#کیک_آلبالو
يه ايده ى توپ براتون آوردم، اونقدرم آسونه كه همه از پسش بر ميان و نيازيم به هيچ تجهیزاتی نداره، براى یک قالب ٢٤ سانتى، یک كيلو آلبالو يا رَزبرى يا تمشک يا هر ميوه اى كه دوست دارين رو با یک دوم پيمانه شكر مخلوط كنيد و بچينيد كف قالب. بعد مواد كيك دلخواهتون رو بريزين روش. اوناييكه هميشه ميگن ميترسيم کیک درست كنيم خراب شه، ميتونن از پودر کیک آماده هم استفاده كنن و طبق دستور روى جعبه پيش برن. ٤٥ دقيقه بره توى فر ١٨٠ درجه. اگر نپخته بود (بستگى به دستورتون داره) روى قالب ورق آلومینیوم بكشيد و ٤٠ الی ٤٥ دقيقه ديگه بازم توى فر بپزه. بعد ديگه از فر در بيارين و بذارينش توى همون قالب دو ساعت بمونه، از قالب در نيارين، در آخر روى ظرف سرو برگردونيد.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_آلبالو🌸
مواد لازم
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 لیوان سرخالی
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
روغن مایع 1/3 لیوان
آرد 1 و 1/2 لیوان
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
آلبالو هسته گرفته 1 لیوان
طرز تهیه:
فر را روشن کرده و روی 180 درجه تنظیم میکنیم.
تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل به مدت سه دقیقه هم میزنیم تا کشدار و کرم رنگ بشه.
روغن رو اضافه کرده و یک دقیقه دیگه هم میزنیم.
آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و دوبار الک میکنیم.
سپس طی دو مرحله به مواد اضافه کرده و با قاشق یا لیسک هم میزنیم.
نیمی از آلبالو را داخل مایه کیک ریخته و به آرامی مخلوط میکنیم.
کف و کناره های قالب گرد 22 سانتی و يا قالبهاي مستطيلي را با روغن چرب کرده و توش کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک رو داخلش میریزیم و مابقی آلبالو رو روش میریزیم.
قالب را در طبقه وسط فر گرم شده قرار داده و به مدت 40 تا 50 دقیقه بهش زمان پخت میدیم.
بعد از گذشت 45 دقیقه یه خلال چوبی وسط کیک فرو میکنیم تا از پخته شدنش مطمئن بشیم، اگر چیزی به خلال نچسبه کیک مون آماده ست.
چند دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا روی کیک برشته شود.
بعد از اینکه فر را خاموش کردیم کیک را حدود ده دقیقه میذاریم بمونه تا کمی گرماش رو از دست بده.
بعد از قالب خارج کرده و روی توری قرار میدیم تا خنک شود.
این کیک بافت لطیفی داشته و بسیار خوشمزه میباشد.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
#کیک_آلبالو 🍒🍒
#کیک_آلبالو🍒🍒
آرد: دو و نیم لیوان
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۱ و نیم ل(من1 ل ریختم)
ماست شیرین یا شیر: 1 ل(من شیر ولرم ریختم)
روغن مایع ۳/۴ لیوان
نمک 1/4 ق چ
بکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ
وانیل نوک قاشق چ
آلبالو هسته گرفته: ۱ل ،میتونید۱ونیم لیوان هم بریزید من ۱ لیوان ریختم
قبل شروع کار همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه، آرد،نمک،بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم.زرد و سفیده رو جدا کرده.سفیده رو کمی زده تا کف کنه بعد نیمی از شکر رو کم کم بهش اضافه و همزده تا کاملا فرم بگیره و از کاسه نریزه(ظرفی که سفیده رو توش میریزید باید کاملا تمیز و خشک باشه و پرهای همزن هم همینطور،در غیراینصورت سفیده ها کف نمیکنه کیک خراب میشه، اگه مث من با همزن دستی کار میکنید بهتره سفیده رو در ی جهت هم بزنید)سفیده را کنار گذاشته تا موقع استفاده.زرده را به همراه وانیل و مابقی شکر تا جایی میزنیم که کاملا کرم رنگ و کشدار شه با دور متوسط رو ب بالا، برای من ۶ دقیقه شد این مدت زمانی بستگی ب قدرت همزنتون داره پس این نکته رو در نظر داشته باشید. روغن مایع را اضافه و۳۰ثانیه با همزن میزنیم.بعد ماست رو هم اضافه و ۳۰ثانیه دیگه هم میزنیم ، همزن رو کنار میزاریم.سپس ارد و سفیده تخم مرغ رو ب تناوب اضافه میکنیم و با لیسک یا مثل من با یکی از پره های همزن فولد کرده تا مواد یکدست شه ،فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف کیک کم میشه.کف یک قالب ۱۸تا۲۰ سانتی با ارتفاع ده سانت.رو کاغذ روغنی انداخته چرب و آرد پاشی کنید حدودا۳/۴ مایه رو داخل قالب ریخته و آلبالو های از وسط نصف شده ک خوب توی ارد غلتوندیم روش چیده بعد بقیه مایه کیک رو روی آلبالو ها ریخته،کمی از آلبالو هارم ک نگه داشتیم روش بچینید،قالبو یکی دوبار ب میز کار کوبیده.در فر از قبل یک ربع گرم شده با دمای ۱۷۵درجه ب مدت ۵۰تا ۶۰ دقیقه در طبقه وسط قرار داده تا روی کیک کامل طلایی شه و پس از طلایی شدن با یک خلال دندان چک کنید و اگر به خلال نچسبید یعنی کیک امادست، باز بستگی ب نوع فر داره باید قلق فرتون دستتون باشه ک چ دمای براش مناسبه و تو چ مدت زمانی اماده میشه
