کوکو پیازچه😍😋 باورتون میشه ۲۰ دقیقه درست میشه😋 کوکی پیازچه از اون غذاهاییه که ما جنوبیا اکثرا درست میکنیم و از طعش نگم که بینظیره😍 اول از همه پیازچه یه دسته رو همراه یه دسته جعفری و یه دونه سیبزمیمی همه رو پوره میکنیم و با نمک نصف قاشق فلفل سیاه نصف قاشق زردچوبه نصف قاشق با هم مخلوط میکنیم سه دونه تخم مرغ و سه قاشق زعفرون دم شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و کف تا به پهن میکنیم و دو طرفش رو میزاریم بپزه برای هر طرف ۳ تا ۴ دقیقه کافیه به همین سادگی این کوکی پیازچه خوشمزه رو درست میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•پنير برشته😋😍 به قيافش نميومد ايقد خوشمزه باشه😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سوهان خونگی 😍😋 یک پیمانه شکر رو داخل تابه ای که روی حرارت ملایم گذاشتین، بریزین، هم نزنین و تابه رو هرازگاهی تکان بدین تا شکر نسوزه دو سوم شکر که کاراملی شد، هم بزنین وقتی همه‌ی شکر ذوب شد، دو سوم پیمانه ارده اضافه و سریع مخلوط کنین ۲ قاشق غذاخوری عصاره زعفران سریع هم بزنین ۱-۲ قاشق چایخوری پودر هل اضافه و یکدست کنین روی کاغذ نسوز بریزین پسته بلغور شده بریزین یه کاغذ نسوز دیگه روش بذارین و با وردنه صاف کنین با کاتر یا چاقو برش بزنین و اجازه بدین خنک بشه با چای سرو کنین که خیلی میچسبه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مواد لازم مارمالاد سیب سیب 3 کیلو گرم شکر 1.5 کیلوگرم وانیل 1 قاشق چایخوری ژلاتین 3 ورق آبلیمو نصف استکان  🔆طرز تهیه مارمالاد سیب 🔅 پوست سیب را می کنیم و هسته ها و قسمت سفت وسط آن را خارج می کنیم. آنها را خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب می ریزیم. روی آن آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا بپزد. سیب های پخته را با ماشین، یا دستی له می کنیم. سپس شکر را روی آن می ریزیم و می گذاریم چند ساعت بماند. سپس آن را روی حرارت می گذاریم تا به آرامی بجوشد و غلیظ شود. سپس ژلاتین حل شده وآبلیمو را داخل آن می ریزیم و پس از 2 الی 33 جوش، مارمالاد را از روی حرارت بر می داریم. مارمالاد باید بعد از سرد شدن، کاملاً غلیظ و بدون آب باشد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•رولت سوخاری🥟😍😋 خیلی سریع و آسون😍خوشمزه و ترد😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ترشی خیار و شوید🥒🌱😍😋 خیار یک کیلو شوید خورد شده یک کاسه ماست خوری کوچک نمک یک قاشق مربا خوری سرکه سفید فلفل تند و سرکه . مواد رو خورد کنید و شوید و خیار رو مخلوط کنید . حالا یه ردیف خیار و شوید یه دونه فلفل و سیر تا شیشه پر میشه در آخر هم بهش مخلوط سرکه و نمک رو اضافه کنید . اگه میخواهید خیلی ترش نباشه یک استکان آب جوشیده سرد شده بهش اضافه کنید بعد از یک هفته میرسه یک روز در دمای محیط بزارید بعد بزاریدش تو یخچال ... نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوپ_خامه_ای_قارچ_و_بروکلی 🔷مواد لازم👇 🔹قارچ : یک پیمانه، خرد شود 🔹بروکلی :2 پیمانه، خرد شود 🔹آب مرغ :یک و نیم تا دو پیمانه 🔹خامه : نصف پیمانه 🔹کره :یک قاشق غذاخوری 🔹نمک و فلفل : به اندازه لازم 🔆طرزتهیه : 🔅کره را درون یک تابه ذوب کنید.قارچ ها را به تابه اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه آن ها را تفت دهید همزمان با این کار، آب مرغ را درون یک قابلمه جوش آورید و بروکلی ها را همراه با مقداری نمک و فلفل درون آن به مدت 10- 5 دقیقه بپزید تا نرم شوند کمی صبر کنید تا سوپ مقداری خنک شود سپس قارچ ها را به قابلمه اضافه کنید محتوای قابلمه را درون یک دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید پوره سوپ را درون قابلمه برگردانده و خامه را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سوپ را بچشید و چاشنی آن را تنظیم کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

