👩‍🍳#هویج_چیپسی اول خوب پوست بکنید با رنده آلمانی رنده کرده و مواظب انگشتاتون باشید چون رنده خیلی تیزه.هویجها رو بشورید و در روغن داغ و فراوان سرخ کنید. نکته:فقط اصلا نباید چشم ازش بردارید چون زود میسوزه و مداوم هم بزنید رمز خوشگل و خوشرنگ شدن در اینه مه نذارین تغییر رنگ بدن.بازم از آبکش فلزی استفاده کنیده و روغنشو صاف کرده و جدا کنید و برای سرخ کردن دوباره استفاده کنید. بعد جدا کردن از روغن هویجهای سرخ شده زو رو هم انباشته نکنید تا نرم نشن 🍂🍁 🍂🍁 🕊❤️🕊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#کلوچه_گوشت گوشت چرخ کرده پیاز 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم رب 1 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای به میزان لازم از باقی سبزیجات مثل قارچ ذرت هویج تخم مرغ 2 عدد روغن یک سوم پیمانه ماست نصف پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری سرپر آرد 1 پیمانه نمک یک قاشق مربا خوری کنجد به میزان لازم 🍂🍁 🍂🍁 🕊❤️🕊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#ماکتیل_نفس ~🩵موادلازم: آب سیب ۴۰ میل ماکتیل مارگاریتا ۴۰ میل آب یک لیمو ترش سیروپ بلو کاراسائو ۴۰ میل 🍂🍁 🍂🍁 🕊❤️🕊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوبیده_مرغ😍😋 ❣مواد لازم برای کوبیده مرغ ۱ عدد پیاز زرد رنده شده آب گرفته ۱ عدد چغندر کوچک رنده شده آب گرفته ۵ حبه سیر رنده شده ۳ قاشق غذاخوری جعفری مقداری هالوپینو ۱ عدد تخم مرغ ۲عدد ران مرغ چرخ شده ۱ قاشق چایخوری پودر سیر یک دوم پیمانه پودر سوخاری نمک و فلفل ❣همه مواد رو با هم ترکیب کنید و یک ساعت استراحت بدید و بعد یه سیخ بکشید از آب برای بهتر سیخ زدن کمک بگیرید میتونید از سیخ چوبی هم استفاده کنید در تابه قرار بدید تا پخته بشه میتونید در مایکروفر یا کباب پز هم پخت کنید در آخر با کره رومال کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ ╰━━═━━⊰❀👩‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═

🧑🏻‍🍳#رول_گوشت_سیب_زمینی👩🏻‍🍳 ۳ عدد سیب زمینی ۲ عدد تخم مرغ و جعفری خرد شده و ۱/۲ لیوان پنیر چدار ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و ۲ قاشق رب ۲ عدد گوجه و ۱ عدد فلفل دلمه ای و ریحان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#کیک_مرغ موادلازم: سینه مرغ ۱۲۰ گرم خیار شور ۵۰ گرم گردو ۴ عدد نان تست ۱۲ عدد پیازچه ۵۰ گرم جعفری ۵۰ گرم برای سس: ماست ۳ ق غ سس مایونز ۲ ق غ پنیر خامه ای ۲ ق غ (نمک فلفل سیاه پاپریکا پودر سیر هرکدام ۱ ق چ ) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#شیک_موزوقهوه مواد لازم: شیر یخ زده بستنی وانیلی شیر موز قهوه ی فوری گردو سس شکلات برای تزیین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🕊❤️🕊

