سالاد نخود و انار✨ عناصر: خیار گوجه پیاز قرمز جعفری نخود انار سس: ماست مایونز خردل نمک فلفل سیاه پودر سیر آب لیمو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این پست مخصوص عاشقای سیب زمینه 😍 یه سیب زمینی تنوری متفاوت و خوشمزه 😋 📌سیب زمینی کوچیک هشت عدد 📌 سیر سه حبه 📌روغن زیتون یک قاشق چایخوری 📌ادویه (نمک،فلفل سیاه و قرمز،پاپریکا،پولبیبر،پودرسیر و رزماری) 📌 پنیر پارمسان 📌جعفری 📌بیست دقیقه پخت کافیه و سیب زمینی ها نباید کامل بپزن 📌 اگه میخواین ترد تر بشه سیب زمینی هارو له تر و زمان پخت توی فر رو بیشتررکنید 📌 با یه سس کچاپ فوق العاده خوشمزه میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اینم یه ساندویچ خوشمزه و فوری برای طرفدارای فست فود 🤭😍👌 بریم با هم بسازیمش: 📌 هات داگ 📌قارچ 📌 پنیر پیتزا 📌 نون باگت 📌 کره 📌هات داگ رو سرخ میکنیم 📌 قارچ رو خرد میکنیم و همراه کره و فلفل و نمک کمی تفت میدیم 📌 پنیر پیتزارو اضافه میکنم و درب ماهیتابه رو میبندیم تا پنیر آب بشه 📌 یه لایه از سس قارچ و پنیر و بعد هات داگ و درنهایت لایه ی بعدی سس رو میریزو تمام 📌 ترکیبش با سس خردل حسابی جذاب میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیپس_و_ماست مواد لازم سیب زمینی ۵ عدد سرکه سفید نصف لیوان چند تکه یخ ماست کم چرب ۲ و نیم پیمانه سیر ۱ حبه ریحان چند برگ جعفری چند برگ روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری ادویه سیب زمینی 👇 نمک و فلفل سیاه و اویشن و پول بیبر و پاپریکا و پودر سیر (هر کدوم نصف قاشق چای خوری ) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ایده_خوشمزه برای پذیرایی مواد لازم : شکلات مغزدار شکلات صبحانه تخم مرغ آرد فندق موز شکلات بدون بدون مغز میل کنید و لذت ببرید... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#توپک_کدو_و_نخود 🧆 😋 ▫️3 عدد کدوی متوسط (نیم کیلو) ▫️2 لیوان نخود پخته ▫️1 عدد فلفل سبز ▫️1 عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای ▫️1 لیوان آرد ▫️1ونیم قاشق چایخوری نمک ▫️1 قاشق چایخوری فلفل سیاه ▫️1 قاشق چایخوری زیره ▫️1 قاشق چای خوری فلفل قرمز ▫️1 حبه سیر ▫️1 پیمانه شوید تازه ▫️برای سرخ کردن روغن مایع 🔸در غذا ساز نخود پخته شده و سیر را در بریزید و مخلوط کنید. سپس کدو ها را شسته و رنده کنید و با فشرده کردن آب کدو را خوب بگیرد (کدو آب نداشته باشد) و در یک کاسه بریزید و نخود و سیر پوره شده و ادویه ها را اضافه کنید و در آخر هم شوید وفلفل ریز خرد شده را اضافه و آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا وقتی شروع به شکل گرفتن کرد ، بیایید با کمی روغن زدن به دستتان و بدون افزودن آرد ، آن را شکل دهید. در یک ظرف سلفون ویا کیسه فریزر بکشید و کوفته ها را در ظرف گذاشته وبزارید 15دقیقه در فریزر بماند و بعد در روغن داغ شناور با حرارت متوسط سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه #زولبیا_خانگی 🥨 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#زولبیا_خانگی نشاسته گل نصف لیوان آرد نصف لیوان ماست ۲ قاشق غذاخوری روغن جامد ۱ قاشق مرباخوری گلاب اعلا ۲ قاشق غذاخوری آب ولرم نصف لیوان پودر خمیر ترش ۱/۵ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۱قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری اول کار پودرخمیر ترش رو داخل آب ولرم بریزید به همراه ۱ قاشق شکر مخلوط کنید بزارید کنار و روشو بپوشونید حدود ده دقیقه. تو این زمان نشاسته( منظورم این نشاسته های دون دون هست که بافت سفتی داره البته پودریش هم هست ولی از پودریش استفاده نکنید) رو به همراه دو قاشق ماست مخلوط کنید چند دقیقه زمان بدید کمی که نشاسته نرم شد خوب هم بزنید تا قشنگ یکدست بشه ، مخلوط پودر خمیر ترش رو که عمل اومده اضافه میکنیم به همراه روغن و خوب هم میزنیم، آرد رو الک کنید تا اصلا گلوله توش نداشته باشه و به مواد اضافه کنید حالا دو قاشق گلاب رو به همراه زعفران اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلظتش مثل ماست بشه ..نیم ساعت بزارید استراحت کنه... بعد تو قیف بدون ماسوره یا جای سس بریزید و تو روغن داغ به شکل دایره بزنید تا خوب سرخ بشه بعد همونطور تو شربت داغ بریزید ... شربت زولبیا و بامیه: دو لیوان شکر رو به همراه ۱ لیوان آب روی حرارت ملایم میزاریم تا شکر آب بشه حرارت رو زیاد نکنید . بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد ۲ قاشق گلاب و ۲ الی ۳ قاشق زعفران دم کرده اضافه کنید مسلما هرچقدر زعفران بیشتر باشه خوش رنگ تر میشه ، ۱ قاشق هم آبلیمو اضافه کنید و کمی هم با قلمو به کناره های ظرف بکشید تا شکر بهش نچسبه، ۱ قاشق هم گلوگز مایع اضافه کنید . گلوگز برای قوام و براق شدن شربت هستش و کیفیت کار رو بالا میبره ولی اگه نیست اشکال نداره من چندتا دونه هل هم داخل شربت میندازم. با حرارت ملایم بزارید تا کاملا قوام‌ بیاد . قوام اومدن یعنی بین دو تا انگشت که میزنید کش بیاد. نزارید خیلی هم سفت بشه، زولبیا رو داغ داخل شربت داغ بریزید . اما برای بامیه شربت حتما باید خنک بشه وگرنه بامیه ها نرم میشن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه #بامیه_خانگی 🥨 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بریم برا آموزشای ماه رمضانی یا زوده😬 این هم رسپی بامیه درجه یک👌 #بامیه موادلازم آرد نول یا آرد سه صفر 1لیوان سرخالی(لیوان دسته دار فرانسوی) آب 1لیوان کره نرم 20گرم تخم مرغ 2عدد عسل یا شربت بار1ق غ وانیل 1ق م طرزتهیه داخل قابلمه نچسب ومناسبی آب وکره وعسل رابریزیدوبزارید رو حرارت ملایم تا از اطراف حباب ریز بزنه،آرد رواضافه وباقاشق چوبی هم بزنید این مرحله رو داغ زدن خمیر میگن بهش که خیلی خیلی مهمه!که اگر به درستی انجام نشه بامیه تون تردنمیشه وداخلش خام وخمیری میمونه.تایم بگیرید 8 دقیقه رو حرارت مدام خمیرراباز وجمع کنیدتا اگر آب اضافه داخل خمیر هست بخار شه.بعدخمیررابه ظرف دیگری منتقل کنید وکمی باز کنیدتا خنک شه(توجه کنید نه سرد سرد شه که تخم مرغ به خوردش نره ونه اینکه گرم باشه وتخم مرغ داخلش بپزه!یکم خنک شه کافیه)داخل ظرف گودی منتقل کنید ویک عدد از تخم مرغها رو بهش اضافه+وانیل وباهمزن خوب بزنیدوبعد تخم مرغ دومی رو اضافه وباز هم بزنیدتایکدست شه.