مرغ و سبزیجات اول مرغ با آب لیموی تازه، نمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر پودر پیاز و رزماری مزه دار کردم سه ساعت بمونن و مزه‌دار شن بعد سبزیجات کدو سبز، سیب‌زمینی شیرین و کلم بروکسل بود رو خرد کردم کمی نمک و فلفل و ادویه‌های مختلف و همچنین یه مقدار روغن زیتون و آب لیموی تازه زدم و همه‌شونو ریختم تو یه سینی مناسب فر رو با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت یا ۲۳۰ درجه سلسیوس گرم کردم و اول مرغ‌ها رو که طعم‌دار شده بودن چیدم تو یه ظرف مناسب فر روی ظرف فویل کشیدم و روی فویل رو با چنگال چند تا سوراخ کردم و گذاشتم نیم ساعت تو فر بپزن عد از نیم ساعت ظرف سبزیجات رو هم که روش فویل کشیده بودم گذاشتم تو فر، بعد از یه ربع بیست دقیقه که سبزیجات نرم شدن فویل رو برداشتم تا حرارت مستقیم ببینن و روشون طلایی بشه در اخر چند دقیقه گریل کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_کشمش_پلو_با_مرغ😍😋 مواد لازم: برنج ۶ پیمانه مرغ ۱ عدد کشمش پلویی ۲ پیمانه زعفران آب کرده ۳ قاشق سوپ خوری کرفس (اختیاری) به مقدار لازم رب نارنج ۳ قاشق سوپ خوری پیاز (سرخ شده) ۱/۴ پیمانه روغن (حیوانی) ۱/۲ پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم ✍طرز تهیه: ابتدا مرغ را شسته و پوست آن را جدا میكنیم و مرغ را به شش یا هشت تكه تقسیم نموده و با نمك، فلفل و ادویه مزه‌دار می‌كنیم. بعد مرغ‌های مزه‌دار شده را با مقداری روغن با حرارت ملایم سرخ می‌نماییم. در آخر رب نارنج را با نصف پیمانه آب مخلوط كرده و به همراه پیازداغ روی مرغ‌های سرخ‌شده می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا كاملا بپزند. اگر دوست دارید میتوانید مقداری كرفس را جداگانه سرخ كرده و با مواد مخلوط كنید. برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبكشی رسانده و آبكش نموده و دم می‌كنیم. كشمش‌ها را شسته و سرخ نموده سپس مقداری از برنج دم كرده، كشمش، زعفران و روغن حیوانی داغ كرده را با هم مخلوط می‌كنیم. در ظرف سرو ابتدا پلوی ساده را كشیده، تكه‌های مرغ را بر روی آن قرار داده و مخلوط كشمش و برنج را روی آن می‌دهیم و سرو می‌نماییم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بمب انرژی کنجدی😍😋 مواد لازم: کنجد🌾120 گرم یا یک لیوان شیره انگوریاخرما🍇نصف فنجان پودر پسته یا گردو پودر نارگیل🥥 کنجد رو آسیاب کنید و یا شیره مخلوط کنید مقدار شیره زیاد نباشه چون وامیره.... مواد رو به دو قسمت تقسیم کنید بین دو لایه پودر گردو یا هر مغزیجاتی که دوس دارید و پودر نارگیل بزنید لایه دوم هم بزارید و روش دوباره با پودر نارگیل و مغزیجان بپوشونید توی قالب یا ظرف بزارید دو سه ساعت بره توی فریزر تا خودشو بگیره و بعد نوش جان کنید🥹 ❌نکته مهم❌ بین لایه ها پودر نارگیل و مغزیجات زیاد نزنید وگرنه دو لایه به هم نمیچسبن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