#فيلم_اموزشي 🍓 #طرز_تهيه_دسر_ليواني ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👨‍🍳#سوهان_آجیلی مواد لازم: نصف فنجان شکر 2 فنجان کنجد نصف فنجان شیره خرما نصف فنجان ارده نصف فنجان آجیل نصف فنجان گردو ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#مرغ_رژیمی مواد لازم: ۴تا۶ ران مرغ (استخوان + پوست) فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد 5-6 عدد فلفل قرمز 1 عدد ساقه پیاز سبز 1 قاشق چایخوری سس سویا شکر قهوه ای 2 قاشق چایخوری 8-10 حبه سیر 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری پیازچه خشک 1 قاشق چایخوری جعفری خشک روغن آووکادو 3 قاشق غذاخوری 1 آبلیمو 1/2 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر نمک و فلفل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🕊❤️🕊

👨‍🍳#منگولیاشکلات_وتوت_فرنگی مواد لازم بیس مگنولیا: بیسکویت پتی بور ۱ بسته خرد شده توت فرنگی به میزان دلخواه برای کرم سوپانگل شکلاتی: ۱ بسته پودینگ وانیلی خامه مایع (۴۰۰گرم) ۱۰۰ گرم شکلات شیری ۱۰۰ گرم شکلات تلخ برای کرم وانیلی: ۵۰۰ لیتر شیر نصف لیوان شکر ۱ قاشق غذاخوری آرد ۱ قاشق غذاخوری نشاسته نوک قاشق چایخوری وانیل ۱۰۰ گرم خامه مایع ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🕊❤️🕊

👩‍🍳#شیک_موزوقهوه مواد لازم: شیر یخ زده بستنی وانیلی شیر موز قهوه ی فوری گردو سس شکلات برای تزیین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ 🕊❤️🕊

کیک پیتزا واقعا عالیه برای خمیر اول یه قاشق غذاخوری مایه خمیر رو با ۱/۴ لیوان آب ولرم و یه قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید بزارید ده دقیقه بمونه تا عمل بیاد. یدونه زرده تخم مرغ رو با ۱/۴ لیوان روغن و یه لیوان شیر و یه قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید و دوقاشق آرد بزنید بعد هم مایه خمیر عمل اومده رو اضافه کنید و کم کم آرد بریزید تا خمیر بدست نچسبه حدودا سه لیوان آرد میخوادظرفتون رو چرب کنید خمیر رو بزارید داخلش سلفون بکشید و داخل ملحفه تو جای گرم بزارید یکساعت بمونه تا حجمش دوبرابر بشه بعد هم با وردنه بازش کنید و داخل قالب چرب شده بندازید و سس گوجه بزنید و مواد بریزید. مواد داخلش هم دلخواهه من از سیب زمینی سرخ شده و سینه مرغ خردشده و تفت داده شده و ژامبون و قارچ تفت داده شده و کمی ذرت و پنیر پیتزا و فلفل دلمه ای و گوجه استفاده کردم هر چیزی که دوست دارین میتونین بریزین داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۵ دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_دوغ_اردبیل دوغ ۴تا۴/۵کیلو سبزی آش (گشنیز ،اسفناج،سیرتازه ،شوید(چندتاشاخه)تره،)حدوداخردشده۳۰۰گرم نخود پخته شده۱پیمانه برنج شسته شده ۱پیمانه تخم مرغ۱عدد آرد۱قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم گوشت قلقلی(۱۰۰گرم گوشت نوک قاشق نمک آرد یه قاشق کوچیک) وبا دست به اندازه فندق درست میکنید دوغ رو داخل قابلمه میریزیم ویه کاسه برمیدارید برنج وآرد وتخم مرغ رو باهم میزنیم تایکدست بشه وبه دوغ اضافه میکنیم ومدام هم میزنیم تا دوغ به جوش بیاد ودیگه هم زدن نمیخواد اول ساقه های خردشده سیر رو میریزیم بعد چند دقیقه سبزی آش رو بهش اضافه میکنم وشعله رو کم میکنم تا هم سبزی بپزه وهم جابیفته نخود پخته شده رو هم اضافه میکنیم ودرآخر کوفته های که آمادکردید رو اضافه کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرم_نسکافه 3قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را روی 1/2لیوان آب سردپاشیدم تابه حالت اسفنجی دربیاد.