فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تزیین کیک خونگی
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#بستنی_پاستیلی 🍭 😋
خامه ۱۰۰ گرمی یک بسته
یک سوم پیمانه شکر
شیر یک پیمانه
نشاسته یک ق غ کاملا سر پر
دو ق غ شکر
پاستیل حدود 100 تا 150 گرم
پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه( من توت فرنگی استفاده کردم) یک ق غ
دو ق غ آب جوش
🔸اول پودر ژله رو با دو قاشق آب جوش خوب مخلوط کنید و بذارید کنار ،حالا نشاسته رو با دو قاشق غ شکر مخلوط و بعد شیرو بهش اضافه کنید و روی حرارت گذاشته و مدام همش بزنید تا مثل پودینگ یا فرنی بشه،حالا ژله رو بهش اضافه و مخلوط کنید و از رو حرارت بردارید و اجازه بدید تا خنک بشه ،هر از گاهی هم همش بزنید تا رویه نبنده، سپس خامه، شکر، پودینگ خنک شده رو مخلوط کنید تا شکر حل بشه سپس پاستیل رو اضافه کنید
پاستیل باید ریز باشه اگر درشته با قیچی ریزش کنید
حالا داخل قالبهای بستنی بریزید و چوب بستنی رو هم داخلش بذارید وحداقل هفت ساعت در فریزر بذارید ،موقع استفاده قالب رو کمی در آب گرم بذارید تا بستنی راحت خارج بشه ، مثل بستنی های دیگه دو سه دقیقه که در دمای محیط بمونه کاملا نرم و خامه ای میشه.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#دسر_توت_فرنگى_و_تخم_شربتى 🍧 😋
لايه صورتى👇🏻
▫️ژله توت فرنگى يك بسته
▫️تخم شربتى سه قاشق
▫️دنت توت فرنگى دو عدد
▫️توت فرنگى چند عدد
لايه سفيد👇🏻
▫️ژله آلوورا يك بسته
▫️بستنى وانيلى يك بسته
▫️خامه دو قاشق
🔸ابتدا تخم شربتى را در آب جوش حل ميكنيم.
ژله توت فرنگى رو در يك ليوان آبجوش حل كرده و خوب مخلوط ميكنيم تا ذرات ژله حل شود و كمى خنك شودو دنت ها و توت فرنگى پوره شده رو اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم.بعد مواد رو نصف ميكنيم ،بع نصف آن تخم شربتى كه از قبل خيس كرديم اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و داخل ظرف ميريزيم تا يك لايه ببندد و بعد لايه بعدى رو اضافه ميكنيم.
براى لايه سفيد هم يك بسته ژله آلوورا را با يك ليوان آب جوش حل ميكنيم تا ذرات ژله خوب حل شود. وقتى كمى خنك شد يك ليوان بستنى وانيلى و دو قاشق خامه اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و روى لايه بعدى بريزيد و در يخچال بگذاريد تا ببنند. براى تزيين هم ميتونيد از توت فرنگى استفاده كنيد
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#اسموتی_خرما 🧉 😋
🔸برای این اسموتی خوشمزه و مقوی باید دو تا موز خرد شده و یخ زده رو به همراه چهار خرما بدون هسته+نصف ق مرباخوری پودر دارچین+دو ق غ چیا سید(نداشتید به جاش پودر نارگیل بریزید)+دو ق غ کره بادوم زمینی+دو لیوان شیر سرد رو در مخلوط کن بریزید و یک تا دو دقیقه مخلوط کنید.این مقدار حدود سه لیوان اسموتی میشه.
♦️این اسموتی برای روزه داران خیلی مفیده .برای وعده صبحانه مناسبه و برای بچه ها مقوی و عالیه
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#كافه_گلاسه 🧉 😋
🔸برای هر لیوان من حدودا سه تا اسکوپ بستنی ریختم دوتا وانیلی ویه اسکوپ بستنی قهوه تا طعم بهتری بده
اسکوپها رو داخل لیوان بریزید .
دو قاشق مرباخوری نسکافه رو با کمی شیر گرم وشکر مخلوط کنید وبزارید خنک بشه بعد بین دوتا لیوان تقسیم کنید ودر آخر روی هر دو لیوان شیر سرد بریزید وروی لیوان کمی پودر نسکافه یا قهوه ترک یا پودر کاکائو هر کدوم که دوس داشتید.
