#فیلم_آموزشی # کشک بادمجان_ رژیمی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_کلم_یونانی 2 تا 3 لیوان کلم بروکلی خرد شده 1 تا 2 لیوان گل کلم ریز خرد شده 1 و 1/4 لیوان هویج خرد شده مواد سس👇 3/4 لیوان ماست یونانی 1/3 لیوان سس مایونز 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب یا آبلیمو 3 قاشق غذاخوری عسل(اختیاری) نمک و فلفل به میزان لازم در یک کاسه مواد سس: ​​ماست ، مایونز ، سرکه سیب ، عسل،نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.سپس کلم بروکلی ، گل کلم و هویج را در یک کاسه سالاد ریخته و 30 دقیقه قبل از سرو سس را اضافه کنید و کامل مخلوط کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ترافل های خوشمزه ۱۰۰ گرم خرمای پیارم، هسته شون رو دربیارین ۱۰۰ گرم فندق تست شده ۱۰۰ گرم نارگیل پرک (میتونید پودر نارگیل “چرب” هم استفاده کنید) ۲۰ گرم پودر کاکائو خام ۳۰ گرم عسل خام یا شیرا افرا آب یک پرتقال متوسط ۱/۲ ق چ عصاره وانیل یه نیشگون نمک --‎پودر کاکائو برای غلتوندن ترافل ها ‎فندق و نارگیل رو بریزید داخل غذا ساز و اونقدر پالس بزنید تا تبدیل به کره بشه، بعد بقیه مواد رو اضافه کنید و پالس بزنید تا تبدیل به یه مخلوط قابل فرم دادن بشه. ‎مخلوط رو داخل یه کاسه بریزید و با قاشق ازش بردارین و گرد کنید و بذارید رو کاغذ روغنی بعد داخل پودر کاکائو بغلتونید و ۳۰ دقیقه قبل سرو بذارین تو یخچال که خودشونو بگیرن ‎این ترافل ها رو داخل یخچال میتونید برای یک هفته تو ظرف در دار نگهداری کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_بامیه_عربی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_مجلسی لایه اول نون تست سوخاری لایه ی دوم نخود آبپز لایه سوم بادمجون سرخ شده لایه ی چهارم سس ( توی همین دستور طرز تهیه شو گذاشتم واستون) لایه ی پنجم جعفری لایه ی ششم انار همینجور لایه ها رو بزارید تا برسید اخر ظرف سروتون و با سس و انار و جعفری تزیینش کنین. طرز تهیه سس: برای تهیه ی سس، دو پیمانه ماست ، یه حبه سیر ، دو قاشق غذاخوری تاهینی ، آب لیمو ، یه پنس نمک و فلفل رو با هم مخلوط میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد روسی🥗 ترکیباتش: سیب زمینی هویج کالباس قارچ جعفری خیارشور ذرت نخود فرنگی سس به میزان دلخواه . طرز تهیه و درست کردنش هم کلیپ کامل هست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکو سوخاری مرغ🍖 مواد لازم : آرد سوخاری ۳ ق غ سیب زمینی ۲ عدد سس خردل ۳ ق غ سینه مرغ ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد ران مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۳ حبه فلفل دلمه گوجه ۱ عدد نمک، فلفل پاپریکا 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کوکی کرینکل برای شب یلدا 🍪🍪🍪🍪🍪 مواد لازم یک عدد تخم مرغ درشت ۱٫۱/۲ق چ وانیل ۱/۴پ یمانه روغن ۳/۴پیمانه شکر ۱۹۰گرم(۱٫۱/۲پیمانه) آرد شیرینی پزی ۱/۲ق چ نمک ۱/۲ق چ بیکینگ پودر ۱ق چ رنگ ژله ای یا مایع قرمز ۱ ق چ رنگ ژله ای یا مایع سبز پودرقند برای غلطاندن #کیک_و_شیرینی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این کتلت سوخاری رو میتونی بدون مرغ هم درست کنی مواد لازم سینه مرغ یک عدد سیب زمینی کوچک ۳ عدد (متوسط ۲ عدد) پیاز رنده شده آبگرفته ۱ عدد سیر رنده شده ۲ حبه جعفری تازه مقداری تخم مرغ ۱ عدد نمک،فلفل،زردچوبه،پودرسیر،پاپریکا پودر نان با آرد سوخاری پودر سوخاری پانکو شنبلیله خشک #غذای_نانی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دسر شکلاتی🎂 مواد لازم : پتی بور ۱ بسته شیر ۲/۵ فنجان نشاسته ذرت ۲ ق غ پودر کاکائو ۴۰ گرم شکلات ۸۰ گرم شکر ۴ ق غ لایه شکلاتی : خامه ۱۰۰ گرم شکلات ۱۰۰ گرم 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_یلدایی_لبو 🥳🥳🥳🥳🥳 #لبو #دسر مواد لازم : لبو ۳ عدد شیر ۱ لیوان آب لبو ¾ لیوان خامه صبحانه ۳ ق غ پودر ژلاتین ۴ ق غ شکر ۶ ق غ 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