جوجه شکم پر😍😋 مواد لازم: مرغ درسته🍗 سبزی معطر شمال(اگر نداشتید از نعنا،گشنیز و جعفری استفاده کنید)🍃☘🌿 رب انار آب نارنج🍊 گل سیر🧄 زعفران💛 روغن زیتون 🫒 گردو پیاز🧅 نمک ،زردچوبه و فلفل🧂🌶 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آسونترین دسر یلدایی😍😋 مواد لازم: انار دون شده❤️ کیک شکلاتی 🍰 ( من کیک شکلاتی رو خودم درست کردم ، شما میتونید از سوپرمارکت ها کیک‌ شکلاتی‌بسته ای بگیرید و‌پودر کنید ) شکلات‌چیپسی یا تخته ای🍫 شکلات رو به روش بن ماری حل کنید ، هم برای روی انارها و هم برای توی کیک که باهاش به حالت خمیری کیک برسیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

املت مخصوص😍😋 مواد لازم : تخم مرغ فلفل دلمه پنیر پیتزا کالباس ادویه‌ها : فلفل سیاه پاپریکا آویشن نمک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پنیر خونگی 🧀🧀😍😋 پنير به سه روش ميتونيد تهيه كنيد: يكي قرص پنير يكي پودر پنير يكي سركه هفت كيلوشير جوشندم وقتي كه شير جوش إمد نيم. فنجون سركه سفيد ريختم وقتي شير ميبره ودرده درده ميشه بهد با يك وسيله مناسب مثل صافي شيرهاي كه بريده شده رو برميدارم درضمن اگر دوست داشتيد ميتونيد توش زيره يا سياه دونه بريزد سليقه اي . شيرهاي بريده شده روداخل كيسه نخي نظيفي ميريزم داخل سبد گذاشتم سپس جسم سنگيني روي كيسه گذاشتم به مدت نيم ساعت .بعد از اینکه آبش کشیده شد داخل همون اب ۲۴ ساعت بهش استراحت میدم داخل اب پنیربعد از استراحت بعد پنيرها رو برش زدم ومقداري از اب خودش كه داخل قابلمه بود نمك ريختم اب نمك روي پنيرها ريختم ودر ظرف مناسب گذاشتم اين پنير خوبيش اين كه جوشيده ميشه وتب مالت نميگيرم . واب بدست اومده از پنير براي كسايي خوبه كه اضافه وزن دارن . وبراي ورزشكاران هم خيلي عالي عضله سازي ميكنه 😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ آسون ترین‌و خوشمزه‌ترین گراتن دنیا 😍😋 پیاز ۲عدد گوشت چرخ کرده ۴۰۰گرم فلفل دلمه ای ۱عدد قارچ ۴عدد رب گوجه (به دلخواه) روغن ۱فنجان پنیر پیتزا ۴۰۰ گرم نان تست یک بسته ادویه ها نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز (به‌مقدار‌لازم) برای سس کره ۲۵گرم آرد ۲۵گرم شیر یک پیمانه نمک و فلفل سیاه دمای فر۲۰۰ درجه گراتن رو میتونید با بادمجون و سیب زمینی هم درستش کنید میتونید از گوشت مرغ هم استفاده کنید😍 ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد فوق خوشمزه😍😋 مواد لازم: کلم سفید⚪️ هویج🥕 پیاز بنفش🧅 پنیر چدار🧀 جعفری☘️ برای سس: سس مایونز🥣 سس خردل🥣 روغن زیتون🫒 پولبیبر🌶 آب لیمو ترش 🍋 اورگانو یا آویشن🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فقط با یک بسته ژله و نصفه یه انار این همه ژله خوشگل برای شب یلدا درست کن👌😋🍮 مواد لازم:ژله آلوورا ۱ بسته،آب جوش ۱ لیوان،شیر ۱/۳ لیوان(و یا خامه و یا بستنی وانیلی ۳ ق غ)،انار دون شده،رنگ سبز خوراکی ۲ ،۳ قطره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کلوچه فومن😍😋 مواد لازم : کره ۵۰ گ شکر ۱ ق غ نمک ½ ق چ شیر ولرم ۱ لیوان آرد قنادی ۳۵۰ گرم خمیر مایه ۱ ق غ تخم مرغ ۱ عدد روغن ۳ ق غ مواد میانی : آرد ۱۲۰ گ کره ۵۰ گرم پودر قند ۴ ق غ روغن مایع ۳ ق غ گردو خرد شده ۴ ق غ پودر دارچین ۱ ق چ پودر هل ۱ ق چ برای رومال : زرده تخم مرغ شیره انگور ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

