ترشی سالاد فصل😋 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم🔻 لوبیا سبز ۱ کیلو گل کلم ۱ عدد بزرگ هویج ۵۰۰ گرم سیر ۱۵۰ گرم فلفل سبز تند ۳ تا ۴ عدد گوجه فرنگی ۲ کیلو سبزی ترشی ۲۰۰ گرم نمک،زردچوبه، برگ آویشن، تخم گشنیز و پودرگلپر از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری نکته : برای قرمزتر شدن رنگ ترشی،می توانید ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه را با سرکه مخلوط کنید و در آخر به ترشی اضافه کنید. برای ترشی ها سرکه به اندازه ای است که سر ظرف ترشی پر شود. این ترشی رو همون موقع هم به عنوان سالاد می تونید استفاده کنید و هم میشه بزارید چند هفته بمونه تا برسه و بعد نوش جان کنید. اگر دوست داشتید می تونید بهش کرفس هم اضافه کنید. اگر خواستید تند بشه که مقدار فلفل تند رو بیشتر کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

گوزلمه 🍕🍴‌🧀🧀 ‌ ‌ ابتدا نان لواش یا تافتون رو گرد برش بزنید کره را روی نانها با قلم مو بمالید و پنیر و جعفری خرد شده و پنیر پیتزا را روی نیمی از نان بریزید نیمه دیگر نان را روی پنیر و جعفری بکشید و در تابه که با کره چرب کرده اید سرخ کنید و برش بزنید و در ظرف تزیین کنید . نکته شما میتوانید مواد داخلی این غذا رو با توجه به ذائقه تون تغییر بدین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تاتلی صدفی مواد لازم: 2 لیوان روغن مایع (لیوان یا پیمانه قنادی) 1 لیوان شیر 3 قاشق غذاخوری ایرمیک (سمولینا) 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) 5.5 لیوان آرد برای شربت: 3 لیوان شکر 4 لیوان آب 1 برش لیمو طرز تهیه: ابتدا شربت را آماده کنید آب و شکر و برش لیمو را داخل قابلمه ای بریزید و 14_13 دقیقه روی اجاق بجوشانید سپس شربت را از روی اجاق بردارید و کنار بذارید سرد شود. برای خمیر تاتلی تمام مواد بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (با همزن دستی یا قاشق) سپس آرد را بریزید بهتر است آرد را با کنترل بریزید و ورز بدید که خمیر نرمی شود. از خمیر تیکه هایی بردارید و گرد کنید و مثل فیلم با لیوان شکل بدید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. بعد از اینکه تاتلی را از فر بیرون آوردید حدود 3_2 دقیقه بعد که گرمای اولیه خود را از دست داد شربت سرد را روی تاتلی بریزید کمی بعد تاتلی را برگردانید تا طرف دیگر هم شربت را جذب کند. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#توپک_اسپاگتی_پنیری😋 🍝🍝🧀🧀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این جوری #مرغ خوشمزه درست کنید 😍👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فینگر_فود #رول_ژامبون_وپنیر #لقمه یه فینگر فود ساده و خوشمزه آوردم واسه تون😉 نکته خاصی نداره فقط برش پنیر و ژامبونتون رو کمی کوچکتر از نون برش بزنید که حین سرخ شدن پنیر از نون تست نزنه بیرون😊 نان تست ژامبون مرغ یا گوشت پنیر ورقه ای تخم مرغ پودر سوخاری قسمتهای قهوه ای دور نان تست رو جدا میکنیم با وردنه سنگین روی نان تست فشار آورده تا به لایه نازکی از نان تبدیل شود. یک برش ژامبون و پنیر روی آن قرار داده و رول میکنیم. در صورت تمایل با خلال دندان فیکس میکنیم که من خلال نزدم😉 رولهارا ابتدا درتخم مرغ و سپس در آرد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم مارمالاد سیب سیب 3 کیلو گرم شکر 1.5 کیلوگرم وانیل 1 قاشق چایخوری ژلاتین 3 ورق آبلیمو نصف استکان  🔆طرز تهیه مارمالاد سیب 🔅 پوست سیب را می کنیم و هسته ها و قسمت سفت وسط آن را خارج می کنیم. آنها را خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب می ریزیم. روی آن آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا بپزد. سیب های پخته را با ماشین، یا دستی له می کنیم. سپس شکر را روی آن می ریزیم و می گذاریم چند ساعت بماند. سپس آن را روی حرارت می گذاریم تا به آرامی بجوشد و غلیظ شود. سپس ژلاتین حل شده وآبلیمو را داخل آن می ریزیم و پس از 2 الی 33 