⧛#غذای_روزمره 🍛 ⧚ 𒀭آموزش لازانیا 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل کاپیا 1 هویج 2 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 لیوان پوره گوجه فرنگی 1 لیوان آب گرم 1 قاشق چایخوری نمک 1.5 قاشق چایخوری پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری فلفل چیلی فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری آویشن 1 بسته لازانیا پنیر پیتزا رنده شده سس بشامل: 2 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2.5 قاشق غذاخوری آرد 3.5 لیوان شیر جوز هندی رنده شده 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری نمک 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_پفکی_گردویی😍😋 زرده تخم مرغ ۳ عدد پودر قند نصف لیوان گردو نصف لیوان وانیل کمی آرد ۱ ق‌م زرده تخم‌مرغ و وانیل را با همزن میزنیم تا رنگ آن روشن شود و پف کند، بعد پودر قند را اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم، آرد را اضافه و مخلوط میکنیم و در آخر گردو را افزوده و با لیسک هم میزنیم، با قاشق چایخوری از مواد برداشته و کف سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم، کم بریزید چون پخش میشه، بعد توی فر ۱۳۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید... حواستون باشه در فر رو باز نکنید، همینکه زیر شیرینی ها طلایی شد از فر درش بیارید، یه ربع تو فضای آشپزخونه بزارید بعد از سرد شدن از کاغذ روغنی جداکنید، میتونید قبل از گذاشتن توی فر کمی خلال بادوم و پسته و گردو روی شیرینی بریزید، تا مثل شیرینی های بیرون بشه، نووووووش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سوتلاچ دسر ترکیه ای ♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧♧ مواد لازم: برنج🍙 شیر🥛 شکر🍚 وانیل🌸 زرده ی تخم مرغ 🥚 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی زعفرانی ترد و خوشمزه آرد 130 گرم پودر قند 50 گرم روغن جامد 75 گرم زعفران دم کرده غلیظ یک ق مرباخوری پودر هل یک ق چای خوری(اختیاری) . پودر قند رو با روغن و زعفران آب شده و هل کاملا مخلوط کرده بعد آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد خمیر نیاز به استراحت ندارد به قطر نیم سانت باز کرده و با کاتر دلخواه قالب زده یه قابلمه بزرگ انتخاب میکنیم یه قالب یا کاسه یا الک فلزی رو داخلش میذاریم. درشو میبندیم روی گاز میذاریم ده دقیقه با شعله متوسط تا داغ بشه و مثل فر عمل کنه داخل یه قالب گردکاغذ روغنی میذاریم. شیرینیا رو قالب میزنیم و میچینیم بعد داخل قابلمه روی کاترمون میذاریم تا از کف قابلمه فاصله داشته باشه. با شعله کم و دم کنی میذاریم تا وقتی زیر شیرینیا طلایی بشه حدودا بیست دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ماست و بادمجون بادمجون ۴ عدد ماست ۱ و نیم پیمانه گردو ۵ عدد نصف لیمو سیر ۱ حبه نمک و فلفل سیاه نون تافتون ۱ بسته رب ۱ قاشق چای خوری فلفل قرمز ۱ قاشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

