#نون سمیت ترکیه ای یک قاشق .ق.خ.سرصاف. مایه خمیر یک قاشق ق.خ.سرصاف. شکر یک پنس نمک دوقاشق شیره انگور میشه از شهد زعفرونی هم استفاده کنید چهارقاشق روغن زیتون بدون بو.یا روغن مایع نصف لیوان آب ولرم یا شیر ولرم شکر با آب ولرم حل کردم بعد مایه خمیر اضافه کردم گذاشتم عمل اومد وتو کاسه دیگه یک لیوان آرد وروغن ریختم وسطش و مایه خمیر عمل اومده هم اضافه کردم هم زدم و اگر اردش کم بود اضافه کردم ورز دادم وتوکاسه گذاشتم استراحت کنه بعد یکساعت که عمل اومد پفشو گرفتم و سه قسمت کردم و تودستم لوله ای کردم بعد برگردوندم و بیچوندم ودوسر خمیر به هم چسبوندم و زدم توی شیره انگور ودراوردم توی کنجد زدم وتوسینی فر که کاغذ روغنی انداخته بودم گذاشتم ونیم ساعت دیگه هم توسینی استراحت دادم بهشوبعد توفر که ۱۰ دقیقه قبلش گرم کرده بودم با ۱۸۰ درجه ۳۰ دقیقه گذاشتم و ۵ دقیقه هم برای روش که طلایی بشه میتونید جای شیره انگور از شهد زعفرونی استفاده کنید وبزنید توی شهد بعد توی کنجد بزنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی دورنگ کره ۲۵۰ گرم روغن مایع ۱استکان پودرقند ۱ لیوان پودرنشاسته گندم ۴ قاشق کاکائو ۲ قاشق سرپر آرد ۳تا ۴ لیوان طرز تهیه :دریک کاسه کره نرم شده ریخته روش روغن مایع .پودر شکر .نشاسته..آرد کم کم میریزیم خوب ورز داده تا بدست نچسبد وخمیر لطیفی بدست بیادحالا خمیر را دوقسمت کرده وبه نصفش ۲قاشق سرپر کاکائومیزنیم و رز میدهیم به نصف دیگر ۲ قاشق آرد اضافه میکنیم وورز میدیم حالا دوعدد ازدورنگ شیرینی را گلوله کرده در کف دست کنار هم چیده و با فشار وسط دست کمی هم بخورد هم بروند وروی کا غذ رو غنی چیده توی سینی فر ۱۷۰ درجه بمدت ۲۰ دقیقه زمان تا پخته شود وقتی از فر در اوردیم میزاریم سرد بشه وتوی ظرف سرو میچینیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بانو #یلدا 🍉 آموزش تزیین کیک خامه ای هندوانه ♥️🎈 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔝 #تزیین_دستمال_سفره😍 #کلیپ_آموزشی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_آلبالو🌸 مواد لازم تخم مرغ 3 عدد شکر 1 لیوان سرخالی وانیل 1/4 قاشق چایخوری روغن مایع 1/3 لیوان آرد 1 و 1/2 لیوان بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری آلبالو هسته گرفته 1 لیوان طرز تهیه: فر را روشن کرده و روی 180 درجه تنظیم میکنیم. تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل به مدت سه دقیقه هم میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه. روغن رو اضافه کرده و یک دقیقه دیگه هم میزنیم. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و دوبار الک میکنیم. سپس طی دو مرحله به مواد اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم میزنیم. نیمی از آلبالو را داخل مایه کیک ریخته و به آرامی مخلوط میکنیم. کف و کناره های قالب گرد 22 سانتی و يا قالبهاي مستطيلي را با روغن چرب کرده و توش کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک رو داخلش میریزیم و مابقی آلبالو رو روش میریزیم. قالب را در طبقه وسط فر گرم شده قرار داده و به مدت 40 تا 50 دقیقه بهش زمان پخت میدیم. بعد از گذشت 45 دقیقه یه خلال چوبی وسط کیک فرو میکنیم تا از پخته شدنش مطمئن بشیم، اگر چیزی به خلال نچسبه کیک مون آماده ست. چند دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا روی کیک برشته شود. بعد از اینکه فر را خاموش کردیم کیک