#آموزش سیب زمینی ترد سرخ کن😍 🥔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه شیرینی فوری🥨🥨🥨 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🥨

#آموزش نون پیراشکی😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش شیک شکلات با بستنی🤩 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسرهای_هوس_برانگیز ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش کیک ترامیسو😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #خامه_شکلاتی 🍫😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#هویج_پلو برنج هویج خلالی ریز سینه مرغ پیاز خلالی سرخ شده هویج ها روبعد از پوست گرفتن وشستن خلالی ریز میکنیم میزاریم رو شعله ملایم 20دقیقه ای میپزد . سینه مرغ رو با پیازو فلفل وزردچوبه ونمک می پزیم ....بعد از پخت ریش ریش میکنیم . پلو رو آبکش میکنیم برای دم دادن هویج خلالی ومرغ ریش ریش شده رو با پیاز خلالی سرخ شده مخلوط میکنیم ....من باروغن یه تفت میدم بعد لابلای پلو ریخته میزاریم دم بکشه.... آخرای دم پلو دوقاشق زعفران دم کرده بهش اضافه میکنیم ...در صورتی که هویجها شیرین نبودن یا به دلخواه چند قاشق شکر موقعه دم کردن مخلوط با پلو می ریزیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دمپخت_شوید_باقالا گوشت یا مرغ،برنج،باقالی، شوید،نمک،روغن حیوانی،زعفران طرز تهیه: گوشت یا مرغ و به صورت همیشگی بپزین. برنج و خیس کنیین.باقالی ها رو داخل آب جوش به مدت ۱۵دقیقه بپزین.کف قابلمه روغن بربزین.شوید ها رو به روغن اضافه کنیبن.حسابی تفت بدین تا بوی خامی شوید از بین بره.کمی زردچوبه به شویدها بزنیبن. باقالی های پخته شده رو اضافه کنیبن و همچنان تفت بدین.این تفت دادن باقالی باعث میشه در طول دم کشیدن لای پلو دفرم نشه و همین جوری خوشگل و سبز باقی بمونه.برنج خیس کرده رو اضافه کنیبن.آب جوش بریزین.نمک، روغن حیوانی و زعفرون آب کرده هم اضافه کنین و بزارین به جوش بیاد.آب برنج که جمع شد، دم کنی بزارین.دم پخت شما نیم ساعت دیگه آماده ست. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آیس_لته 2 شات اسپرسو 1 لیوان شیر سرد چند کیوب یخ اسپرسو رو با دستگاه یا #موکاپات آماده کنید و اجازه بدید چند دقیقه بمونه تا خنک بشه.در صورت تمایل سیروپ کارامل یا شکلات به دلخواه داخل لیوان بریزید + چند کیوب یخ + شیر سرد و بعد قهوه رو به آرامی بهش اضافه کنید و از طعم فوق العاده ش لذت ببرید😍حالا اگر میخواید یه نوشیدنی غلیظ تر داشته باشید و یخ ها حالت آبکی بودن نده به نوشیدنیتون میتونید اسپرسو رو بریزید داخل قالب های یخ (اسپرسو یخی)بعد داخل شیر سرد بریزید اینطوری دیگه غلظت نوشیدنی بیشتر میشه. اگر خواستید نوشیدنیتون شیرین باشه و از سیروپ ها هم استفاده نکنید کمی شکر میتونید به اسپرسو اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #سالاد_تن_ماهی 🥗😋👆 تن ماهی یک کنسرو سیب زمینی دو عدد متوسط شوید ساطوری شده 3 ق غ خیارشور 4 عدد متوسط نخودفرنگی حدود 4 ق غ سس مایونز به میزان دلخواه نمک و فلفل (در صورت تمایل) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ته_دیگ_زعفرونی_ساده مواد لازم: برنج آبکش شده،ماست پر چرب،دوغ ترش،زعفران،روغن برای داشتن این ته دیگ نازک و تردو معطر کافیه: ابتدا برنج و مثل همیشه آبکش کنیبن. کف قابلمه ۳ق غ ماست پر چرب به همراه نصف لیوان دوغ ترش ۲ق غ روغن و نصف ق غ زعفران دم کرده ی غلیظ و بریزین و حسابی مخلوط کنیین. سپس یه لایه برنج بریزین.