حلوای شیره انگور آرد سفید یک لیوان و نیم روغن جامد یا مایع (تاجایی که آرد راحت داخلش حل بشه) شیره انگور نصف لیوان پودر هل بدلخواه مقداری اب جوش درصورت نیاز ارد و روغن داخل قابلمه میریزیم (من روغن محلی هم ریختم علاوه بر روغن جامد) روی حرارت متوسط تفت میدیم تا جایی که آرد کم کم تغییر رنگ بده وقتی به اندازه کافی طلایی شد پودر هل و شیره انگور رو داخلش میریزیم و تند تند هم میزنیم تا وقتی که حلوامون جمع بشه. و آماده بشه شیره من شل بود اگه شیره تون غلظتش زیاده و سفته با کمی آب جوش رقیقش کنید بعد به آرد اضافش کنید لگه حس کردید حلواتون سفته کم کم بهش آب جوش اضافه کنید و هم بزنید تا نرم بشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نان لقمه ای فوری تخم مرغ : ۱ عدد ماست : نصف پیمانه(هر ماستی میشه فرق نمیکنه) آرد سفید قنادی :یک و نیم الی دو پیمانه (من دو لیوان استفاده کردم) بکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری نمک : نوک قاشق چایخوری ابتدا تخم مرغ و ماست رو با هم مخلوط کردم و با هم زن دستی کمی هم زدم تا صاف و یکدست بشه حالا ارد و بکینگ پودر و نمک الک شده رو به مواد اضافه کردم با دست ورز دادم(زیاد ورز دادن نمیخواد) تا خمیر جمع بشه خمیر رو روی سطح کار با وردنه پهن کردم و با هر قالبی که خواستین قالب بزنید(من با لیوان قالب زدم) توی روغن داغ شناور سرخش کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_كاسترد_بيسكوييت شير 3 ليوان پودر كاسترد 3 ق غ شكر 6 ق غ بيسكوييت بتي پور 1 بسته شير و پودر كاسترد و شكر را بهم مخلوط كرده هم ميزنيم ميزاريم روي حرارت خيلي ملايم مدام هم ميزنيم تا مايع شبيه فرني بديت بياد وقتي از كناره ها شروع ب جوش كرد از رو حرارت برداشته و بيسكوييت هارو خرد كرده توي ظرف مورد نظر ي لايه از مواد كاسترد و ي لايه از بيسكوييت ريخته بهمين ترتيب چند لايه ريخته و ظرف مورد نظر را داخل يخچال بمدت دو ساعت قرار ميدهيم بعد اينكه خنك شد سرو ميكنيم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#هویج پلو ابتدا چهارپنج تا هویج ورنده کردم وبانصف استکان اب یکربعی پختم ویک قاشق شکرزدم ودراخر باکره تفت دادم ۳۰۰گرم گوشت چرخ کرده هم بادوتاپیاز وکمی فلفل ونمک وزعفرون مخلوط کردم وقلقلی کردم ودرماهیتابه تفت دادم برنج هم ابکش کردحالا درقاب لمه ای یک کفگیر برنج کمی هویج وکمی گوشت قلقلی میریزید وهمین کار وادامه میدید تاهمه موادداخل قابلمه ریخته بشه،حالامیزاریم تادم بکشه البته من مواد وموقع سرو غذا لابه لای برنج ریختم این مدل بنظرم طعمش بهتره زرشک وپسته وبادوم هم کمی باکره تفت دادم وروی غذاریختم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_ترشی_لوبیاسبز ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_آموزش_ایده_خوشمزه_ای_دیگه_باگوشت چرخکرده ونان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خورشت آلو و هویج فیله های مرغ و آغشته ب پودر کاری و سیر رنده شده ..کمی روغن مایع کرده و سه الی پنج ساعت استراحت میدهیم و بعد و سرخ میکنیم یک عدد پیاز بزرگ و رنده درشت میکنیم سرخ میکنیم طلایی ک شد‌‌‌دو عدد هویج متوسط و رنده ریز میکنیم با پیاز سرخ میکنیم کمی شکر اضافه میکنیم...‌و اجازه میدهیم شکر ذوب شود و موادمون و درخشان کندنمک وفلفل قرمز و زردچوبه و دارچین اضافه میکنیم آلو ها و اضافه میکنیم و ی تفت میدهیم بعد یک ق غ رب گوجه ب ک سرخ شد مقداری آب لیمو اضافه میکنیم.. و یک ق غ زعفران دم کرده فیله ها و اضافه میکنیم و بعد مقداری آب جوش بزارید جا بیفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