جوش، مارمالاد را از روی حرارت بر می داریم. مارمالاد باید بعد از سرد شدن، کاملاً غلیظ و بدون آب باشد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کروکت سیب زمینی برای ۹ تا ۱۰ عدد سیب زمینی ۳ عدد تخم مرغ ۱ عدد کامل و ۱ عدد زرده جعفری خرد شده ۲ ق غ پنیر پیتزا ۵۰ گرم به دلخواه آرد سوخاری به میزان لازم آرد سفید به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم سیب زمینی ها رو با آب پختم ، بعد پوستش رو کندم و له کردم ، من رنده ریز کردم ، یه زرده تخم مرغ و جعفری و نمک و فلفل و کمی پنیر پیتزا رو هم بهش اضافه کردم .موادم رو خوب مخلوط کردم . به اندازه یه گردو بزرک از مواد برداشتم و توی دستم لوله کردم و به شکل سوسیس در آوردم . سه تا ظرف کنار گداشتم ، توی هر کدوم آرد سفید ، آرد سوخاری و تخم مرغ که با چنگال زده بودم ، قرار داشت . کروکت هام رو اول به ارد سفید غلتوندم ، بعد توی تخم مرغ و بعد از اون توی آرد سوخاری . یه تابه یا یه قابلمه کوچیک رو روعن سرخ کردنی ریختم تا کمی داغ بشه ، کروکت ها رو به آرامی داخل روغن انداختم و سرخش کردم ، باز هم من خیلی کم روغن استفاده کردم . بعد از سرخ شدن هم بزارید توی یه صافی تا روغنش بره . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_میموسا 🔷مواد لازم :👇 🔹 کنسرو تن ماهی ۱ عدد 🔹 برنج ۱ پیمانه 🔹 هویج 3 عدد 🔹 سس مایونز یا ماست سفت به مقدار لازم 🔹پیازچه ، جعفری،شوید یا فلفل سبز ( یکی از این سبزیجات یاهر کدام که در دسترس بود ) 🔹پلوی زعفرانی یا زرده تخم مرغ یا فلفل زرد یا ذرت پخته ( روی سالاد بایستی زرد رنگ باشد ) 🔆طرز تهیه : 🔅برنج را با روش کته طبخ کنید . کنسرو ماهی تن را در آب به مدت 20 دقیقه بجوشانید و سپس باز کرده و روغن را جدا و دور بریزید . قالب مورد نظرتان را چرب کرده و به ترتیب: هویج رنده شده را ( خام یا پخته فرقی نمیکند ) یک لایه در کف قالب با ضخامتی یکنواخت بریزید وروی آن سس مایونز به میزان دلخواه بریزید. یک لایه از ماهی تن را روی هویج ریخته و دوباره روی آن را سس بریزید . لایه بعدی را با پیازچه یا جعفری یا... پر کنیدو با پشت قاشق به لایه ها فشار داده تا سفت و فشرده شود ودوباره سس بریزید. لایه آخر را کته بریزید و ما بین و روی آن رابایک لایه سس پر کنید . روی سالاد را با سلوفون بپوشانید وسالاد را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید سالاد را برای سرو در ظرف مورد نظرتان وارونه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💞ترفند 💥چند ترفند عالی برای شکل دادن به خمیرنانهاوشیرینی ها🥐🥖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شکلات توت فرنگی مواد لازم: ۱۰ عدد توت فرنگی بزرگ ۱۷۰ گرم شکلات سفید ۱۷۰ گرم شکلات کاکائویی ژل تزئینی خوراکی روش تهیه: توت فرنگیها را مانند کلیپ به شکل قلب در آورید. شکلات ها را به روش بن ماری ذوب کنید توت فرنگی ها را در شکلات ذوب شده فرو برده و سپس در یخچال به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. با ژل رنگی تزئین کنید و از نو در یخچال به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب همه مدلش عالیه چه خارجکیش چه ایرانی😋 ولی کوبیده یه چیز دیگه اس😋😋😋😋😋 #کباب_مرغ_یونانی امروز من کباب مرغ یونانی درس کردم .به این صورت که یک پیاز ودو عدد سیر ومقداری دانه ی گشنیز ومقداری زیره واب لیمو وروغن زیتون وکمی سرکه ی سیب واورگانو وجعفری را در ظرف ریختم ومخلوط کردم بعدتکه های مرغ رو داخلش خواباندم وروی ظرف رو گرفتم ودو ساعت تو یخچال گذاشتم تا طعم دار بشه .بعد از دوساعت روی اتش کباب کردم .این کباب مرغ یونانی یک سس داره که زاد زیکی بهش میگن .که همون ماست وخیار خودمونه .فقط کمی فرق داره که اینجوری تهیه میشه .اول ماست که اگر چکیده باشه بهتره رو با خیار وسیر رنده شده مخلوط کنیدبعد کمی اورگانو وروغن زیتون ونمک وفلفل سیاه واب لیمو بهش اضافه کنید وخوب مخلوط کنید وهمراه کباب ها سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