هست کسی که ترشک آلبالو دوست نداشته باشه؟ اصلا اسمش که میاد دهن همه آب میفته درست کردنش خیلی راحته از ۶ کیلو آلبالو ۸ لیتر شربت و ۲ کیلو ترشک خوشمزه درست کنید و لذت ببرید😍 نکات مهم ترشک آلبالو: آلبالوها قرار نیست تو آفتاب خشک بشن فقط کمی باید چروکیده بشن من نصف روز گذاشتم تو آفتاب موند مقدار نمک و رب انار کاملا سلیقه ایی هست😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ از این پنینی آسونتر دیگه نداریم😍😋 بهت قول میدم یبار امتحانش کنی عاشقش میشی من که خودم عاشق این ساندویج جذابم چیا لازم داریم پیاز سینه ی مرغ میتونید از گوشت چرخکرده هم استفاده کنید قارچ فلفل دلمه نمک فلفل زردچوبه آویشن روی نون برگر یا باگت رو پنیر چدار بزنید یا سس خردل از موادی که آماده کردید بزارید و روش پنیر پیتزا بزارید به دلخواه میتونید پنیر ورقه ای هم بزارید داخل تابه بزارید و یه جسم سنگین روش بزارید تا دو طرفش گریل شه و تمام نوش جان با دوغ،یا نوشابه بدون قند هم میتونید میل کنید🧕 ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ساندویچ مرغ😋😍 اینم یه دستور بیست دقیقه‌ای برای عزیزانی که فرصت آشپزی ندارن😍 *اگه می‌خوای رژیمی باشه پنیر و مایونز رو حذف کن (برای سس میتونید از ترکیب ماست پرچرب و روغن زیتون و کمی کچاپ استفاده کنید) اسم سسی که در ویدیو استفاده شد وُسْتِشِر هست (یک سس تخمیری انگلیسی) در واقع خوندن و نوشتن این واژه تفاوت داره (ورچسترشایر نوشته میشه) از این جهت مثل خیلی کلمات دیگه به صورت غلط وارد زبان فارسی شده. فلفلی هم که اضافه شد پول بیبر هست فلفل حلبی که پرک شده بهش فلفل ترکی هم میگن (کمی مرطوبه) و خیلی هم تند نیست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پیتزا نان😍😋 مواد لازم: 1 عدد نان کامل (نان تست یا هر نان دیگری مثل نان باگت) 3 عدد تخم مرغ 1 استکان شیر نصف استکان روغن مایع برای سس: 1 قاشق مرباخوری رب 1 قاشق چای خوری آویشن 1 حبه سیر له شده از نصف استکان کمی کمتر آب 1 پنس نمک برای روی نان: پنیر پیتزای رنده شده سوجوک خرد شده (سوسیس یا کالباس هم میشه) به دلخواه فلفل قرمز کاپیا ، فلفل سبز طرز تهیه: نان ها را برش بزنید. تخم مرغ و شیر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. نان ها را در مخلوط شیر و تخم مرغ بزنید و داخل سینی چرب شده بچینید. در فر 200 درجه حرارت بالا و پایین بذارید و نان ها را کمی سرخ کنید. مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی نان های سرخ شده بمالید، سپس پنیر پیتزا ، سوجوک و فلفل بذارید و مجدد پنیر بذارید و داخل فر بذارید تا پنیر آب شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#شام_فوری موادلازم نیم کیلو گوشت گاو چرخ شده 1 پیاز رنده شده 2-3 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری روغن 1 فنجان پودر سوخاری 1 تخم مرغ نصف فنجان آب 1 قاشق چایخوری جوش شیرین نمک ، فلفل ، زیره ، پاپریکا ، فلفل سیاه ، آویشن در صورت تمایل می توانیم کمی روغن دمبه کوفته ها اضافه کنیم ، بسیار خوب است. همه مواد را به مدت 15 دقیقه ورز دهید ، ورز دادن کوفته برای مدت طولانی یکی از مهمترین ترفندها است. سپس آن را سلفون بکشید و اجازه دهید حداقل 2 ساعت در یخچال استراحت کند ، سپس آن را شکل دهید و سرخ کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 👩‍🍳🍱👩‍🍳