(دقت کنیبن مخلوط نشه و هم زده نشه.) برنج و مثل همیشه دم کنیین.ابتدا با حرارت متوسط بالا و سپس حرارت کم.به مدت۳۰دقیقه.دقت کنیبن زعفران زیاد نباشه چون زود می سوزه.حتما دوغ ترش باشه که واقعا طعم متفاوتی خواهد داشت. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_قارچ و جعفری ران مرغ ۴ تکه،ارد ۳ ق سوپ خ فلفل سیاه ادویه کاری یک ق چ خ پیاز نگینی خرد شده بزرگ یکعدد نمک به میزان لازم،جعفری خرد شده یک دسته،قارچ ریز ۴۰۰ گرم،اب مرغ ۵۰۰ میلی لیتر یا قرص عصاره مرغ یکعدد به همراه ۵۰۰ میلی لیتر آب جوش مرغ شسته شده را کاملا خشک می کنیم و نمک می زنیم . ارد فلفل ادویه کاری را با هم مخلوط کرده و مرغ را درون ان می غلطانیم و در روغن سرخ می کنیم در همان روغن پیاز را می ریزیم و تفت می دهیم وقتی پیاز در حال سرخ شدن بود قارچ را اضافه می کنیم و کاملا سرخ می کنیم اب جوش را که یکعدد قرص عصاره درون آن‌حل کرده ایم درون قابلمه ریخته مرغ سرخ شده پیاز و قارچ را هم اضافه می کنیم و اجازه می دهیم بپزد در اخر جعفری خرد شده را ریخته و نیم ساعت اجازه می دهیم تا جعفری پخته شود.اگر از اب مرغ استفاده میکنید اول اجازه بدید آب مرغ بجوش بیاد بعد بقیه مواد را اضافه می کنیم.🌝 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نخود_پلو سینه مرغ رو مکعبی خرد کنید(تکه های کوچک) با پیاز سرخ کرده و نمک و فلفل و زعفران تفت بدید و بعد بهش شوید اضافه کنید اونم یه تفت که خورد گاز رو خاموش کنید (حواستون باشه شوید نسوزه) برنج رو بذارید که جوش بیاد ۵ دقیقه مونده آبکش کنید نخود فرنگی رو بریزید داخلش بعد آبکش کنید و از مواد لابلای برنج بریزید به همراه زعفران فراوان😍 بعد بذارید دم بیاد به همین راحتی یه ترکیب فوق العاده و خوشمزه دارید طعمش بینظیره ✔️شوید ترجیحا خشک باشه بهتره ✔️منظور از زعفران دم کرده زعفران. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رول_ژامبون_پنیر #فینگرفود پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم پنیر چدار یک سوم پیمانه ژامبون ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم هویج پخته و خرد شده ۲ عدد پیازچه خرد شده ۳ عدد سبزیجات خشک (آویشن ، شوید ) نان ترتیلا یا تافتون ۵ الی ۶ طرز تهیه در یک کاسه پنیر خامه ای ، سبزیجات و پنیر خرد شده ،هویج خرد شده و نصف ؛ژامبون خرد شده ، پیازچه را با هم مخلوط کنید. و روی هر نان مخلوط پنیری را اضافه کنید و به صورت یکدست پخش کنید . سپس مابقی ژامبون و در صورت تمایل پنیر ورقه ای را اضافه کنید هر یک از تورتیلا ها را محکم لقمه ای شکل کنید تا مطمئن شوید که خوب محکم شده است. سپس به مدت ۱-۲ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود. رولها را برش بزنید. نوش جان کنید 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترامیسو 400 گرم پنیر خامه ای (ماسکارپونه باشه بهتره ولی اگر پیدا نکردید از پنیر خامه ای استفاده کنید) 1/2 لیوان پودر قند 400 گرم خامه فرم گرفته پودر کاکائو به میزان لازم قهوه دم کرده یا نسکافه سرد شده بیسکویت لیدی فینگر (اگر در دسترس نبود بیسکویت پتی بور ) پودر قند و پنیر رو با همزن بزنید یکی دو دقیقه تا یکدست بشه بعد خامه رو اضافه کرده و مخلوط کنید میتونید خامه صبحانه هم اضافه کنید و قبلش کمی بزنید تا سبک بشه.