را حدود ده دقیقه میذاریم بمونه تا کمی گرماش رو از دست بده. بعد از قالب خارج کرده و روی توری قرار میدیم تا خنک شود. این کیک بافت لطیفی داشته و بسیار خوشمزه میباشد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎀آموزش#کیک_بستنی_میوه ای مخصوص : کیک مقدار لازم . بستنی مقدار لازم . توت فرنگی مقدار لازم . خامه در صورت تمایل طرز تهیه : کیک ساده را از وسط نصف کنید و نصف آن را ته قالب قرار دهید ؛ چند توت فرنگی درشت را از وسط نصف کنید سپس به دیواره های قالب بچسبانید ، بستنی را با همزن بزنید تا نرم شود سپس با مقداری توت فرنگی که ریز خرد کرده اید مخلوط کنید. بستنی را داخل قالب بریزید و دقت کنید که توت فرنگی هایی که قبلا در دیواره های ظرف چیده اید سر جای خود باقی بمانند ، پس از ریختن بستنی با قاشق کاملا سطح آن را صاف کنید. برش دوم کیک را روی بستنی قرار دهید سپس قالب را 3-5 ساعت درون فریزر بگذارید تا بستنی خوب بسته شود سپس از قالب خارج کنید و برش بزنید و سرو کنید ؛ میتوانید مقداری خامه نیز داخل بستنی بریزید ، بجای توت فرنگی میتوانید از میوه های دیگری استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پر باشیم ازآرزوهای خوب برای خودمون و دیگران 🌼 صبحتون بخير مهربونا 😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. #قطاب کرمانی.زعفرونی نصف لیوان آب ویک سوم لیوان روغن جامد آب کرده و تقریبا دولیوان آرد الک شده ونصف قاشق چایخوری بکین پودر مخلوط کردم یک لیوان و نیم آرد را اول اضافه کردم ومابقی رو کم کم‌اضافه کردم که خمیر لطیفی بدست بیادش چون نوع آردهامتفاوته من دوقاشق زعفرون دم شده هم به خمیرم زدم.خمیر رو یکساعت تو آشپزخونه استراحت دادم بعد از خمیر گلوله های کوچکی برداشتم وکف دستم گرد کردم وبا انگشت باز کردم و یک قاشق از مواد میانی وسطش گذاشتم وبه آرومی یک طرفش رو روی اون یکی اوردم ولبه ها خمیر را با دست فشار میدم تابه هم بچسبه وسپس بصورت دالبری میپیچونم ویااز یک چنگال کوچک برای چسباندن لبه های خمیر میتونید استفاده کنید فقط دقت کنید که اینکار دقیق انجام بدید که موقع سرخ کردن خمیر مواد از قطاب بیرون نریزه یا میتونید قطابها رو گرد درست کنیدو بعد اینکه همه قطابها رو پیچوندم تو روغن داغ بصورت غوطه ور سرخ کردم بعد رو دستمال آشپزخونه گذاشتم روغنش بره بعد توی پودر قند غلطوندم وباکمی پودر پسته تزیین کردم ..مواد میانی .پودر پسته و نارگیل و پودر قند و پودر هل باهم مخلوط کنید .من از پودر گردو و پودر قندو پودر هل استفاده کردم وبا نصف این دستور درست کردم ۲۰ تا قطاب بهم داد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎀آموزش #فرنی_توت_فرنگی ❤️ ژله توت فرنگی 1 بسته خامه 100 گرم شیر توت فرنگى 2 پیمانه يا(شير همراه اسانس توت فرنگى) نشاسته ذرت 3 ق س شکر 3 ق س بيسكويت پتى بور وانيلى 1بسته پودر شده وانيل مقدارى توت فرنگی برای تزیین طرزتهيه: پودر ژله را در یک پیمانه آب جوش حل کرده و یک پیمانه آب سرد به آن اضافه کنید واجازه بديد تا نيم بند شود. بعد درظرفى شیر و نشاسته و شکر را مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا غلیظ شود و فرنی آماده شود در آخر خامه و وانيل رو اضافه و مخلوط كرده تا يكدست شود. سپس 2 قاشق غذاخورى ژله توت فرنگی به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. پس از خنک شدن داخل ليوان اول كمى بيسكويت پتى بور ريخته بعدتوت فرنگى خردشده بعد فرنى سردشده وژله نيم بند رو مى ريزيم و تا ليوان پرشود ادامه ميديم ودرآخرباخامه و توت فرنگی تزیین كنيد. به همين راحتى ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