خمیرنهایی چسبنده ست.(اگر خمیرتون خیلی سفته احتمالا تخم مرغتون خیلی کوچیک بوده،میتونید یک عدد دیگر تخم مرغ راداخل کاسه بشکنیدوباچنگال بزنید ونصفشو به مواد اضافه کنید.خمیر باید طوری باشه که موقع خارج شدن ازقیف زور بازو نخواد وبه راحتی خارج شه!!جای دندونه ماسوره باید روی خمیر بمونه !خمیروداخل قیف پارچه ای باسرماسوره دار بریزیدوابتداتویک کاسه روغن سردبامیه ها روبرش دهید.مرتب نوک قیچی رو به روغن آغشته کنید تاراحت برش داده بشه وبعد کاسه بامیه رو به روغن که روی حرارت گرم شده منتقل کنیدوبزارید با همون حرارت ملایم سرخ بشه.حرارت رو به هیچ وجه زیاد نکنیدوگرنه بامیه ها زود سرخ میشن وداخلشون خمیری میمونه.بعد ازسرخ شدن داخل شربت بار خنک بریزیدوبزارید2الی3 دقیقه بمونن تا شهد کاملا جذب بشه.داخل صافی بزاریدشهداضافه گرفته شه ✔شربت بار رو اگر بدرستی تهیه کنید بامیه تون ترد وبراق میشه وبعد از گذشت چند روز هم نرم نمیشه درغیر اینصورت بعد از چندساعت نرم میشه ✔بامیه رو برخلاف زولبیا باید داخل ظرف دربسته وتو یخچال نگهداری کنید چون تخم مرغ داره ✔روغن برای سرخ کردن باید به اندازه ای باشه که بامیه ها داخلش شناورباشن. ✔دلیل اینکه یکباره داخل همون قابلمه بامیه ها رو ماسوره نزدم اینه که روغن نباید داغ باشه وتا بیاییم همه رو قیچی کنیم بعضیا زودترسرخ میشن وبعضیا دیرتر واینطوری یکدست سرخ نمیشن وانیل رو حتما بریزین وگرنه بوی تخم مرغ میده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شربت زولبیا بامیه( #شربت_بار) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه #گوش_فیل😍❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گوش_فیل مواد لازم تخم مرغ یک عد ماست دو ق غ شیر نصف استکان شربت بار دو ق غ( همون شربتی که برای زولبیا و بامیه و گوش فیل استفادا میشه) روغن جامد یا کره دو ق غ سر خالی آرد سفید قنادی ب مقدار لازم ابتدا درون کاسه ای تخم مرغ _ روغن و ماست و شیر را ریخته و هم بزنید بعد شربت بار را اضافه کرده و هم بزنید و بعد یک ق مرباخوری بکینگ پودر را ریخته و مخلوط کنید و در آخر هم ارد رو کم کم اضافه کنید شاید دو تا سه لیوان ارد لازم شد. تا جایی ک به دست نچسبه ارد اضافه شود. یه خمیر نرم و لطیف بما میده .بعد دورن کاسه گذاشته روی آن را با سلفون بپوشانید و دو ساعت در دمای محیط استراحت دهید. توی این دو ساعت شربت رو درست کنید. دستور شربت بار با فیلم پست قبل هست عزیزان 👉 خوب عزیزان بعد دوساعت خمیر ما استراحت کرده مقداری از خمیر را روی سطح کار( ارد پاشی شود) پهن کرده و با وردنه به صخامت یک میل پهن کنید و برش دهید هر مدلی دوست داشتید میتونید برش بدید. و بعد برش ها را سریع در روغن دااااغ سرخ کرده دو طرف خمیر را حسابی سرخ کنید و بعد داغ داغ در شربت خنک بریزید و اجازه بدید یک دقیقه توی شربت بمونن و بعد گوش فیل ها رو در ابکش ریخته تا شربت های اضافی خارج شوند. دوستان شربت خیلی مهمه بعد از خنک شدن شربت به غلظت عسل رقیق شده میشه اگه خیلی سفت شد گوش فیل شکرک میزنه اگه