❌ این دستور برا #کیک_توت_فرنگی و #کیک_گیلاس هم عالیه
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_آلبالو
مواد لازم:🍒
▫️تخم مرغ 2 عدد
▫️آرد 1 پیمانه و نیم
▫️شکر نصف پیمانه
▫️روغن مایع نصف پیمانه
▫️ماست نصف پیمانه
▫️بکینگ پودر 1 ق چ
▫️وانیل کمی
طرز تهیه:🍰
شکر و روغن و وانیل را باهم مخلوط میکنیم، پنج دقیقه میزنیم تا شکر کامل حل شود، تخم مرغ ها را افزوده و دو دقیقه دیگر هم میزنیم، ماست را افزوده و درحد مخلوط شدن فقط میزنیم، آرد و بکینگ پودر را مخلوط و چندبار الک میکنیم، مخلوط آرد را به بقیه مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم، آلبالو ها را افزوده و مایه کیک را در قالب ریخته و در فر 180 درجه به مدت 30. تا 40دقیقه میگذاریم مقدار البالو بسته به ذائقه خودتون کم یا زیاد.نکته: اگه میخواید میوه یا هرچیزی تو کیک ته نشین نشه میتونید مایه کیک را نیم ساعت در یخچال بگذارید یااینکه البالوهارو تو ارد بغلتونید بعد میوه ها را اضافه و بعد درقالب بریزید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_آلبالو
مواد لازم؛
تخم مرغ، دو عدد به دمای محيط رسيده
شكر، يك پیمانه
ماست شیرین و سفت نصف پیمانه
کره 70 گرم
وانيل نصف ق چ
بيكينگ پودر، دو ق چ
نمك، نوک ق چ
آرد، دو پيمانه
آلبالوی هسته گرفته یک لیوان
♦️طرز تهیه :
فر رو با درجه 180 روشن كنيد .
قالب بيست سانتی رو با کره چرب و آرد پاشی میکنیم.
تخم مرغ و شكر رو با هم سه الی چهار دقيقه هم زده تا كرم رنگ و غلیظ بشه، ماست رو بهش اضافه كرده حالا بترتيب وانيل و کره نرم رو اضافه كنيد و با دور کند همزن 30 ثانیه هم میزنم
نمك و آرد ،بيكينگ پودر رو الك كرده و به مايع كيك اضافه كنيد با لیسک همزده تا مخلوط بشه.
مایع باید سفت و غلیظ باشه 👌
مايع اماده شده رو توي قالب بریزید و( اگه دوست داشتین بین مواد هم آلبالو قرار بدین،) آلبالو ها را روی کیک میچینیم
قالب رو در فر گذاشته بمدت 45_55 دقيقه يا تا زماني كه خلال دندون تميز از مابين كيك در بياد.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_آلبالو
مواد لازم:🍒
▫️تخم مرغ 2 عدد
▫️آرد 1 پیمانه و نیم
▫️شکر نصف پیمانه
▫️روغن مایع نصف پیمانه
▫️ماست نصف پیمانه
▫️بکینگ پودر 1 ق چ
▫️وانیل کمی
طرز تهیه:🍰
شکر و روغن و وانیل را باهم مخلوط میکنیم، پنج دقیقه میزنیم تا شکر کامل حل شود، تخم مرغ ها را افزوده و دو دقیقه دیگر هم میزنیم، ماست را افزوده و درحد مخلوط شدن فقط میزنیم، آرد و بکینگ پودر را مخلوط و چندبار الک میکنیم، مخلوط آرد را به بقیه مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم، آلبالو ها را افزوده و مایه کیک را در قالب ریخته و در فر 180 درجه به مدت 30. تا 40دقیقه میگذاریم مقدار البالو بسته به ذائقه خودتون کم یا زیاد.نکته: اگه میخواید میوه یا هرچیزی تو کیک ته نشین نشه میتونید مایه کیک را نیم ساعت در یخچال بگذارید یااینکه البالوهارو تو ارد بغلتونید بعد میوه ها را اضافه و بعد درقالب بریزید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_آلبالو😍😋
4 عدد تخم مرغ
دو لیوان ارد
یک لیوان شکر دانه ریز
شیر یک لیوان
روغن سه چهارم لیوان
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
بکینگ پود یک قاشق مربا خوری سر پر
البالو سیصد گرم (البته من قبل اینکه هسته هاشو در بیارم وزن کردم و بدون هسته نمیدونم چقدر شد وزنش)
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا میکنیم و سفید تخم مرغ رو با همزن اینقدر هم میزنیم تا وقتی که ظرف رو برمیگردونیم دیگه نریزه.بعد میریم سراغ زرده ها و با شکر و وانیل هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه حالا روغن و شیر رو به زرده ها اضافه میکنیم و هم میزنیم و وقتی مواد یکدست شد ارد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کرده و هم میزنیم و وقتی موادمون کاملا یکدست شد سفیده هارو به ارومی اضافه میکنیم و به حالت دورانی و اروم هم میزنیم تا یکدست بشه.حالا قالب روچرب کرده و ارد پاشی میکنیم و مواد رو میریزیم داخل قالب و البالو هارو به طور یکسان روی مواد میچینیم و قالب رو داخل فری که از قبل با دمای صد و هشتاد درجه گرم کردیم قرار میدهیم.زمان پخت تقریبا بین چهل تا پنجاه دقیقه است قبل خارج کردن با یک خلال دندان امتحان کنید که ببینید کیکتون پخته باشه.