سپس بصورت #بنماری ذوب کنید. یک پیمانه شکر و 2 پیمانه شیر را با هم مخلوط و روی حرارت بزارید هم بزنید تا شکرکاملاحل بشه بعد دو بسته نسکافه و یک بسته هات چاکلت اضافه کنید و در آخر ژلاتین رو اضافه و خوب مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید و صبرکنید تا از حرارت بیافته.سپس 100گرم خامه و 200 گرم پنیر خامه ای رو باهمزن بزنید تا یکدست بشه بعد مخلوط شیر رو از صافی رد کرده و به مخلوط پنیری اضافه کنید.سپس داخل میکسر بریزیددرصورت تمایل 2 عدد موز اضافه کنید.سپس مواددرون قالب موردنظر بریزید ودر یخچال بمدت 4ساعت بزارید تاکامل ببنده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی دادلی کره .....۵۰ گرم روغن جامد ..۴۰ گرم زرده تخم مرغ ..،۱ عدد آرد نخودچی ..۳۰گرم (حدودا ۲ ق غ) آرد سفید قنادی ..۱۳۰ گرم پودر قند ..۴۵ گرم (حدودا ۱/۴ لیوان) وانیل ..نوک قاشق همه مواد به دمای محیط برسه . من از روغن اصیل استفاده کردم . کره و روغن رو با پودر قند الک شده رو همزن خوب ۵ دقیقه زدم تا تغییر رنگ پیدا کنه . زرده تخم مرغ رو اضافه کردم و یک دقیقه با همزن زدم و بعد وانیل رو ریختم . آرد نخودچی الک شده رو اضافه کردم و بعد آرد سفید الک شده رو کم کم ریختم و با نوک انگشت خمیر رو جمع کردم ورز نمی خواد. آرد کم کم‌ بریزین ممکنه آرد بیشتر بخواد ممکنه کمتر بخواد خمیر نیازی به استراحت نداره ازخمیر یه قاشق مرباخوری برداشتم و توی دستم گوله کردم . با هر وسیله ، من از ابزار فوندانت استفاده کردم ،وسطش رو عمق ایجاد کردم سینی فر کاغذ روغنی هم انداختم فر از ۱۵ دقیقه قبل روشن کردم . در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دادم بعد از خنک شدن برای تزیین یه طرف شیرینی ها رو داخل شکلات آب شده زدم . داخل حفره ها رو با بریلو پر کردم . بریلو هم آماده لوازم قنادی ها دارن ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ابتدا سبزیجات شامل هویج، فلفل دلمه ای ، پیاز، گوجه فرنگی هر کدام یک عدد و ۴ حبه سیر رو خرد کنید و داخل قابلمه بریزید یک دسته گشنیز و جعفری ، ۲ عدد برگ بو ، ۱ عدد چوب دارچین ، ۱ ق چ پودر زنجبیل ، ۳ پیمانه آب مرغ اضافه کنید و روی حرارت ملایم بذارید. بعد از یک ساعت چوب دارچین و برگ بوها رو خارج کنید و با گوشتکوب برقی یا مخلوط کن مواد رو میکس کنید. داخل تابه یک پیمانه روغن ، یک پیمانه آرد و ادویه جات رو بریزید و خوب مخلوط کنید ✅ادویه جات شامل نمک، پاپریکا، پودر تخم گشنیز ، فلفل سیاه ، زردچوبه، پودر زیره، فلفل قرمز، پودر سیر، و زنجبیل موادی که با گوشتکوب پوره کرده بودین رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا به این غلظت برسه کف یه ظرف رو خیس کنید ، نایلون پهن کنید تا خوب بهش بچسبه مواد رو بریزید و سطحشو صاف کنید، ۶ ساعت داخل فریزر بذارید تا خودشو بگیره به اندازه های دلخواه برش بزنید میتونید داخل فویل بپیچید تا برای استفاده های بعدی راحت تر باشید داخل سوپ ، آش و ... بریزید که خوشمزه و لعابدار میش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_خشک_کردن_میوه_و_سبزی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #دسر_شکلاتی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_کلم_قمری