شل و ابکی بود گوش فیل نرم میشه__ اگه جوهر لیمو هم کم بریزید باعث شکرک زدن میشه . لطفا مواد شربت رو خودتون کم و زیاد نکنید و عین دستور انجام بدید گلوکز باعث براق شدن و زود قوام اومدن شربت میشه( لوازم قنادی ها دارن) نوش جان🤗🤗🤗😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_سیر 🥪 😋 ▫️نان تست ▫️۳ حبه سیر ▫️۱ فنجان قارچ اسلایسی ▫️پنیر پیتزا فراوون ▫️جعفری خورد شده ▫️۲ قاشق کره یا روغن زیتون 🔸اول فر رو روشن کردم تا داغ بشه سیر رو رنده کردم و بهش روغن زیتون اضافه کردم و روی تست ها مالیدم بعد روش قارچ و جعفری خورد شده و پنیر پیتزا ریختم و فرستادم تو . ده دقیقه تو فر موند و آخر سر گریل رو روشن کردم تا پنیر قرمز بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دالگونا کافی با کمترین امکانات🦦🧋 انقد این نوشیدنی خوشمزه و دلبره که حد نداره 🫠🤤 اگه از تلخی قهوه خوشتون نمیاد حتما باید این مدل رو امتحان کنید💜💛 احتیاج داریم به شکر و قهوه فوری به یک اندازه (دو قاشق) و آب جوش دو برابر مقدار(۳-۴ قاشق) یا با همزن خوب هم بزنید اگر در دسترس نبود توی شیشه کوچیک بریزید و سه چهار دقیقه مداوم تکون بدید💃 شیشه رو 🌝 هم با شیر سرد میتونید میل کنید هم شیر گرم سس کارامل و سس شکلات ام جذابیتش رو چند برابر میکنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلوچه_گوشت گوشت چرخ کرده پیاز 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم رب 1 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای به میزان لازم از باقی سبزیجات مثل قارچ ذرت هویج تخم مرغ 2 عدد روغن یک سوم پیمانه ماست نصف پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری سرپر آرد 1 پیمانه نمک یک قاشق مربا خوری کنجد به میزان لازم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اگه شکلات خوری ازین پست راحت نگار و حتما درستش کن و کیف کن 😊 خمیر کوکی: کره ۱۲۵ گرم وانیل ۱/۲ ق‌چ پودر قند ۱۰۰ گرم روغن ۶۰ گرم تخم‌مرغ ۱ عدد بیکینگ‌پودر ۴ گرم پودر کاکائو ۱۲ گرم آرد ۳۵۰ گرم . مغزی رویی: بیسکویت پتی‌بور ۱۷۰ گرم گردو ۲۰۰ گرم کره ۹۰ گرم پودر کاکائو ۲۰ گرم برگه‌زردآلو ۱۰۰ گرم شکلات ۱۷۰ گرم . برای کاور روی مغزی: شکلات ۲۰۰ گرم ۴۰ گرم روغن مایع . دمای فر ۱۸۰ مدت زمان پختن۱۰ دقیقه اما حتما حواستون باشه تا سطح روی کوکی‌هاتون مات شد کوکی پخته و از فر خارج کنید و این بستگی به نوع فر داره . بزارید کامل خنک شه بعد از سینی فر جداش کنید😋 این مقدار تعداد خیلی زیادی کوکی می‌ده اگر خواستید مواد رو نصف کنید تخم مرغ را بهم بزنید وزن کنید و بعد نصف کنید 😍😘 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