کف ظرفی گود رو نایلون بندازید تا بتونید بعدا به کمکش از ظرف خارج کنید اگر در همان ظرف سرو میکنید به این کار نیازی نیست.قهوه رو دم کنید و اجازه بدید سرد بشه, من از نسکافه اماده استفاده کردم سرد که شد بیسکویت ها رو داخل قهوه زدم و کف ظرف چیدم.یک لایه مواد پنیری رو روی بیسکویت ها پخش کنید مجدد بیسکویت که در قهوه زدید بچینید.مواد لایه آخر باید پنیری باشه,و در آخر رویش پودر کاکائو یا قهوه الک کنید.5،4 ساعت در یخچال بماند بعد برش بزنید و سرو کنید.شیرینی این دسر ذائقه ای هست و میتونید کم و زیاد کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_اسکار ۱۵۰ گرم کره به دمای محیط رسیده پودر قند ۲/۳ پیمانه آرد دو پیمانه سرپر( الک کنید) زرده تخم مرغ دو عدد وانیل۱/۲ ق چ پودر هل ۱/۴ق چ ابتدا کره و پودر قند رو باهمزن بزنید تا سبک و روشن بشه( ده دقیقه بزنید) بعد زرده تخم مرغ ، وانیل و هل رو اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. حالا آرد و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید وقتی خمیر جمع شد و از کاسه جدا شد به اندازه یه توپ کوچیک گرد کنید و بزنید تو سفیده تخم مرغ و داخل مغزیجات( کنجد، گردو نگینی ریز شده ، پسته ریز شده)بزنید و بچینید تو سینی فر و با دمای ۱۸۰ درجه فر گازی ۱۶۰ درجه فر برقی حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_اسکار ۱۵۰ گرم کره به دمای محیط رسیده پودر قند ۲/۳ پیمانه آرد دو پیمانه سرپر( الک کنید) زرده تخم مرغ دو عدد وانیل۱/۲ ق چ پودر هل ۱/۴ق چ ابتدا کره و پودر قند رو باهمزن بزنید تا سبک و روشن بشه( ده دقیقه بزنید) بعد زرده تخم مرغ ، وانیل و هل رو اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. حالا آرد و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید وقتی خمیر جمع شد و از کاسه جدا شد به اندازه یه توپ کوچیک گرد کنید و بزنید تو سفیده تخم مرغ و داخل مغزیجات( کنجد، گردو نگینی ریز شده ، پسته ریز شده)بزنید و بچینید تو سینی فر و با دمای ۱۸۰ درجه فر گازی ۱۶۰ درجه فر برقی حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترفند #رفع_تلخی_غذا در اثر لیمو عمانی یکی از مهمترین دلیل تلخی خورش‌ها وجود لیمو عمانی است. در این صورت برای برطرف کردن تلخی غذا شیوه های زیر را امتحان کنید: 🔸اضافه کردن لیمو عمانی در آخر پخت: لیمو را در آخر پخت غذا و در نیم ساعت پایانی به غذا اضافه کنید، زیرا پخت طولانی مدت لیمو عمانی با غذا در بیشتر وقت ها سبب تلخ شدن مزه غذا می‌شود. 🔸خیس کردن لیمو عمانی: پیش از ریختن لیمو عمانی در غذا چند ساعت آن را در آب ولرم خیس کنید. 🔸جدا کردن هسته لیمو عمانی: لیمو عمانی را در هاون کوبیده و هسته‌های آن را بیرون بیاورید و آنگاه به غذا اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_بامیه ابتدا دو تا پیاز متوسط رو نگینی خرد کرده و داخل روغن تفت میدیم، یک قاشق چایخوری سیر رنده شده اضافه کرده و باز کمی تفت میدیم، 250گرم گوشت تکه ایی به همراه زردچوبه و فلفل سیاه اضافه و تفت میدیم. حالا یک قاشق رب گوجه+ 4عدد گوجه پوره شده اضافه کرده و حدود 15دقیقه تفت میدیم .دو لیوان آب جوش به همراه یک تکه چوب دارچین اضافه کرده و زمان میدیم تا گوشت بپزه.