من باسس شکلات کمی روی بستنی ها ولیوان ریختم که قیافه اش هوس انگیز تر بشه ،چندتا دونه کرن فلکس شکلاتی هم روش دادم
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_نسکافه_ای😍😋
مواد لازم
خامه قنادی ۱ و ۱/۲ پیمانه
پنیر خامه ای ۳ قاشق غذا خوری
پودر نسکافه فوری ۲ بسته (من یک بسته و نصفی ریختم )
بیسکوییت پتی بور به مقدار لازم (بستگی به ظرفتون داره
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه فینگر فود راحت و خوشمزه😍🤩
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#خورش_بامیه 🥘 😋
🔸پیاز داغ عسلی فراوون درست میکنم،چند حبه سیر رو پوستگرفته و میکوبم و به پیاز داغ اضافه میکنم و تفت میدم، تیکه های گوشت گوسفندی رو هم داخلش تفت میدم،نمک،فلفل،ادویه و رب گوجه اضافه کرده و مجدد تفت میدم و به میزان کافی آب اضافه میکنم و زمان میدم تا خورشتم جابیفته.یک ساعت پایان پخت بامیه هایی که جداگانه تفت دادم رو به خورش اضافه میکنم
برای چاشنی این خورش به شکل سنتی و اصیلش از آب تمبر هندی استفاده میشه،برای جایگزین میتونیم از یکی دوقاشق آبلیمو یا ابغوره (بنا به ذائقه) در اواخر پخت استفاده کنیم.
❤️ #صفر_تا_صد_آشپزے 👇
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_ساده😍😋
تخم مرغ 3 عدد (سرد نباشد)
شکر کمی بیشتر از نصف لیوان
1 فنجان روغن
1 لیوانِ چای ماست (شیر هم قابل استفاده است، من ماست را ترجیح می دهم)
1 بسته وانیل (معادل ۱۰ گرم)
1 بسته بیکینگ پودر (معادل ۱۰ گرم)
1.5 فنجان + 1 قاشق غذاخوری آرد
برای داخل؛ 2-3 قاشق غذاخوری شکلات چیپسی
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را حداقل 5 دقیقه با همزن بزنید تا کف کند. روغن، وانیل و ماست (شیر) را اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را با الک اضافه کنید و مدت کوتاهی هم بزنید تا آرد با خمیر مخلوط شود. شکلات چیپسی را اضافه کرده و با قاشق یا کاردک داخل خمیر مخلوط کنید. مایه کیک را در قالب کیک چرب شده بریزید حدود 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تست فرانسوی🥪
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_شکلاتی😍😋
👈🏻مواد لازم کیک :
تخم مرغ دمای محیط ۱ عدد
شکر ۵۰ گرم یا ۱/۴ پیمانه
وانیل ۱ ق چ
روغن مایع ۶۰ گرم یا ۱/۴ پیمانه پیمانه
شیر ۶۰ گرم یا ۱/۴ پیمانه
آرد سفید ۶۸ گرم یا ۱/۲ پیمانه
پودرکاکائو ۱۵ گرم یا ۲ ق غ
بکینگپودر نصف ق چ
👈🏻خامه قنادی ۴۵۰ گرم
خامه رو نیمه فرم بدین و به سه قسمت مساوی ۱۵۰ گرمی تقسیم کنید.
👈🏻موس شکلاتی تلخ:
شکلات تلخ ۸۰ گرم
شیر ۶۰ گرم
ورق ژلاتین یک عدد
یا پودر ژلاتین ۳گرم را روی ۶ گرم آب سرد بپاشید و بن ماری کنید.
خامه نیمه فرم گرفته ۱۵۰ گرم
👈🏻موس شکلاتی شیری:
شکلات شیری ۸۰ گرم
شیر ۶۰ گرم
ورق ژلاتین ۱ عدد یاپودر ژلاتین ۳گرم را روی ۶ گرم آب سرد بپاشید و بن ماری کنید.
خامه نیمه فرم گرفته ۱۵۰ گرم
👈🏻موس شکلاتی سفید:
شکلات سفید ۸۰ گرم
شیر ۶۰ گرم
ورق ژلاتین ۱ عدد یاپودر ژلاتین ۳گرم
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#جوجه_خونگی😍😋
مرغ تیکه شده
پیاز درشت خلالی
زعفرون دم کرده
آبلیموی تازه
فلفل سیاه
فلفل دلمه ی رنگی
روعن مایع
سس کچاپ
سس فرانسوی
سیر رنده شده
و نمک....
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شنیسل ترد و لذیذ
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
•کیک بدون تخم مرغ🧁•
(مقدار مواد برای ۱۰نفر)
کرامبل:
۳/۴پیمانه(۱۵۰گرم) شکر قهوه ای
۱پیمانه(۱۲۵گرم) آرد قنادی
۲ ق غ دارچین
۱/۲پیمانه(۱۱۳گرم) کره ذوب شده
.