❌کپشن نکته داره❌بدون نیاز به فر و با شاده ترین روش خودتون راحت میتونید تو خونه با یه مدل مواد شیرینی،این دومدل شیرینی تر برشی هارو درست کنید😍 مواد لازم برای ۱۲ عدد شیرینی: تخم مرغ:۴ عدد شکر:۱ لیوان سر خالی وانیل:۱/۲ قاشق مرباخوری آرد:۱/۵ لیوان بیکینگ پودر:۱ قاشق چایخوری آب جوش:۱/۳ لیوان روغن:۱/۳ لیوان خامه قنادی:۵۰۰ گرم نکات: ✅اگه خواستین تو تابه معمولی یا تو قابلمه بپزین درشو حتما دمکنی بذارین ⠀ اگه خواستین شیرینی هارو تو فر درست کنید فرو ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید برای فر گازی⬅️۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه برای فر برقی⬅️۱۷۰ الی ۱۶۵ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه ⠀ ✅حتما از شعله پخش کن استفاده کنید و تا ۲۰ دقیقه اول در تابه رو باز نکنید ⠀ ✅اجازه بدین کیک کامل خنک بشه بعد با چاقو اره ایی یا چاقوی تیز معمولی ببرین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی تر برشی بدون فر قسمت دوم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی شربتی قسمت سوم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

لقمه مرغ 😍😋 مقادیری که من استفاده کردم، ۳ تا از این لقمه داد: روغن: ۳ قاشق غذا‌خوری پیاز: ۲ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد فیله مرغ: ۶ تکه رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری نمک: ۱ قاشق جای‌خوری تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (اختیاری، اگه تند دوست دارید): نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری قارچ: ۱۰ عدد (۴۰۰ گرم) پنیر پیتزا و گودا هم به اندازه دلخواه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_برنجی بدون فر پارت دو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_برنجی بدون فر و همزن خیلی خوشمزه و آسون و بی درد سر که ۱۵ دقیقه ای داخل تابه آماده میشه پس تا آخر کلیپ با من همراه باش ❤💋 مواد لازم: آردبرنج:۲ لیوان(۲۵۰گرم) زرده تخم مرغ:۱عدد روغن جامد یاکره هم دمای محیط:(۱۰۰گرم) پودرهل: نصف ق چ پودر قند:۳/۴ لیوان(۱۰۰گرم) زعفران غلیظ دم کرده:۱ق غ گلاب:۲-الی۳ ق غ (درصورت نیاز اگر خمیر پودری شد ۲یا۳ ق غ شیر) ✅فر گازی:۱۸۰درجه ۱۵ دقیقه از قبل گرم شده ۱۵ دقیقه ✅فربرقی:۱۵۰درجه ۱۵ دقیقه از قبل گرم شده ۱۵ دقیقه ✅شعله پخش کن حتما ۱۰ دیقه از قبل گرم بشه ✅تابه معمولی حتما دم کنی بزارید. ✅زرده تخم مرغ:هم دمای محیط ✅خمیراصلا ورز ندید ✅آرد زیاد نریزید که شیرین موقع مهر زدن ترک میخوره پارت اول ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آموزش بستنی کاکائویی 🍨🍫🍨🍫🍨 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#زيتون_پرورده_خونگی😍😋 زیتون شور نیم کیلو گردو ۱۰عدد سبزی شامل: جعفری یکدسته،گشنیزیکدسته،نعنا یکدسته،برگ سیرنصف دسته سیردوحبه رب انارترش نصف قاشق غذاخوری زيتون های من خونگی هست وخودم درست کردم وبرای پرورده هسته هاروجدامیکنیم گردوروداخل خردکن خردمیکنیم سبزی وسیرروهم اضافه میکنیم دوباره خردمیکنیم تاکاملاله بشه این موادروبه زیتون های هسته گرفته اضافه میکنیم بهش رب انارترش میزنیم وتمام موادروباهم مخلوط کرده وزیتون پرورده ماآمادس نکته:میتونیدازآب انارترش هم استفاده کنید این سبک زیتون پروده خیلی خوشمزس وطعمش باهمه ی زیتون پروردهایی که خوردین فرق داره من رب انارم خیلی ترش بوداگربرای شماترش نبودبیشتراستفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