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_آلبالو
مواد لازم:🍒
▫️تخم مرغ 2 عدد
▫️آرد 1 پیمانه و نیم
▫️شکر نصف پیمانه
▫️روغن مایع نصف پیمانه
▫️ماست نصف پیمانه
▫️بکینگ پودر 1 ق چ
▫️وانیل کمی
طرز تهیه:🍰
شکر و روغن و وانیل را باهم مخلوط میکنیم، پنج دقیقه میزنیم تا شکر کامل حل شود، تخم مرغ ها را افزوده و دو دقیقه دیگر هم میزنیم، ماست را افزوده و درحد مخلوط شدن فقط میزنیم، آرد و بکینگ پودر را مخلوط و چندبار الک میکنیم، مخلوط آرد را به بقیه مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم، آلبالو ها را افزوده و مایه کیک را در قالب ریخته و در فر 180 درجه به مدت 30. تا 40دقیقه میگذاریم مقدار البالو بسته به ذائقه خودتون کم یا زیاد.نکته: اگه میخواید میوه یا هرچیزی تو کیک ته نشین نشه میتونید مایه کیک را نیم ساعت در یخچال بگذارید یااینکه البالوهارو تو ارد بغلتونید بعد میوه ها را اضافه و بعد درقالب بریزید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_آلبالو
مواد لازم:🍒
▫️تخم مرغ 2 عدد
▫️آرد 1 پیمانه و نیم
▫️شکر نصف پیمانه
▫️روغن مایع نصف پیمانه
▫️ماست نصف پیمانه
▫️بکینگ پودر 1 ق چ
▫️وانیل کمی
طرز تهیه:🍰
شکر و روغن و وانیل را باهم مخلوط میکنیم، پنج دقیقه میزنیم تا شکر کامل حل شود، تخم مرغ ها را افزوده و دو دقیقه دیگر هم میزنیم، ماست را افزوده و درحد مخلوط شدن فقط میزنیم، آرد و بکینگ پودر را مخلوط و چندبار الک میکنیم، مخلوط آرد را به بقیه مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم، آلبالو ها را افزوده و مایه کیک را در قالب ریخته و در فر 180 درجه به مدت 30. تا 40دقیقه میگذاریم مقدار البالو بسته به ذائقه خودتون کم یا زیاد.نکته: اگه میخواید میوه یا هرچیزی تو کیک ته نشین نشه میتونید مایه کیک را نیم ساعت در یخچال بگذارید یااینکه البالوهارو تو ارد بغلتونید بعد میوه ها را اضافه و بعد درقالب بریزید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_آلبالو
مواد لازم:🍒
▫️تخم مرغ 2 عدد
▫️آرد 1 پیمانه و نیم
▫️شکر نصف پیمانه
▫️روغن مایع نصف پیمانه
▫️ماست نصف پیمانه
▫️بکینگ پودر 1 ق چ
▫️وانیل کمی
طرز تهیه:🍰
شکر و روغن و وانیل را باهم مخلوط میکنیم، پنج دقیقه میزنیم تا شکر کامل حل شود، تخم مرغ ها را افزوده و دو دقیقه دیگر هم میزنیم، ماست را افزوده و درحد مخلوط شدن فقط میزنیم، آرد و بکینگ پودر را مخلوط و چندبار الک میکنیم، مخلوط آرد را به بقیه مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم، آلبالو ها را افزوده و مایه کیک را در قالب ریخته و در فر 180 درجه به مدت 30. تا 40دقیقه میگذاریم مقدار البالو بسته به ذائقه خودتون کم یا زیاد.نکته: اگه میخواید میوه یا هرچیزی تو کیک ته نشین نشه میتونید مایه کیک را نیم ساعت در یخچال بگذارید یااینکه البالوهارو تو ارد بغلتونید بعد میوه ها را اضافه و بعد درقالب بریزید
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