👩‍🍳#سالاد_مرغ_آووکادورژیمی🥗🍗🥑 15-20 عدد گوجه گیلاسی 5-6 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده 1 عدد پیاز قرمز 2 عدد پیاز سبز 1 عدد خیار کوچک 2 آووکادوی کوچک یا 1 عدد بزرگ کاهو سس سالاد: 1 لیمو 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق چایخوری عسل 1 قاشق غذاخوری گشنیز تازه و خرد شده 1 حبه سیر رنده شده نمک و فلفل مرغ: 2 عدد سینه مرغ 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری زیره 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نمک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩 املت مرغ 🍲 تخم مرغ2 عدد 🍲 پوره گوشت مرغ 25 گرم 🍲کره 20 گرم 🍲نمک و فلفل به میزان لازم 🥫🍛طرز تهیه 🍛🥫 گوشت مرغ را با غذاساز پوره می کنیم. تخم مرغ ها را با چنگال می زنیم تا کف کنند، سپس پوره های مرغ را با نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم. در یک تابه کره را آب کرده و مواد املت مرغ را داخل تابه ریخته و در آن را می گذاریم تا مواد خودشان را بگیرند و مغز پخت شوند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_ایده_تزیین_سالاد_الویه_قالبی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

قیمه نثار پیاز خلال کنید و تفت بدید تا سبک و طلایی بشه گوشت راسته گوسفندی رو به ابعاد کوچیک مربعی تکه کنید و به پیازداغ اضافه کنید. رب بزنید و تفت بدید تا تغییر رنگ بده. ادویه های این غذا خیلی متنوعه که با توجه به ذائقه تون میتونید حذف و اضافه کنید. من زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، پودر هل و پودر زیره میزنم. حالا وقتشه آب اضافه کنیم و زمان بدیم با شعله ی کم خوب بپزه و غلیظ شه و جا بیفته برنج رو آبکش میکنیم و میذاریم دم بکشه. خلال پسته و بادوم رو با گلاب میذاریم خیس بخوره، زرشک رو با کمی شکر تفت میدیم مواظب باشید نسوزه! خلال پوست پرتقال فراموش نشه ها! من همیشه آماده میکنم تو فریزر میذارم عفرونم که دم میکنید دیگه چند دقیقه آخر نمک، زعفرون و پیازداغی که جدا کرده بودیمو اضافه میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_لیوانی برای ۶ لیوان دسر یک بسته ژله انار دونه انار به مقدار لازم ژله آلوورا ۲ بسته بستنی وانیلی ۱ لیوان دسته دار میشه ۲ بسته پودر ژله آلوورا با دو لیوان آبجوش خوب حل و بنماری کردم ۱ لیوان آبسرد بهش اضافه کردم بستنی هم اضافه کردم خیلی خوب هم زدم تا یکدست بشه داخل لیوانها رو به شکل دلخواه از این ترکیب ریختم و ب صورت کج داخل یخچال قرار دادم تا سفت بشه، حالا از یخچال درش آوردم و بقیه ژله بستنی رو داخل لیوانها ریختم مجددا بصورت کجداخل یخچال قرار دادم تا سفت بشن. لیوانها رو از یخچال در آوردم فضای خالی بین لیوانها رو دونه های انار ریختم و با قاشق از ژله انار خنک شده روی اونها ریخته و مجددا لیوانها رفتن داخل یخچال تا کاملا سفت شدن. روی دسرها رو میتونید با انواع میوه یا خامه قنادی یا کیوی که سبز و خوشرنگه تزیین کنید. زیاد حساس نباشین که دونه های انار میان بالای دسر همینجوری هم زیبا میشه اما اگه نخواستین بیان سطح ژله باید اون فضای خالی رو کیپ و پر دونه انار بریزید بعد ژله روی اونها بریزین. روی دسرم رو با خامه قنادی تزیین کردم خامه رو بصورت نیمه آماده از خود قنادی و فله ای میخرم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تست پنيرى ميزنى؟ من طرفدار صبحانه گرمم شما چطور؟ 