راحت ترین ایده یلدایی 😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

جوجه تابه ای😋😍 اگه شمام مثل من براتون سخته که رو منقل کباب درست کنید این جوجه تابه ای بهترین گزینه چون خیلیییی خوشمزه و نرم هست👌 مواد لازم: مرغ به تعداد نفرات🍗 پیاز یه عدد🧅 فلفل دلمه نصفی🫑 روغن زیتون دو ق غ🫒 آبلیمو تازه سه ق غ🍋 نمک به مقدار لازم🌿 نکات مهم: برای اینکه مرغتون خشک نشه اول دربشو بزارید که مرغ آب پس بده بعد بازش کنید و با سغله ملایم اجازه بدین که با روغن و آب کاملا مغزپخت و سرخ بشن اینجوری خیلی نرم و خوشمزه میشه ، شعله رو اصلا زیاد نکنید که خشک میشن🌿 اگه از سیخ استفاده نکردید میتونید جوجه هارو تو تابه بچینید و نباید هم بزنید یه طرفش که سرخ شد برگردونید که طرف بعدیش هم سرخ بشه🌿 برای قالب زدن برنج میتونید مثل من از قابلمه کوچیک یا کاسه آبگوشت خوری یا هر طرفی که دوست داشتید استفاده کنید 🍚 که نیازی نیست کف ظرف رو چرب کنید یا نایلون بزارید چون برنج خودش چرب هست له راحتی برمیگرده فقط کاقیه با پشت قاشق برنج فشار بدید که موقع برگروندن وا نره😌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•باقلوا🍢😍😋 یعنی کسی هست عاشقش نباشه🥹 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

قرمه طلا😍😋 حالا چرا بهش میگن قرمه طلا؟!چون از سبزی نیشابور که خوش عطر ترین و معروف ترین سبزی ایران هست درست شده😍 این سبزی خشک اول سرخ میشه بعد خشک میشه 👌 عطر طعم این خورشت بی نظیره و لعاب فوق العاده داره از نظر اقتصادی هم خیلی بصرفه هست هر پک این سبزی خشکا برای یک خانواده چهار نفره برای یکسال کافیه(۵۰تا ۵۵) وعده 📍مواد لازم گوشت گوسفندی ۲۵۰گرم سبزی خشک ۵ قاشق غ خ پیاز یک عدد درشت ادویه زردچوبه لوبیا یک پیاله کوچک پرک لیمو عمانی یک تا دو قاشق غ خ . ابتدا پیاز رو نگینی خرد کنید بعد با روغن تفت بدید بعد گوشت رو بهش اضافه کنید کمی که تفت خورد زردچوبه بریزید بازم یکم سرخ کنید و در نهایت لوبیا و سبزی خشک رو اضافه کنید وسطای پخت بهش پرک لیمو عمانی اضافه کنید حدودا چهار تا پنج ساعت زمان میبره تا خوب جا بیوفته این خورشت از نظر عطر و طعم با سبزی فریزری هیچ فرقی نداره حتما امتحانش کنید مطمئنم عاشقش میشید😍 راستی شما لوبیا قرمز میریزید داخل قرمه سبزی یا لوبیا چیتی؟! براے دوستـ😍ـات فـوروارد ڪن😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#دسر_فوری👩‍🍳 فقط احتیاج داریم به یک بسته ژله یک بسته خامه صبحانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