بامیه ها و غوره ها رو داخل کمی روغن حدود 5تا7دقیقه تفت میدیم(اگر دوست داشتید مثل من گوجه گیلاسی هم میتونید اضافه کنید) بعد پخت گوشت نمکش رو میزون میکنیم. و 20دقیقه آخر مقداری زعفرون آبشده به همراه بامیه و غوره به خورشت اضافه میکنیم. در نهایت یه خورشت بامیه فوق العاده خوش طعم و جا افتاده دارید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_پیتزایی خوشمزه طرز تهیه: قسمت رویی نون باگت رو جدا کنید (برای نون باگت در بزارین😅) داخل نون باگت رو خالی کنید بعد سس کچاپ و مایونز یا سس سالسا بزنین،بعد روش سوسیس سرخ شده بچینین بعد روی سوسیس ها پنیر پیتزا یا موزارلا بریزید،بعد پپرونی یا ژامبون یا بیکن بچینین (ما پپرونی گذاشتیم)حالا پنیر ورقه ای بزارین،بعد قارچ خام بچینین،مجدد پنیر پیتزا.در نون رو بزارین روش (در رسپی اصلی تو این قسمت نون باگت رو لای فویل پیچید و‌یه وسیله سنگین گذاشت روش تا کمی پهن بشه بعد فویل رو‌باز کرد و‌ادامه ی کار) روی در نون هم پنیر ریختیم بعد فرستادیم داخل فر و‌فقط گریل رو روشن کردیم تا پنیرها اب بشن و نون برشته بشه،فوق العاده خوشمزه و‌لذیذ شد میتونین داخل ساندویچ از چند برگ‌ریحون و‌پیاز خام خلالی استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گراتن_سوسیس_سیب_زمینی 5 عدد سیب زمینی متوسط 5 عدد سوسیس کوکتل (سوسیس دلخواهتون)،1 لیوان قارچ ورقه ای،2 لیوان شیر،2 ق غ آرد سفید،1 ق غ کره،نمک + فلفل سیاه+آویشن،پنیر پیتزا،فلفل دلمه سیب زمینی ها را ورقه ای و سرخ می کنیم, سوسیس ها رو حلقه ای خرد و کمی سرخ می کنیم به طوری که خشک نشوند.قارچ ها را با حرارت بالا تفت می دهیم. برای تهیه #سس_سفید آرد را با کره تفت داده و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه می کنیم سپس شیر را کم کم اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا به غلظت مورد نظر برسیم.کف پیرکس را چرب کرده و سیب زمینی ها را در ردیف اول می چینیم سپس یک لایه سوسیس روی آن می چینیم.روی مواد پودر آویشن و فلفل سیاه بپاشید. دوباره لایه سیب زمینی +قارچ+ سوسیس+فلفل دلمه و روی مواد از سس سفید ریخته و در نهایت رو آن پنیر پیتزا میریزیم ,#گراتن را در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 30 دقیقه قرار می دهیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم برای ۴ عدد #همبرگر ۱۵۰ گرمی گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم (نیم کیلو) پیاز کوچک ۱ عدد (رنده کنید و فشار بدین تا آب پیاز کاملا جدا بشه) نان تست ۴ عدد (دور نان تست را جدا کنید) سیر ۳ حبه (رنده کنید) سس خردل ۱ ق غذاخوری سس کچاب یا فلفل ۱ ق غذاخوری نمک ادویه همبرگر ۱ قاشق چایخوری پر ادویه دود ۱ قاشق چایخوری (قابل حذف) نان تست رو داخل ظرف آب قرار بدین تا نرم بشه،بعد با دست خوب فشار بدین تا آبش کاملا گرفته بشه.همه مواد بالا رو باهم مخلوط و خوب ورز بدین تا یکدست بشه.گوشت برگر رو به ۴ قسمت تقسیم کنید (سایز برگر به خودتون بستگی داره و کاملا سلیقه ای هست)داخل تابه یا درب پلاستیکی ،پلاستیک فریزر قرار بدین و از مواد گوشتی داخل قالب بزارید و با ضخامت یکسان پهن کنید. برگرو با کمک پلاستیک از قالب در بیارین و روی کاغذ روغنی برگردونید.بین همبرگرا کاغذ روغنی بزارید تا بهم نچسبن و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار بدین و بعد داخل تابه داغ سرخ کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