😍👇🏻 ذخیره اش کنید و واسه صبحانه درستش کنید اینارو میخوایم نون تست سوسیس یک عدد تخم مرغ دو عدد پنیر ورقه ای بیکن درصورت دلخواه نمک و فلفل کره از بانو ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_غذای_فوری_و_سریع ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودینگ_سیب_زمینی یک فنجان کره ، نرم دو فنجان شکر سفید دو فنجان پوره سیب زمینی شیرین یک ق چ عصاره وانیل چهار عدد تخم مرغ سه فنجان آرد همه منظوره دو ق چ بکینگ پودر یک ق چ دارچین نصف ق چ جوش شیرین نصف ق چ جوز هندی یک چهارم ق چ نمک یک فنجان شکر شیرینی پزی پنج ق چ آب پرتقال دو ق غ پوست پرتقال رنده شده ابتدا فر را روشن نموده و دمای فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم. کره و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و هم می‌زنیم سپس سیب زمینی شیرین له شده و وانیل را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. آرد، بکینگ پودر، دارچین، جوش شیرین، جوز هندی و نمک را در یک کاسه الک می‌کنیم سپس تخم مرغ هم زده شده را اضافه می‌کنیم و پس از آن مخلوط آرد را به تدریج اضافه کرده و هم زمان به هم می‌زنیم. سپس مخلوط را در ظرف پخت ریخته و درون فر به مدت ۸۰ دقیقه قرار می‌دهیم . برای لعاب نیز شکر را به آب پرتقال مخلوط کرده و روی کیک با یک قاشق پخش کرده و پوست پرتقال را رویش پخش می‌کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_پنکیک_شکلاتی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله هندوانه ژله انار یک بسته ژله آلوئه ورا نصف بسته ژله کیوی نصف بسته شیر یک لیوان برای هررنگ چیپس شکلات برای تزیین مقداری ژله انار را با یک لیوان آب جوش مخلوط کردم و گذاشتم کاملا خنک بشه بعد نصف لیوان کمتر شیر بهش اضافه کردم قالبم چرب کردم و ژله قرمز رو داخلش ریختم و گذاشتم یخچال تا نیم بند بشه برای ژله وسط نصف ژله آلوئه ورا را با نصف لیوان آب جوش کاملا حل کردم وقتی کاملا خنک شد نصف لیوان کمترشیر اضافه کردم و روی ژله قرمز که نیم بند بود ریختم برای ژله کیوی نصف ژله رو با نصف لیوان آب داغ کاملا حل کردم خنک شد نصف لیوان کمتر شیر بهش اضافه کردم و روی لایه سفید که نیم بند بود ریختم و بمدت 5 ساعت گذاشتم تو یخچال تا کامل ببنده با چیپس شکلاتی تزئین کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاسه_سیب_زمینی_و_مرغ 6_5 عدد سیب زمینی 2_1 عدد پیاز 1 ق غ رب گوجه فرنگی 1 ق م رب فلفل نمک ، فلفل سیاه برای مواد مرغی: 1 تکه سینه مرغ 1 پیاله گردوی خرد شده 1 پیاله ماست چکیده کمی جعفری سیر نمک ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید و سپس آبکش کرده کنار بذارید خنک شود. پیاز را نگینی خرد کنید و داخل روغن سرخ کنید.رب و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. سیب زمینی ها را پوست بکنید و رنده کنید و یا با چنگال له کنید و به پیاز اضافه کنید و خوب هم بزنید.سینه مرغ آب پز شده را ریز خرد کنید گردو ،ماست ، جعفری ، سیر رنده شده و نمک را به مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. از سیب زمینی مقداری بردارید و شکل کاسه بدید و با مخلوط مرغ پر کنید. در آخر فلفل قرمز را داخل کره تفت بدید و روی مواد مرغی بریزید و سرو کنید.برای مواد داخل هر چیز دیگری میتوانید بذارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_ته_چین_کباب_کوبیده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوبیده_مرغ با زغال روی منقل 1.5 سینه ی مرغ 200گرم دنبه گوسفندی کمی نمک و فلفل قرمز و زعفران غلیظ دم کرده کمی پودر پاپریکا ادویه ی جوجه کباب پیاز رنده ریز شده ی اب گرفته شده 3 عدد اول سینه ی مرغ و دنبه رو چرخ کردم یکبار بعد گذاشتم فریزر تا خنک بشه تو این فرصت پیاز رو رنده کردم و حسابی تو توری ظریف ابشو با دست گرفتم تا تفاله بشه و کاملا خشک بشه(اگر ابدار باشه کباب رو سیخ واینمیسته ها) بعدپیاز و به گوشتمون اضافه کردم و خوب ورز دادم و ادویه جات رو بهش اضافه کردم مجددا برای یک ساعت داخل فریزر گذاشتم بعد به سیخ کشیدم و اقای همسر هم کبابشون کردن،از همین تریبون متشکر