قلیه ترش 🍛 . . موادی که نیاز داریم🥩🧅 گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، کمی پودر دارچین و نمک سیب زمینی عدد رب گوجه ۱ ق چ رب انار ۲ ق غ تمر هندی ۱۰۰ گرم . . . . . - نمک رو از همون اول اضافه کنید، نه تنها گوشتتون دیر نمیپزه، بلکه پروتئنای گوشت شکسته میشه و گوشت پنبه ای تحویل میگیرین😉 - هرچی سیب زمینی پخته بیشتر باشه غذاتون غلیظ تر میشه و ترشی غذا کمتر میشه، پس به اندازه دلخواهتون اضافه کنید . -سیب زمینی سرخ کرده هم دلخواه هست😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بستنی یخی سالم، طبیعی،خوشمزه و خیلی ساده بسازیم😋🍨✌🏻 توت فرنگی و انبه رو بذارید فریزر یخ بزنن. بعد هسته ی انبه رو جدا کنید (البته میتونید هسته رو اول جدا کنید بعد بذارید یخ بزنه) بعد از یخ زدن توت فرنگی و انبه رو جدا جدا بذارید داخل مخلوط کن یا غذا ساز و مقداری شیر عسلی ( عسل یا شکر هم میتونید استفاده کنید) اضافه کنید. میکس کنید و نوووووش جان😍 بخاطر اینکه دو رنگ و خوشگل و جذاب تر شه، هر کدوم رو جدا میکس کنید، بعد برای تزئینش هم از برگ نعنا استفاده کردم🥰🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#برگه_زردآلو قیسی😍😋 ۵لیوان آب ۲لیوان شکر ۱ق چ جوهرلیمو زردآلوی هسته گرفته به میزان دلخواه . 👈آب وشکر رو جوش میاریم تا شکر حل بشه 👈جوهرلیمو رو اضافه میکنیم ومیزاریم ۵دقیقه بجوشه 👈زردآلوها رو اضافه میکنیم 👈میزاریم سه ۴دقیقه بجوشه 👈شعله رو خاموش کرده ومیزارم زردآلوها چند دقیقه داخل شیره بمونن 👈زردآلوهارو داخل صافی درمیاریم ومیزاریم شیره اضافش بره 👈یه کم که خنک شد واز داغی اوفتاد داخل سینی میچینیم ومیزاریم جلو آفتاب 👈زیاد نزارین خشک بشه تا نرم هستن از جلو آفتاب بردارین 👈بسته بندی کرده وداخل یخچال یا فریزر نگهداری کنین زردآلوهارو کم کم داخل شیره بریزین تا زیاد روهم نباشن وهمشون یکدست شیره جذب کنن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#دلمه_مامان_پز👩‍🍳 مواد لازم کلم برگ: ۱دونه۲کیلویی پیاز: ۲تا متوسط گوشت چرخ کرده: ۲۵۰گرم لپه: نصف پیمانه برنج: یک و نیم پیمانه سبزی معطر: ۳پیمانه زرشک یا کشمش در صورت دلخواه ۲ق.غ ادویه ها شامل نمکو زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز مواد سس رب گوجه: ۴ق.غ رب انار شیرین: ۱ق.غ شکر: ۳ق.غ سرکه: ۳ق.غ نمکو فلفلو زردچوبه آب ۲/۵لیوان(بسته به نوع برنجتون و مقدار آبی که برای پختن لازم داره) 🟣پارت اول ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#دلمه_مامان_پز👩‍🍳 🟣پارت دوم 🥦 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این روش سوهان درست کن به دندونات نمیچسبه و شکرش هم نمیسوزه 🥰😍 چیا لازم داریم🤗 ✅شکر نصف لیوان ✅کنجد بو داده نصف لیوان ✅عسل یک قاشق غذاخوری ✅کره یک قاشق غذاخوری ✅آب معمولی یک قاشق غذاخوری ✅خلال پسته یا بادام به میزان دلخواه نکته❌ حتما همه مواد به جز کنجد روی حرارت ملایم بزارید و اصلا با قاشق هم نزنید فقط مثل کلیپ دسته تابه رو بگیرید و این مدل هم بزنید بعد از اینکه رنگ مواد قهوه ای شد با قاشق کمی هم بزنید تا ذرات شکر به خوبی حل شود بعد سریع کنجد را اضافه کرده و هم بزنید و روی یک فویل پهن کنید و مواد رو تخت کنید بعد خلال پسته و بادام اگر دوست داشتید بریزید کمی فشار دهید تا به مواد بچسبد بعد با چاقو برش دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیک بیسکویت دلبر موز ۲عدد بیسکویت بهتره کرمدار باشه۱ بسته شیر۲لیوان بستنی شکلاتی اندازه ۲ تا لیوانی اگه شیکتون روون بود بیسکویت اضافه کنین 🍹🧋🧋🧋🧋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خاگینه راحت و بسیار خوشمزه🤗 مواد اولیه رو به لیوان فرانسه ( همون لیوان دسته دار ها که حجم ۲۵۰ میلی لیتر هستن) 🤝 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کافه_گلاسه شیر 1 لیوان . پودر قهوه 1 قاشق چایخوری . بستنی 1 لیوان خامه به مقدار لازم . سس قهوه یا شکلات اب شده به مقدار لازم طرز تهیه : یک لیوان شیر را با پودر قهوه مخلوط کنید و درون قهوه جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا قهوه شروع به جوشیدن کند سپس از روی حرارت بردارید ( دقت کنید که نجوشد ) و داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودر_سوخاری_خونگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

•بستنی رژیمی🍨😍😋 مگه میشه کسی بستنی دوست نداشته باشه؟🥲 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نرگسی_اسفناج .😍😋 یک کیلو اسفناج رو پاک کردم و شستم و کمی درشت خرد کردم و داخل قابلمه ریختم ونیم ساعت گذاشتم تا اسفناج پخته بشه و آبش کم بشه تویه ماهیتابه یک عدد پیاز درشت را نگینی خرد کردم و با کمی روغن محلی یا کره تفت دادم دوسه حبه سیر رو هم له کردم وبه پیاز داغ اضافه کردم و کمی تفت دادم ونمک و فلفل و زردچوبه زدم واسفناجهای پخته رو اضافه کردم وبا پیاز و سیر تفت دادم تا آبش تبخیر بشه وتخم مرغهارو روش شکوندم ودرب ماهیتابه رو گذاشتم تا تخم مرغها خودشو بگیره میتونید تخم مرغها یی که رو اسفناج شکوندید همون جوری بزارید خودشونو بگیرند وبعد تکه تکه کرده و قاطی نرگسی کنید نرگسی اسفناج ما امادس ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