فیلینگ:
دوعدد سیب مکعبی خرد شده
۲ق چ دارچین
کیک :
۳پیمانه(۳۷۵گرم)آرد قنادی
۲ق چ بکینگ پودر
۱و ۱/۴پیمانه (۲۵۰گرم)شکر قهوه ای(یا سفید)
۱/۲پیمانه(۱۱۳گرم)کره ذوب شده
۲/۳پیمانه شیر که با ۱ق غ سرکه سفید ترکیب شده
۱ ق چ وانیل
🥦 آشپزے با عشق
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اسپاگتی عالی😍
مواد لازم :
سینه مرغ
روغن زیتون ۱ ق غ
پیاز و سیر
قارچ بلانچ شده
خامه ۳-۴ لیوان
پودر تخم گشنیز
پنیر پارمزان
جعفری
فتوچینی
🥦 آشپزے با عشق
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حلوای رولتی با کرم پاتیسیر ❌️
پارت ۱
🥦 آشپزے با عشق
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حلوای رولتی با کرم پاتیسیر ❌️
مواد لازم
حلوا ۱ کیلوگرم( از هر نوع حلوایی میتونین استفاده کنین، من از حلوای سوهانی که توی پصت قبل آموزشش رو گذاشتم استفاده کردم، فقط باید حلوا سفت و منسجم باشه نباید نرم و روان باشه)
مواد لازم برای کرم پاتیسیر
آرد قنادی ۱ ق غذا خوری سرپر
نشاسته ی ذرت ۱ ق غذا خوری سر پر
شیر ۲ لیوان دسته دار فرانسوی
وانیل نصف ق چای خوری
شکر ۱ چهارم لیوان
کره نصف ق غ خوری
✅️✅️✅️✅️✅️✅️
برای درست کردن کرم پاتیسیر همه ی مواد رو به صورت سرد با هم مخلوط کنید، با همزن دستی یکدست کنید و بعد روی حرارت متوسط قرار بدین، حین پخت مرتب هم بزنید تا گوله نشه، اواخر پخت کره رو اضافه کنید و مخلوط کنید، وقتی کرم به غلظت کافی رسید و رد همزن روی کرم موند ینی کرم آمادست بزارین ولرم بشه و بعد روی حلوا بکشین👌🏻
حین رول کردن حتما حلوا روفشرده کنید تا هوای اضافی بین لایه ها نمونه،
بعد از این که حلوا رو رول کردین، باید به مدت ۳ ساعت داخل یخچال بره بعد با یه چاقوی تیز برش بزنید
پارت ۲
🥦 آشپزے با عشق
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگه رسپی های ایتالیایی رو دوست دارید پس حتما عاشق این سس میشید 😋😋این سس خامه ای ترکیبش با سالاد معرکه میشه که میتونید با یه سالاد ساده روزمره ، سالاد استیک و یا حتی سالاد سبزیجات سرو کنید
……
چی لازم دارید؛
سرکهسیب … ۱/۴پ (سرخالی)
شکر … ۲قچ
ادویهایتالیایی … ۱و۱/۲ قچ
سیر … ۱حبه
نمک … ۱/۲ قچ
فلفلسیاه … ۱/۲ قچ
خردل … ۱ قغ
روغنزیتون … ۱/۲پ
مایونز … ۱/۲پ
(اگه دوست داشتید برای طعم بیشتر میتونید ۱/۴پ پنیر پارمسان و فلفل قرمز به این سس اضافه کنید)
🥦 آشپزے با عشق
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
به پیشنهاد شما رسپی امشب یه دیپ ایتالیایی روغن زیتون هست.یه دیپ ساده و خوشمزه که فقط توی ۱۰دقیقه آماده میشه و همه بدون شک عاشق طعمش میشن …پس حتما امتحان کنید
چی لازم داره؛
روغن زیتون … ۷قغ
سرکه بالزامیک … ۱قغ
زیتون اسلایس شده … ۱/۳پ
پونه خشک … ۱/۲قچ
رزماری تازه(اگه دوست داشتید) … ۱
جعفری تازه … ۱ دسته کوچک
ریحان تازه … ۴برگ
سیر … ۱حبه
فلفل قرمز و نمک … میزان دلخواه
میتونید با چیپس پیتا سرو کنید یا نان تست برشته شده😋
🥦 آشپزے با عشق
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی خیار و شوید🥒🌱
خیار یک کیلو
شوید خورد شده یک کاسه ماست خوری کوچک
نمک یک قاشق مربا خوری
سرکه سفید
فلفل تند و سرکه .
مواد رو خورد کنید و شوید و خیار رو مخلوط کنید .
حالا یه ردیف خیار و شوید یه دونه فلفل و سیر تا شیشه پر میشه
در آخر هم بهش مخلوط سرکه و نمک رو اضافه کنید .
اگه میخواهید خیلی ترش نباشه یک استکان آب جوشیده سرد شده بهش اضافه کنید
بعد از یک هفته میرسه یک روز در دمای محیط بزارید بعد بزاریدش تو یخچال ...
نوش جان
🥦 آشپزے با عشق
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