اقای همسریم😉 خیلی لطیف و ترد و خوشمزست راستی موقع سیخ کشیدن دستتون رو خیس کنید راستی راستی، بعد از کباب شدنشون روشون مخلوط کره و زعفران بمالید با برس😋 اب پیاز رو هم دور نریزید_بعد از سیخ کشیدن برستون رو بزنید داخل اب پیاز بمالید رو کوبیده ها بعد بذاریدش رو اتش، فورا پشت و روش کنید تا کباب نریزه؛ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکوی_مرغ_مجلسی سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد زرشک گردو زعفران دم کرده ۲ ق غ تخم مرغ ۵ عدد هویج پخته ۱ عدد پکینگ پودر ۱ ق م سینه مرغ رو پخته چرخ میکنیم و با پیاز تفت داده و هویج پخته و خورد شده و سیب زمینی آبپز رنده شده و زعفران و نمک و ادویه و تخم مرغ مخلوط میکنیم و ته ماهیتابه رو چرب میکنیم مواد رو میریزیم و روش زرشک و گردو میریزیم و در ظرف رو با فویل میپوشونیم و تو مایکروفر ۱۸۰ درجه نیم ساعت میذاریم تا خوب پخته بشه و سرخ بشه بعد سرد شدن برش میزنیم میتونید داخل ماهیتابه رو شعله گاز هم درست کنید و حتما زیرش شعله پخش کن بذارید و حرارت رو هم خیلی کم کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_سبزیجات خووشمزه هویج ۱ عدد پیازچه ۶ عدد فلفل ۲ عدد آرد سفید شیرینی پزی ۱۰ لیوان شیر ولرم ۲ لیوان آب ولرم یکو نیم لیوان نمک یک و نیم ق چ مخمر (خمیر مایه) ۲ ق غ روغن زیتون نصف پیمانه هویج و پیازچه و فلفل و نمک و مخمر و شیر ولرم و آب ولرم و آرد الک شده رو به تدریج اضافه میکنیم و روغن زیتون ریخته و ورز میدیم ۵ دقیقه و در ظرف رو گذاشته و در جای گرم استراحت میدیم نیم ساعت سپس سطح کارو ارد پاشی کرده و با وردنه پهن میکنیم و به چانه های مساوی تقسیم میکنیم و در تابه چرب شده از دو طرف میپزیم و کره ذوب شده میزنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت_شکلاتی ۲ بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی 👈مواد سس شکلاتی: ۱ قاشق غذاخوری کره ۱ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ۱ لیوان شیر ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو 👈مواد داخلی: خامه زده شده(در صورت تمایل می توانید مقداری نارگیل به آن اضافه کنید) 👈برای گاناش: خامه ۱ بسته شکلات ۱۰۰ گرم اول از همه مواد سس را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شوند. بیسکویت ها را با فشار دادن یک غلتک باز کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #فیلم_آبگوشت_قهوه_خانه_ای ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نوشیدنی #شیر_طالبی این مقدار پنج ویا شش لیوان طالبی متوسط یک عدد شیر یک تا یک ونیم لیوان بستنی سنتی وانیلی دو اسکوپ پر گلاب دو الی سه قاشق شکر سه قاشق عزیزانی که شیرین دوست ندارن میتونید شکر رو حذف کنید طالبی رو پوست بگیرید خرد کنید حدود یک الی یکساعت ونیم بزارید داخل فریزیر شیر هم بزارید داخل فریزیر اما نبنده همه مواد رو داخل مخلوط کن بریزید آنقدر بزنید تا یکدست بشه عزیزان من ابتدا یک لیوان شیر ریختم اگه دیدید شیر طالبی غلیظه کم کم نصف دیگه لیوان بزنید. اگه طالبی بره داخل فریزیر یخ لازم نداره اینجوری خوشمزه تره یخ کمی بی مزش میکنه. بریزید تو لیوان سرو ونوش جان کنید اینجا یک اسکوپ بستنی بریزید دیگه نور علی نور ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جواهر_پلو . . غذای اصیل ایرانی و فوق العاده رسمی ترکیبی از زرشک، کشمش، خلال پوست پرتقال(من حذف کردم و بجاش ورقه زردآلو ریختم)، هویج خلالی که همه سرخ شدن و همراه با پیازداغ، خلال پسته و بادام و‌ دانه انار و برگ گل محمدی خشک و ... روی پلو سرو میشه، درکنارشم مرغ زعفرونی که مرغ رو بصورت نواری برش زدم و رول کردم و با پودرسیر و زعفران دم شده و نمک و فلفل سیاه و کمی هم آبلیمو گذاشتم مزه دار