👩‍🍳#مرغ_سوخاری_باسس_باربکیو سینه مرغ 2 عدد نمک 2 قاشق چای خوری فلفل 1 قاشق چای خوری پودر سیر 1 قاشق چای خوری پودر چیلی 1 قاشق چای خوری آرد تخم مرغ روغن سس باربیکیو نصف فنجان طرز تهیه : مرغ را ریز می کنیم. سپس بر روی آن ها نمک، فلفل، پودر سیر و پودر چیلی ریخته و مخلوط می کنیم. قطعات مرغ را آردی کرده، سپس در تخم مرغ می گذاریم و دوباره در آرد می چرخانیم. مرغ ها را در روغن به صورت شناور سرخ می کنیم. سس باربیکیو را در ظرفی ریخته و می گذاریم به جوش بیاید. سپس مرغ های سوخاری را در آن می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 👩‍🍳🍱👩‍🍳

یه غذای خوشمزه و جدید😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#سوپ_نارنجی هویج: ۴ عدد پیاز: ۲ عدد آب یا آب مرغ (مرحله اول): ۴ لیوان (بعد از پخت کامل هویج) ادویه: نمک: ۲ تا ۳ قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری مریم‌گلی(یا نعنا خشک): نصف قاشق چای‌خوری آبغوره: نصف فنجان رشته ورمیشل: ۳ قاشق غذا‌خوری آب (مرحله دوم): ۱ لیوان جعفری تازه یا حتی خشک(خورد شده) ۱۵ دقیقه بعد از ریختن رشته ورمیشل، سوپ آماده هست. برای نان تست: نان باگت یا تست جعفری خشک روغن زیتون پنیر پارمسان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 👩‍🍳🍱👩‍🍳

بدون امکانات با یه عدد تخم مرغ🥰😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بستنی میوه ای😍😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#پاستیل_ماستی ماست: ۴۰۰ گرم عسل: ۸ قاشق غذاخوری گیلاس: ۱۵۰ گرم پودرژلاتین: ۴ قاشق غذاخوری آب: ۱/۳ پیمانه پودرژلاتین را با آب سرد مخلوط می کنیم و روی حرارت غیرمستقیم (بن ماری) قرار داده و هم می زنیم تا کامل حل شود.ماست، عسل و گیلاس پوره شده را با هم مخلوط می کنیم و ژلاتین از دما افتاده رو به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم.مایه به دست آمده را از صافی رد می کنیم و داخل قالب های سیلیکونی از قبل چرب شده می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم. و بعد از ۵-۴ ساعت پاستیل ها از قالب خارج می کنیم و در کنار تنقلات دیگر سرو می کنیم از ماست پرچرب و همزده استفاده کنید.میزان عسل و شیرینی به ذائقه شما بستگی داره.قالب ها را حتما با روغن چرب کنید.از میوه های مختلف با توجه به ذائقه برای تهیه این پاستیل می توانید استفاده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 👩‍🍳🍱👩‍🍳

#دلمه_عربی😋😍 مواد لازم🔻 گوشت خام پیاز خیلی ریز خام کمی برنج پخته بلغور گندم طعم ملس، ترش و شیرین داره و البته: سبزی و لپه نداره. بعضی از دلمه‌های عربی بجای لپه از نخود استفاده میکنن.گ و تقریبا همه دلمه‌های عربی و ترک، از گوشت خام و پیاز خام توی ترکیب اصلی استفاده میکنن. حالا یه نکته ای هم بگم برای دوستانی که گارد میگیرن تا میبینن یه دستوری با اون چیزی که همیشه درست میکنن متفاوته. آقا من حساب رو میذارم روی اینکه شما اونها رو خیلی خوب بلدید درست کنید، من مصدع اوقاتتون میشم که حداقل یچیز متفاوت تر و تجربه جدیدتری رو باهاتون به اشتراک بذارم. دیگه به بزرگواری خودتون ببخشید😁 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