دو عدد کلم قمری متوسط رو پوست بگیرین و نگینی خرد کنین داخل قابلمه روغن بریزین کلم خرد شده رو به همراه یک عدد پیاز خرد شده تفت بدین نصف قاشق چایخوری زردچوبه بریزین نصف قاشق غذاخوری رب اضافه و تفت بدین چهار عدد گوجه رنده شده بریزین و تفت بدین نصف پیمانه بلغور گندم یک چهارم پیمانه لپه نصف پیمانه برنج بریزین و تفت بدین آب اضافه کنین و اجازه بدین حبوبات نیم پز بشه سیصد گرم سبزی ( تره، جعفری، اسفناج) اضافه کنین نمک و فلفل سیاه بریزین اجازه بدین آش جا بیفته در آخر پخت دو قاشق غذاخوری آبغوره اضافه کنین آش کلم بینظیرمون آماده ست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

داخل تابه مقداری روغن بریزین یک عدد پیاز خرده شده رو تفت بدین یه فلفل دلمه‌ای قرمز خرد شده کمی نمک یک قاشق غذاخوری رب یک و نیم پیمانه آبجوش و چهار عدد نودل رو خرد کنید و به مواد اضافه کنین در اخر کمی فلفل سیاه بریزید و‌ در تابه رو بذارید و سه دقیقه زمان بدین چهار عدد تخم مرغ، مقداری فلفل قرمز و پودر سیر رو مخلوط کنید و روی نودل‌ها بریزیدکمی پنیر پیتزا هم بریزین و چند حفره ایجاد کنین تا مواد به خورد نودل‌ها بره سه دقیقه با درِ بسته زمان بدین تا غذای خوشمزمون آماده بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش_املت_لوبیا این غذا یک املت معروف قهوه خونه اے در گیلان هست ڪه شاپور قهوه چے براے اولین بار تو قهوه خونه اش براے مشتریاش سرو ڪرد و این روزها یک عالمه طرفدار پیدا ڪرده املت لوبیا یا شاپورے یک املت مشتے و خوشمزه. براے درست ڪردن این املت چندتا نڪته هست تا بشه اون املت قهوه خونه اے گیلان. اول از همه رب رو خوب تفت بدین بعد از اون تخم مرغ ها رو اضافه ڪنید و سفید اون رو با رب هم بزنید اگر دوست داشتید زرده رو هم ترڪیب ڪنید اگر ڪه نه مثل من بزارید خوشگل باقے بمونه . بعد از اون نوبت به خوراک لوبیا میرسه ڪه از قبل آماده ڪردین یا از ڪنسرو اون استفاده ڪنید بهترین لوبیا، لوبیا چیتے محلے هست اما خوب لوبیا چیتے معمولے هم ڪارتون رو راه میندازه در پاره اے موارد دیده شده ڪه از لوبیا ڪشاورزے هم استفاده میشه ولے بیشتر همون چیتے طرفدار داره. نڪته این هست ڪه لوبیا نباید آب داشته باشه املت رو باید بزنین ڪنار بعد لوبیا رو یک طرف ظرف بریزید ولے من دورش ریختم. در آخر نوبت فلفل سیاه، گلپر، نمک و روغن بزنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کباب چوبی گوشت گوشت گوساله رو به تكه هاي مربعي و يك اندازه برش بدين مواد لازم براي مرينيت كردن گوشت ( روغن زيتون، سس سويا، عسل، پودر پياز،سير، زنجفيل، پاپريكاي دودي،نمك، و جوز هندي) رو تو كاسه بريزين و مخلوط كنين، تكه هاي گوشت رو اضافه كنين و با سلفن كاور كنين و حدود ٤ الي ٥ ساعت بفرستين تو يخچال . سيخ هاي چوبي رو قبل استفاده حدود ١٥ دقيقه تو آب ولرم بذارين( اين كار از سوختن سيخ ها جلوگيري ميكنه) و به ترتيب تكه هاي مرينيت شده گوشت بعد فلفل دلمه هاي رنگي رو به سيخ بكشين و روي تابه هر طرف رو به مدت ١٥ دقيقه گريل كنين حواستون باشه كه فلفل دلمه اي ها هم اندازه گوشتتون باشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