بشه و بعدش با ترکیب کره و روغن زیتون رو حرارت ملایم سرخ کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_دارچینی_کنجدی پیمونه من لیوان فرانسوی دسته داره. آرد یک و نیم پيمانه (دو ق غ آرد کسر و نشاسته ذرت جایگزین کردم) شكر نصف پيمانه روغن مايع یک چهارم پيمانه شير سه چهارم پيمانه (من ماست جایگزین کردم) تخم مرغ یک عدد بزرگ دارچين نصف ق چ وانيل یک چهارم ق چ بكينگ پودر دو ق چ نمک یک پنس تخم مرغ، شکر و وانیل رو پنج دقیقه کامل با همزن میزنیم. بعد به ترتیب ماست و روغن رو اضافه میکنیم. آرد رو همراه بکینگ پودر و دارچین الک کرده و میریزیم و در آخر کنجد. میتونین پودر کاکائو هم بزنین که شکلاتی بشه (به همون اندازه که پودر کاکائو اضافه می کنین از آرد سفید کسر کنین). قالبم رو روغن جدا کننده زدم و کنجد پاشیدم و مایه کیک رو ریختم. نهایتا داخل فر از قبل گرم شده حدود چهل دقیقه با دمای 180درجه پختم. چون دمای فرها متفاوته، بعد از نیم ساعت چک کنین اگه نیاز به پخت داشت زمان بدین. برای طلایی شدن روی کیک هم میتونین گریل کنین. نوش جونتون عزیزانم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تهدیگ_سیب_زمینی تردوخوشمزه یک کاسه آب ویخ درست کنید سیب زمینی رو پوست کنده وبا رنده ریز رنده کنید. تو صافی بریزید، زیر شیر سرد آبی روش بکشید و بریزید تو آب و یخ و بزارید یک ساعتی بمونه هم نشاسته موجود تو سیب زمینی بیرون میاد هم سیب زمینی ترد میشه بعد از یکساعت آبکش کنید وبا فشار دست ابشو بگیرید تو قابلمه نچسب چند ق روغن داغ کنید وسیب زمینی رو بهش اضافه کنید حدود 5 دقیقه تفت بدید مدام با ق هم بزنید کمی سیب گلوله گلوله میشه مشکلی نیست با ق بازش کنید کمی که تفت خورد از قابلمه خارج کرده ته قابلمه کمی زعفران دم کرده بریزید دوباره سیب زمینی رو به قابلمه برگردونید نمک بزنید وبا پشت قاشق فشار میدیم و روشو صاف میکنیم تا یکدست بچشه، برنج ابکش شده روش میریزیم و میزاریم رو گاز با شعله کم تا دم بکشه حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه واسه این سیب زمینی رو خارج کردم و زعفران ته قابلمه ریختم نمیخوام موقع ریختن برنج رو ته دیگ برنج‌زرد رنگ بشه شما دوست دارید زعفران رو به کل سیب زمینی بریزید یا زعفران قابل حذفه دوست ندارید نریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كباب_چوبي گوشت چرخكرده 300گرم پياز متوسط 1عدد نمك، فلفل، زردچوبه بميزان لازم سيخ چوبي تعدادي ابتدا گوشت را چرخكرده و پياز را رنده كرده اب پياز را گرفته و ب گوشت چرخكرده اضافه ميكنيم نمك، و فلفل و زردچوبه را هم اضافه ميكنيم با دست خوب ورز ميدهيم تا چسبناك بشه بعد اندازه نارنكي برداشته توي دست ورز داده و شكل بيضي ميدهيم و سيخ چوبي را داخل گوشت فرو ميبيريم توي دست حالت ميدهيم بعد داخل ماهيتابه مقداري روغن ريخته داغ ميكنيم سيخارو توي ماهبتابه ميچينيم اول حرارتو كمي بيشتر ميكنيم تا گوشت آب نندازه بعد حرارت رو كم ميكنيم تا خوب سرخ میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکوی_مرغ_مجلسی سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد زرشک گردو زعفران دم کرده ۲ ق غ تخم مرغ ۵ عدد هویج پخته ۱ عدد پکینگ پودر ۱ ق م سینه مرغ رو پخته چرخ میکنیم و با پیاز تفت داده و هویج پخته و خورد شده و سیب زمینی آبپز رنده شده و زعفران و نمک و ادویه و تخم مرغ مخلوط میکنیم و ته ماهیتابه رو چرب میکنیم مواد رو میریزیم و روش زرشک و گردو میریزیم و در ظرف رو با فویل میپوشونیم و تو فر ۱۸۰ درجه نیم ساعت میذاریم تا خوب پخته بشه و سرخ بشه بعد سرد شدن برش میزنیم میتونید داخل ماهیتابه رو شعله گاز هم درست کنید و حتما زیرش شعله پخش کن بذارید و حرارت رو هم خیلی کم کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