین یخچال سپس میل کنید . این دسر برای کسایی‌که اهل نسکافه هستن بینظیره _میتونید نسکافه رو کلا حذف کنید . _میتونید لایه دوم رو حذف کنید و فقط پودر کاکائو الک کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرم_زعفرونی موادلازم شیر 2 لیوان شکر نصف لیوان خامه صبحانه صد گرم آب 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق غذاخوری زعفران کمی وانیل یک چهارم قاشق چایخوری طرزتهیه پودر ژلاتین رو با آب مخلوط میکنیم و به روش بن ماری حل می کنیم شیر و شکر را روی حرارت با شعله کم میزاریم تا هم شکر حل بشه و شیر بجوشه وقتی شیر جوشید زعفران و وانیل و گلاب را اضافه میکنیم تا رنگ زعفران بگیرد بعد ژلاتین رو اضافه میکنیم و‌مخلوط میکنیم تا یکدست شود وقتی کمی خنک شد خامه رو اضافه و هم میزنیم تا مواد یکدست بشن (اگه خیلی داغ باشه ممکنه خامه داخلش ببره پس خامه رو هم از قبل بیرون بزارین تا مشکلی پیش نیاد) سپس داخل قالب مورد نظر میریزیم و به مدت 4 ساعت داخل یخچال میگذاریم تا خودش رو بگیره . . برای دو رنگ شدنش مواد رو نصف کردم بعد به نصفیش زعفرون زدم گذاشتم یخچال تا کمی خودشو بگیره سپس بقیه مواد رو تو دمای محیط گذاشتم هر از گاهی هم میزدم که سفت نشه وقتی زعفرونی یکمی خودشو گرفت مواد سفید رو ریختم روش و یخچال گذاشتم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_اسکار 😋 مواد لازم ؛ زرده تخم مرغ ؛ یکعدد سفیده تخم مرغ ؛ یکعدد کره نرم به دماي محيط رسيده 100گرم(ميتونيد روغن صاف قنادي استفاده كنيد) آرد 165 گرم پودر قند ؛ 50 گرم(من شكر و به همين مقدار آسياب كردم) هل ؛ 1/2 ق چ گردو و پسته خرد شده ؛ به میزان لازم برای غلطاندن شیرینیها ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خورشت زعفرونی برای ۴ نفر: روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد سیر: ۲ حبه سینه مرغ: ۴۰۰ گرم هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد زرد چوبه: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم شده: ۵ قاشق غذا خوری ماست همزده: ۱/۵ لیوان . پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. . برای کته: برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورش_گوجه_سبز برای این خورشت خوشمزه ابتدا مرغ رو نمک و زردچوبه زدم و سرخ کردم و کنار گذاشتم داخل همون روغن یک عدد پیاز نگینی ریز رو تفت دادم پیاز که سبک شد سبزی نعنا جعفری رو که از قبل سرخ کرده بودم رو اضافه کردم به همراه نمک وزرد چوبه و مرغ سرخ شده ،آب جوش ریختم تاجایی که روی مرغ رو بگیره ویک رب آخر پخت گوجه سبز ها رو اضافه کردم وبرای چاشنی در آخر دو قاشق هم ابلیموریختم الان که فصل گوجه سبز هست این خورشت خوشمزه رو حتما درست کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_دنر_مرغ_خانگی ابتدا ماست را با آبلیموترش و جعفری ریزکرده و چهارادویه ( فلفل سیاه ، پودرسیر ، جوزهندی ، پودرزنجبیل ) و پاپریکا و نمک مخلوط می کنیم. سینه های مرغ را از وسط برش داده با سس بالا ترکیب و برای چهار ساعت داخل یخچال مزه دار می کنیم. با پیاز و فیله های مزه دار شده و خلال چوبی و گوجه ، دنرکباب خود را درست می کنیم و کف ظرف فر سیب زمینی نیمه آماده می ریزیم و داخل فر با دمای ۲۲۰ درجه ۴۰ دقیقه می پزیم. بعد از پخت همراه گوجه و پیاز و کاهو و سس های مختلف مثل خردل و مایونز و کچاپ نوش جان می کنیم 😋😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