❤️ موز رو از وسط نصف کنید و داخلش سیخ چوبی بزنید،شکلات سفید و بن ماری کنید و رنگ خوراکی بریزید.موزو بزنید تو شکلات روش شکلاتای قلبی و رنگی بریزید و بذارید یه کوچولو یخچال بمونه👌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ 🎀آموزش#‌‌كيك_شير_داغ 🍴مواد لازم🍴 ۴ عدد تخم مرغ شکر ۱ و نیم پیمانه وانیل کمی آرد ۲ و یک چهارم پيمانه بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شیر ۱ و یک چهارم پيمانه کره ۱۰ قاشق غذاخوری ‌ ‌ 🔥طرز تهیه🔥 تخم مرغ و شکر و اسانس را با همزن بزنید كرمی و یکدست شود. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الك كنيد و آهسته آرد را اضافه و با لیستک هم بزنید،شیر و کره رابا هم گرم کرده ( فقط در حدی که کره آب بشه و شير گرم بشه كافيه )بعد شير و كره را کم کم به مایه اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن با سرعت کم همزن مخلوط كنيد و در قالب ۲۳ سانتی بربزید بين ۴۰-۵۰ دقیقه با دماي ۱۸۰ درجه سانتيگراد بپزید. من مواد نصف کردم تو دوتا قالب ۲۲ سانتی و خامه فرم گرفته با کمی پودر نسکافه و سیروپ کارامل مخلوط کردم و لایه بین کیک و کاورش کردم کمی خمیر هزارلا رو خورد کردم و تو فر پختم بعد با دستم خورد و ریز کردم و تمام سطح کیک رو از خورده های خمیر هزارلا پوشوندم. ‌ 💯 نکته مهم اینه وقتی شیر و کره رو گرم کردم دو بسته کافی میکس رو داخلش حل کردم که عطر فوق العاده ای به کیک داد و رنگش هم اگر تو عکس دقت کنید نسکافه ای روشن شده مطمئن هستم از طعمش اگر درست کنید لذت میبرید❤. ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎀آموزش#کیک_گاتوشا👌 موادلازم روغن مایع1پیمانه شکرریز1پیمانه شیر1/2پیمانه پودرکاکائو1/2پبمانه تخم مرغ2عدد آرد1پیمانه بکینگ پودر2ق.چ نمک یک پنس وانیل کمی نسکافه1ق.س البته اگه طعم تلخ نسکافه وکاکائورومیپسندید کیک بینظریه طرزتهیه: ابتداشیروشکررو با همزن چند دقیقه زدم تاشکرکامل باشیرحل بشه بعدپودرکاکائو نسکافه وروغن مایع ورواضافه کردم واونقدر زدم تاسس لطیف ویکدستی بشه چند قاشق ازسس روبرداشتم حدود شش قاشق وکنارگذاشتم بعد تخم مرغاروباوانیل به بقیه سس شکلاتی اضافه کردم وخوب زدم آردو نمک وب پ روالک کرده وبه مایع اضافه کردم ودرحدمخلوط شدن زدم و داخل قالب که کف قالب کاغذ روغنی گذاشتم ریختم و داخل فر180درجه که ازقبل گرم شده قراردادم وبه مدت25الی30دقیقه آماده میشه البته بستگی به فر و دمای داخلی مدت زمان متفاوته بعداز30 دقیقه باسیخ چوبی چک کنیداگه مغزپخت شده خارج کنیدنباید زیاد داخل فربمونه چون خشک میشه این کیک بافت نرم ولطیفی داره وقتی از فرخارج کردین بذارین از دمابیفته و کمی خنک بشه بعدسس شکلاتی غلیظ رو روش بریزید . برای این کیک رسپی رو دوبرابر کردم و داخل قالب بیست و پنج سانت با ارتفاع شش سانت ریختم. نکته : من همیشه برای این کیک مقداری سس جداگانه طبق رسپی اولیه کیک آماده میکنم که کیک پرسس تر بشه و به بافت کیک نفوذ کنه. شکر حتمن دونه ریز باشه از دونه درشت استفاده نکنید چون بعد از آماده شدن سس داخل سس کامل حل نمیشه و حالت خوبی نداره. آردوبکینگ ونمک روفقط درحدمخلوط شدن بزنیدچون زیادبزنید بافت کیک سفت میشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